摘:着全面推进素质教育树立健康第思想高校体育锻炼已成学生活中必少部分学生作优秀青年群体素质水高低直接影响国家发展膳食营养高素质基础然现学生缺乏科学系统营养知识营养良营养剩分化较明显饮食意性较采文献资料法问卷调查法数理统计法等研究方法江苏师范学学生饮食惯体育锻炼投入情况等问题进行调查研究采取效措施提高学生身营养意识督促学生身养成良饮食惯促进体育锻炼效果提高
关键词:江苏师范学学生膳食营养体育锻炼
合理营养加体育锻炼获健康时样获健康身体素质该文旨解江苏师范学学生膳食营养状况熟知学生体育锻炼容形式分析合理饮食惯膳食制度运动力健康状况重作营养搭配体育锻炼中存问题提出解决方案更加强学生身营养意识进步提高体育锻炼效果提出合理化建议
1 研究象方法
11研究象
文章江苏师范学学生195名研究象中男生100名占513女生95名占487
12研究方法
121文献资料法
充分利江苏师范学图书馆资料网络资源该文研究提供坚实理基础
122问卷调查法
江苏师范学学生机发放200份调查问卷回收198份回收率99效问卷195份效回收率975
123数理统计法
回收问卷WPS表格进行分类统计处理百分统计数进行般性描述
2 结果分析
21江苏师范学学生膳食营养状况
211膳食结构调查结果
膳食结构粮谷类蔬菜类动物性食物营养素均标准供量实际摄入量出女生热标准供量2400kcal实际摄入量1945kcal蛋白质标准供量80g实际摄入量61g钙标准供量1000mg实际供量667mg见女生摄入热相足蛋白质铁钙足男生蛋白质标准供量90g实际供量78g维生素标准摄入量60g实际摄入量50g见男生蛋白质维生素C摄入相足钙摄入足
212三餐热量分配
调查发现男生早餐中餐晚餐摄入量百分分203228女生早餐中餐晚餐摄入量百分分223428早餐中餐晚餐合理分配率304030见学生日三餐热分配明显合理早餐中餐摄入热量皆明显足夜餐零食吃例占部分量紧张脑力劳动需消耗量糖类提供量吃早餐者三餐热量分配合理血糖维持较低水
22膳食营养运动知识解情况
膳食营养运动门课解程度7男生4女生膳食营养运动课程65男生72女生没膳食营养运动课程28男生24女生知道膳食营养运动课程运动膳食营养知识解程度18男生23女生解56男生64女生概解26男生13女生解
23膳食营养体育锻炼影响
良运动力受运动水遗传营养心理素质等方面影响中膳食营养体育锻炼影响非常吃什什时间吃锻炼效果起着举足轻重效果
231运动摄入食物体育锻炼影响
运动摄入食物45学生喜欢吃鱼肉30学生选择吃25学生喜欢吃蔬菜水果研究发现44学生运动喜欢吃鱼肉造成运动肌肉关节酸胀精神疲乏现象发生
232周吃早餐次数体育锻炼影响
周吃早餐次数中出9学生天吃早餐20学生四天吃早饭31学周吃早餐两天40学周吃早饭出江苏师范学学生早餐重视程度够学生出现身体机降导致身心疲惫身体健康危害极江苏师范学学生吃早餐次数越少体育锻炼效果越差
233补水体育锻炼影响
运动中意补水占58时补水占25补水占17运动中没合理补水数占75学生运动中补水情况解程度差口渴判断者补水体育锻炼程中补水状况运动程中疲劳恢复程度关系出补水越合理运动中疲劳恢复程度越快
3 结语建议
31结语
311江苏师范学学生膳食结构合理
膳食结构存部分营养素摄入足女生摄入热相足蛋白质铁钙足男生蛋白质维生素C摄入相足钙摄入足学生日三餐热分配明显合理早餐中餐摄入热量皆明显足
312江苏师范学学生缺乏膳食营养运动知识解
普遍缺乏相关营养运动知识营养知识普够法达合理膳食营养求313江苏师范学学生饮食惯合理运动喜欢吃鱼肉造成运动肌肉关节酸胀精神疲乏现象发生学生饮食惯非常科学导致学生三餐分配合理餐提供热量均匀达体育锻炼效果数学生补水意性运动中疲劳恢复程度较慢
32建议
321江苏师范学学生应注意膳食结构调整
增加身缺乏营养素摄入男生增加蔬菜水果摄入女生增加动物肝脏瘦肉海带黑木耳等含铁食物摄入提高碳水化合物供方面例满足机体热需学生需增加奶制品豆制品蔬菜水果例补充学生流失较维生素钙矿物质够保证天杯牛奶322江苏师范学学生应增加膳食营养运动知识解应开设相关营养运动知识课程讲座学生知道关膳食营养运动相关知识注重膳食营养增加锻炼效果
323江苏师范学学生应养成合理饮食惯
三餐分配合理零食适增加早餐中餐热量夜餐零食量少吃运动吃碱性食物补充蔬菜水果类食物豆制品类食物保证体酸碱衡达消运动疲劳目重视吃早餐提高身体机达体育锻炼效果合理时补充水分做食量天天运动保持健康身体天足够饮水合理选择饮品应该根运动项目运动前中正确补充水分
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