2021年食品流通安全监工作点
根省市场监局关2021年全省食品流通安全监全省特殊食品安全监工作市市场监局关2021年全市食品流通安全监工作部署求结合县食品（含特殊食品）流通监工作实际现制定2021年全县食品流通安全工作点：
总体思路
四严总体求持续加强流通环节食品安全监根县委县政府工作部署省市市场监局关工作安排2021年食品流通安全监重点务坚守进口冷链食品疫情防控食品安全两条底线中心围绕食品安全品码全程追溯体系建设工作立足重点区域重点象重点时段重点品种等监重点加强食农产品冷冻库等风险点监防范行业性系统性区域性重食品安全事发生保障民群众舌尖安全
二工作措施
(）持续强化进口冷链食品疫情防控
1贯彻落实县疫情防控指挥部工作部署继续强化进口冷链食品疫情防控坚持物防落实落细项防范措施未消毒未检测合格进口冷链食品进行控加处置力度旦接阳性样品报告第时间启动应急处置预案迅速高效科学序开展处置防止疫情通进口冷链食品输入
2督促指导食品销售者落实追溯责严格进货查验食品销售者采购进口冷链食品进入县时须入境货物检验检疫证明核酸检测证明消毒证明追溯证等传市进口冷链追溯台赋码环节扫码采购确保源溯追风险控营手续全源明进口冷链食品
3着重抓两项工作：加备案力度应备备求事冷藏冷冻食品贮存业务非食品生产营者全面实施备案公示二加检查力度突出重点加进口冷链食品批发营者商场超市农贸市场检查频次进货查验责落实采购食品源明票齐法予查处
（二）持续推进食品安全品码信息化建设
1清理效体2021年考评规较改变：5月份起月份食品生产营许证体数基数确定百分作考核指标数注册率录入率应录未录均值录入数均值等均考核指标数基数进行计算加力度全面摸排食品生产营体实际情况已终止食品生产营体时法办理注销手续4月底前应效许体清理完毕降低体基数
2加推进力度加强监督检查更力度督促类食品生产营者落实食品安全追溯提升追溯体数量扩追溯覆盖面推动品码工作深入开展
（三）持续开展农村假伪劣食品专项整治
根国家市场监总局农业农村部等6部委农村假伪劣食品整治行动方案（20202022）安排2020年开展专项击行动基础2021年重点推进农村食品生产营行规范行动
1规范食品销售行重点加强三方面整治∶整治体资质持续开展农村区食品营许证复查工作确保食品销售营证件合法效亮证营二整治场环境确保布局合理整洁卫生相应防尘防虫等防护设施设备食品非食品分区摆放三整治营程确保进货查验标签标识销售等环节符合求
2加强日常排查突出重点品种重点区域加监督检查抽检力度强化风险隐患排查进步完善农村食品风险隐患清单
（四）强化流通环节食品安全风险排查治理
1加强食农产品质量安全监督促集中交易市场开办者加强入场销售者食农产品入场查验理入场销售者严格落实食农产品进货查验求持续加集中交易市场超市等水产品销售者检查力度做长江禁捕非断链专项行动食品销售环节监
2强化两超非专项整治食农产品重点围绕重点品种重点问题抽检监测现场检查情况调查手段严厉击超范围超限量添加剂添加非食物质等违法行
3强化合格（问题）食品核查处置时通国抽系统领取合格（问题）食品抽检报告规定期限完成检验报告送达风险控制原排查整改复查立案调查行政处罚信息公开等工作
4加校园周边食品销售安全监力度校园周边食品销售者实施全覆盖检查加冷加工糕点冷冻饮品特殊食品三食品五毛食品等重点食品监督检查力度严防食品安全事（事件）发生
（五）强化四项工作
1法规范体资格方面引导督促食品营者办理证方面结合正推进市场体出清工作步做食品营许体数清理工作
2优化风险分级制度根国家市场监总局食品营风险分级工作指导意见结合国家食品日常监督检查办法分级分类制定监计划优化检查频次
3规范食品摊贩营行积极配合城市理部门（乡镇）开展食品摊贩（特夜市食品摊点）监督检查督促食品摊贩营者履行进货查验等义务保障消费者食品安全
4进步提升重点食品销售者理水组织型食品批发企业开展食品安全查查发现问题进行整改继续推动开展放心食品超市承诺活动
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根省市场监局关2021年全省食品流通安全监全省特殊食品安全监工作市市场监局关2021年全市食品流通安全监工作部署求结合县食品（含特殊食品）流通监工作实际现制定2021年全县食品流通安全工作点：
总体思路
四严总体求持续加强流通环节食品安全监根县委县政府工作部署省市市场监局关工作安排2021年食品流通安全监重点务坚守进口冷链食品疫情防控食品安全两条底线中心围绕食品安全品码全程追溯体系建设工作立足重点区域重点象重点时段重点品种等监重点加强食农产品冷冻库等风险点监防范行业性系统性区域性重食品安全事发生保障民群众舌尖安全
二工作措施
(）持续强化进口冷链食品疫情防控
1贯彻落实县疫情防控指挥部工作部署继续强化进口冷链食品疫情防控坚持物防落实落细项防范措施未消毒未检测合格进口冷链食品进行控加处置力度旦接阳性样品报告第时间启动应急处置预案迅速高效科学序开展处置防止疫情通进口冷链食品输入
2督促指导食品销售者落实追溯责严格进货查验食品销售者采购进口冷链食品进入县时须入境货物检验检疫证明核酸检测证明消毒证明追溯证等传市进口冷链追溯台赋码环节扫码采购确保源溯追风险控营手续全源明进口冷链食品
3着重抓两项工作：加备案力度应备备求事冷藏冷冻食品贮存业务非食品生产营者全面实施备案公示二加检查力度突出重点加进口冷链食品批发营者商场超市农贸市场检查频次进货查验责落实采购食品源明票齐法予查处
（二）持续推进食品安全品码信息化建设
1清理效体2021年考评规较改变：5月份起月份食品生产营许证体数基数确定百分作考核指标数注册率录入率应录未录均值录入数均值等均考核指标数基数进行计算加力度全面摸排食品生产营体实际情况已终止食品生产营体时法办理注销手续4月底前应效许体清理完毕降低体基数
2加推进力度加强监督检查更力度督促类食品生产营者落实食品安全追溯提升追溯体数量扩追溯覆盖面推动品码工作深入开展
（三）持续开展农村假伪劣食品专项整治
根国家市场监总局农业农村部等6部委农村假伪劣食品整治行动方案（20202022）安排2020年开展专项击行动基础2021年重点推进农村食品生产营行规范行动
1规范食品销售行重点加强三方面整治∶整治体资质持续开展农村区食品营许证复查工作确保食品销售营证件合法效亮证营二整治场环境确保布局合理整洁卫生相应防尘防虫等防护设施设备食品非食品分区摆放三整治营程确保进货查验标签标识销售等环节符合求
2加强日常排查突出重点品种重点区域加监督检查抽检力度强化风险隐患排查进步完善农村食品风险隐患清单
（四）强化流通环节食品安全风险排查治理
1加强食农产品质量安全监督促集中交易市场开办者加强入场销售者食农产品入场查验理入场销售者严格落实食农产品进货查验求持续加集中交易市场超市等水产品销售者检查力度做长江禁捕非断链专项行动食品销售环节监
2强化两超非专项整治食农产品重点围绕重点品种重点问题抽检监测现场检查情况调查手段严厉击超范围超限量添加剂添加非食物质等违法行
3强化合格（问题）食品核查处置时通国抽系统领取合格（问题）食品抽检报告规定期限完成检验报告送达风险控制原排查整改复查立案调查行政处罚信息公开等工作
4加校园周边食品销售安全监力度校园周边食品销售者实施全覆盖检查加冷加工糕点冷冻饮品特殊食品三食品五毛食品等重点食品监督检查力度严防食品安全事（事件）发生
（五）强化四项工作
1法规范体资格方面引导督促食品营者办理证方面结合正推进市场体出清工作步做食品营许体数清理工作
2优化风险分级制度根国家市场监总局食品营风险分级工作指导意见结合国家食品日常监督检查办法分级分类制定监计划优化检查频次
3规范食品摊贩营行积极配合城市理部门（乡镇）开展食品摊贩（特夜市食品摊点）监督检查督促食品摊贩营者履行进货查验等义务保障消费者食品安全
4进步提升重点食品销售者理水组织型食品批发企业开展食品安全查查发现问题进行整改继续推动开展放心食品超市承诺活动
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