触摸屏系统说明书 2
第节 根底操作 3
11 登录 3
12 退出 4
13 密码修改 6
第二节 点菜 7
21 餐位图 7
211 开台 8
212 设置锁菜 9
213 设置推荐菜 10
214 设置沽清 10
215 列表 11
22 点菜 11
221 般点菜 11
222 特殊菜处理 13
223 西餐点菜 16
224 功说明 18
225 折扣处理 20
第三节 收银 21
31 开单界面 21
新单 22
台查餐厅 23
送餐 23
314 单单撤单 25
315 分单 26
316 班接班 29
317 交班报表 31
318 销售明细表 32
32 收银理 33
321 民币结帐 33
322 信卡结帐 35
323 结账转前台 37
324 结账挂应收 39
325 种方式结账 40
326 挂帐 42
327 联单结帐 43
328 重结 44
第四节 信息查询 46
41 餐饮预订 46
411 预订查询 46
412 预订转登记 48
42 档案查询 50
421 客档案查询 50
422 公司档案查询 51
43 账号查询 51
431 前台账户查询 51
432 AR账户查询 52
44 输入法 52
第五节 外卖模式 53
51 登录 53
52 点菜收银 54
触摸屏系统说明书
触摸屏系统前首先必须设置电脑营业站点
操作步骤：
〔1〕双击进入餐饮系统单击系统维护→站点设置翻开『站点编辑』窗口中工程说明：
址：输入工作站IP址末四位〔包含点〕
描述12：分输入中文英文站点描述信息方便站点理
印机：定义工作站需解印机状态
客清单：定义印客清单印机般选择印机
出菜口：定义出菜口印机出菜口印机印出菜口出菜清单
厨师长：定义厨师长印机厨师长印机印厨师长核单
触摸屏登录：定义工作站触摸屏系统时默认登录餐厅界面
营业点： 定义站点操作餐厅
图
〔2〕工程输入完整单击〖保存〗设置成功
第节 根底操作
11 登录
般系统理员会酒店理软件快捷方式放桌面双击快捷图标翻开登录窗口列图示中收银员选择〖开单界面〗进入系统直接翻开收银界面点菜员选择〖餐位图〗进入系统直接翻开餐位图界面方便点菜
图
实 例：操作员丰堂美食广场〞工号：181密码：1班：早茶〞翻开中餐厅餐位图
操作步骤：
〔1〕选择班：早茶〞
〔2〕单击181〞单击工号
〔3〕单击1〞 单击密码
〔4〕单击〖餐位图〗翻开『中餐餐位图』窗口
12 退出
〔1〕进入系统单击〖退出〗
图
〔2〕回登录界面单击〖退出〗退出操作系统单击〖关机〗电脑直接关机
13 密码修改
防止泄密操作员应该修改初始密码
操作步骤：
〔1〕进入系统单击〖查询〗翻开查询窗口
〔2〕单击〖修改密码〗翻开『密码修改』窗口输入原口令输入二次新口令单击〖确定〗修改成功
第二节 点菜
21 餐位图
登录系统时单击〖餐位图〗进入『餐位图』窗口
图
餐位图右侧显示常功钮左侧显示某餐厅桌号〔系统默认显示该站点设置餐厅〕中方块表示桌位颜色表示状态：
颜 色
含 义
· 黄色
表示前占
· 浅蓝色
表示空闲状态
· 绿色
表示前预订
表
211 开台
开台新单操作类似
操作步骤：
〔1〕单击桌号系统动弹出『数输入』窗口
图
〔2〕空格处输入数〞单击〖确定〗进入『点菜』窗口开台成功
212 设置锁菜
某种菜已卖完没原材料做时进行锁菜设置锁菜该菜字体红色显示点菜员法点该菜
操作步骤：
〔1〕单击〖设置锁菜〗翻开『锁菜选择』窗口
〔2〕左方菜类左方菜类右侧具体菜式
〔3〕单击菜式〞颜色蓝色变红色锁菜
〔4〕取消锁菜单击解锁菜菜字体会红色变蓝色
〔5〕查询锁菜单击〖退出〗返回『餐位图』窗口单击〖锁菜〗
213 设置推荐菜
〖设置推荐〗指设置日厨师推荐特色菜方便点菜员点菜操作方法设置锁菜相
〖推荐菜〗：列表形式显示前推荐菜
214 设置沽清
某项菜非常卖项菜原料限设置项菜天厨房估计做份菜样防止厨房做出项菜引起客投诉
操作步骤：
〔1〕单击〖设置沽清〗弹出『请输入沽清数量』窗口
〔2〕输入份数〞单击〖确定〗项菜沽清设置
〔3〕点菜时果超沽清数系统会提示
〖查询沽清〗：查前沽清菜式显示已数数
215 列表
单击〖列表〗钮进入帐务列表面描述『开台位图』窗口
22 点菜
翻开『餐位图』窗口找点菜桌位单击进入『点菜』界面
图
『点菜』窗口中：
方：显示台号客数开台时间余额模式等信息
左边：菜品分类区
中间右方：功区
右边：已点菜品明细显示区
底部：显示餐厅名称户名班等信息
221 般点菜
方便操作员系统提供种点菜方法：拼音〔助记符〕输入法分类选择输入法等
● 拼音助记符输入法
拼音输入法操作简单速度拟慢拟适合菜谱熟悉操作员
〔1〕单击〖助记码〗代码处输入欲点菜拼音声母第字母白菜苗〞应该输入BCM〞输入助记符程中系统动已输入字母前菜谱中菜匹配直完全匹配单击菜肴该菜点系统默认点份假设数量份单击〖数量〗输入相应份数单击〖确认〗点菜成功
● 分类选择输入法
分类选择输入法触摸屏点菜快方法求操作员非常熟悉菜肴类类系统菜品分类类明细显示紫色区域显示菜品类蓝色区域显示菜品类米色区域显示明细菜肴
菜肴卤水拼盘〞属烧卤类〞中卤水类〞点菜时首先紫色区域单击烧卤类〞选择蓝色区域卤水类〞卤水拼盘〞显示米色明细菜肴处 单击菜假设数量份点菜完成假设数量份单击〖数量〗输入相应份数单击〖确认〗点菜成功
图
注意：菜根份量单价系统支持种菜分三种单价中例〔系统默认例〞单价〕操作员输入菜时实际份量单位中选中例
收银员根述介绍选择适合已快方法进行点菜什方法点完菜必须单击〖送单〗算完成点菜送单厨房印点菜单送单进行帐务处理
l 口味烧法配料
操作步骤：
〔1〕选中道菜单击〖口味烧法〗『点菜』窗口左侧显示种烧菜方法
图
〔2〕单击具体口味该菜方显示菜烧法
〔3〕单击〖送单〗该道菜口味烧法联系起印出
〖配料〗操作步骤〖口味烧法〗样
注意：口味配料选择必须送单前做
222 特殊菜处理
特殊菜处理包括：时价菜时菜计时菜套菜等处理
● 时价菜
时价菜指价格常变动菜
时价菜价格常变化电脑菜单中价格通常设0实际卖价操作员点菜时修改时价菜必须操作员修改单价外余普通菜录入区
修改时价菜价格两种情况『点菜』窗口里点菜时候直接修改二点完菜单击〖功〗单击〖修改单价〗进行修改方法适合事知道价格进行修改
假设基尾虾〞时价菜价格11800元面说明修改价格
情况：
『点菜』窗口左侧单击菜肴基尾虾〞进行点菜系统弹出『请输入单价』窗口输入卖价11800单击〖确定〗操作点菜修改单价工作时完成
图
情况二：
〔1〕『点菜』窗口右侧已点菜中单击选中该菜单击〖功〗翻开列图
图
〔2〕单击改单价〞翻开输入窗口
图
〔3〕输入实际卖价11800单击〖确认〗价格修改成功
● 时菜
时菜指客没根菜单点出菜厨房时烧出菜
般菜谱维护员会收银点定义时菜时菜名字根惯取常时菜1时菜2时菜3等
般点时菜需操作员修改菜名价格时菜价格处理方式时价菜菜名直接『点菜』窗口单击〖功〗单击改菜名〞进行修改
果某时菜常出现收银员应记录等班时通知电脑房维护员设正式菜等次输入时该菜做时菜处理
● 计时菜
计时菜指消费时间长短确定费菜包厢费钟费等
般计时标准事先定义系统中方包厢费60分钟80元等
输入计时菜功输入菜区输入计时菜费时消费数量电脑根时间动计算出客该项计时消费完成操作员必需『点菜』窗口单击〖功〗单击停止计时〞根需修改话框信息单击〖确认〗键停止计时方时客消费计86分钟包厢费60分钟80元系统动计算两计时单位计160元
● 套菜
套菜指菜谱提供标准菜牌酒店提供婚宴菜单属套菜
套菜处理方法二种：
〔1〕菜谱中设定标准菜〔时菜〕收银员直接录入金额1000元标准
〔2〕标准菜功事先必须菜谱维护中进行设置设定该套菜包含明细菜谱
操作步骤：
〔1〕单击〖套菜〗显示套菜〞菜项单击点套菜〞 该套菜中明细显示窗口右侧
〔2〕果套菜中明细需修改次单击〖套菜〗完成套菜点菜
〔3〕 果需修改套菜中明细方套菜中某菜肴换成等金额菜肴先选中需取消菜肴单击〖取消〗然继续点菜单击〖套菜〗完成套菜修改
套菜点查阅前已套菜明细单击〖功〗单击〖套菜明细〗查询
223 西餐点菜
前面介绍点菜中餐点菜西餐点菜中餐点菜根相区西餐点菜餐位出菜次序选择登录西餐厅点菜界面列图示
例两位客餐1号位客点第道田园沙拉〞第二道猪背扒〞求八分熟2号位客点第道厨沙拉〞第二道蔬菜三文治〞求九分熟操作步骤：
〔1〕前面讲述方法菜肴先点中点猪背扒〞蔬菜三文治〞时系统会动弹出烹饪方法选择〔功需菜谱编辑中进行设置〕列图示选择客需烹饪方法
〔2〕单击选中厨沙拉〞单击〖功〗单击〖定餐位〗选择2位〞单击〖出菜次序〗选择1道〞操作结果显示：
〔3〕操作设置道菜肴餐位出菜次序操作结果显示：
224 功说明
l 修改数量
点完菜没送单前增加份数选中该菜单击＋〞者—〞该菜数量会增加者减少者单击〖数量〗空白处输入具体数量单击〖确定〗该菜数量发生相应变化
图
l 退酒水处理
客点菜送完单客某种原求退掉选中点酒水单击〖退酒水〗输入退数量系统会笔负记录产生
注意：退酒水操作送单〞进行仅仅针酒水包括菜肴
l 取消
点菜时点错菜进行取消点菜
操作步骤：
〔1〕选中取消菜名单击〖取消〗
〔2〕弹出『提示信息』窗口确定删选中记录〞？ 单击〖〗
图
〔3〕弹出『删菜原』窗口选择相应删菜原单击〖确定〗取消成功〔菜未送单需输入取消原〕
图
l 送单
已确定点菜送厨房印单击〖送单〗
l 功
包含点菜信息进行修改功钮修改单价赠送改效劳费折扣等
l 厨房
连接厨房印相关功钮方起起菜起加快慢起等部门功说明：
功
说明
起
菜厨师接单子马烧楼面效劳员通知制作菜起菜
起菜
通知厨师做起菜肴
席
先点桌菜席功菜数量拟适合宴会点菜
分席数
菜桌分4斤龙虾三桌分
分位数
菜客分8两 官燕10分
l 配菜
指份菜需种菜配置
举例：客点份卤水拼盘求卤水鹅掌卤水鹅头卤水墨鱼做拼盘
操作步骤：
〔1〕单击〖卤水拼盘〗然单击〖配菜〗
〔2〕单击〖卤水鹅掌〗〖卤水鹅头〗〖卤水墨鱼〗菜名前〞代表配菜
注意：单击次配菜选择配菜式配菜式次先单击〖配菜〗选择菜式否系统默认单点菜式
图
l 锁菜
点菜窗口直接设置锁菜式先单击〖锁菜〗单击锁菜式果取消锁菜单击〖锁菜〗单击已锁菜式
225 折扣处理
系统中折扣分折扣费率折扣 单菜折扣款等
〔1〕折扣费率
折扣费率指折扣额折扣率计算〔百分消费总额言〕总金额折
涉折时酒水海鲜折菜肴折种折方式系统理员设置折扣模式前提酒店果折扣模式设置方法样折扣费率情况样
情况：酒店设置模式里包含折扣例例酒店模式分食品八折海鲜酒水折八折模式〞 食品九折海鲜酒水折九折模式〞等需菜肴八折时需折扣费率功『点菜』窗口单击〖功〗模式〞里选择八折模式整单子中酒水海鲜外菜肴均八折
情况二：酒店设置模式里包含折扣例例酒店模式分食品折海鲜酒水折〞工程折〞食品海鲜折酒水折〞等需菜肴八折时需模式折扣费率功结合起『点菜』窗口单击〖功〗首先模式〞里选择食品折海鲜酒水折〞单击折扣费率〞输入折扣费率折扣理完成折
〔2〕折扣〔DSC〕
称折扣指总价根底优惠少金额优惠少钱客计消费1020元优惠1000元时折扣
折扣系统中相特殊菜〞系统菜单中定义代码该代码固定般0999菜单须折扣时前面点菜方法样点入菜单金额必须输入负优惠金额
〔3〕单菜折扣
单菜折扣指种原酒店客某菜折醉蟹原价150元实际收120元优惠30元单菜折扣8折统计餐饮营业日报表中单菜折扣〞30元操作方法单击选中需折菜肴单击〖功〗单击单菜折扣〞选择折扣理输入折扣率金额单菜折完成
〔4〕款〔ENT〕
酒店常款情况老总宴请VIP客重客等费通常计入酒店款工程款操作需结帐时选择款〔ENT〕〞结帐方式输入款授权系统专门统计款类报表
第三节 收银
31 开单界面
登录系统时选择〖开单界面〗进入『餐厅帐务』窗口该窗口分两局部半局部显示结帐务半局部常帐务功钮半局部中方块表示桌位颜色表示状态：
颜 色
含 义
淡绿色
前闲置
灰色
代表挂帐
蓝色
指定桌号
橙色
开台点菜
粉红色
表示联单
表
注意：张台果开台会显示台号帐号余额数员工工号等信息
图
311 新单
通俗讲开单开单指客餐厅餐选定桌子坐开单餐位图正确显示桌号占状态
操作步骤：
〔1〕输入台号单击〖台号〗
〔2〕输入数单击〖数〗
〔3〕单击〖新单〗翻开『餐厅列表』窗口选择餐厅
图
〔4〕翻开『点菜窗口』进行点菜点菜操作请参考22
312 台查餐厅
快查找桌位左方数项输入台号〞单击〖台查〗『餐厅帐务』窗口方光标会查找已开台桌号
l UPDOWN：前页面法全部显示桌号利钮进行翻页
l 餐厅：里查询某餐厅桌号占情况单击〖餐厅〗翻开『餐厅列表』 窗口选择餐厅名称〞
注意：果没开台光标会显示提示
313 送餐
针客送餐开台点菜等操作
实 例：0703客麦丽丽 丰堂美食广场〞求送餐
操作步骤：
〔1〕输入数单击〖数〗
〔2〕单击〖送餐〗翻开『餐饮列表』窗口选择丰堂美食广场〞
图
〔3〕翻开『客住处查询』窗口空格处输入mai li li 〞输入房号0703〞单击回车该窗口右边会显示客相关信息列图
图
〔4〕单击〖确定〗翻开『点菜窗口』进行点菜点菜操作请参考23
314 单单撤单
客某种原结帐时候求张桌子起结帐单进行操作单单两功般起
实 例：台号120〞131〞两张台进行联单
操作步骤：
〔1〕单击台号120〞单击〖单〗『丰美食广场』窗口显示单操作模式〞进行操作
〔2〕单击131台号单击〖单〗两张台做联
单操作模式式
图
〔3〕果撤销联单选中120〞130〞中桌号单击〖撤〗
315 分单
结帐时桌客求付费分单进行操作
实 例：133桌客求结帐时AA制
操作步骤：
〔1〕单击133〞台号选中台号
〔2〕单击〖分单〗弹出『分单操作』窗口
图
〔3〕系统默认分成两单子假设分成份单击〖增加〗增加份数
〔4〕单击选中均分菜单击〖分〗翻开『请选择享单号』窗口
图
〔5〕单击选择需分配单数单击〖确定〗弹出『提示信息』窗口
图
〔6〕单击〖〗返回『分单操作』窗口单击〖确定〗
图
316 班接班
酒店业务中常会出现样情况：操作员班时该营业点没停止营业操作员接班种情况班次员会手工单移交接班员时电脑操作客帐单系统建议交接班功电脑实现交接电脑单具体操作详见说明
操作步骤：
〔1〕翻开『餐厅帐务』窗口
图
〔2〕单击〖班〗显示班次桌号情况
〔3〕接台桌号选择中桌接班桌号单击〖单〗单击接班桌号
图
〔4〕单击〖接班〗班次桌号接接张桌号选择中桌接班桌号单击〖接班〗
注意：接帐单成班帐单点交班报表反映
317 交班报表
交班报表：收银员班前必须印交班报表仔细核确认误前方班假设已发现错误应时改正
翻开交班报表单击〖交班〗翻开图『交班表印』窗口
图
『交班表』窗口左方显示报表条件〞包括日期工号班系统默认印日班交班报表日期处直接输入需印报表日期系统默认工号处显示前操作员工号然选择印收银员交班表直接输入工号F1获帮助选择收银员右方显示处餐厅里选择餐厅餐厅印交班报表
交班报表餐厅分工程统计显示合计均消费等情况
『交班表印』窗口描述选择餐厅单击〖交班表分餐厅〗交班报表列图示
图
318 销售明细表
销售明细表反映天销售菜明细情况
『交班表印』窗口单击〖销售明细表〗列图示
图
32 收银理
翻开『开台位图』窗口单击结账桌号单击〖结账〗进入『账务处理』窗口
『账务处理』窗口：
左方：显示点菜明细
左方：显示点菜汇总金额
中间：功钮区处〖功〗中选项针整张菜单处理折扣效劳费等单菜功均效必须点菜窗口功钮相关单菜操作功方效
右方：显示付款类
右方：输入付款金额
321 民币结帐
操作步骤：
〔1〕翻开『开台位图』窗口选择结帐桌号单击〖帐单〗印帐单
〔2〕单击〖结账〗进入『账务处理』窗口
图
〔3〕单击〖民币〗〖现金〗弹出『提示信息』窗口确定结帐？〞单击〖〗结账成功
图
322 信卡结帐
操作步骤：
〔1〕印帐单操作现金结账〔1〕〔2〕样
〔2〕假设客国卡支付单击付款方式〞中〖民币卡〗功钮中〖卡〗例客龙卡结账单击〖龙卡〗
图
〔3〕果客外卡结帐『付款方式』窗口中单击〖外汇卡〗单击功钮中〖外卡〗选择相应卡种
图
〔4〕空格处输入信卡卡号输完单击〖确定〗
图
〔5〕系统弹出『结账提示』窗口单击〖〗结账成功
图
323 结账转前台
操作步骤：
〔1〕进入『帐务处理』窗口单击〖客账〗单击中间功区〖转客房〗
图
〔2〕空格处输入房号输入宾客姓名汉语拼音〔外国客输英文名〕单击〖查询〗显示该住店客简信息
图
（3）核该客姓名信息根客余额信记账信息判断该客否允许记账核误单击〖确定〗系统弹出结账提示窗口果客余额缺乏系统动提醒操作员假设确实转帐单击〖〗〔注意：假设前台员工该客设置成允许记账余额法帐务转入该房间〕
图
〔4〕系统弹出转帐提示窗口单击〖〗结账成功
图
324 结账挂应收
操作步骤：
〔1〕进入『帐务处理』窗口单击中间功区〖转应收〗
〔2〕空格处输入应收帐帐号单位名称〔直接输入单位名称拼音名〕单击〖查询〗显示查询结果信息余额核方法节结帐转前台操作
图
〔3〕单击〖确定〗系统弹出结帐提示窗口选择〖〗结账成功
325 种方式结账
客结帐时求两种种付款方式结帐
实 例：132〞桌号客结帐时求现金结1000元费余额招行卡结帐
操作步骤：
〔1〕单击〖结帐〗进入『帐务处理』窗口
图
〔2〕首先收款栏里输入1000元现金额单击右格中〖现金〗收款会动显示余额数
图
〔3〕单击〖民币卡〗单击〖招行卡〗输入卡号
图
〔4〕单击〖确定〗弹出『结帐提示信息』窗口单击〖〗结帐成功
图
326 挂帐
客某种原时结帐客餐饮帐做时挂帐处理挂帐该桌位恢复成空桌帐务根需时结掉
操作步骤：
〔1〕选中挂帐台号单击〖挂帐〗
〔2〕弹出列图『提示信息』窗口单击〖〗该帐单做时挂帐
图
〔3〕时挂帐该帐务显示结帐务中桌号显示成灰色客回结帐结帐务中根桌号流水单号等查找该桌号直接选中该桌号单击〖结帐〗结帐操作请参考
时挂帐帐务
327 联单结帐
张桌子帐务结时联单结帐方法进行操作
操作步骤：
〔1〕翻开『开单列表』窗口选择桌号单击〖单〗单击桌号单击〖单〗联单成功
〔2〕选中联单桌号单击〖结帐〗系统弹出结帐提示窗口否选单子起结帐〞单击〖〗单击〖步〗进入结帐窗口
图
〔3〕根实际付款方式进行结帐果联单桌号分开结账必须撤联『开单列表』窗口选择联单桌号单击〖撤〗
328 重结
果发生结帐错误重结功进行补救〔天结错帐进行重结〕
操作步骤：
〔1〕进入『开单列表』窗口单击〖已结单〗系统显示已结帐务已结帐务桌号蓝色显示
图
〔2〕选择重结桌号单击〖明细〗进入指定桌号帐务单
图
〔3〕单击〖重结〗系统弹出『提示』窗口：否确定重新结帐〞单击〖〗
〔4〕撤销结帐成功该桌号原帐务恢复桌号显示粉红色代表重结桌号然般流程重新结账
图
第四节 信息查询
查询客公司档案信息AR帐户余额前台帐户信息查询餐饮预订修改密码等操作
41 餐饮预订
411 预订查询
操作步骤：
〔1〕翻开『餐位图』窗口单击〖查询〗进入『查询』窗口
图
〔2〕单击〖查询预定〗进入预订列表查简单预订信息
图
〔3〕右排组功健具体说明：
：翻页
：翻页
：根餐厅进行查询单击〖餐厅〗显示营业点名称选择查询营业点显示指定营业点预订情况
：根桌号进行查询单击〖桌号〗空格处输入桌号单击〖确定〗显示指定桌号预订单
：选择查预订单单击〖翻开〗翻开指定预订单查该预订单具体信息
：退出『预订列表』窗口
412 预订转登记
实 例：查询广东移动通讯〞丰堂美食广场预订情况客已请做〖登记〗
操作步骤：
〔1〕『丰美食广场』窗口单击〖查询〗翻开『查询窗口』
〔2〕单击〖查询预订〗翻开预订列表
图
〔4〕单击〖餐厅〗翻开『餐厅列表』窗口选择丰堂美食广场〞
〔5〕单击〖桌号〗翻开『桌号输入』窗口输入桌号115〞单击〖确定〗
图
〔6〕单击〖翻开〗翻开『预订单容』窗口
图
〔7〕单击〖登记〗弹出『提示』窗口单击〖〗预订转登记做
图
注意：日班预订转登记
42 档案查询
421 客档案查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖客档案〗进入『档案查询』窗口
〔2〕空格处输入客姓名〔中文名字需输入汉语拼音〕单击〖查询〗显示该客档案信息
图
〔3〕果空格处输入信息直接单击〖查询〗显示客户档案
〔4〕单击〖退出〗回『查询』窗口
422 公司档案查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖公司档案〗进入『档案查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
43 账号查询
431 前台账户查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖前台账户〗进入『账户查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
注意：输入查询条件时候输入客姓名客房号
432 AR账户查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖查询AR账〗进入『账户查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
注意：输入查询条件时候输入AR账号AR账号名称
44 输入法
触摸屏程中果需输入中文操作者根爱输入法处设置擅长输入法
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖输入法〗翻开输入法设置窗口
〔2〕单击选中需设置输入法单击〖设置输入法〗系统提醒输入法设置成功列图示
第五节 外卖模式
正常点菜收银功外系统带外卖模式功方便外卖酒店外卖模式前提需站点设置中触摸屏登录设外卖登录营业点选外卖营业点
51 登录
外卖模式登录方法根普通模式外卖模式省餐位窗口输入班工号密码直接单击〖登录〗
52 点菜收银
外卖模式特点登录系统默认开单开台输入数〔果单没结账首先进入单〕点菜功钮收银功钮界面点完菜直接埋单操作拟快速外卖模式般需设置口味烧法联单结帐等功省点菜模式相简化普通模式操作保存功操作方法普通模式然致赘述
外卖模式增加新单功前餐单没结账情况单击〖新单〗翻开新单子类似台单点菜收银窗口列图示：
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第节 根底操作 3
11 登录 3
12 退出 4
13 密码修改 6
第二节 点菜 7
21 餐位图 7
211 开台 8
212 设置锁菜 9
213 设置推荐菜 10
214 设置沽清 10
215 列表 11
22 点菜 11
221 般点菜 11
222 特殊菜处理 13
223 西餐点菜 16
224 功说明 18
225 折扣处理 20
第三节 收银 21
31 开单界面 21
新单 22
台查餐厅 23
送餐 23
314 单单撤单 25
315 分单 26
316 班接班 29
317 交班报表 31
318 销售明细表 32
32 收银理 33
321 民币结帐 33
322 信卡结帐 35
323 结账转前台 37
324 结账挂应收 39
325 种方式结账 40
326 挂帐 42
327 联单结帐 43
328 重结 44
第四节 信息查询 46
41 餐饮预订 46
411 预订查询 46
412 预订转登记 48
42 档案查询 50
421 客档案查询 50
422 公司档案查询 51
43 账号查询 51
431 前台账户查询 51
432 AR账户查询 52
44 输入法 52
第五节 外卖模式 53
51 登录 53
52 点菜收银 54
触摸屏系统说明书
触摸屏系统前首先必须设置电脑营业站点
操作步骤：
〔1〕双击进入餐饮系统单击系统维护→站点设置翻开『站点编辑』窗口中工程说明：
址：输入工作站IP址末四位〔包含点〕
描述12：分输入中文英文站点描述信息方便站点理
印机：定义工作站需解印机状态
客清单：定义印客清单印机般选择印机
出菜口：定义出菜口印机出菜口印机印出菜口出菜清单
厨师长：定义厨师长印机厨师长印机印厨师长核单
触摸屏登录：定义工作站触摸屏系统时默认登录餐厅界面
营业点： 定义站点操作餐厅
图
〔2〕工程输入完整单击〖保存〗设置成功
第节 根底操作
11 登录
般系统理员会酒店理软件快捷方式放桌面双击快捷图标翻开登录窗口列图示中收银员选择〖开单界面〗进入系统直接翻开收银界面点菜员选择〖餐位图〗进入系统直接翻开餐位图界面方便点菜
图
实 例：操作员丰堂美食广场〞工号：181密码：1班：早茶〞翻开中餐厅餐位图
操作步骤：
〔1〕选择班：早茶〞
〔2〕单击181〞单击工号
〔3〕单击1〞 单击密码
〔4〕单击〖餐位图〗翻开『中餐餐位图』窗口
12 退出
〔1〕进入系统单击〖退出〗
图
〔2〕回登录界面单击〖退出〗退出操作系统单击〖关机〗电脑直接关机
13 密码修改
防止泄密操作员应该修改初始密码
操作步骤：
〔1〕进入系统单击〖查询〗翻开查询窗口
〔2〕单击〖修改密码〗翻开『密码修改』窗口输入原口令输入二次新口令单击〖确定〗修改成功
第二节 点菜
21 餐位图
登录系统时单击〖餐位图〗进入『餐位图』窗口
图
餐位图右侧显示常功钮左侧显示某餐厅桌号〔系统默认显示该站点设置餐厅〕中方块表示桌位颜色表示状态：
颜 色
含 义
· 黄色
表示前占
· 浅蓝色
表示空闲状态
· 绿色
表示前预订
表
211 开台
开台新单操作类似
操作步骤：
〔1〕单击桌号系统动弹出『数输入』窗口
图
〔2〕空格处输入数〞单击〖确定〗进入『点菜』窗口开台成功
212 设置锁菜
某种菜已卖完没原材料做时进行锁菜设置锁菜该菜字体红色显示点菜员法点该菜
操作步骤：
〔1〕单击〖设置锁菜〗翻开『锁菜选择』窗口
〔2〕左方菜类左方菜类右侧具体菜式
〔3〕单击菜式〞颜色蓝色变红色锁菜
〔4〕取消锁菜单击解锁菜菜字体会红色变蓝色
〔5〕查询锁菜单击〖退出〗返回『餐位图』窗口单击〖锁菜〗
213 设置推荐菜
〖设置推荐〗指设置日厨师推荐特色菜方便点菜员点菜操作方法设置锁菜相
〖推荐菜〗：列表形式显示前推荐菜
214 设置沽清
某项菜非常卖项菜原料限设置项菜天厨房估计做份菜样防止厨房做出项菜引起客投诉
操作步骤：
〔1〕单击〖设置沽清〗弹出『请输入沽清数量』窗口
〔2〕输入份数〞单击〖确定〗项菜沽清设置
〔3〕点菜时果超沽清数系统会提示
〖查询沽清〗：查前沽清菜式显示已数数
215 列表
单击〖列表〗钮进入帐务列表面描述『开台位图』窗口
22 点菜
翻开『餐位图』窗口找点菜桌位单击进入『点菜』界面
图
『点菜』窗口中：
方：显示台号客数开台时间余额模式等信息
左边：菜品分类区
中间右方：功区
右边：已点菜品明细显示区
底部：显示餐厅名称户名班等信息
221 般点菜
方便操作员系统提供种点菜方法：拼音〔助记符〕输入法分类选择输入法等
● 拼音助记符输入法
拼音输入法操作简单速度拟慢拟适合菜谱熟悉操作员
〔1〕单击〖助记码〗代码处输入欲点菜拼音声母第字母白菜苗〞应该输入BCM〞输入助记符程中系统动已输入字母前菜谱中菜匹配直完全匹配单击菜肴该菜点系统默认点份假设数量份单击〖数量〗输入相应份数单击〖确认〗点菜成功
● 分类选择输入法
分类选择输入法触摸屏点菜快方法求操作员非常熟悉菜肴类类系统菜品分类类明细显示紫色区域显示菜品类蓝色区域显示菜品类米色区域显示明细菜肴
菜肴卤水拼盘〞属烧卤类〞中卤水类〞点菜时首先紫色区域单击烧卤类〞选择蓝色区域卤水类〞卤水拼盘〞显示米色明细菜肴处 单击菜假设数量份点菜完成假设数量份单击〖数量〗输入相应份数单击〖确认〗点菜成功
图
注意：菜根份量单价系统支持种菜分三种单价中例〔系统默认例〞单价〕操作员输入菜时实际份量单位中选中例
收银员根述介绍选择适合已快方法进行点菜什方法点完菜必须单击〖送单〗算完成点菜送单厨房印点菜单送单进行帐务处理
l 口味烧法配料
操作步骤：
〔1〕选中道菜单击〖口味烧法〗『点菜』窗口左侧显示种烧菜方法
图
〔2〕单击具体口味该菜方显示菜烧法
〔3〕单击〖送单〗该道菜口味烧法联系起印出
〖配料〗操作步骤〖口味烧法〗样
注意：口味配料选择必须送单前做
222 特殊菜处理
特殊菜处理包括：时价菜时菜计时菜套菜等处理
● 时价菜
时价菜指价格常变动菜
时价菜价格常变化电脑菜单中价格通常设0实际卖价操作员点菜时修改时价菜必须操作员修改单价外余普通菜录入区
修改时价菜价格两种情况『点菜』窗口里点菜时候直接修改二点完菜单击〖功〗单击〖修改单价〗进行修改方法适合事知道价格进行修改
假设基尾虾〞时价菜价格11800元面说明修改价格
情况：
『点菜』窗口左侧单击菜肴基尾虾〞进行点菜系统弹出『请输入单价』窗口输入卖价11800单击〖确定〗操作点菜修改单价工作时完成
图
情况二：
〔1〕『点菜』窗口右侧已点菜中单击选中该菜单击〖功〗翻开列图
图
〔2〕单击改单价〞翻开输入窗口
图
〔3〕输入实际卖价11800单击〖确认〗价格修改成功
● 时菜
时菜指客没根菜单点出菜厨房时烧出菜
般菜谱维护员会收银点定义时菜时菜名字根惯取常时菜1时菜2时菜3等
般点时菜需操作员修改菜名价格时菜价格处理方式时价菜菜名直接『点菜』窗口单击〖功〗单击改菜名〞进行修改
果某时菜常出现收银员应记录等班时通知电脑房维护员设正式菜等次输入时该菜做时菜处理
● 计时菜
计时菜指消费时间长短确定费菜包厢费钟费等
般计时标准事先定义系统中方包厢费60分钟80元等
输入计时菜功输入菜区输入计时菜费时消费数量电脑根时间动计算出客该项计时消费完成操作员必需『点菜』窗口单击〖功〗单击停止计时〞根需修改话框信息单击〖确认〗键停止计时方时客消费计86分钟包厢费60分钟80元系统动计算两计时单位计160元
● 套菜
套菜指菜谱提供标准菜牌酒店提供婚宴菜单属套菜
套菜处理方法二种：
〔1〕菜谱中设定标准菜〔时菜〕收银员直接录入金额1000元标准
〔2〕标准菜功事先必须菜谱维护中进行设置设定该套菜包含明细菜谱
操作步骤：
〔1〕单击〖套菜〗显示套菜〞菜项单击点套菜〞 该套菜中明细显示窗口右侧
〔2〕果套菜中明细需修改次单击〖套菜〗完成套菜点菜
〔3〕 果需修改套菜中明细方套菜中某菜肴换成等金额菜肴先选中需取消菜肴单击〖取消〗然继续点菜单击〖套菜〗完成套菜修改
套菜点查阅前已套菜明细单击〖功〗单击〖套菜明细〗查询
223 西餐点菜
前面介绍点菜中餐点菜西餐点菜中餐点菜根相区西餐点菜餐位出菜次序选择登录西餐厅点菜界面列图示
例两位客餐1号位客点第道田园沙拉〞第二道猪背扒〞求八分熟2号位客点第道厨沙拉〞第二道蔬菜三文治〞求九分熟操作步骤：
〔1〕前面讲述方法菜肴先点中点猪背扒〞蔬菜三文治〞时系统会动弹出烹饪方法选择〔功需菜谱编辑中进行设置〕列图示选择客需烹饪方法
〔2〕单击选中厨沙拉〞单击〖功〗单击〖定餐位〗选择2位〞单击〖出菜次序〗选择1道〞操作结果显示：
〔3〕操作设置道菜肴餐位出菜次序操作结果显示：
224 功说明
l 修改数量
点完菜没送单前增加份数选中该菜单击＋〞者—〞该菜数量会增加者减少者单击〖数量〗空白处输入具体数量单击〖确定〗该菜数量发生相应变化
图
l 退酒水处理
客点菜送完单客某种原求退掉选中点酒水单击〖退酒水〗输入退数量系统会笔负记录产生
注意：退酒水操作送单〞进行仅仅针酒水包括菜肴
l 取消
点菜时点错菜进行取消点菜
操作步骤：
〔1〕选中取消菜名单击〖取消〗
〔2〕弹出『提示信息』窗口确定删选中记录〞？ 单击〖〗
图
〔3〕弹出『删菜原』窗口选择相应删菜原单击〖确定〗取消成功〔菜未送单需输入取消原〕
图
l 送单
已确定点菜送厨房印单击〖送单〗
l 功
包含点菜信息进行修改功钮修改单价赠送改效劳费折扣等
l 厨房
连接厨房印相关功钮方起起菜起加快慢起等部门功说明：
功
说明
起
菜厨师接单子马烧楼面效劳员通知制作菜起菜
起菜
通知厨师做起菜肴
席
先点桌菜席功菜数量拟适合宴会点菜
分席数
菜桌分4斤龙虾三桌分
分位数
菜客分8两 官燕10分
l 配菜
指份菜需种菜配置
举例：客点份卤水拼盘求卤水鹅掌卤水鹅头卤水墨鱼做拼盘
操作步骤：
〔1〕单击〖卤水拼盘〗然单击〖配菜〗
〔2〕单击〖卤水鹅掌〗〖卤水鹅头〗〖卤水墨鱼〗菜名前〞代表配菜
注意：单击次配菜选择配菜式配菜式次先单击〖配菜〗选择菜式否系统默认单点菜式
图
l 锁菜
点菜窗口直接设置锁菜式先单击〖锁菜〗单击锁菜式果取消锁菜单击〖锁菜〗单击已锁菜式
225 折扣处理
系统中折扣分折扣费率折扣 单菜折扣款等
〔1〕折扣费率
折扣费率指折扣额折扣率计算〔百分消费总额言〕总金额折
涉折时酒水海鲜折菜肴折种折方式系统理员设置折扣模式前提酒店果折扣模式设置方法样折扣费率情况样
情况：酒店设置模式里包含折扣例例酒店模式分食品八折海鲜酒水折八折模式〞 食品九折海鲜酒水折九折模式〞等需菜肴八折时需折扣费率功『点菜』窗口单击〖功〗模式〞里选择八折模式整单子中酒水海鲜外菜肴均八折
情况二：酒店设置模式里包含折扣例例酒店模式分食品折海鲜酒水折〞工程折〞食品海鲜折酒水折〞等需菜肴八折时需模式折扣费率功结合起『点菜』窗口单击〖功〗首先模式〞里选择食品折海鲜酒水折〞单击折扣费率〞输入折扣费率折扣理完成折
〔2〕折扣〔DSC〕
称折扣指总价根底优惠少金额优惠少钱客计消费1020元优惠1000元时折扣
折扣系统中相特殊菜〞系统菜单中定义代码该代码固定般0999菜单须折扣时前面点菜方法样点入菜单金额必须输入负优惠金额
〔3〕单菜折扣
单菜折扣指种原酒店客某菜折醉蟹原价150元实际收120元优惠30元单菜折扣8折统计餐饮营业日报表中单菜折扣〞30元操作方法单击选中需折菜肴单击〖功〗单击单菜折扣〞选择折扣理输入折扣率金额单菜折完成
〔4〕款〔ENT〕
酒店常款情况老总宴请VIP客重客等费通常计入酒店款工程款操作需结帐时选择款〔ENT〕〞结帐方式输入款授权系统专门统计款类报表
第三节 收银
31 开单界面
登录系统时选择〖开单界面〗进入『餐厅帐务』窗口该窗口分两局部半局部显示结帐务半局部常帐务功钮半局部中方块表示桌位颜色表示状态：
颜 色
含 义
淡绿色
前闲置
灰色
代表挂帐
蓝色
指定桌号
橙色
开台点菜
粉红色
表示联单
表
注意：张台果开台会显示台号帐号余额数员工工号等信息
图
311 新单
通俗讲开单开单指客餐厅餐选定桌子坐开单餐位图正确显示桌号占状态
操作步骤：
〔1〕输入台号单击〖台号〗
〔2〕输入数单击〖数〗
〔3〕单击〖新单〗翻开『餐厅列表』窗口选择餐厅
图
〔4〕翻开『点菜窗口』进行点菜点菜操作请参考22
312 台查餐厅
快查找桌位左方数项输入台号〞单击〖台查〗『餐厅帐务』窗口方光标会查找已开台桌号
l UPDOWN：前页面法全部显示桌号利钮进行翻页
l 餐厅：里查询某餐厅桌号占情况单击〖餐厅〗翻开『餐厅列表』 窗口选择餐厅名称〞
注意：果没开台光标会显示提示
313 送餐
针客送餐开台点菜等操作
实 例：0703客麦丽丽 丰堂美食广场〞求送餐
操作步骤：
〔1〕输入数单击〖数〗
〔2〕单击〖送餐〗翻开『餐饮列表』窗口选择丰堂美食广场〞
图
〔3〕翻开『客住处查询』窗口空格处输入mai li li 〞输入房号0703〞单击回车该窗口右边会显示客相关信息列图
图
〔4〕单击〖确定〗翻开『点菜窗口』进行点菜点菜操作请参考23
314 单单撤单
客某种原结帐时候求张桌子起结帐单进行操作单单两功般起
实 例：台号120〞131〞两张台进行联单
操作步骤：
〔1〕单击台号120〞单击〖单〗『丰美食广场』窗口显示单操作模式〞进行操作
〔2〕单击131台号单击〖单〗两张台做联
单操作模式式
图
〔3〕果撤销联单选中120〞130〞中桌号单击〖撤〗
315 分单
结帐时桌客求付费分单进行操作
实 例：133桌客求结帐时AA制
操作步骤：
〔1〕单击133〞台号选中台号
〔2〕单击〖分单〗弹出『分单操作』窗口
图
〔3〕系统默认分成两单子假设分成份单击〖增加〗增加份数
〔4〕单击选中均分菜单击〖分〗翻开『请选择享单号』窗口
图
〔5〕单击选择需分配单数单击〖确定〗弹出『提示信息』窗口
图
〔6〕单击〖〗返回『分单操作』窗口单击〖确定〗
图
316 班接班
酒店业务中常会出现样情况：操作员班时该营业点没停止营业操作员接班种情况班次员会手工单移交接班员时电脑操作客帐单系统建议交接班功电脑实现交接电脑单具体操作详见说明
操作步骤：
〔1〕翻开『餐厅帐务』窗口
图
〔2〕单击〖班〗显示班次桌号情况
〔3〕接台桌号选择中桌接班桌号单击〖单〗单击接班桌号
图
〔4〕单击〖接班〗班次桌号接接张桌号选择中桌接班桌号单击〖接班〗
注意：接帐单成班帐单点交班报表反映
317 交班报表
交班报表：收银员班前必须印交班报表仔细核确认误前方班假设已发现错误应时改正
翻开交班报表单击〖交班〗翻开图『交班表印』窗口
图
『交班表』窗口左方显示报表条件〞包括日期工号班系统默认印日班交班报表日期处直接输入需印报表日期系统默认工号处显示前操作员工号然选择印收银员交班表直接输入工号F1获帮助选择收银员右方显示处餐厅里选择餐厅餐厅印交班报表
交班报表餐厅分工程统计显示合计均消费等情况
『交班表印』窗口描述选择餐厅单击〖交班表分餐厅〗交班报表列图示
图
318 销售明细表
销售明细表反映天销售菜明细情况
『交班表印』窗口单击〖销售明细表〗列图示
图
32 收银理
翻开『开台位图』窗口单击结账桌号单击〖结账〗进入『账务处理』窗口
『账务处理』窗口：
左方：显示点菜明细
左方：显示点菜汇总金额
中间：功钮区处〖功〗中选项针整张菜单处理折扣效劳费等单菜功均效必须点菜窗口功钮相关单菜操作功方效
右方：显示付款类
右方：输入付款金额
321 民币结帐
操作步骤：
〔1〕翻开『开台位图』窗口选择结帐桌号单击〖帐单〗印帐单
〔2〕单击〖结账〗进入『账务处理』窗口
图
〔3〕单击〖民币〗〖现金〗弹出『提示信息』窗口确定结帐？〞单击〖〗结账成功
图
322 信卡结帐
操作步骤：
〔1〕印帐单操作现金结账〔1〕〔2〕样
〔2〕假设客国卡支付单击付款方式〞中〖民币卡〗功钮中〖卡〗例客龙卡结账单击〖龙卡〗
图
〔3〕果客外卡结帐『付款方式』窗口中单击〖外汇卡〗单击功钮中〖外卡〗选择相应卡种
图
〔4〕空格处输入信卡卡号输完单击〖确定〗
图
〔5〕系统弹出『结账提示』窗口单击〖〗结账成功
图
323 结账转前台
操作步骤：
〔1〕进入『帐务处理』窗口单击〖客账〗单击中间功区〖转客房〗
图
〔2〕空格处输入房号输入宾客姓名汉语拼音〔外国客输英文名〕单击〖查询〗显示该住店客简信息
图
（3）核该客姓名信息根客余额信记账信息判断该客否允许记账核误单击〖确定〗系统弹出结账提示窗口果客余额缺乏系统动提醒操作员假设确实转帐单击〖〗〔注意：假设前台员工该客设置成允许记账余额法帐务转入该房间〕
图
〔4〕系统弹出转帐提示窗口单击〖〗结账成功
图
324 结账挂应收
操作步骤：
〔1〕进入『帐务处理』窗口单击中间功区〖转应收〗
〔2〕空格处输入应收帐帐号单位名称〔直接输入单位名称拼音名〕单击〖查询〗显示查询结果信息余额核方法节结帐转前台操作
图
〔3〕单击〖确定〗系统弹出结帐提示窗口选择〖〗结账成功
325 种方式结账
客结帐时求两种种付款方式结帐
实 例：132〞桌号客结帐时求现金结1000元费余额招行卡结帐
操作步骤：
〔1〕单击〖结帐〗进入『帐务处理』窗口
图
〔2〕首先收款栏里输入1000元现金额单击右格中〖现金〗收款会动显示余额数
图
〔3〕单击〖民币卡〗单击〖招行卡〗输入卡号
图
〔4〕单击〖确定〗弹出『结帐提示信息』窗口单击〖〗结帐成功
图
326 挂帐
客某种原时结帐客餐饮帐做时挂帐处理挂帐该桌位恢复成空桌帐务根需时结掉
操作步骤：
〔1〕选中挂帐台号单击〖挂帐〗
〔2〕弹出列图『提示信息』窗口单击〖〗该帐单做时挂帐
图
〔3〕时挂帐该帐务显示结帐务中桌号显示成灰色客回结帐结帐务中根桌号流水单号等查找该桌号直接选中该桌号单击〖结帐〗结帐操作请参考
时挂帐帐务
327 联单结帐
张桌子帐务结时联单结帐方法进行操作
操作步骤：
〔1〕翻开『开单列表』窗口选择桌号单击〖单〗单击桌号单击〖单〗联单成功
〔2〕选中联单桌号单击〖结帐〗系统弹出结帐提示窗口否选单子起结帐〞单击〖〗单击〖步〗进入结帐窗口
图
〔3〕根实际付款方式进行结帐果联单桌号分开结账必须撤联『开单列表』窗口选择联单桌号单击〖撤〗
328 重结
果发生结帐错误重结功进行补救〔天结错帐进行重结〕
操作步骤：
〔1〕进入『开单列表』窗口单击〖已结单〗系统显示已结帐务已结帐务桌号蓝色显示
图
〔2〕选择重结桌号单击〖明细〗进入指定桌号帐务单
图
〔3〕单击〖重结〗系统弹出『提示』窗口：否确定重新结帐〞单击〖〗
〔4〕撤销结帐成功该桌号原帐务恢复桌号显示粉红色代表重结桌号然般流程重新结账
图
第四节 信息查询
查询客公司档案信息AR帐户余额前台帐户信息查询餐饮预订修改密码等操作
41 餐饮预订
411 预订查询
操作步骤：
〔1〕翻开『餐位图』窗口单击〖查询〗进入『查询』窗口
图
〔2〕单击〖查询预定〗进入预订列表查简单预订信息
图
〔3〕右排组功健具体说明：
：翻页
：翻页
：根餐厅进行查询单击〖餐厅〗显示营业点名称选择查询营业点显示指定营业点预订情况
：根桌号进行查询单击〖桌号〗空格处输入桌号单击〖确定〗显示指定桌号预订单
：选择查预订单单击〖翻开〗翻开指定预订单查该预订单具体信息
：退出『预订列表』窗口
412 预订转登记
实 例：查询广东移动通讯〞丰堂美食广场预订情况客已请做〖登记〗
操作步骤：
〔1〕『丰美食广场』窗口单击〖查询〗翻开『查询窗口』
〔2〕单击〖查询预订〗翻开预订列表
图
〔4〕单击〖餐厅〗翻开『餐厅列表』窗口选择丰堂美食广场〞
〔5〕单击〖桌号〗翻开『桌号输入』窗口输入桌号115〞单击〖确定〗
图
〔6〕单击〖翻开〗翻开『预订单容』窗口
图
〔7〕单击〖登记〗弹出『提示』窗口单击〖〗预订转登记做
图
注意：日班预订转登记
42 档案查询
421 客档案查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖客档案〗进入『档案查询』窗口
〔2〕空格处输入客姓名〔中文名字需输入汉语拼音〕单击〖查询〗显示该客档案信息
图
〔3〕果空格处输入信息直接单击〖查询〗显示客户档案
〔4〕单击〖退出〗回『查询』窗口
422 公司档案查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖公司档案〗进入『档案查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
43 账号查询
431 前台账户查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖前台账户〗进入『账户查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
注意：输入查询条件时候输入客姓名客房号
432 AR账户查询
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖查询AR账〗进入『账户查询』窗口
〔2〕面操作客档案查询〔2〕〔4〕样
注意：输入查询条件时候输入AR账号AR账号名称
44 输入法
触摸屏程中果需输入中文操作者根爱输入法处设置擅长输入法
操作步骤：
〔1〕翻开『查询』窗口单击〖输入法〗翻开输入法设置窗口
〔2〕单击选中需设置输入法单击〖设置输入法〗系统提醒输入法设置成功列图示
第五节 外卖模式
正常点菜收银功外系统带外卖模式功方便外卖酒店外卖模式前提需站点设置中触摸屏登录设外卖登录营业点选外卖营业点
51 登录
外卖模式登录方法根普通模式外卖模式省餐位窗口输入班工号密码直接单击〖登录〗
52 点菜收银
外卖模式特点登录系统默认开单开台输入数〔果单没结账首先进入单〕点菜功钮收银功钮界面点完菜直接埋单操作拟快速外卖模式般需设置口味烧法联单结帐等功省点菜模式相简化普通模式操作保存功操作方法普通模式然致赘述
外卖模式增加新单功前餐单没结账情况单击〖新单〗翻开新单子类似台单点菜收银窗口列图示：
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