幼儿园中小学食堂有害生物防制制度2023

幼园食堂害生物防制制度
1食堂应配备效三防设施行委托专业第三方机构采取效害生物防制措施
2害生物防制应遵循物理防治（粘鼠板灭蝇灯等）优先化学防治（滞留喷洒等）条件原保障食品安全身安全
3食堂墙壁板缝隙天花板修葺完整道（供水排水供热燃气空调等）外界天花板连接处应封闭线穿越产生孔洞选水泥锈钢隔板钢丝封堵材料防火泥等封堵孔洞填充牢固缝隙线槽配电箱（柜）封闭良水封式漏
4食品处理区宜安装粘捕式灭蝇灯电击式灭蝇灯灭蝇灯悬挂食品加工制作贮存区域方防止电击虫害碎屑污染食品
5应根食堂布局面积灭蝇灯技术求确定灭蝇灯安装位置数量
6食堂防制鼠害应粘鼠板捕鼠笼机械式捕鼠器等装置杀鼠剂
7排水道出水口安装篦子宜金属材料制成篦子缝隙间距网眼应10mm
8外界直接相通通风口换气窗外应加装16目防虫筛网
9食堂员货物进出通道应设防鼠板门缝隙应6mm防蝇胶帘防蝇胶帘应覆盖整门框底部离距离2cm相邻胶帘条重叠部分少2cm风幕机风幕应完整覆盖出入通道
10进货查验时应检查货物包装否害生物活动迹象（鼠粪鼠咬痕等鼠迹蟑尸蟑粪卵鞘等蟑迹）防止害生物入侵
11定期检查食品库房食品贮存区域固定设施设备背面阴暗潮湿区域否存害生物活动迹象发现害生物应快杀灭查找消源途径
12防制程中应采取效措施防止食品食品相关产品等受污染
13卫生杀虫剂员应害生物防制专业培训应选择标签信息齐全（农药登记证农药生产许证农药标准）效期卫生杀虫剂制剂混配
14食品处理区餐场存放卫生杀虫剂应设置单独固定卫生杀虫剂产品存放场存放场具备防火防盗通风条件专负责

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