2024年黑龙江省职业教育春季高考
药品食品检验类专业技操作考试纲
考试
1参中华民国教育部职业教育成教育司颁布中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行）2017年8月26日发布
2参中华民国教育部职业教育成教育司颁布职业教育专业目录（2021年修订）职业教育专业简介（2022年修订）
3参国家职业技标准(2019 年修订）（职业编码：4080501）农产品食品检验员初中级职业技标准（职业编码：4080504）药物检验员初中级职业技标准
4参中华民国标准化法新颁布施行药品食品检验技术国家标准行业标准
5参中国药品检验标准操作规范（2019版）食品检验工作规范（2016版）
6参食品检验理职业技等级证书模块初级认证标准
7药品食品检验类专业口涵盖专业范围表1示
表1 药品食品检验类专业口涵盖专业范围
中等职业教育相关专业
接续高职专科相关专业
接续高职科专业
接续普通科专业
药品食品检验690204
生物药物检验690203
食品安全检测技术690104
药品质量安全490206
食品质量安全490102
分析检验技术670207
生物产品检验检测670101
食品检验检测技术490104
药品质量理290202
生物检验检测技术270101
药学100701
食品质量安全290102
食品工程技术290101
食品科学工程082701
食品质量安全082702
药物分析100705T
生物制药083002T
二考试方式
2024年黑龙江省职业教育春季高考药品食品检验类专业技考试实际操作考试方式考试总分200分实操项目机抽取考试时间15分钟
三考试范围求
中等职业教育毕业生业力立足点实现技考试容中职毕业生业技需相互兼容识记理解应综合运层面充分融合专业知识技操作职业技素专业知识融入技操作考试容
技模块1 化学基础操作
1知识技
（1）掌握直接水溶法稀释法等溶液配制方法
（2）正确选择移液规范进行移液润洗吸液调整液面放液等操作
（3）正确选择滴定规范进行滴定润洗装液排气泡调零滴定读数等操作
（4）规范进行分析天预热调称量等操作
（5）规范进行容量瓶检漏移液淋洗预混稀释定容摇匀等操作
（6）根考试求规范填写相关数容进行结果计算
2设备材料
（1）分析天药匙移液容量瓶滴定烧杯玻璃棒试剂瓶洗瓶胶头滴铁架台洗瓶等
（2）称量纸定性滤纸标签纸记号笔碳素笔次性白棉手套次性医乳胶手套等
（3）白醋白醋10倍稀释液01molL氢氧化钠标准溶液10gL酚酞指示液氯化钠固体水蒸馏水
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块2 物理检验法
1知识技
（1）掌握相密度旋光度检测方法
（2）根药物性质合理选择相密度方法药品质量标准标准操作规范求完成相密度操作
（3）根药物选择适宜溶剂做空白药品质量标准标准操作规范求完成旋光度检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）动旋光仪密度瓶电子天水浴锅
（2）100mL量瓶旋光
（3）葡萄糖葡萄糖酸钙口服液
（4）滤纸原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块3 仪器分析技术
1知识技
（1）理解物质光选择性吸收原理掌握朗伯尔定律
（2）掌握紫外见分光光度法基原理术语
（3）掌握电位分析法原理
（4）正确选择色皿规范紫外见分光光度计
（5）规范pH计
（6）根考试求规范填写记录检测数
2设备材料
（1）分光光度计色皿酸度计
（2）烧杯洗瓶色试架滤纸擦镜纸乳胶手套签字笔记录纸
（3）亚硝酸盐系列标准溶液（5浓度显色）蒸馏水标准缓试剂
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明实验求安全水电注意防火防止出现身伤害设备事
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）仪器设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备清洁保证实验台整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练实验室常仪器设备
技模块4 微生物检验技术
1知识技
（1）正确理解微生物接种菌落总数定义
（2）正确解读菌落总数测定国标文件
（3）求超净工作台
（4）正确选择器材规范操作
（5）熟练完成微生物斜面接种
（6）熟练完成菌落总数检验流程
2设备材料
（1）超净工作台恒温装置（48℃±1 ℃）振荡器
（2）营养琼脂斜面PCA培养基
（3）枯草杆菌斜面菌种接种环
（4）菌锥形瓶菌生理盐水
（5）菌培养皿烧杯
（6）1mL10mL玻璃刻度吸
（7）试（附硅胶塞）试架
（8）酒精棉缸镊子
（9）酒精灯火柴
（10）次性菌手套口罩
（11）吸球护目镜
（12）标签记号笔
3操作规范求
（1）遵守微生物接种菌落总数测定安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害生物安全事
（2）正确穿着佩戴防护品包括实验服护目镜菌手套口罩等
（3）实验仪器器皿物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持器材清洁保证操作台整洁序
（5）正确处置微生物检测废弃物
（6）微生物检验操作技术规范熟练
技模块5 快速检测技术
1知识技
（1）掌握崩解仪熔点仪相关方法
（2）根药物剂型合理选择崩解介质药品质量标准标准操作规范求完成崩解时限操作
（3）根药物选择适宜药物干燥方法药品质量标准标准操作规范求完成熔点检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）崩解时限仪熔点仪酒精灯
（2）1000mL烧杯温度计毛细表面皿60cm洁净玻璃
（3）维生素C片水杨酸
（4）原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块6 药物鉴技术
1知识技
（1）掌握药物鉴技术相关方法
（2）根药典求合理配制相应标准溶液种试剂
（3）药品质量标准标准操作规范求完成乙酰氨基酚化学鉴操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）试试架滴移液洗耳球
（2）10mL量筒恒温水浴锅天
（3）乙酰氨基酚三氯化铁试液稀盐酸亚硝酸钠试液碱性β萘酚试液
（4）原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块7 药物杂质限量检查技术
1知识技
（1）根药物杂质限量检查选择相关方法
（2）根药物杂质限量检查配制相应标准溶液种试剂药品质量标准标准操作规范求完成药物杂质限量检查操作
（3）根药物药物进行前处理药品质量标准标准操作规范求完成氯化物硫酸盐检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）纳氏色（50mL）水浴锅
（2）移液玻璃棒分析天葡萄糖标准氯化钠溶液
（3）稀硝酸硝酸银试液
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
四考核项目权重
结合考试范围定2024年考核项目权重表2示
表2 2024年考核项目权重
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
01g100mL氯化钠溶液配制
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
1分析天1台（附药匙1）
2称量纸1张（90mm×90mm）
3250mL烧杯2
4玻璃棒1
5250mL洗瓶1
6胶头滴1
7250mL容量瓶1
8250mL试剂瓶1
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
9标签纸1张碳素笔1支
10氯化钠固体1g
11次性白棉手套1副
2容量瓶检漏
10
3称量
35
4溶解
20
5转移
30
6淋洗
30
7稀释定容
20
8摇匀
15
9转移试剂瓶
10
10粘贴标签
10
11安全文明作业
10
食醋原液稀释
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
1白醋50mL
225mL移液1支
3洗耳球1
4250mL烧杯2
5100mL烧杯2
6洗瓶1
7水蒸馏水干
8250mL容量瓶1
9胶头滴1
10定性滤纸1张
2物品检查
10
3移液选取
10
4移液洗涤
20
5移液润洗
30
6移取食醋25ml
30
7放液250ml容量瓶
30
8加水稀释定容
20
9摇匀
20
10安全文明作业
20
维生素C注射液含量测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1维生素C注射液
2移液
3碘量瓶
4淀粉指示液
5稀醋酸
6电炉
7酸式滴定
8铁架台
9蝴蝶夹
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范称定供试品重量
30
5规范记录消耗滴定液体积
30
6诚信书写原始记录
20
7计算程正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
食醋中总酸含量测定
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
101000molL氢氧化钠标准溶液100mL
2白醋10倍稀释液50mL
310gL酚酞指示液10mL
425mL滴定1支
525mL移液1支
6250mL锥形瓶2
7胶头滴1
8洗瓶1
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
9铁架台1
10250mL烧杯2
11100mL烧杯2
12水蒸馏水干
13标签纸记号笔
14定性滤纸2张
15次性医乳胶手套1副
2滴定洗涤
15
3滴定润洗
15
4滴定装液操作
10
5滴定拍气泡调零
20
6移取食醋样液
10
7加入指示剂酚酞
5
8滴定操作
20
9滴定终点确定
20
10记录终读数
20
11空白试验
20
12填写数表进行计算
25
13安全文明作业
10
葡萄糖酸钙口服液相密度测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1水浴锅
2密度瓶
3电子天
4滤纸
5原始记录
6纸笔
7葡萄糖酸钙口服液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前药品仪器准备充分
20
4规范测定供试品重量
30
5规范测定水重量
30
6诚信书写原始记录
20
7计算程正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格
20
10时解决操作中突发事件
20
葡萄糖旋光度检测
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1动旋光仪
2旋光
3葡萄糖
4100mL量瓶
5电子天
6原始记录纸笔
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4供试品处理正确
30
5校正零点正确
30
6动旋光仪操作规范
20
7计算程正确诚信书写原始记录
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格
20
10时解决操作中突发事件
20
饮料pH值测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1pH计
2洗瓶蒸馏水
3烧杯
4标准缓试剂
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
5饮料
6滤纸
7劳保品纸笔
2开机预热
20
3选择pH测量模式
20
4温度补偿
20
5两点法校正
40
6测量样品pH值
30
7记录实验数
20
8安全文明作业
30
亚硝酸盐测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1分光光度计
2色皿
3烧杯
4色
5洗瓶蒸馏水
6试架
7亚硝酸盐系列标准溶液（5浓度显色）
8劳保品纸笔
2开机预热
10
3选择波长
10
4色皿润洗
20
5色皿装液
20
6样品正确放入样品室
20
7调T0调T100
40
8测量吸光度
20
9记录实验数
20
10安全文明作业
20
微生物斜面接种
15min
1准备工作（穿着消毒物品摆放标记）
20
200
1菌种：枯草杆菌
2营养琼脂斜面
3接种环试架
4酒精棉缸镊子
5酒精灯火柴
6300 mL烧杯
7次性菌手套口罩
8护目镜
9标签记号笔
10超净工作台
2握持试方法正确
20
3接种环灭菌（法正确灼烧彻底）
20
4取菌（量少接种环抽出时未碰口未通火焰）
20
5接种划线（手稳动作轻巧快速斜面划线底部划起划成波浪状线）
20
6接种完毕（灭菌彻底）
20
7菌操作
20
8文明操作（台面整理干净物品位破损）
20
9安全操作（酒精灯超净工作台等正确生物安全防护位）
20
10规定时间熟练完成
20
菌落总数测定
15min
1准备工作（穿着消毒物品摆放标记）
20
200
1恒温装置（48℃±1 ℃）板计数琼脂培养基
2超净工作台振荡器
3试（附硅胶塞）试架吸球
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
4菌吸1 mL10 mL微量移液器吸头
5菌培养皿直径90 mm
6菌锥形瓶菌生理盐水
7酒精棉缸镊子
8酒精灯火柴
9次性菌手套口罩10检测样品记号笔
2制成测样品原液（包装开制备方式）
20
3样品稀释 （制成101102样品匀液）
20
4样品接种（合理选择稀释度）
20
5倾注培养基（适量混匀）
20
6仪器设备正确
20
7菌操作
20
8文明操作（台面整理干净物品位破损）
20
9安全操作（酒精灯超净工作台等正确生物安全防护位）
20
10规定时间熟练完成
20
维生素C片崩解时限检查
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1崩解时限仪
21000mL烧杯
3温度计
4维生素C片
5原始记录纸笔
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范调试崩解时限仪
30
5规范进行崩解时限试验
30
6诚信书写原始记录
20
7结果观察正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
水杨酸熔点检测
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1熔点仪
2毛细
3表面皿
460cm洁净玻璃
5原始记录
6纸笔
7酒精灯
8水杨酸
2查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4供试品预处理正确
20
5熔点仪操作正确
30
6诚信书写原始记录
20
7正确判定测定结果
20
8操作结束清场
30
9操作严谨规范条理
20
乙酰氨基化学鉴
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1试
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
2试架
3滴
4移液
5洗耳球
610mL量筒
7恒温水浴锅
8天
9乙酰氨基酚
10三氯化铁试液
11稀盐酸
12亚硝酸钠试液
13碱性β萘酚试液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范操作酚羟基反应
30
5规范操作芳香第胺反应
30
6诚信书写原始记录
20
7正确判定结果异常情况进行分析
20
8操作结束清场合格具环保意识
20
9操作规范时解决操作中突发事件
20
葡萄糖氯化物检查
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1纳氏色（50mL）
2水浴锅
3移液
4玻璃棒
5分析天
6葡萄糖
7标准氯化钠溶液 （10μlmL）
8稀硝酸
9硝酸银试液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范配制供试品溶液
30
5规范配制溶液
30
6正确观察溶液浑浊
20
7诚信书写原始记录
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
五考试纲编制说明
1考试纲编制原
遵循专业基础知识岗位核心力相结合原选取典型专业技项目专业知识融入技操作考查技训练教学效果考核学生职业岗位工作程兼顾中等职业学校药品食品检验类专业教学标准技术新标准选取通知识技作考核项目
2考试纲适专业
考试纲适中等职业学校药品食品检验生物药物检验食品安全检测技术专业
3教学容实施建议
（1）考纲应教学容全面考核中等职业学校药品食品检验类专业学生药物鉴药物杂质限量检查力化学基础操作物理检验力仪器分析微生物检验力考试范围难易程度合理适选拔技术技
（2）教学实施建议次定2024年考核项目中等职业学校药品食品检验类专业教学容部分考核项目年定变化建议中等职业学校专业教学标准合理匹配理实践教学全面提升学生专业力综合素养
4技考试程
药品食品检验类专业技考试采取实操方式进行时间15分钟技考核项目综合考察学生遵守实训室规着装规范查阅相关资料力合理仪器设备力规范操作计算力正确判定实验结果整理力安全文明作业情况
5评价赋分形式
药品食品检验类专业技考核程性评价时注重工作质量权重合理
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2024年黑龙江省职业教育春季高考
药品食品检验类专业技操作考试纲
考试
1参中华民国教育部职业教育成教育司颁布中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行）2017年8月26日发布
2参中华民国教育部职业教育成教育司颁布职业教育专业目录（2021年修订）职业教育专业简介（2022年修订）
3参国家职业技标准(2019 年修订）（职业编码：4080501）农产品食品检验员初中级职业技标准（职业编码：4080504）药物检验员初中级职业技标准
4参中华民国标准化法新颁布施行药品食品检验技术国家标准行业标准
5参中国药品检验标准操作规范（2019版）食品检验工作规范（2016版）
6参食品检验理职业技等级证书模块初级认证标准
7药品食品检验类专业口涵盖专业范围表1示
表1 药品食品检验类专业口涵盖专业范围
中等职业教育相关专业
接续高职专科相关专业
接续高职科专业
接续普通科专业
药品食品检验690204
生物药物检验690203
食品安全检测技术690104
药品质量安全490206
食品质量安全490102
分析检验技术670207
生物产品检验检测670101
食品检验检测技术490104
药品质量理290202
生物检验检测技术270101
药学100701
食品质量安全290102
食品工程技术290101
食品科学工程082701
食品质量安全082702
药物分析100705T
生物制药083002T
二考试方式
2024年黑龙江省职业教育春季高考药品食品检验类专业技考试实际操作考试方式考试总分200分实操项目机抽取考试时间15分钟
三考试范围求
中等职业教育毕业生业力立足点实现技考试容中职毕业生业技需相互兼容识记理解应综合运层面充分融合专业知识技操作职业技素专业知识融入技操作考试容
技模块1 化学基础操作
1知识技
（1）掌握直接水溶法稀释法等溶液配制方法
（2）正确选择移液规范进行移液润洗吸液调整液面放液等操作
（3）正确选择滴定规范进行滴定润洗装液排气泡调零滴定读数等操作
（4）规范进行分析天预热调称量等操作
（5）规范进行容量瓶检漏移液淋洗预混稀释定容摇匀等操作
（6）根考试求规范填写相关数容进行结果计算
2设备材料
（1）分析天药匙移液容量瓶滴定烧杯玻璃棒试剂瓶洗瓶胶头滴铁架台洗瓶等
（2）称量纸定性滤纸标签纸记号笔碳素笔次性白棉手套次性医乳胶手套等
（3）白醋白醋10倍稀释液01molL氢氧化钠标准溶液10gL酚酞指示液氯化钠固体水蒸馏水
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块2 物理检验法
1知识技
（1）掌握相密度旋光度检测方法
（2）根药物性质合理选择相密度方法药品质量标准标准操作规范求完成相密度操作
（3）根药物选择适宜溶剂做空白药品质量标准标准操作规范求完成旋光度检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）动旋光仪密度瓶电子天水浴锅
（2）100mL量瓶旋光
（3）葡萄糖葡萄糖酸钙口服液
（4）滤纸原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块3 仪器分析技术
1知识技
（1）理解物质光选择性吸收原理掌握朗伯尔定律
（2）掌握紫外见分光光度法基原理术语
（3）掌握电位分析法原理
（4）正确选择色皿规范紫外见分光光度计
（5）规范pH计
（6）根考试求规范填写记录检测数
2设备材料
（1）分光光度计色皿酸度计
（2）烧杯洗瓶色试架滤纸擦镜纸乳胶手套签字笔记录纸
（3）亚硝酸盐系列标准溶液（5浓度显色）蒸馏水标准缓试剂
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明实验求安全水电注意防火防止出现身伤害设备事
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）仪器设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备清洁保证实验台整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练实验室常仪器设备
技模块4 微生物检验技术
1知识技
（1）正确理解微生物接种菌落总数定义
（2）正确解读菌落总数测定国标文件
（3）求超净工作台
（4）正确选择器材规范操作
（5）熟练完成微生物斜面接种
（6）熟练完成菌落总数检验流程
2设备材料
（1）超净工作台恒温装置（48℃±1 ℃）振荡器
（2）营养琼脂斜面PCA培养基
（3）枯草杆菌斜面菌种接种环
（4）菌锥形瓶菌生理盐水
（5）菌培养皿烧杯
（6）1mL10mL玻璃刻度吸
（7）试（附硅胶塞）试架
（8）酒精棉缸镊子
（9）酒精灯火柴
（10）次性菌手套口罩
（11）吸球护目镜
（12）标签记号笔
3操作规范求
（1）遵守微生物接种菌落总数测定安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害生物安全事
（2）正确穿着佩戴防护品包括实验服护目镜菌手套口罩等
（3）实验仪器器皿物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持器材清洁保证操作台整洁序
（5）正确处置微生物检测废弃物
（6）微生物检验操作技术规范熟练
技模块5 快速检测技术
1知识技
（1）掌握崩解仪熔点仪相关方法
（2）根药物剂型合理选择崩解介质药品质量标准标准操作规范求完成崩解时限操作
（3）根药物选择适宜药物干燥方法药品质量标准标准操作规范求完成熔点检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）崩解时限仪熔点仪酒精灯
（2）1000mL烧杯温度计毛细表面皿60cm洁净玻璃
（3）维生素C片水杨酸
（4）原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块6 药物鉴技术
1知识技
（1）掌握药物鉴技术相关方法
（2）根药典求合理配制相应标准溶液种试剂
（3）药品质量标准标准操作规范求完成乙酰氨基酚化学鉴操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）试试架滴移液洗耳球
（2）10mL量筒恒温水浴锅天
（3）乙酰氨基酚三氯化铁试液稀盐酸亚硝酸钠试液碱性β萘酚试液
（4）原始记录纸笔
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
技模块7 药物杂质限量检查技术
1知识技
（1）根药物杂质限量检查选择相关方法
（2）根药物杂质限量检查配制相应标准溶液种试剂药品质量标准标准操作规范求完成药物杂质限量检查操作
（3）根药物药物进行前处理药品质量标准标准操作规范求完成氯化物硫酸盐检测操作
（4）准确判断药品检测结果
（5）够规范书写检验原始记录检验报告书
2设备材料
（1）纳氏色（50mL）水浴锅
（2）移液玻璃棒分析天葡萄糖标准氯化钠溶液
（3）稀硝酸硝酸银试液
3操作规范求
（1）遵守实验室安全操作规范文明操作求安全电注意防火防止出现身伤害仪器损害
（2）正确穿着佩戴防护品包括工作服工作鞋类手套等
（3）器皿设备物品等摆放整齐
（4）操作程中应保持仪器设备工具清洁保证工作场整洁序
（5）正确处置操作中出现废弃物
（6）规范熟练仪器器皿
四考核项目权重
结合考试范围定2024年考核项目权重表2示
表2 2024年考核项目权重
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
01g100mL氯化钠溶液配制
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
1分析天1台（附药匙1）
2称量纸1张（90mm×90mm）
3250mL烧杯2
4玻璃棒1
5250mL洗瓶1
6胶头滴1
7250mL容量瓶1
8250mL试剂瓶1
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
9标签纸1张碳素笔1支
10氯化钠固体1g
11次性白棉手套1副
2容量瓶检漏
10
3称量
35
4溶解
20
5转移
30
6淋洗
30
7稀释定容
20
8摇匀
15
9转移试剂瓶
10
10粘贴标签
10
11安全文明作业
10
食醋原液稀释
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
1白醋50mL
225mL移液1支
3洗耳球1
4250mL烧杯2
5100mL烧杯2
6洗瓶1
7水蒸馏水干
8250mL容量瓶1
9胶头滴1
10定性滤纸1张
2物品检查
10
3移液选取
10
4移液洗涤
20
5移液润洗
30
6移取食醋25ml
30
7放液250ml容量瓶
30
8加水稀释定容
20
9摇匀
20
10安全文明作业
20
维生素C注射液含量测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1维生素C注射液
2移液
3碘量瓶
4淀粉指示液
5稀醋酸
6电炉
7酸式滴定
8铁架台
9蝴蝶夹
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范称定供试品重量
30
5规范记录消耗滴定液体积
30
6诚信书写原始记录
20
7计算程正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
食醋中总酸含量测定
15min
1遵守实训室规着装规范
10
200
101000molL氢氧化钠标准溶液100mL
2白醋10倍稀释液50mL
310gL酚酞指示液10mL
425mL滴定1支
525mL移液1支
6250mL锥形瓶2
7胶头滴1
8洗瓶1
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
9铁架台1
10250mL烧杯2
11100mL烧杯2
12水蒸馏水干
13标签纸记号笔
14定性滤纸2张
15次性医乳胶手套1副
2滴定洗涤
15
3滴定润洗
15
4滴定装液操作
10
5滴定拍气泡调零
20
6移取食醋样液
10
7加入指示剂酚酞
5
8滴定操作
20
9滴定终点确定
20
10记录终读数
20
11空白试验
20
12填写数表进行计算
25
13安全文明作业
10
葡萄糖酸钙口服液相密度测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1水浴锅
2密度瓶
3电子天
4滤纸
5原始记录
6纸笔
7葡萄糖酸钙口服液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前药品仪器准备充分
20
4规范测定供试品重量
30
5规范测定水重量
30
6诚信书写原始记录
20
7计算程正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格
20
10时解决操作中突发事件
20
葡萄糖旋光度检测
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1动旋光仪
2旋光
3葡萄糖
4100mL量瓶
5电子天
6原始记录纸笔
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4供试品处理正确
30
5校正零点正确
30
6动旋光仪操作规范
20
7计算程正确诚信书写原始记录
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格
20
10时解决操作中突发事件
20
饮料pH值测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1pH计
2洗瓶蒸馏水
3烧杯
4标准缓试剂
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
5饮料
6滤纸
7劳保品纸笔
2开机预热
20
3选择pH测量模式
20
4温度补偿
20
5两点法校正
40
6测量样品pH值
30
7记录实验数
20
8安全文明作业
30
亚硝酸盐测定
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1分光光度计
2色皿
3烧杯
4色
5洗瓶蒸馏水
6试架
7亚硝酸盐系列标准溶液（5浓度显色）
8劳保品纸笔
2开机预热
10
3选择波长
10
4色皿润洗
20
5色皿装液
20
6样品正确放入样品室
20
7调T0调T100
40
8测量吸光度
20
9记录实验数
20
10安全文明作业
20
微生物斜面接种
15min
1准备工作（穿着消毒物品摆放标记）
20
200
1菌种：枯草杆菌
2营养琼脂斜面
3接种环试架
4酒精棉缸镊子
5酒精灯火柴
6300 mL烧杯
7次性菌手套口罩
8护目镜
9标签记号笔
10超净工作台
2握持试方法正确
20
3接种环灭菌（法正确灼烧彻底）
20
4取菌（量少接种环抽出时未碰口未通火焰）
20
5接种划线（手稳动作轻巧快速斜面划线底部划起划成波浪状线）
20
6接种完毕（灭菌彻底）
20
7菌操作
20
8文明操作（台面整理干净物品位破损）
20
9安全操作（酒精灯超净工作台等正确生物安全防护位）
20
10规定时间熟练完成
20
菌落总数测定
15min
1准备工作（穿着消毒物品摆放标记）
20
200
1恒温装置（48℃±1 ℃）板计数琼脂培养基
2超净工作台振荡器
3试（附硅胶塞）试架吸球
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
4菌吸1 mL10 mL微量移液器吸头
5菌培养皿直径90 mm
6菌锥形瓶菌生理盐水
7酒精棉缸镊子
8酒精灯火柴
9次性菌手套口罩10检测样品记号笔
2制成测样品原液（包装开制备方式）
20
3样品稀释 （制成101102样品匀液）
20
4样品接种（合理选择稀释度）
20
5倾注培养基（适量混匀）
20
6仪器设备正确
20
7菌操作
20
8文明操作（台面整理干净物品位破损）
20
9安全操作（酒精灯超净工作台等正确生物安全防护位）
20
10规定时间熟练完成
20
维生素C片崩解时限检查
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1崩解时限仪
21000mL烧杯
3温度计
4维生素C片
5原始记录纸笔
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范调试崩解时限仪
30
5规范进行崩解时限试验
30
6诚信书写原始记录
20
7结果观察正确
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
水杨酸熔点检测
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1熔点仪
2毛细
3表面皿
460cm洁净玻璃
5原始记录
6纸笔
7酒精灯
8水杨酸
2查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4供试品预处理正确
20
5熔点仪操作正确
30
6诚信书写原始记录
20
7正确判定测定结果
20
8操作结束清场
30
9操作严谨规范条理
20
乙酰氨基化学鉴
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1试
考核项目
考核时间
考核容
权重
器材设备
2试架
3滴
4移液
5洗耳球
610mL量筒
7恒温水浴锅
8天
9乙酰氨基酚
10三氯化铁试液
11稀盐酸
12亚硝酸钠试液
13碱性β萘酚试液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范操作酚羟基反应
30
5规范操作芳香第胺反应
30
6诚信书写原始记录
20
7正确判定结果异常情况进行分析
20
8操作结束清场合格具环保意识
20
9操作规范时解决操作中突发事件
20
葡萄糖氯化物检查
15min
1遵守实训室规着装规范
20
200
1纳氏色（50mL）
2水浴锅
3移液
4玻璃棒
5分析天
6葡萄糖
7标准氯化钠溶液 （10μlmL）
8稀硝酸
9硝酸银试液
2严格遵守药典查阅标准正确
20
3操作前准备充分
20
4规范配制供试品溶液
30
5规范配制溶液
30
6正确观察溶液浑浊
20
7诚信书写原始记录
20
8正确判定结果异常情况进行分析
20
9操作结束清场合格具环保意识
20
10操作规范时解决操作中突发事件
20
五考试纲编制说明
1考试纲编制原
遵循专业基础知识岗位核心力相结合原选取典型专业技项目专业知识融入技操作考查技训练教学效果考核学生职业岗位工作程兼顾中等职业学校药品食品检验类专业教学标准技术新标准选取通知识技作考核项目
2考试纲适专业
考试纲适中等职业学校药品食品检验生物药物检验食品安全检测技术专业
3教学容实施建议
（1）考纲应教学容全面考核中等职业学校药品食品检验类专业学生药物鉴药物杂质限量检查力化学基础操作物理检验力仪器分析微生物检验力考试范围难易程度合理适选拔技术技
（2）教学实施建议次定2024年考核项目中等职业学校药品食品检验类专业教学容部分考核项目年定变化建议中等职业学校专业教学标准合理匹配理实践教学全面提升学生专业力综合素养
4技考试程
药品食品检验类专业技考试采取实操方式进行时间15分钟技考核项目综合考察学生遵守实训室规着装规范查阅相关资料力合理仪器设备力规范操作计算力正确判定实验结果整理力安全文明作业情况
5评价赋分形式
药品食品检验类专业技考核程性评价时注重工作质量权重合理
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