发展专业连锁超市调查报告


    **型专业连锁超市调查报告
                    ——关农副产品销售专业化连锁超市转变行性          
    摘  :年型专业连锁超市良发展现状体现出种新型零售业态发展巨潜力活力解决前农副产品销售诸弊端提出农副产品销售走专业化连锁超市新型销售途径指出中存优势需政府部门投入工作时出拥社会综合福利重提升作
    关键词:**市农副产品型专业超市居民生活成
    引言
    2000年**市连锁超市迅猛发展渐成商业集团济支柱发展水接超市业态发达海零售业面市场环境持续中部崛起政策**超市发展提供良契机**城市济圈形成制造业发展农改超全力推进市农业发展**连锁超市进步发展提供机会样机遇种新型零售业态——型专业连锁超市独特营销售方式更加便民姿态出现**市生活消费区引领**市零售业走竞争高潮
    年农副产品销售模式断改变原传统街边摆摊更加规范集贸市场转变时型综合超市设专农副产品专区生鲜超市加入行业竞争中文现型专业连锁超市销售模式入手结合目前农副产品销售方式重点讨农副产品销售专业化连锁超市转变行性
    时该种新型农副产品销售模式仅提高农副产品整体销售水降低**市居民生活消费成间接提高城镇居民福利水提出政府介入必性探讨政府推动作
    1.      型专业连锁超市定义
    国家贸局零售业态分类规范意见中中国零售业商店分类确定8类:百货店超级市场型综合超市便利店仓储式商场专业店专卖店购物中心
    文提型专业连锁超市定意义做种连锁营型专业店营业面积100—200方米左右专业店指营某类商品具备丰富专业知识销售员适售服务满足消费者某类商品选择需求零售业态
    分析型专业连锁超市销售参考超市货架选销售形式产品品种销售某特定类产品较零售业态销售产品言质量品质具定销售优势时某集团统理进行产品供应配送供销环节更具专业性针性
    二.年**市型专业连锁超市发展状况竞争效应
    ()年**市型专业连锁超市发展情况
     
     
     
     
     
     
     
    图1 年**市社会消费品零售总额
    1.**市统计局公布**市统计年鉴2010年版中**市社会消费品统计中出2002**市社会消费品零售总额呈持续升趋势2009年**市实现社会消费品零售总额216409亿元增长170提前年实现十五规划目标跨越2000亿元台阶
     
    图2 2009年**市社会消费品(行业分类)
     
     
    图3 批发零售业业态发展状况
    2.社会消费品进行分类(图二)出批发零售业占**市社会消费品零售总额84
    中零售业态营状况图三表格中出专业店型超市销售总额占三分数直观体现出型专业连锁超市(专业店类)迅猛发展
    **区零售行业中种新型零售业态年错发展专业店连锁专业超市例专营生活卫生品屈臣氏专营冷鲜肉厨房品双汇连锁店专营建材家居产品百安居等等相关调查显示**区种专业超市已涉副食生鲜食品粮油图书汽车医药建材等种领域专业超市数消费者角度出发进行营实行次性网某类产品销售方法消费者特城市消费者现形成买菜生鲜超市买家具家具超市买家电电器超市时尚买法
    (二)**市型专业连锁超市带竞争效应
    专业超市型综合超市间种互补竞争关系型综合超市(家乐福中百仓储)营商品包全忽略精例型综合超市营护肤品中档产品品牌少专业超市例屈臣氏提供低价位高价位品牌产品产品细化样化销售员提供服务更专业更周
    促进需程中型综合超市拥域垄断优势更倾中高定价策略获垄断利润某型综合超市进入某区域基博弈理分析考虑顾客定购买倾存避免两超市进行正面竞争型综合超市会直接进入该区域市场格局通常呈现商业布局型综合超市周围衍生出家型超市专卖店进行竞争推进型专业连锁超市仅增加业机会时型超市价格抗作增加区域商圈商业竞争强度促商品价格市场出清位置运行消费者真正获更福利通该方式更效促进零售增长
    2.      **市发展型农副产品连锁超市设想
    型专业连锁超市成功发展市场角度出发说消费者需求体现
    中解析出成功质连锁超市种销售模式营运作方式存定竞争优势种营模式取成功时便利消费者店面广品牌质量保证超市选形式营销售模式已深入心广消费者亲睐支持具广阔市场发展前景
    年发展较专营生活卫生品屈臣氏专营冷鲜肉厨房品双汇连锁店等型专业连锁店采种销售形式程中仅企业消费者带利益时类商品走型专业连锁超市销售模式起示范参考作
    **市现存农副产品销售模式集贸市场型综合超市存弊端区域竞争强烈整购销程存问题农副产品产业发展区域垄断性农副产品价格年飞涨原现存型专业连锁超市
    构想**区发展型农副产品连锁超市建立政府合作基础单纯追逐利润普通商业集团处建立政府合作连锁超市效避免传统销售模式中存弊端抑制**市居民消费价格指数商品零售价格指数快增长速度够降低农产品价格定程度提高消费者福利水提高**市区农副产品产业部竞争力度整农副产品产业带次变革运作行性样类专业连锁超市鉴
    3.      **区农副产品销售专业化连锁超市转变行性
    ()传统农副产品销售途径存弊端
    **市农副产品营模式前年农贸市场形式农户通干中间商货运中转站农副产品集中农贸市场售出年国家提出进步完善菜篮子工程计划**市政府农改超程中招标形式选择农贸市场原址改造营公司新型集贸市场营形式满足顾客综合性消费时**市综合超市例中百中商沃尔玛家乐福超市卖场设立农副产品销售专区
    原农副产品销售方式固然存定优势例型集贸市场农副产品品种齐全满足数消费者消费需求型综合超市设农副产品销售专区满足消费者站式购物需求存诸弊端:
    1.采购—销售中间环节物流成高导致价格相较高物流成方面国农产品物流成般占总成30%40%鲜活产品占60%左右甚更中环节增值利润中间商批发商获导致农副产品价格居高
    2.购物环境较差数集贸市场中存程度脏乱差现象专业店面相农贸市场中摊位密集流量空间相狭时缺少专进行卫生安全检疫理工作市场部构造简陋类摊位紧挨起分区明较混乱
    3.缺乏统定价农贸市场中品种产品家商户营会出现定价混乱讨价价缺斤少两质量参差齐现象仅现代消费者带消费麻烦时会消费者利益带损害
    4.型综合超市然购物环境卫生理产品质量物流较集贸市场优势销售产品品种深度受限制综合性超市姿态营利性企业追逐利润根性质提供齐全农副产品品种时某区仅仅存型超市销售农副产品时会高定价进行垄断营进提高周边居民生活成
    (二)利型专业连锁超市模式进行农副产品营
    政府作市场机制运行引导者予帮助新型产业发展作显易见传统农副产品销售模式渡型专业连锁超市零售业态程中必然存问题需政府介入解决政府介入保障**市建立起型农副产品连锁超市时进步体现出**市政府便民利民形象改善农副产品销售环境决心
    构想型农产品连锁超市营模式基**市市政府农副产品原产政府合作建立商圈选择零售网点分布便利市民区
    时商圈设立门面
    种营方式存优势:
    1.减少中间环节节约成降低价格
    超市产品直接农户收购省繁杂中间环节物流成降低直接导致价格低廉时保障农产品新鲜品质连锁型专业超市农产品营利润跳出批零进销差价局限恶性循环游农产品生产环节延伸供应链形成优势成型专业连锁超市杀手锏
    2. 进步满足市民消费需求
    然农副产品型综合超市均销售型农产品连锁超市疑更新更全更专业更满足市民性化消费丰富商品种类时市民更挑选空间
    3.消费者带购物便利降低生活成
    型专业连锁超市居民良购物环境农贸市场卫生状况环境较差型超市购物时花费时间结账时排队花费量时间型专业连锁超市节约时间网点分布区极方便民众步行米达结账排队挑选种类更享受天新鲜菜特优惠该类超市区进行配套服务规模相较布点灵活价格相低廉时带某种程度竞争进降低居民生活成
    4.提高农副产品原产农民收入
    政府推导建立起种农副产品销售模式根便民提高相关区居民福利定盈利保证运营需基础农产品供应农民达成采购协议前低收购价基础定程度提高收购价格提高农民收入农村区建立生产基建立品牌提高农民生产技术时提升农副产品质量
    (三)型连锁超市普遍存问题
    日常零售消费品中居民食品销售占66型专业连锁超市食品销售占市场总销售额70说明该类业态居民生活影响非常年出现问题:
    1.市场竞争加剧恶性低价竞争手段破正常市场秩序**市类型专业连锁超市众类产品该种销售模式出现时开始段时间会导致该行业部竞争加剧加类专业超市规模形成加营风险
    2.营成增加目前数连锁超市门店租赁取原段佳租金低廉居民区商铺连锁店进入租金暴涨出租方连锁超市漫天价现象非常普遍型连锁超市承担沉重房租负担营成幅度升高成营超市维持
    3.力资源匮乏店铺规范化标准化科学化营方面目前连锁超市理特高级理员极匮乏制约类企业发展重原
    (四)型农产品连锁超市做趋利避害
    述关型专业连锁超市普遍遇问题种基政府合作型农副产品连锁超市效避免呢
    首先该业态通定程度低价战略真正降低商品价格降低居民生活成会市场竞争加剧导致恶性低价竞争该业态终目标盈利提高居民福利(包括消费者生产者)型专业连锁超市质区通低价优质农产品进入市场降低市场农产品价格农副产品缺乏价格弹性商品价格高低会影响购买量价格降低会居民带福利享受真正价廉物美
    次营成较低规模相较加政府政策扶持会出现般型专业超市成高问题利持续营政府介入扶持具体体现租赁房屋价格补贴税收优惠等者直接政府设部门进行理程度降低营成相较店面规模仅减少理成营繁省杂
    第三关力资源型连锁超市店员冗杂店长受教育程度业验良莠齐导致理善局面定程度影响型连锁超市形象利规范营种型农副产品连锁超市营模式中引入聘请学生担店长新型模式该业态营注入新鲜血液仅利学生业保证型专业连锁超市服务质量营效益
    5.      综合建议
    国家相关政策种 连锁超市+农副产品农产品销售模式具巨潜力市场行性市民农副产品供应农民说具定便捷性安全性进步降低**市居民生活成提高居民福利水促进业增加农副产品产农民济收入提高政府便民形象更构建社会义谐社会**市市政府牵头特色农副产品供应政府建立合作项目**市市区建立起种双利民农副产品销售模式
    根次研究调查针**市政府型农副产品连锁超市营者提出建议:
    ()针**市政府建议:
    1.型农副产品连锁超市应该联合**市政府区政府构建农产品采购配送中心减少中间环节控制流通成建议实行农户—采购点—配送中心—销售点物流配送模式全省范围根消费者连锁营求农产品进行挑选加工包装运输存储装卸搬运等作业求送销售点
    2.发展济时区政府应优势特色农副产品进行效支持保护利优势产物进行资源整合力支持种植销售具优势农副产品结合型农副产品连锁超市销售优势政府挂牌销售形式扩特色产品知名度进扩销售量
    3.扩媒体宣传力度新型农副产品销售模式具优势需政府加宣传体现型农副产品连锁超市营高济利润回报目便民利民形象助受广消费者青睐握宣传方力度进步加快进入**市市场速度
    4.**市政府结合年农改超全力推进市农业发展出台新政策规范新型销售方式环节加强政府控制
    设事业部进行专门理者监督运营真正体现出利民便民思想完善增强社会福利提升作
    (二)针型农副产品连锁超市理者:
    1.规范营提升信誉度创立品牌普通农贸市场超市农副产品服务信誉保证较欠缺注重产品服务质量信誉时型农产品连锁超市应规范营利顾客评口碑加农产品连锁超市宣传形成品牌效应
    2.通服务标准化理规范化运营系统化实现连锁门店完全复制确保产品服务品质门店统实现连锁店千店貌时加强农副产品质量标准化理产品质量程度会影响消费者购买倾特农副产品制定产品质量分级生产流程农药兽药残留监察等安全标准农业投入品合理标准农产品包装储运标识标准等发展型农产品连锁超市关重
    3.利信息化网络技术建立农副产品网络台更加迅速解区农副产品生产消费域季节时间品种差异创造竞争优势更加迅速解销售网点销售情况调整产品配送
    4.建立品牌提供良服务放心质量利型专业连锁超市成熟理营模式统质量评定标准采购分销途径连锁理时加强政府支持**市建立统型农产品连锁超市时采取挂牌营—政府定点农产品专业超市政府信誉保证消费者买放心舒心时推进品牌建立提高品牌效应条件允许时建立农副产品生产基产销提高产品竞争力利型专业连锁超市种营模式专业性进行销售
     
                                                    
     
    参考文献:
    1.      齐晓迪菊新.**市食品连锁企业区位选择研究**双汇连锁公司发展例[J]济理 200626(1)
    2.      高敏宋绪钦孟佩芳王胜果司孟月.双汇连锁店营模式特点问题分析[N]河南商业高等专科学校学报 200922(1)
    3.      王淑霞.基SWOT分析中型连锁超市战略选择[J]中国民营科技济 2006(6)
    4.      邢安刚.屈臣氏国零售商品牌开发启示[J]科技创业月刊 2006(10)
    5.      陆立军张序旦.农副产品销售物流国际验鉴[J]浙江济2006(24)
        
    10
     
     

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