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隔绝空气，抑制细菌生长、繁殖 B.防止尘埃、细菌进人坛内 C.造成缺氧环境，抑制醋酸菌的发酵 D.造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵 5.夏天，引起食品或衣物上会发霉长毛的微生物是 A.细菌 B.酵母菌 C.病毒 D.霉菌 6

藻、草履虫、水蚤、轮虫、钓钟虫等微生物。 5、牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名叫乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 6、自制的酸奶要放入冰箱冷藏，但不能存放太久。不要吃变质的酸

藻、草履虫、水蚤、轮虫、钓钟虫等微生物。 5．牛奶变成酸奶，是因为牛奶中有一种名叫乳酸菌的细菌。在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。 6．细菌的三种基本形态：杆菌、球菌、螺旋菌。 7．细菌的功与

过量，会引起不少副作用。     二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。     三是过分迷信

的是(　　) C6H12O6→①→甲→②→CO2 A．①和②都具有双层生物膜 B．②中所含的酶在乳酸菌中都能找到 C．①和②中都能产生[H] D．甲一定进入线粒体 1-4 AABC 5．下图是有氧呼吸过程的图解，请据图回答问题：

用水等；碳酸饮料（汽水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固体饮 料类：果味饮料粉、果珍、可可粉固体饮料、奶茶粉；其他饮料类：果味饮料等

生态平衡、发挥有益作用的活性有益微生物的总称。 人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有：酪酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌、酵母菌等。益生菌在人和动物肠道内, 通过栖生、偏生、竞争或吞噬等复杂关系

腐乳生产过程中起主要作用的微生物及其生物类型是（   ） A. 酵母菌、 真核生物    B. 乳酸菌、 原核生物    C. 毛霉 、 原核生物     D. 毛霉、真核生物 4.下列关于亚硝酸盐的叙述，错误的是（

而在水产品中作为生物控制剂的微生物主要是乳酸菌(乳酸杆菌、Carnobacterium等)、弧菌(鳗弧菌等)、假单胞菌和芽孢杆菌等。目前，国外研究较多的是乳酸菌和假单胞菌等。 结论 随着经济的快速发展，人们生活水平越来越高

D．香菇、根霉菌、乳酸菌 14．芽孢是细菌的 （　　） A．分泌物  B．休眠体  C． 后代   D． 生殖细胞 15．萌萌尝试自制酸奶，制作过程中需要用到 （　　） A．乳酸菌 B．醋酸菌 C．青霉

表现他们的活力，迎合他们乐于尝试新鲜事物的个性。 9. 本品牌分析新品进入市场 产品特性 发酵型乳酸菌饮料，更多营养物质更易吸收； 利乐砖250ml包装，协带保存更方便； 添加维生素A、C、E、D及微量元素钙；

3、原核生物：由原核细胞构成的生物。如：蓝藻（包括蓝球藻、颤藻和、念珠藻及发菜）、细菌（如硝化细菌、乳酸菌、大肠杆菌、肺炎双球菌。带有形状的菌全部都是细菌，某些不带有形状的菌也是细菌）、放线菌、支原体等都属于原核生物。

殊不知其食过量，会引起不少副作用。 　　二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。 　　三是过分迷信洋食

（1）蘑菇、木耳是真菌，我们可直接食用。 （2）用来生产生活调味品。 （3）用酵母菌制作馒头、面包，内部疏松多孔。 （4）用乳酸菌制作酸奶 （5）用微生物的处理垃圾和污水 （6）用微生物发明和研制药物，以抵抗和制服各种病的危害。

1)原理：乳酸菌的无氧呼吸，反应式：C6H12O62C3H6O3+能量 2)制作过程：①将清水与盐按质量比4：1配制成盐水，将盐水煮沸冷却。煮沸是为了杀灭杂菌，冷却之后使用是为了保证乳酸菌等微生物的生

细菌和真菌生存所需要的基本环境条件：一定的水分，适宜的温度，有机物，生存空间等。有些需要氧气，有些不需要氧气。（厌氧菌有：乳酸菌、甲烷菌等） 6.细菌和真菌分布广泛，几乎无处不在，但在不同的环境中，它们的分布不同。 第二节 ：细菌

1、做酸奶，需要一种细菌，是（    ）。 A、酵母菌  B、青霉菌    C、大肠杆菌  D、乳酸菌 2、构成生命体的“积木”是一种微小的结构，它就是（    ）。 A、细菌    B、病毒    C、轮虫   

不是巨头的饮料或乳业企业所心动。因为目前缺乏国家相关标准来准确细分该领域，我们暂且按照含乳饮料和乳酸菌饮料来简单细分这一市常蒙牛酸酸乳、伊利优酸乳、光明优酪乳、维维七彩豆奶等乳业巨头都在概领域取得了比

有一个最简真分数，它的分子和分母的积是24，那么这个简分数可能是（ ）或 （ ）。 8.芳芳想买一种乳酸菌饮料，在甲超市15元可以买到7盒，在乙超市17元可以买到8盒，在丙超市9元可以买到4盒。（ ）超市最便宜。

G——它只有一个因数 这个号码就是（ ）。 30. （6分） (2019五下·潮安月考) 小明买同一种乳酸菌饮料。在甲超市里17 元可以买8 盒；在乙超市里9 元可以买4 盒。请你帮小明算一算，哪家超市比较便宜。