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营养与食品卫生学——第一章 营养学基础 简答题 1．评价食物蛋白质营养价值为什么常用表观消化率？ （1）蛋白质表观消化率：主要反映蛋白质在机体内消化酶作用下被分解的程度。 （2）蛋白质真消化率 （3

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医院营养科制度汇编 目录 营养科管理制度 2 营养科各级人员岗位责任制度 3 营养科临床营养工作制度 8 营养科查房制度 9 营养科分级查房制度 9 营养科会诊制度 11 营养科值班制度 12 营养科交接班制度

《食物中的营养》教学设计 浙江省瑞安市塘下镇中心小学 吴一锚 【教材简析】 《食物中的营养》是四年级上册《呼吸与消化》单元的第5课。本课教学是在学生分析、整理一天的食物，发现我们人类饮食特征“杂”之

九重二中2018年秋期学生营养餐实施方案 营养餐工程是国家的一项民心工程，更是一项有利于国家长远发展的民族振兴工程。为改善我校学生膳食营养，增强身体素质，促进少年儿童健康成长，根据国家及县局中心校的

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食物的功能 n 营养功能 n 感官功能 n 生理功能 什么是营养？ n 是指人摄取食物后，在体内消化和吸收、利用其中的营养素以维持生长发育、组织更新和处于健康状态的总过程。 营养素 n 是指具有营养功能的物质

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一. 名词解释 1. 宠物营养学：研究宠物体的营养物质及其在体内的正常新陈代谢和生理作用的科学。 2. 消化率:宠物食品中可消化养分占食入食品养分的百分率。 3. 酸价:指中和1g脂肪中的游离脂肪酸

星期一     早餐：    中餐：带鱼、丝瓜汤。    晚餐：   星期二     早餐：   中餐：米饭、肉末茄子、   晚餐：干煸豆角、青椒肉丝。   星期三     早餐：   中餐：黄豆烧牛肉、干煸四季豆。   晚餐：清炒菠菜、青椒土豆丝。   星期四     早餐：   中餐：黑木耳肉片、红烧平鱼、白萝卜海带排骨汤。   晚

营养与健康之运动系统 运动系统比较简单，包括骨，骨连接，骨骼肌这三部分组成。骨连接一般有好多方式连接，最重要的就是关节。那么从功能来讲，运动支持，保护这样几个重要的功能，下面我们讲讲具体的。 首先，

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