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岗位描述 厨房领班 岗位名称： 厨房领班 直接上级： 维修部主管 直接下级： 维修工 本职工作： 厨房设备维修 工作责任： 1. 严格遵守规章制度、操作规程。 2. 熟悉掌握厨房设备的结构与维修技术。

岗位描述 行政主厨 岗位名称： 行政主厨 直接上级： 餐饮部经理 直接下属： 中餐厨房厨师长、西餐厨房厨师长、宴会厨房厨师长 本职工作： 全面负责厨房部的正常运转和日常管理 直接责任： 1. 每日定

DEPARTMENT 日本厨房 JAPANESE KITCHEN 直接上司 REPORTING TO 餐饮部总监 DIRECTOR OF F&B 职位 POSITION 主厨 SOUS CHEF 直辖下属

废弃物管理方法 一、 废弃物的分类 施工现场废弃物分为以下几类： 1. 建筑垃圾； 2. 生活垃圾； 3. 有毒有害废弃物。 二、 废弃物产生的控制措施 1. 工程部各分项工程负责人应对如何防止产生

部门职能 中餐厨房 部门名称： 中餐厨房 上级部门： 厨房部 下属部门： 冷菜组、热菜组、面点组、烧辣组、海鲜组、切配间、查头组 部门本职： 制作中餐菜肴，保证质量上乘。 主要职能： 1、 按菜单要求提货，并检查是否新鲜。

厨师工作职责 　　厨师工作职责 　　一、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。 　　一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。 　　二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。

部门职能 西餐厨房 部门名称：西餐厨房 上级部门：厨房部 下属部门：汤酱组、冷菜组、热灶组、烤炉间、蛋糕组、轮转组 部门本职：制作各类西餐菜肴和西点。 主要职能： 1、 按菜单要求提取原材料。 2、

餐饮质量管理体系文件 后厨作业文件 目 录 一、术语和定义： 1、本作业没有特殊术语和定义 二、后厨作业流程 3.1班前会作业流程 3.2原材料申够流程 3.3餐前准备作业流程 3.4原材料邻用作业流程

DEPARTMENT 日本厨房 JAPANESE KITCHEN 直接上司 REPORTING TO 餐饮部总监 DIRECTOR OF F&B 职位 POSITION 主厨 SOUS CHEF 直辖下属

厨房工作管理 人员：厨师长、厨师、面点、帮厨 （幼儿园一般180人以内1名厨师，180人以上配备两名厨师） 工作时间：早晚班制 早班6:00——12:00      14:30——16:30 晚班7:30——12:30     

亲子厨艺大赛 　　活动名称：亲子厨艺大赛 　　活动时间：2016年1月3日9:00~11:30 　　活动地点：金汇潮庭酒家(广州天河区临江大道东8号涵香园) 　　参与要求：8岁~16岁在校学生家庭组

厨房各种主厨工作岗位职责范本 冷菜主管 一、通晓冷菜加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节，能推出新菜式。 二、负责冷菜厨师的工作安排和工作细节指导，组织领用源材料，做好所有冷冻食品的准备工作，督导员工。

厨房厨师每月工作方案 进一步加强厨房队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使厨房成为单位或者企业工作中的一个靓窗口，下面是我整理的《厨房厨师每月工作方案》，供您阅读,参考。盼望您能有所收获

酒店厨房厨师工作合同 　　聘用单位(简称甲方)： 身份证号： 　　厨师(受聘人)：(简称乙方) 身份证号： 　　根据劳动局，民政局及烹饮协会的有关法规条文，经甲，乙双方协商，一致同意签订本协议书，以供共同信守执行。

厨师年终小结2篇 　　一、在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费

厨房设备合同 　　工程名称： 　　甲方（需方）： 　　乙方（供方）：京丰厨具设备厂 　　签定合同地点： 　　甲、乙双方关于职工食堂厨房设备采购及安装调试项目经协商一致，达成设备购销合同。 　　一、产品名称：厨房设备

 行政总厨岗位职责 一、职权： 1、负责对部属主要是大厨的考勤、考绩工作，根据部属工作表现的好差有权进行表扬或批 评，奖励或处分。 2、根据每个厨点（饼）师的业务能力，技术专长，合理安排他们的工作；根据工作需要有权调动他们的工作。

厨师聘用合同 甲方： 乙方： 性别：　　　　　　　　出生年月日：　　　　　 民族：　　　　　　　　文化程度：　　　　　　 居民身份证号码：　　　　　　　　　　　　　　 家庭住址：　　　　　　　　　　　　　　　　　

厨师安全操作规程 一、热爱本职工作，不谋私利，团结互助，遵纪守法。 二、掌握相应厨师等级的应知应会，达到等级厨师技能标准，做到一专多能；了解营养知识和安全操作规程，身体健康，符合炊事人员体检上岗标准。

小小神厨讲解稿 　　各位老师各位同学大家好，我叫李亦楠，来自302班。这个暑假我很开心，你们呢？其中令我惊喜万分的是一年级的暑假作业“小小神厨”竟然还有！这一次我做的是红糖爱心饼，下面就给大家讲下制作过程。