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　　4、科学编制菜谱 　　根据给定的蔬菜、食品编制菜谱。要求每一菜谱选用两种以上的蔬菜、食品进行搭配。参赛时要求先说出菜谱的名称，再说选用的蔬菜、食品，最后介绍烹调的方法(要求与前面的菜谱不重复)。得分

法，为自己设计一份营养午餐（板书课题：小小营养师）。 二、探究新知 （一）分析菜谱 1、到模拟的叮当餐厅里看看新推出的菜谱。 编号 菜 名 1 猪肉粉条 2 炸鸡排 3 土豆炖牛肉 4 辣子鸡丁 5 红烧鱼块

有营养配餐、菜谱设置、营养成分和食物列表功能。 本营养配餐系统适用于各个年龄段的不同个体或不同团体合理准确的搭配一日三餐或一周膳食。可以建立儿童菜谱库、孕妇菜谱库、糖尿病菜谱库等多套菜谱库，视对象不同

任务的顺利进行，积极探索铁中特色的食宿管理新模式。学校学生食堂继续推行“自愿购买饭菜票、合理制定周菜谱、分餐送到其座位、管理教师共进餐、保本微利独立帐”的自主管理、自主经营的新模式。一年以来，我们开展了以下几项工作：

属于日常生活劳动中的烹饪类。本课通过对合理膳食的研究,让学生科普有关营养搭配知识,重视怎样吃最合理、最健康,通过动手参与设计菜谱、采购、做早餐,午餐等技法学生动手能力,提高学生生活自理能力以及家庭责任感,注重良好饮食习惯,树立自立自强意识。

向客人说明中灶食堂的有关规定和注意事项，维持就餐秩序。 2. 保证食堂的饭菜质量。 3. 根据客人的口味，修改菜谱。 4. 每周制订一份菜谱，上报服务部主管，批准后执行。 5. 检查食堂设施的情况，如发现问题，立即报修。 6.

158 27.教师招考说课指导：雨霖铃说课稿 160 28.教师招考说课指导：孔乙己（1） 161 29.教师招考说课指导：孔乙己（2） 165 30.教师招考说课指导：从百草园到三味书屋 167 31教师招考说课指导：师说

和政治素质； 4． 负责厨房工作的策划与实施； 5． 根据宴会部的宴席菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向采购部下达每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划； 6． 每天与宴会部门、食

和政治素质； 4． 负责厨房工作的策划与实施； 5． 根据宴会部的宴席菜单，年、季、月、周、特餐等菜谱及其生产状况，提前向采购部下达每天所需食品原材料品种、规格、数量等计划； 6． 每天与宴会部门、食

重孝道的同时又研究菜谱”，自己动手研究出一套科学调理、营养搭配的适合老年的养生菜谱。并带领员工和志愿者利用空地种上柿子、大葱、生菜等时蔬，利用闲置场地饲养鸡、鸭、猪等家禽，让养生菜谱有了绿色来源；为了

四、工作内容： 1、筹划出品部门的工作方案。 2、组织大厨、宴会部研究和制定年、季、月、周、日菜谱，根据菜谱下单给食品部在菜谱 实施之日起，提前两天或一天进货。保证新菜单及时推出。 3、组织大厨一起切磋烹调技术

　　爱眼报栏 确定内容 联系喷绘 张贴 　　爱眼手册 确定内容 手  册  印  刷 发放 　　爱眼菜谱 与食堂协商(待定) 印制菜谱喷绘 　　爱眼贴士 确定内容(待定) 制作并于宿舍宣传 发放 　　经费预算 　　1、问卷300×0

批判这个人，表达对这个人的怀念；又或许，通过对这个人物的描写，来以小见大地反映社会背景，比如说《孔乙己》就是这样。因此，我们写人的记叙文可以确立这样几个中心：1、单纯表现某个人物的性格特点；2、赞颂或

鲁迅先生笔下的孔乙己，虽然是讽刺他的愚昧、追求功名，但专心的追求却不可漠视。可不可以说孔乙己走错了方向，进错了时代，却对了精神。倘若换一个方向或者换一个时代，依旧是这么专心。孔乙己会不会不再是一个悲

批判这个人，表达对这个人的怀念；又或许，通过对这个人物的描写，来以小见大地反映社会背景，比如说《孔乙己》就是这样。因此，我们写人的记叙文可以确立这样几个中心：1、 单纯表现某个人物的性格特点；2、 赞颂或批判这个人的品质特征；3、

　　2 　　6 　　12诗2首 　　1 　　6 　　综合实践活动与写作 　　2 　　7 　　13孔乙己 　　3 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

不减。 　　三、合理制定菜谱，让广大职工吃上新鲜卫生、营养均衡的菜肴。 　　菜谱的制定既要新鲜卫生，膳食平衡，又要满足不同职工对各种口味的需求。大家齐心协力，精心安排每天的菜谱。每天有肉类、鱼类、豆制

的不同表达方式。 　　其次是临摹，在实践中掌握其精髓。只有理论是不行的，正如菜谱是无法替代经验的。一个初学者只有认真学习菜谱，并不断实践积累，才能不断提高，做出一手好菜。写好一段材料，需要先临摹，求其形，然后反复修改，进而求其神。

需的不同表达方式。　　其次是临摹，在实践中掌握其精髓。只有理论是不行的，正如菜谱是无法替代经验的。一个初学者只有认真学习菜谱，并不断实践积累，才能不断提高，做出一手好菜。写好一段材料，需要先临摹，求其

健康功效： 草鱼：平肝熄风、和胃、温中 香菜：健胃、透疹、增强免疫力 姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 菜谱小贴士： 我下了三个干辣椒和一个小米辣，吃起来还是挺辣的，喜欢吃辣的，在炒酸菜的时候可以加一勺辣椒酱，不喜欢吃辣的可以不下。