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标准情况；是否存在违法使用食品添加剂和非食用物质等情况。对设备设施要进行检查确认和清洁，确保冷藏、清洗、消毒等设施设备正常运转。检查从业人员健康管理情况，食堂新聘用的从业人员是否严格健康体检并进行岗前食品安全操作基本知识培训。

19．用水清洗一堆蔬菜上残留的农药，对用一定量的水清洗一次的效果作如下假定：用1个单位量的水可洗掉蔬菜上残留农药量的，用水越多洗掉的农药量也越多，但总还有农药残留在蔬菜上．设用单位量的水清洗一次以后，

箱冷藏或冷冻，其他物品放入仓库储存。 2、冷藏食品必须标记生、熟、半成品，并分柜存放，冷藏柜应定期清洗，保持清洁、无异味。 3、仓库要保持通风、阴凉、干燥，物品摆放应分类存放，有物品名称标志。 4、仓

行巡查、集中检查、GPS定位系统与电子监控相结合的方式，对全区主次干道清扫保洁、生活垃圾收运、道路清洗、护栏抹洗、残标清理、站厕保洁维护等环卫作业项目进行全天候监督管理，形成了基层部门业务外勤人员、部

八、食品添加剂使用管理制度 九、粗加工管理制度 十、烹饪管理制度 十一、备餐管理制度 十二、留样管理制度 十三、餐用具清洗消毒管理制度 十四、餐厨废弃物处置管理制度 十五、有毒有害物管理制度 十六、加工经营场所环境卫生管理制度

出问题清单，明确问题整改时限，责任到人，督促大小饭店安装油烟净化设备，并监督使用，保证定期清洗，要求保存清洗记录。 2、实行挂图作战、网格管理，突出精准治污，严格督导检查，建立完善长效管理机制，对辖区

提供清洁、卫生的餐具和用餐环境。 五、餐饮具清洗消毒管理 1. 设立专用的餐饮具清洗消毒场所，配备相应的清洗消毒设备。 2. 严格按照清洗消毒流程进行操作，确保餐饮具卫生安全。 3. 做好餐饮具清洗消毒记录。 六、从业人员管理

地面等应光滑、耐清洗，避免异物脱落；周围环境无污染源，相对独立。 三、应有物品回收、消毒、洗涤、敷料制作、组装、灭菌、存储、发送全过程所需要的设备和条件。配备清洗、灭菌装置，如超声清洗机，全自动洗净消毒装置、压力蒸汽灭菌器等设备。

可证或涉水产品卫生许可批件。 2）饮水机必须做好定期清洗消毒，建立操作规程和清洗消毒书面记录，清洗消毒人员必须具有有效健康合格证；清洗消毒由有清洗消毒资质的专业机构承担。 3、由教导和食堂部门共同负责

　　（一）食堂厨房每天必须保持整洁，地面保持干燥、无垃圾杂物；炊具、厨具每天使用后清洗干净，然后消毒，整齐有序地摆放；菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐；新鲜蔬菜，干货等食品上架，酱油、醋等入池入桶（罐），不准随

范围 本标准规定了造粒机运转前的准备工作，运转清洗操作顺序与方法，安全操作和维护保养要求 运转前的准备工作 检查观查孔是否已关闭，淋环及管道清洗用自来水阀是否已关闭 按造粒工艺守则规定的方法装上喷嘴，安上喷枪，接好喷枪联接软管

5，小型火锅店、烧烤店食品处理区与就餐区面积比例不小于1:3.5。   （三）设有粗加工、切配、原料储存、清洗消毒等场所或专间；烹饪区和就餐场所等必须有效隔离。   （四）经营场所布局合理，按照原料进入、原料

集场所、冷凝水和冷却水等卫生管理要求，同时提出运行过程中发现疑似、确诊新冠肺炎病例时应急处理措施和清洗消毒要求等内容，指导办公场所和公共场所管理者科学合理使用空调通风系统，防止因空调通风系统使用不当而

确保医院消毒灭菌效果，保证医疗安全。 二、适用范围 消毒供应中心。 三、依据 [1]卫计委：医院消毒供应中心《清洗消毒及灭菌效果监测标准》. [2]卫生部：医院消毒卫生标准. 四、内容 （一）压力蒸汽灭菌器的监测

登记，包装食品和调味品等应有商标、生产厂家和保质期限。 4.2.9　食品的清洗应分类、分池进行，蔬菜清洗采用清水浸泡、多次清洗的办法，以消除蔬菜中的有害、有毒物质。 4.2.10　半成品、成品食品购买

2、洗涤整理原料时，污物杂质和废料必须清除干净。清洗要彻底。蔬菜与肉类、水产品须分池清洗干净，然后分类存放，供加工制作用。 3、用于原料、半成品、成品加工的刀、砧板、抹布、工具、容器等必须生熟分开，有明显的标记，用后清洗消毒，定位架上存放。

（4）、用过的医疗器材和物品，先去污染，彻底清洗干净，再消毒灭菌。感染手术病人用过的医疗器械和物品，应先消毒，彻底清洗干净，在消毒灭菌。 （5）、无菌持物钳使用干包，并注明开启时间，使用不超过4h，同台手术做完清洗晾干后送高压灭菌备用。

点公用物品。 　　三、对客人使用物品进行清洗，注意物品表面的清洁度，如有污迹，应立即处理。 　　四、对客人使用过的衣服、毛巾、拖鞋，随时收集到清洁房，按时清洗。 　　五、对损坏已经不能再使用的物品，应报经店长后，并申请领用新物品。

9对电子天平清洗之前，要将仪器与工作电源断开，清洗前，要将样品剩余物或粉末小心用刷子清除，且不得将污染物刷入潜在开口内。 3.10清洗时，可使用常规的窗户清洗液或无水乙醇清洁天平，不得使用强力清洗剂，不要把液体渗入到仪器内部。

栅栏的堵塞机会；每三天要换一次防爆水箱内的水；每周清洗一次排气口的防爆栅栏；每2025天清洗并更换机油一次；每月清洗一次进气口的防爆栅栏；每15天清洗一次空气滤清器；并适当加点废机油，防止煤尘等物堵塞