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接受抗菌药物治疗的住院患者抗菌药物使用前微生物送检率 接受抗菌药物治疗的住院患者抗菌药物使用前微生物（合格标本）送检率 接受抗菌药物治疗的住院患者微生物送检率=使用抗菌药物治疗的住院患者微生物标本送检例数同期使用抗菌药物治疗的住院患者总例数×100%

（三）抗感染药物学与感染病学的相关内容，临床微生物学、分子生物学、临床疾病学、医学流行病学、统计学的有关内容； （四）医院感染相关临床微生物基础知识，微生物药敏试验及正确判断。 （五）医院感染常见病原菌与耐药现状；

1. 食品安全培训 2. 1、食品中的危害 2、食品微生物、预防异物混入的基础知识 3、食品安全事件 4、食品生产必须遵守的安全、及食品安全法规制度目 录 3. 为什么食品的安全和品质管理特别重要？ 消费者能够放心食用的食品

月至今 由于在*********的过程中接触到了微生物试验，因此对其产生了浓厚的兴趣，期间参加了单位组织的“微 生物检验操作基础”、“****无菌检验和微生物限度检验”等培训课程。为了在这一领域获得更多发展，于200x

其提取物。     （二）新发现的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的微生物及其提取物或代谢产物以及在食品加工过程中使用的微生物新菌种。 （三）传统食品可食部分的提取物。 （四）新合成或改造的拟用作食品的成分。

1《标准化工作导则》的要求而编写。 本标准规定的技术要求系根据GB16740而制定，检验方法等根据GB/T4789《食品微生物学检验》、GB/T5009《食品卫生检验方法理化部分》而制定。 附录A、B、C为标准的规范性。 本

4789.2 食品平安国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品平安国家标准 食品微生物检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品平安国家标准 食品微生物检验 沙门氏菌检验 GB 4789

的；水中生活着一些肉眼看不见的微小生物，我们可以借助____________才能观察到。 16．微生物是____________________的统称，既不属于动物，也不属于植物。 17．池塘中生活着众多微小的生物，它们个体(

课后复习、文献查阅及阅读 6 第7周 实验一：环境介质中微生物含量的测定 1.水中细菌总数的测定；熟练掌握 2.大气中微生物的检测；熟练掌握 3.土壤中微生物的检测；熟练掌握 课前预习、课后总结 6 第8周 环境污染生物净化的原理

在自然科學中佔有極重要的地位。 2. 生命科學涵蓋動物學 (Zoology) 醫學 (Medical Science) 微生物學 (Microbiology) 植物學 (Botany) 細胞學 (Cytology) 生理學 (Physiology)

。 2. 验证范围 适用于对注射剂车间的药液配液系统清洁效果的评价，包括系统清洁后的化学残留量、微生物残留量的测定、系统灭菌效果的考察以及清洁后存放时间确实认。 验证的方案批信息 序 号 生产日期 品种名称

2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB/T 4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789

确的是（ ） A. 腐乳制作中起主要作用的微生物代谢类型是异养需氧型，生殖方式是分裂生殖 B. 在果酒制作的后期，只需加入醋酸杆菌即可制作果醋 C. 在微生物的发酵过程中，所用原料中有机物的总量和种类都会减少

3、引起食品变质腐败的微生物种类很多,一般可分为细菌、酵母菌和霉菌三大类。 4、食品的安全和质量依赖于微生物的初始数量的控制、加工过程的除菌和防止微生物生长的环境控制。 5、影响微生物生长发育的主要因子有PH值、氧气、水分、营养成分和温度等。

灭菌程序应保证在灭菌后物品的微生物残存几率为10-6，即在一百万个已灭菌单元中，染菌单元的数目不得超过1个。 2.2过度杀灭法 该法也以灭菌为目的。通常适用于耐热性能较好的物质。 灭菌程序应保证在灭菌后物品的微生物的残存几

2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789

4789.3-2003 食品卫生微生物学检验 大肠菌群测定 GB/T 4789.4-2003 食品卫生微生物学检验 沙门氏菌检验 GB/T 4789.5-2003 食品卫生微生物学检验 志贺氏菌检验 GB/T

题，15分) 有一个培养某种微生物的容器，这个容器的特点是：往里面放入微生物，再把容器封住，每过一个夜晚，容器里的微生物就会增加一倍，但是，若在白天揭开盖子，容器内的微生物就会正好减少16个。小丽在实

如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述错误的是( ) A.果酒和果醋制作过程中用到的微生物都是真核生物 B.利用装置甲制作腐乳时，卤汤酒精含量过高会延长腐乳成熟的时间 C.当氧气和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解为醋酸

按修复场地：⑴原位修复：①蒸汽浸提；②生物通风；③原位化学淋洗；④热力学修复；⑤化学还原处理墙；⑥固化/稳定化；⑦电动力学修复；⑧原位微生物修复。 ⑵异位修复。①蒸汽浸提；②泥浆反应器；③土壤耕作法；④土壤堆腐；⑤焚烧法；⑥预制床；⑦化学淋洗。