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2011公共营养师三级专家预测试题 一、单项选择题：共100分，每题1分（请从四个备选项中选取一个正确答案） 　　1、营养学上，从食物蛋白质的含量、（）和被人体利用程度三个方面来全面地评价食品蛋白质的营养价值。　　　　　　　

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