香当网

——乳粉 加入脱脂乳粉会增加吸水率。 36. 1.面团发酵的目的(1)在面团发酵过程中，通过一系列的生物化学变化，积累了足够的生成物，使最终的制品具有优良的风味和芳香感。(2)使面团发生一系列的物理的、

基础知识小儿呼吸系统易发生呼吸道感染（炎症） 鼻腔小，无鼻毛，对吸入空气温度与湿度调节功能差，粘膜柔嫩； 对空气中带有生物的尘埃阻挡作用差，且局部免疫功能低下； 纤毛运动差，炎性分泌物不易排出，炎症易于向下蔓延。 13.

一、尘肺 13种 二、职业性放射疾病 11种 三、职业中毒 56种 四、物理因素所致职业病 5种 五、生物因素所致职业病 3种 六、职业性皮肤病 8种 七、职业性眼病 3种 八、职业性耳鼻 3种 九、职业性肿瘤

41. (1)抗生素和杀虫剂的滥用使病原体和传播媒介耐药性日益增强。 结核病：目前全球约有耐药结核分枝杆菌感染者1亿。1981～1995年，美国对抗生素出现抗药性的病例从2％上升到25％。 蚊媒对杀虫剂的

不存在,主要是pH值升高的强碱性尿。 pH升高的病理因素:碱中毒、原发性醛固酮增多症、变形杆菌和铜绿假单胞杆菌引起的膀胱炎、肾盂肾炎等尿路感染。 药物因素:枸橼酸钠、嘧啶、碳酸类药物及某些中草药常可引

我国规定的法定职业病种类我国法定职业病共10大类115种。即：尘肺（13种）、职业性放射性疾病（11种）、职业中毒（56种）、生物因素所致职业病（3种）、职业性皮肤病（8种）、职业性眼病（3种）、职业性耳鼻喉口腔疾病（3种）、职业性肿瘤（8种）、其他职业病（5种）

技术和离心处理技术，根据复制后DNA分子在试管中的位置即可确定复制方式。 　　1．实验材料： 大肠杆菌 　　2．实验方法： 同位素标记技术和密度离心技术。 3．实验原理： 常标记3H、15N，通过离心在试管中

食源性中毒的病死率较食源性感染高。 ● 食品中所含毒素的检测要比食品中致病菌检测更有意义。 13. 食源性疾病的病原物 一、微生物性病原物 1）细菌及其毒素： 引起细菌性食物中毒的病原菌,如沙门菌属、大肠埃希菌属、副溶血性弧菌属等。

(本页无文本内容) 89. （二）致病菌的特征 80%～90%的尿路感染由肠道杆菌引起 最常见的是大肠杆菌 其次为变形杆菌，副大肠杆菌，克雷白杆菌等 少数为粪链球菌，金葡萄球菌等 偶由病毒，支原体或真菌、淋球菌引起

核分歧杆菌感染5.新生儿由于分娩过程中和产后获得的。6.医务人员在工作中获得的感染 4. 不属于医院感染的情况：1、皮肤、黏膜开放性伤口只有细菌定植而无炎症表现。2、由于创伤或非生物因子刺激

美国FDA，农业部，Department of Commerce，世界卫生组织(WHO)，联合国微生物规格委员会和美国国家科学院(NAS)皆极力推荐HACCP 为最有效的食品危害控制之方法。美国水产品

美国FDA，农业部，Department of Commerce，世界卫生组织(WHO)，联合国微生物规格委员会和美国国家科学院(NAS)皆极力推荐HACCP 为最有效的食品危害控制之方法。美国水产品

a+b-） a+b-重组值= = = 50%1020100100100 13. 在一般性转导中．供体大肠杆菌细胞的基因型是trpC+ pyfF- trpA-。受体细胞的基因型为trpC- pyrF+ typ

好，容易疲劳”，“消化不好”，“营养吸收不了”。 从消费者对“双歧杆菌/双歧因子”的认知情况看，总体来看，消费者对“双歧因子/双歧杆菌”概念的认知是：功能方面：7%的人认为是调理肠胃/保养肠胃的，5%

特定的职业的工人进行医学检查）。 情况和需要随着时间而改变：技术的进步，更为复杂的检查方法的出现（生物监测 和工作场所环境监护），强调预防和机能整体性的方法（例如工人全面的总体健康与多 学科交叉的方法

预防性抗生素的应用：注意两个因素：一是 能透过血胰屏障，二是广谱抗生素。胰周感染为混合感染，细菌以大肠杆菌、肺炎克雷伯杆菌和肠球菌及一些厌氧菌为主，如泰能，喹诺酮类,头孢三代抗生素。 ⑦ 重视营养支持：TPN，EN。

山野菜加工厂的建立及卫生要求一.  选择厂址的条件1.首先符合当地区域规划（1）防止环境对企业的污染：微生物、化学、大气等污染常常来自环境，建厂前仔细检查是否有污染源。 遵循原则：厂址应远离重工业区，避不

（3）腹部手术中污染腹腔，胃肠道、胆管、胰管吻合口漏，腹前、后壁的严重感染均可引起腹膜炎。 主要病原菌：大肠杆菌、厌氧拟杆菌、链球菌、变形杆菌。 11. 继发性腹膜炎常见原因 12. 2．原发性腹膜炎 (primary peritonitis)

破伤风的临床表现 处理原则 破伤风的预防 护理诊断/问题 护理措施 健康教育 5. 破伤风定义破伤风是由破伤风杆菌侵入人体所致 的一种特异性感染，由细菌外毒素引发的以局部和全身性肌肉强直、痉挛、抽搐为特征的毒血症。

缺铁性贫血、渐进式无意体重下降、淋巴结肿大、上腹部肿块 20. 诊断诊断性考虑PPI治疗作为一种辅助诊断幽门螺杆菌感染PPIs和H.pylori内镜检查（EGD）其他检查患者病史和体格检查个人和家族病史特点饮食史