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以就业技能、自主创业、基础素质为主要内容的“三大培训”，积极配合人社等部门开展电工焊工、园艺师、面点师等实用型技能培训5期，为困难职工和农民工提供定向式、订单式培训，实现培训、就业一条龙服务。 （三）

根据食堂相关管理办法 。 5 下属员工管理成效 20 本人/员工/ 主管 按公司统一模式； 主要岗位（厨师和面点师）缺岗1人/天，扣1分。 合计 100 3.22 库管员 序号 考核指标 权重（%） 数据提供 指标说明

污水处理工、供水运行工、下水道工、装卸工、行车工（仓管）、水质化验员 巡夜、门卫、花木工、杂工、废料管理员、监控员、面点师、炊事员（服务员）组长、小餐厅服务员 一级 　 　 　 　 炊事员、清洁工、浴室管理员、车棚管理员、宿舍管理员、送茶员、清灰工

　　8每日下午4点30开晚会（总结） 　　人员安排 　　厨师长1人，服务生4人，厨师2-3人，（其中面点师1人） 分销策略 　　（1）在店面附近拉横幅，发宣传单和优惠劵。 　　（2）建立密切的客户关系，在

（包括外出岗位务工）。灵山县人社局、陆屋镇政府、文利镇政府联合分别在陆屋镇和文利镇组织了1期中式面点师培训班，共培训XXX人，其中易地扶贫搬迁贫困劳动力XXX人；在易地扶贫搬迁安置点举办了3次招聘会，

训班。组织创业培训3期90人参加创业培训，其中贫困劳动力11人。组织茶艺师、育婴员、保育员、中式面点师、挖掘机和装载机、叉车技能培训20期858人，其中贫困劳动力115人,“两后 生”5人，完成率为1

以就业技能、自主创业、基础素质为主要内容的“三大培训”，积极配合人社等部门开展电工焊工、园艺师、面点师等实用型技能培训5期，为困难职工和农民工提供定向式、订单式培训，实现培训、就业一条龙服务。 （三）

阿联酋、韩国、匈牙利等国家和地方扩展劳务业务及经贸业务的合作，在行业工种上除向海外继续增派厨师、面点师、服务员外，我们还同日本xx学校达成了外派美容、美发、建筑开修生的使用合作，组织我市饮食服务业管理

人员到位。每餐提前0.5小时，前台主管、效劳人员到位；按食品加工的必须时间，后堂人员〔灶上厨师、面点师、员工餐厅厨师〕必须提前1个小时到岗。 3、 食品到位。热菜、冷菜、小菜、点心、主食、稀饭、饮料、

布使用 　　（3）负责厨房内各种设备及用具的日常保管与维护保养工作 面点厨师岗位职责 岗位名称：面点师 　　一、通晓面点的加工过程，能按工艺工序要求妥善安排工作细节，能推出创新面点。 　　二、领取面点原料并加工

8）下班前将所有调料和加工的材料保存好，灯、水管、门窗、关好锁好。 15．后厨面点组岗位职责 1）面点师要确保所有出品点心的卫生及质量标准； 2）必须保持工作区域的环境卫生； 3）开餐前做好各项初加工准备工作；

6600元；支持开办了一间新的培训机构--**县丹江职业培训学校，办学工种有初级保育员和初级西式面点师。 （五）政策护航，强化人事人才工作。一是做好人才聘用管理工作。认真做好**年事业单位工作人员年度

厨师制好汤、半成品，并备好调料及灶具。冷菜厨师将应用的原料作成成品待用，准备好装饰物，切好配料。面点师准备好甜食、点心及开餐所用其他必需品。 （３） 开餐时的业务组织 A、 在餐厅、宴会厅等处送进菜单

3．保持工作区域和设备的清洁卫生。 4．确保各种面包的足量供应。 素质要求 与西餐面点领班的素质要求基本相同。 (四)西餐面点师 直接上级：西餐面点领班 直接下属：无 岗位职责 1．装饰蛋糕，根据要求整形。 2．根据菜单准备所需的糕点。

SE管理体系文件所规定的职责。 5、严格遵守?员工守那么?，标准个人行为，维护单位形象 宾馆中式面点师岗位责任制 1、负责各种面食加工制作，做好相关设备的维护保养。 2、负责搞好厨房卫生，防止食物中毒等食品平安事故发生。

    下列工种归入本职业：     中式烹调师（46-006）     4-03-01-02中式面点师     运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成具有中国风味的面食或小吃的人员。

要浇汁或加水果沙拉； D． 按工艺标准烤制三明治包、法包、丹麦包、硬包、甜包、酸包； E． 夜班面点师为转天早餐烤制丹麦包、牛角包、黄油包、巧克力包等，同时准备转天早餐用的各式罐头水果、烩西梅等。 （3）

在田间工作的人们，他们每天的工作是那么的平凡而重要。今天，我们走入他们的生活，来当一名小报童、小面点师傅……选择自己最熟悉的行业，模仿他们早起忙碌的一个镜头，看谁学得最像。 　　1. 学生分小组即兴表演。（也可师生表演）

的通行证。 三、一名称职的厨师长（项目运作专家） 例如：你必须是一个团队组建和管理专家，“火夫、面点师、洗菜工等等”组成了一个班子，大家一定要齐心协力共同烤制出这个美食——“饼”。 四、一个比萨店主（资金回笼专家）