香当网

每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。 2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

等。就餐人员需错峰错时、即取即走，避免出现聚集性就餐现象。 （二）服务人员分餐前应按照规范进行个人消毒，按六步洗手法洗手，并佩戴口罩、服务手套等。分餐时应使用公筷公勺或分餐夹，所有的分餐用具应为一菜一用具。

（四）烹调加工管理制度 1、烹调操作人员必须必须穿戴工作衣、帽； 2、所有待使用的容器、用具必须洗净、消毒； 3、食品加工前应检查是否有感官异常； 4、食品必须洗净，盛装食品的容器必须放在指定的台案上，不得放置在地面；

就餐，就餐期间食堂内部事务统一由食堂管理员进行协调。负责打菜的职工要固定窗口 　　4. 餐后清洗、清理与打扫食堂卫生，餐后厨工对餐桌、厨具、餐具进行清洗，并分类，对剩余饭菜进行适当处理 　　二、食堂工作制度 　　1. 按时

三是监管全覆盖、规范无盲区。对照国家卫生城县考核标准，我们对县城内公共场所经营单位的店内外环境、消毒保洁设施、清洗工作流程、卫生知识培训、卫生管理等进行全方位的监督；全面推行卫生监督信息公示制度，所有的卫生

艺演出、展销促销、庆典庆祝、企业年会等大型聚集性活动，减少农村集市规模和频次，控制人流量，落实通风消毒等防控措施。严格控制会议、培训、聚会等活动，尽量举办线上会议或视频会议，确需举办的要慎重评估，并严

　　(二)养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。 　　(三)爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。 　　(四)食堂

　　(二)养成良好的工作习惯，各种厨具、餐具要固定放置，使用完毕后及时放回原处，各种物品不随处乱放。 　　(三)爱护公物。使用锅炉、压面机等械具要严格遵守操作规程，清洗餐具、厨具要细心细致。 　　(四)食堂

提倡不供应冷食类、生食类等高风险食品。 4在食堂入口、卫生间出入口处配备洗手消毒设施及清洗 消毒指引。售卖人员一律使用经消毒的专用工具并佩戴ロ罩和手 套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持 1米以上安全距离。

止二次污染。 2. 加工前认真验收加工原料是否符合质量，严禁加工不合格原料。 3. 待加工原料进行清洗后，分类存放，按存放时间进行先后加工，防止交叉污染。 4. 加工植物类原料，应根据菜品及烹调的具体

戴清洁的工作服，不得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。 (二)从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，持续清洁。 酒店卫生管理制度范本(二) 一、卫生管理组织构成： 凯宾快捷轩酒店负责人;专、兼职卫生管理人员;

，二，食堂建筑及设臵卫生要求: 1、食堂应设有主食、副食和调味品储存及食品整理、加工、烧煮食物的烹调间及荤素食品清洗池、冷库，*箱，、蒸饭间、备餐室、分餐处和更衣室等设施。 2、食堂布局要做到烹调间和餐厅相连接-工

位严格落实食品安全主体责任和新形势下的疫情防控责任，进一步规范学校食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，消除食品安全隐患，防控群体性食物中毒事故的发生。 三、时间安排 从1月29日开始至2月28日。

　　饭店卫生管理制度范文一： 　　一、清洗消毒 　　1. 餐饮具使用前必须洗净、消毒，并符合国家有关食品安全标准，并将消毒后的餐具、饮具贮存在专用保洁柜内备用。未经消毒的餐饮具不得使用,禁止重复使用一次性使用的餐饮具。

幼儿园食堂管理制度 　　幼儿园食堂管理制度目录 　　一、餐具用具卫生消毒制度 　　二、粗加工管理制度 　　三、食堂卫生检查制度 　　四、配餐制度 　　五、食品卫生“五四制” 　　六、食品卫生安全管理制度

　　一、工作目标 　　食堂用餐实行错时制、盒饭分散用餐，老师学生留校就餐的，老师自取盒饭，学生用餐，分班配送至教室，避免食堂用餐人员集聚。 　　二、宣传到位科学防控 　　通过班会、广播等形式在师生中广泛宣传

第四条 员工必须在规定的时间内就餐，不得提前或推迟。 第五条 取餐前请自觉领取餐具一份，外来人员请自觉领取一次性卫生餐具。 第六条 如员工有特殊情况，需请部门领导和餐厅取得联系。 第七条 员工要养成勤俭的习惯，不要浪费粮食和食品。

　　(3)调节室温及采光; 　　(4)准备好擦拭幼儿用桌的消毒水、抹布; 　　(5)了解观察幼儿的情绪; 　　(6)给需要的幼儿服药; 　　(7)组织值日生有序、认真地摆放餐具; 　　(8)对幼儿进行礼貌教育; 　　(9)主动和幼儿及家长打招呼。

白〞。〔即：白工作衣、白工作帽、白口罩〕 2、要做到勤剪指甲、勤理发、勤洗澡。进入熟菜间工作，须用消毒水洗手后用专用毛巾揩净，方可进入操作。 3、每年一次定时进行健康检查，取得健康证和卫生培训合格证方可从事炊事员工作。

保证食品安全的规章制度 餐厅工作人员应从食品卫生、餐具卫生、环境卫生、个人卫生等方面依据国家食品卫生的有关规定制定具体要求，并把各项要求纳入严格的卫生管理制度，尤其落实到岗位责任制中去。把各项要求纳