幼儿园食品安全卫生管理制度范文2篇
一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生
您在香当网中找到 65369个资源
一、餐具用具卫生消毒制度 (一)餐具用具使用前必须洗净消毒。 (二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。 (三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的卫生
学校食堂粗加工管理制度 7.学校食堂原料采购索证制度 8.学校食堂面食制作管理制度 9.学校食堂餐具.用餐清洗消毒制度 10.学校食堂餐厅卫生管理制度 11.学校食堂卫生检查制度 12.学校食堂配餐卫生管理制度
学校食堂烹调加工管理制度 6.学校食堂粗加工管理制度 7.学校食堂原料采购索证制度 8.学校食堂餐具、用餐清洗消毒制度 9.学校食堂餐厅卫生管理制度 10.学校食堂配餐卫生管理制度 11.学校食堂防投毒措施
学校餐具洗刷消毒卫生制度 1、坚持洗消工序,坚持去残渣、洗涤剂洗刷、净水冲、热力消毒四道工序。消毒温度达到100摄氏度以上5分钟,感官检查为光、洁、涩、干达到消毒要求。药物消毒要达到消毒浓度、时间,感官检查为光、洁、涩、干。
整洁有序。 6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。 2、餐具消毒管理制度 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周
洁有序。 6.餐具用具是否每次用后清洗、消毒,是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。 2、餐具消毒管理制度 学校食堂使用的餐具、容器、用具不仅用量大、周转快,而且与进餐者直接相关,如果餐具及容器、用具不
3、做好食堂内外环境卫生,做到每餐一打扫,每天一清洗; 4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染,食品不得接触有毒物、不洁物; 5、盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净、消毒,其他用具用后必须洗净、保持清洁;
2、搞好个人卫生,衣着整洁,勤理发、勤洗头、勤洗手、勤剪指甲,不得染指甲,不得留长指甲。工作前及便后必须洗手消毒。 3、每天参加原料的验收,严格把关,发现质量问题要坚决退回并上报后勤部经理,不得营私舞弊,谋取个人利益。
按计划要求清洗酒店内各区域地毯、地垫、沙发。 2.保养客用区域不锈钢器材。 3.负责大堂内所有卫生。 4.负责公共区域卫生间清洁。 5.负责酒店内公共区域各消防楼梯、门窗的清洁。 6.按计划要求清洗各区域瓷砖地面、过道。
具体保育工作要求、标准 9:200—10:00 入园 打饭 1、保育9:20入园,教室开窗通风,打开水、消毒桌面、室内教师衣物、用品等有序放置柜中, 2、到食堂取饭,介绍食谱,掌握好幼儿饮食量,按量分发饭菜。
与天然冰隔离。 三、 过餐菜类要回锅煮透,熟食品要加盖或加罩,做好防蝇工作。 四、 餐具做到一洗、二刷、三冲、四消毒。 五、 各种用具要物见本色、无锈,用后擦洗干净。 六、 餐厅坚持每餐清扫,各卫生包干区应经常做好清洁工作。
3、从业人员个人卫生管理制度 4、从业人员工作服管理制度 5、晨检制度 6、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度 7、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度 8、关键环节操作规程
3、从业人员个人卫生管理制度 4、从业人员工作服管理制度 5、晨检制度 6、加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度 7、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票、进货查验和台账记录制度 8、关键环节操作规程
并提前向社区、村居备案。 三、加强交通运输管理 火车站、汽车站、机场等交通重点场所要严格落实通风、消毒、卫生清洁等防控措施,做好进出人员体温检测、“健康码”查验,加强客流班次调控,合理控制客座率,减少
书、进口食品的有效商检证明、国家规定应当经过检验检疫食品的检验检疫合格证明等文件。 (二)实行统一配送经营方式的食品经营企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格的证明文件,进行食品进货查验记录。
一、 厨房部消毒操作规程 81 〔一〕 厨房准备工作 81 〔二〕 厨房人员消毒 81 〔三〕 厨房刀具消毒 82 〔四〕 厨房砧板消毒 82 〔五〕 厨房环境消毒 82 二、 厨房设备与餐具卫生操作标准
二、工作原则 根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《消毒管理办法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》等法律、法规以及市卫生局、市教育局的有
二、工作原则 根据《中华人民共和国传染病防治法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生工作条例》、《消毒管理办法》、《学校和托幼机构传染病疫情报告工作规范(试行)》等法律、法规以及市卫生局、市教育局的有
室内要有紫外线消毒灯,要有防鼠板和去污桶。 4、要生熟分开,实行“三刀三板”:生菜生板、熟菜熟板、面刀面板,“三手”:饭前洗手、便后洗手、操作前洗手。 5、公用餐具使用后,必须洗净消毒,保洁存放,要有必要的消毒设备和消毒药物。
品质量关。 6、生熟食品要分开存放,坚持厨具、餐具清洗消毒制度,防止食品污染。 7、各种原料加工做到一摘、二洗、三清、四切配。 8、对餐具和盛放直接入口食品的容器必须洗净、保洁,食品包装材