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 餐饮服务食品安全操作规范 目 录 1总则 9 2术语与定义 9 2.1原料 9 2.2半成品 9 2.3成品 10 2.4餐饮服务场所 10 2.5食品处理区 10 2.6清洁操作区 10 2.7专间

餐饮服务食品安全责任书 　　餐饮单位负责人(业主)是食品安全第一责任人，对本单位的环境卫生、食品安全负有直接的责任，并有责任、义务组织全体食品从业人员认真学习并执行《食品安全法》及相关法律法规各项条款。

餐饮服务单位食品安全责任书 为保证我镇餐饮服务食品安全，保障广大消费者身体健康，根据有关文件精神，结合我镇实际，特制订本责任书： 一、牢固树立餐饮服务单位负责人的食品安全意识，强化行业自律、依法诚信

一、单项选择题（下列每小题备选答案中，只有一个符合题意的正确答案。多选、错选、不选均不得分；每题4分） 1 、《中华人民共和国食品安全法》规定的对餐饮服务活动实施监督管理的是（   ） 。 A ：卫生行政管理部门        B ：工商行政管理部门

餐饮业食品安全工作工作汇报 各位领导、同志们： 根据会议安排，现将我县餐饮服务食品安全工作汇报如下，不妥之处，敬请批评指正。 一、基本情况 **县现有餐饮单位664家，学校食堂92家，托幼机构食堂10家，工地食堂10家

全市餐饮服务及学校食堂食品安全工作通报  2012年4月1日    一、基本情况 截止2012年3月30日，全市共有餐饮服务单位3415家，其中大型餐饮企业99家，中型429家，小型1848家，快餐

餐饮服务食品安全承诺书 　　为保障消费者的饮食安全,营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会，本单位特向社会公开承诺： 　　一：严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规、严格执行餐饮服

餐饮消费环节食品安全承诺书 　　为保证餐饮消费环节食品安全，防止食物中毒的发生，确保广大消费者的身体健康，树立良好的企业诚信形象，增强自律意识，积极配合朝阳区创建全国文明城区活动，我单位对食品安全做出如下承诺，并接受社会各界监督。

餐饮服务食品安全培训会讲稿 今天，我们在这里召开大中型餐饮单位食品安全工作培训会，这是市场监管局组建以来召开的餐饮单位负责人大会，目的是集中学习……等法律法规，进一步落实食品安全主体责任，提高大中型

定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。 3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。 4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有

餐饮服务食品安全知识培训试卷 单位：       姓名：       得分：  一、选择题（每题5分，共70分） 1.餐饮服务食品安全操作规范制定目的是为了加强餐饮服务食品安全  ，规范餐饮服务  

餐饮服务单位食品安全承诺书   为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺： 1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等

　　餐饮服务环节食品安全风险评估报告 　　全年来，县食品药品监管部门积极有序开展了一系列餐饮服务食品安全监管工作，取得了一定成效。但从全州的食品安全形势来看，整体质量管理水平还不高，还存在着一定的安

餐饮月工作总结 　　在这一个月工作当中我发现很多问题。 　　当然我只能给各位领导一些建议，首先是吃饭，我进来遇到的第一个问题是吃饭的时候遇到，也是所有员工都要求改变的，就是同事们每日吃完饭以后都要过

工作总结 2014年，在李总科学理念的指导下，我们在中心及餐饮部两级组织的指导下。在兄弟单位的配合支持下，以提高服务水平降本增效为中心积极开展工作。在全体员工的共同努力下，圆满的完成了上级分配的各项工作。

         某市2012年餐饮服务环节食品安全工作实施方案 2012年是全面实施“十二五”规划的关键一年。面临严峻的工作形势和繁重的工作任务，为全面提高全市食品安全工作总体水平，围绕“旅游立市”发

餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况汇报   餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况汇报     根据市局《关于报送餐饮服务食品安全示范创建工作进展情况的通知》要求，现将工作进展情况汇报如下： 一、成

定向供方索取生产经营资质（许可证）和产品的检验合格证明，同时按照相关食品安全标准进行核查。 3、所索取的检验合格证明由单位食品安全管理人员妥善保存，以备查验。 4、腐败变质、掺杂掺假、发霉生虫、有害有

食药监局 “四个到位”全力做好中高考餐饮食品安全保障工作 一是认识到位。高度重视学校食品安全工作，把中高考期间餐饮服务食品安全当作当前重要工作来抓，成立“一把手”为组长的专项保障领导小组，主动加强与

从群众最现实的利益问题入手 大力提升餐饮服务食品安全水平  开展餐饮服务环节食品安全党的群众路线调研报告 根据中央、省委、市委党的群众路线教育实践活动工作会议精神和县委关于《做好开展党的群众路线教育