幼儿园厨房一日工作流程及卫生要求


                幼园厨房日工作流程卫生求
    园时间:630
    ①室外台面面物品卫生包括窗台室外水池
    ② 制作教师早点准备学生开水
    ③厨房具(取)蔬菜准备(摘洗菜)必考虑外面水池洗菜根季节情况定菜叶置纸箱中垃圾车
    2      学生早餐晚餐准备制作工作(操作程中时注意保持室面卫生)饭菜提前班级分放(掌握熟悉班需分发饭菜量时做调整)
    3      炉灰时入车倾倒面
    4      离园前必须室外卫生搞彻底室外水池(出现菜渣饭渣污渍等)窗台面垃圾桶(固定位置)室锅台(  锅盖调料盒等)水池蒸饭柜置物台消毒柜面卫生类物品摆放(操作工具须放回储藏室储藏室面物品摆放须位整齐防蝇防鼠工作位)
    5      节约  ( 粮 油水等)
    6      白褂帽子健康证佩戴
    7      时做消毒留样
    8      教师送桶时间1600厨房离园时间:410(必须保证工作求完成)
    9      求必须做
     
     

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