食品安全演讲稿


    保障顾客舌尖上的安全 尊敬的各位领导、亲爱的朋友们: 大家好!我叫XX,是XX一名工作人员,很荣幸今天能够在这里和大家一起交流学习! 常言道:民以食为天,食以安为先。食品安全是全社会关注的焦点问题,关系着老百姓的身体健康和生命安全,也是餐饮企业生存与发展的头等大事。 可是,在如今这个物质充裕的时代,面对消费者对食品多样化和美味的需求,一些商家在追逐利润的同时,将食品安全置之脑后。近年来,食品安全问题频频发生:三聚氰胺、苏丹红、地沟油、注水肉、塑化剂、染色馒头……层出不穷的食品安全事故让我们谈及色变、避之不及。沉痛的教训不得不让我们静下心来默默拷问自己的心灵,在追逐利益的道路上,我们是否与中华民族的传统美德背道而驰?是否丢掉了道德底线、背离了社会公德、忘记了社会责任?以牺牲道德和消费者利益换取利润,必将付出沉重的代价!说到这里,我要为我们XX感到骄傲,为身为一名XX而感到自豪!因为,“保障顾客舌尖上的安全”是每一名XX孜孜不倦的追求。 为了加强食品安全监督管理,消除食品安全隐患,我们成立了食品安全控制办公室,严格按照《中华人民共和国食品法》、《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等法律法规,不断健全机制、加强监管,对食品安全做好全方位的管控。 在原材料采购上,我们遵循绿色、环保、无公害的原则,建立各类原材料源头采购基地,大幅度提高原材料采购当地化比例,为菜品的质优价廉打下坚实基础。按照“先进先出、易坏先用”的原则,做好食品数量、质量的出入库登记和验收。 在食品制作上,我们严格规范制作流程,绝不使用过期劣质材料,绝不使用添加剂和未经消毒的餐饮器具等。按照“五专”标准,严格执行专人加工、专用工具、专用冰箱、专用消毒设备,严禁生熟食品混放和生熟刀具、砧板、抹布及容器混用。 除此之外,饭店还定期召开食品安全质量控制会,组织大型食品安全知识培训、全店菜肴质量培训等;质检部坚持后厨日查制、宴席高峰巡查制、食品留样及留样记录制、购货登记台账制等。近年来,我们先后开展了“健康餐厅”创建、文明餐桌、透明厨房在南阳、厨房开放日等活动,坚持不懈地从小处着手,从细节做起,多措并举全力保障食品安全。 百姓餐桌无小事,食品安全大于天。今天,在这里,我呼吁每一位食品生产者:用良心做企业,做良心食品!同时,在这里,我代表XX向每一位消费者做出郑重承诺:顾客是我们的家人,我们要用心做好每一道菜,用情服务每一位顾客,用实际行动捍卫每一位家人的健康! 我的演讲完毕!谢谢大家! 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传 本文档由香当网(https://www.xiangdang.net)用户上传

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    文档贡献者

    世纪军团

    贡献于2018-04-12

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