XX镇蔬菜气调冷藏保鲜物流中心可行性研究报告


    XX市XX镇蔬菜气调冷藏保鲜物流中心行性研究报告





        项目简介:
    ()           项目名称:XX市XX镇蔬菜气调冷藏保鲜物流中心
    (二)           建设点:XX市XX镇
    (三)           编制单位:XX市XX镇民政府
    (四)           实施单位:
    (五)           协助单位:中国农业部农村研究四川省农科院四川农业学西南学
    (六)           项目概况:项目总占200亩体建筑总面积10000米固定资产投资6600万元预计规划立项投入正常生产需1年中:
    1             气调保鲜冷藏库:建设5000T气调保鲜冷藏库座库房占总面积6000方米全部采先进冷藏技术设备理方式
    2             制冰厂:日产180吨制冰厂占约500米车间60吨库容
    3             物流配送车间:占约3000方米全部采钢架结构蔬菜分选包装物流
    (七)           规划原:
    1             整体布局原:机产业园整理规划求总体区域做高效节动化程度高生产力合理配套密切结合场然条件合理布局动力水源库房区道路制宜布置建筑项设施时搞库区绿化空气净化建设集农产品加工贮藏办公体生态园区
    2             生态原:库区建筑物占面积足总35扣道路等配套设施占面绿化率低35实行裸露表土布局绿化专业员做常绿树落叶树骨干树种树种搭配绿化美化相结合节约水源污水高标准处理排放类生产垃圾机肥料厂养殖场接做资源生态环保利
    3             旅游文化元素:配合整体机农业园规划园区配套工程做旅游文化元素建设


    二    项目现状背景
    1            XX三届蔬菜产业现状:
    XX全国商品蔬菜生产基全国公害蔬菜生产示范基全国蔬菜产业十强县(市)号称中国西部蔬菜城截止2010年XX蔬菜十四类200品种常年种植面积67万亩产量17亿公斤销售鲜菜14亿公斤销售收入12亿余元占全市农民年纯收入40蔬菜产业XX农村济支柱产业农民增收重途径时蔬菜生产已带动周边县市包括郫县新江堰什邡广汉德阳等相关产业发展XX属XX市蔬菜重镇连接广汉新XX蒙阳等等属成()德(阳)绵(阳)产业济带交汇处相较优势XX镇常年种植蔬菜面积达5万亩(含复种)早2001年XX镇命名四川省莴笋乡2003年获五蔬菜品种绿色食品认证中品种莴笋白菜芹菜萝卜菠菜年蔬菜外销量达15亿公斤
    作全国重蔬菜基XX市历史辉煌成山东寿光代表农业产业化程度相陕西杨凌高科技农业相XX蔬菜产业已失竞争力亟二次振兴
    目前影响XX蔬菜行业产业化程度障碍点:
    :品种单单品种产量缺少预冷储藏力商品菜集中市导致交易均价格降
    二:生产组织方式传统农济产品没加工推进市场产品附加值低
    三:流通环节落体专业户销售方式传统批发市场交易渠道导致交易水市场影响力降
    2            冷藏保鲜基情况:
    目前XX市区现加工总力约10000吨左右实际需量约30000吨50000吨间目前冷藏加工力市场需求远远足着现代科技进步社会需求变化蔬菜产业发展该市冷加工力局限性表露遗包括整体规模理手段落加工集中度低功完善配套服务少卫生条件差等新现代化冷加工需求迫眉睫气调保鲜库建设营方面四川省兄弟省市相已远远落面
    3            项目建设背景意义:


    2010年7月国家发改委印发农产品冷链物流发展规划规划中提出重点发展农产品冷链物流建设批运转高效规模化现代化跨区域冷链物流配送中心着生活水提高冷藏物流认度越越高冷链物流实际农产品采收2时开始通预冷气调冷藏冷冻冷链运输配送终销售终端均农产品安全温湿度范围流转保证安全农产品采收安全达市民餐桌
    国家加快建设田间餐桌体化冷链物流体系2015年国建成批效率高规模技术新跨区域冷链物流配送中心初步建成布局合理设施先进游衔接功完善理规范标准健全农产品冷链物流服务体系果蔬肉类水产品冷链流通率分提高20%30%36%冷藏运输率分提高30%50%65%左右流通环节产品腐损率分降15%8%10%
    目前全国果蔬流通腐损年达千亿元悉长期国农产品产损失严重果蔬肉类水产品流通腐损率分达2030%12%15%仅果蔬类年损失达1000亿元目前国年约4亿吨生鲜农产品进入流通领域果蔬肉类水产品冷链流通率分达5%15%23%冷藏运输率分达15%30%40%发达国家肉禽冷链流通率已达100蔬菜水果冷链流通率达95国现冷库总容量880万吨机械冷藏列车1910辆机械冷藏汽车2万辆冷藏船吨位10万吨年集装箱生产力100万标准箱均冷库容量仅7公斤冷藏保温车占货运汽车例仅03
    长江中游西南腹四川成建立冷藏气调物流配送中心站时代前国家民生问题出发民食品安全身体健康保驾护航食品安全行业树立起标杆促进济建设社会谐发展
    三    项目选址条件
    ()    项目选址XX市XX镇北新干线(成德绵快速通道旁)旁通成彭高速公路北新干线彭郫路成绵高速复线等干道实现成全国快捷交流交通条件十分优越
    (二)    XX够建成中国西部公害标准化蔬菜生产加工出口创汇基


    XX镇建成四川省机蔬菜产业园3年达4万亩种植面积冷链物流基础——品质优良数量巨蔬菜
    (三)    力资源丰富加年农业产业结构调整农村耕量种植验丰富剩余劳动力需新产业转移
    (四)    丰富资源独特气候条件肥沃土壤较低生产力成常年种植惯技术积累构成XX镇XX市蔬菜产业持续发展综合优势
    四    项目技术方案
    ()预冷
    预冷新鲜采收蔬菜产品运输贮藏加工前迅速产品带田间热程恰预冷降低产品腐烂程度限度保持蔬菜产品采新鲜度品质数蔬菜产品需进行预冷处理预冷创造良温度环境贮藏效果第步时产品预冷需温度抑制微生物生长抑制酶活性降低产品呼吸强度减少失水乙烯释放保鲜贮藏运输基础
    外未预冷产品直接进入贮藏库会加冷库热负荷时达时降温目贮藏效果产生严重影响例产品体温20°C时装车入库制冷系统需吸收热量0°C时40—50倍项目农产品采加工项目终目种农产品高品质投放国国外市场前长途运输深加工贮藏预冷关键第步
    常预冷方法然降温冷水冷真空冷压差式通风冷冷库空气冷项目选压差式通风冷水冷
    (二)气调保鲜贮藏
    气调保鲜贮藏蔬菜生产断发展必然产物气调贮藏继机械冷藏贮藏事业场革命贮藏时间贮藏质量提高新水现代气调贮藏开始二十世纪初第二次世界战战农业生产恢复发展伴中气调贮藏技术日益发展日趋完善迅速广泛应目前欧美等发达国家种水果蔬菜总贮藏量达80适合中长期贮藏水果蔬菜气调贮藏量占总贮藏量80100鲜切花预冷处理国年气调贮藏蔬菜占蔬菜总产量1科学合理生产结构力技术支持欧美等国蔬菜生产极发展蔬菜产品质量生产成世界市场极具竞争力快改变现状加入WTO国农副产品受击国农业生产发展构成严重威胁


    1新鲜果蔬生命体采摘然进行着系列生命活动中氧呼吸运动通吸入空气中氧气产品中营养物质(葡萄糖)分解成二氧化碳水释放出量热量
    反应式:C6H12O+6O2──→6CO2+6H2O+673卡
    程中着呼吸热产生产品体温步提高呼吸强度步加着产品中营养物质量分解消耗产品成熟──完熟──衰老──腐烂
    果蔬等农产品保鲜贮藏目贮期减缓产品衰老程减少贮期营养物质消耗保持产品原新鲜度影响产品保鲜素三:
    2温度:保鲜素中温度素作强温度高低影响决定着呼吸强度般035℃范围温度升高10℃呼吸强度增加115倍创造吸热环境断吸收产品产生呼吸热产品体温控制适宜贮藏温度范围产品呼吸强度降低
    3气体:适控制贮藏环境氧二氧化碳含量减少乙烯等激素含量降低产品呼吸强度素气调创造控气体环境步降低果蔬呼吸强度减少果蔬营养物质消耗时抑制催熟剂──乙烯生成减少病虫害发生真正达长期保鲜贮藏目
    4湿度:数果蔬组织含水量8090采摘失原水分供应贮藏环境中空气相湿度低产品含水量时产品蒸腾作产生失水萎缩变质降低新鲜度保鲜贮藏环境中空气相湿度达95保证果蔬产品贮藏期失水产生质量变化
    种定温度湿度时调整贮藏环境气体成分贮藏方法称──气调贮藏(Controlled Atmosphere Storage)简称CA贮藏
    年公司农业科技员断努力吸收国外先进技术验时立足国果蔬等农产品品质特点进行量气调贮藏试验定程度掌握国产品气调贮藏特性取定验成果现选代表性品种加说明
    5气调贮藏蒜苔质量状况:
    蒜苔全国喜食种蔬菜生产具强季节性通贮藏保证常年供应蒜苔般5月份采收采气调保鲜贮藏技术贮藏第二年2~3月份贮藏期达270天般损耗3~5苔率达96色翠绿质脆嫩较保持原风味表3


    1气调贮藏蒜苔效果
    表41 气调贮藏蒜苔质量状况
    贮藏方法
    气体范围
    苔率()
    次苔率()
    腐烂率()
    机械气调贮藏

    992
    040
    040
    然气调贮藏

    934
    321
    320
    着国农业生产断发展市场新品种断涌现针性气调贮藏技术实验断进行永休止着技术发展气调技术理断完善目前欧美发达国家已早期气调技术基础发展应低氧贮藏超低氧贮藏技术蔬菜贮藏质量步提高气调技术仅蔬菜贮藏中应水果花卉粮食种子肉类等贮藏处理应国农业产业结构断调整断发展天理相信气调贮藏技术果蔬花卉产业发展中起重作
    (三)气调保鲜贮藏工艺流程:
    采收→分选处理→预冷→入气调库→出库→分选包装→运输市
    └————————→分选包装运输市
    五     项目投资济分析
    ()  投资概算
    通家冷藏气调库调研学查询量资料基础制宜节约成提高利效率济效益中心角度出发提出投资概算:
    1              土建工程:该项目设计土建安装建筑面积达10000米1000元米均土建安装成计算该项目预计投资1000万元
    2              5000吨容量气调冷藏库设备购买安装:设备购买安装预计1000万元左右
    3              制冰车间:设备安装等预计200万元
    4              物流配送车间停车场等:3000米建筑成1000元米合计300万元
    5              货架转运车辆包装机械等设施设备:预计投入300万元
    合计投资:2800万元


    (二)  济分析
    1              全年营成:
    1)    员工资:聘员150计算年工资预计2万元年工资成300万元
    2)    水电维修辅料成:月均30万元左右预计全年360万元
    3)    销售理财务费等:月预计20万元左右预计全年240万元
    全年营业成:900万元
    2              全年营收入:
    1)    营蔬菜类收入:行购买蔬菜通冷藏包装销售出占3000吨库体年周转蔬菜6次次周转量3000吨年周转蔬菜约20000吨吨蔬菜通气调冷藏配送增加附加价值均400元吨年销售毛利800万元
    2)    出租预冷库收入:预冷库全年全负荷生产外接蔬菜预冷订单:出库预冷库600吨库容次接纳20车月周转10次月接纳200车年接纳2400车车市场价格2000元估算年预冷费480万元
    3)    出租冷藏气调库收入:吨库容月租金100元计算全年冷藏收入1400吨×100×12168万元
    营业收入合计:1448万元
    3              全年营性利润全年营业收入全年营业成1448900548万元
    4              税前静态投资回收期固定资产投资÷全年营性利润2800÷548510(年) 该投资回收期含工程建设周期
    济分析表
    序号
    指标
    单位
    数量
    备注
    1
    固定资产投资
    万元
    2800

    11
    土建工程
    万元
    1000

    12
    5000吨气调冷藏库
    万元
    1000

    13
    制冰车间
    万元
    200

    14
    物流配送车间
    万元
    300

    15
    配套设施设备
    万元
    300

    2
    营业成
    万元
    900




    21
    员工资
    万元
    300

    22
    水电辅料等
    万元
    360

    23
    理销售财务费
    万元
    240

    3.
    全年营收入
    万元
    1448

    31

    万元
    800

    32
    出租预冷
    万元
    480

    33
    出租冷藏
    万元
    168

    4.
    全年营性利润
    万元
    548

    5.
    税前静态投资回收期

    510

    六     工期进度
    规划立项类国家政策性手续完备开始计算期工程建设期安排10月时间具体安排:
    初步设计(含工程质勘探) 1 月
    设计审批 15天
    正式设计 1 月
    土建施工 8月
    设备定货 1月
    设备安装 1月
    调试运行 1月
    竣工验收 1月
    七     项目评价
    1项目符合国家冷链物流建设产业政策XXXX蔬菜产业化现代化发展起促进示范作
    2项目充分利区农业资源生产应科技属国际领先水流通市场网络辐射全国全球
    3项目市场导济效益中心进行综合开发互相促进发展
    4项目实施符合农业产业化规模营目标形成农户企业市场良性循环
    5项目属农业投资项目具定投资风险该项目风险控取定中短期收益稳定长期投资回报具较济社会效益切实行项目



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    文档贡献者

    文***享

    贡献于2019-12-27

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