市场监局半年食品安全工作总结半年工作计划
**年半年**县市场监督理局区市局县委政府正确领导级业务部门指导认真贯彻落实十九精神总书记系列重讲话精神围绕四严四两责抓提升求突破作贯穿全年项工作总基调安全目标坚持问题导底线思维全面贯彻落实区市县食品安全工作会议精神强化日常监提升监效努力广群众营造良饮食环境全力保障舌尖安全现**年半年工作总结：
强化组织领导周密安排部署
局高度重视食品安全治理整顿认真贯彻落实食品安全法区市局关食品安全理工作求精心组织时安排部署食品整治工作制定工作方案成立手组长领导副组长相关科室负责成员食品安全整治工作领导组确保食品安全监领导位责位员位措施位务位落实位全县xx户食品营单位中推行网格化监全县x乡镇监区域合理划分三网格区八网格分落实片区负责责形成分区划片包干负责食品安全责网真正实现监责网格化监执法痕迹化层级理规范化长效机制县食品安全治理整治工作利开展良基础
二突出重点抓常态断强化日常监
（）强化食品生产企业规范监新食品生产许审查通加强食品生产企业监提升企业检验力严格监痕迹化求认真完整填写现场检查表时公布发现问题列出清单强化问题整改拒整改整改位予相应处罚确保企业体责落实位二xxx3家获食品生产许证生产企业进行风险分级分类理时建立安装电子追溯系统实现食品生产企业追溯系统全覆盖确保县境生产食品源追溯查证责追究质量保障三3家获食品生产许证生产企业全面推行企业查制度求企业必须月开展查次月5日前报月食品生产企业（月）查记录表督促企业完善部理消食品质量安全隐患
（二）强化食品加工作坊规范监全面落实食品加工作坊食品摊贩理办法全县x户食品加工作坊x户食品摊贩统监范围监模式监口径规范食品作坊摊贩备案登记日常监进步督促生产加工作坊落实产品质量安全体责辖区获证食品生产加工作坊进行专项普查整治证求原辅料理生产加工场生产设施工具卫生理产品检验六方面进行整治重点加作坊加工场卫生环境条件清洁消毒监检查食品营户x户数规范1户营行立案查处食品违法案件1件罚没入库x万元
（三）强化食品流通环节规范监全面实施食品配送理规范全县8家批发商户重点做索证索票进货查验**台账业员体检外置化禁散规定专柜销售等措施落实贯彻落实食农产品市场销售质量安全监督理办法做准出准入效衔接抓食农产品入市日常监规范销售行加强食农产品入市监重点农牧部门协调建立准出准入效衔接机制制定**县食农产品相关理制度条件3家型商场超市1集中交易市场积极引导建设农残快检室二加强市场超市监建立健全严格落实食品配送冷链仓储等重点业态台账理制度确保源溯查风险控三强化流通环节食品监测抽检力度截止目前累计抽检食农产品x品种x批次快检x批次抽检合格率100％四开展农村食品安全专项整治集中整治农村市场营假伪劣期变质食品农兽药残留超标等食品违法行时加强农村家庭办宴席食品安全监市场监托食品安全四员开展农村厨师摸底登记培训工作指导农村集体聚餐备案出动执法员x次检查食品营户x户次规范x户营行没收合格食品x公斤立案查处食品违法案件1件罚没入库x万元
（四）强化餐饮服务环节规范监餐桌污染源头治理重点督促x户餐饮服务单位合理布局改造升级稳步实施餐饮提升改造工程着力解决餐饮脏乱差等突出问题餐饮服务单位量化分级等级评定信息公示覆盖率外置化率达95学校食堂达100强化农村集体聚餐食品安全风险防控落实农村办宴席申报备案制度着力预防食源性疾病群体性食物中毒事件发生严格落实餐饮服务操作规范规范操作餐饮单位店张贴告示公开曝光潜性风险集中整治推动建立消费者脚投票倒逼机制严格落实餐饮单位执法检查规范醒目位置公示检查结果提醒消费者警示营者约束执法者提升量化分级标准x学校食堂（含托幼机构食堂）5家型餐饮单位100完成扫C务逐步达优秀等级二紧盯影响食品安全薄弱环节高风险点突出问题持续开展农村食品市场食品批发单位食品营体清理校园周边食品安全餐饮单位两超非餐饮具洗消保洁餐饮治理等专项行动特农村集体聚餐学校食堂旅游景区城乡结合部农贸市场作风险隐患重点排查治理严厉击证超范围生产营生产营合法源食品原料期食品五食品等违法行检查食品营户x户次规范x户营行截止目前立案查处x家违法营餐饮单位目前正办理中三强化餐饮环节食品安全风险监测加食品抽检力度四提升量化分级标准开展扫C务通整治逐步达优秀等级提升明厨亮灶覆盖面截止目前完成餐饮服务单位明厨亮灶x户（中：视频厨房x家透明厨房x家）完成率x
时开展元旦春节清明节调味品市场食醋酱油食品市场婴幼配方乳粉标签标识食农产品专项治理食品生产企业加工作坊整治餐饮服务环节量化分级理明厨亮灶违法添加罂粟壳工业明胶等非食物质专项整治校园周边学校食堂食品安全五行业旅游景区食品安全食盐质量安全等10余项民群众生活息息相关食品安全专项整治检查营户x户次集贸市场x次规范x户营行架退市合格食品x公斤发责令整改通知书x份立案查处食品违法案件x件结案x件罚没入库xx万元外2件正办理中
三强化食品安全风险监测加食品抽检力度
充分发挥检验监测技术支撑作区市局求食油乳制品饮料婴幼食品等高风险加工食品季度抽检1次蔬菜水果畜禽肉等鲜活食农产品农兽药残留餐饮服务单位月抽检1次效发挥食品快检设备作精准效监提供认真落实**年民生计划食品安全监督抽检务截止目前累计抽检食农产品x品种x批次快检x批次抽检合格率100％
四动作力促食品安全台阶
（）持续强化督查考核局注重督查质量全面落实双机抽查制度采取飞行检查现场督查明察暗访文件通报数统计排名通报约谈戒勉等方式前半年开展督查x次
（二）全力开展食品安全示范创建工作半年局食品安全三网建设抓手断强化食品安全级政府负总责监部门负责企业第责意识明确创建手段安全目标原食安**建设载体创建安**建设机结合实现组织领导财力保障宣传培训专项整治四位突出加工生产流通环节餐饮服务等三环节完善责考核现代流通理制度质量信四体系政府推动部门联动典型带动督查促动四动力创建目标稳步推进逐步实现走出条符合方实际具**特色食品安全监路目前县**年创建食品安全示范街1条示范店（厂）15家（中生产环节x家流通环节x家餐饮环节x家示范学校食堂1家）**年成功创建第批食品安全先进县（区）创建先进乡镇x（xxxx）先进店x家（中：生产加工x家流通x家餐饮x家）**年计划创建先进乡镇2（xxx）创建先进店x（含x家放心肉菜超市）目前项工作序开展稳步推进
五强化宣传营造安全放心消费环境
年进步加强食品安全宣传教育营造良监氛围315331食品安全宣传周期间局悬挂宣传横幅设立咨询台工作员现场发放饮食品安全常识手册x余份接受咨询群众x次悬挂横幅x余条广群众宣传食品相关法律法规食品安全基知识二县旅游局联合举办全县餐饮服务单位食品安全负责员三提高五统培训班食品安全消费者权益保护知识前食品安全监形势食品安全基础知识餐饮服务食品安全操作规范消毒保洁餐饮服务中预防食品中毒注意事项消费者权益受侵害时该维权等七方面进行培训全县餐饮服务单位x名负责员参加培训通培训进步提高全县餐饮食品理水规范餐饮服务行业营行三城关联合县城型商场超市食农产品专卖店x名负责进行食农产品销售质量安全监督理办法培训食农产品安全理进货查验记录制度日常检查制度农药残留公示制度合格食农产品退市制度等方面讲解食农产品销售者注意事项相关求增强营者质量责意识法律意识律意识县食农产品销售规范化理奠定基础
六存问题
监力量足少事工作量专业性强执法力量薄弱急需补充专业监员二部分餐饮食品营单位尤餐饮店餐饮摊贩老饭桌营员法律意识食品安全意识较淡薄设施设备差企业律力较低体责落实位监难度较三食品安全监工作务重难度牵涉面广种新问题新难点层出穷需协调解决综合治理
七半年工作算
1扎实效开展类食品安全专项整治巩固食品安全示范县示范乡镇示范店创建成果区市局求继续开展**年食品安全先进创建工作
2开展型商场超市农贸市场食农产品快速检测室建设时开展禽畜水产品专项整治放心肉菜超市创建工作
3开展六童节中高考期间食品安全监农村食品安全旅游景区食品安全专项治理工作
4加强食品安全日常监加重点食品重点区域型集体聚餐场等监力度重点抓学校食堂幼园食堂农家乐等重点餐饮单位监排查治理食品安全隐患突出问题食安办配合严格开展食品监督抽检工作
5全力组织实施明厨亮灶工作完成辖区餐饮营单位100量化分级工作条件型餐饮服务单位学校食堂积极推行4D监模式
6开展食品生产企业作坊普查整治工作
7加食品安全法等法律法规宣传力度提高社会公众食品安全意识认知水应风险力
8完成区市县局交办时性工作务扶贫开发驻村工作务
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**年半年**县市场监督理局区市局县委政府正确领导级业务部门指导认真贯彻落实十九精神总书记系列重讲话精神围绕四严四两责抓提升求突破作贯穿全年项工作总基调安全目标坚持问题导底线思维全面贯彻落实区市县食品安全工作会议精神强化日常监提升监效努力广群众营造良饮食环境全力保障舌尖安全现**年半年工作总结：
强化组织领导周密安排部署
局高度重视食品安全治理整顿认真贯彻落实食品安全法区市局关食品安全理工作求精心组织时安排部署食品整治工作制定工作方案成立手组长领导副组长相关科室负责成员食品安全整治工作领导组确保食品安全监领导位责位员位措施位务位落实位全县xx户食品营单位中推行网格化监全县x乡镇监区域合理划分三网格区八网格分落实片区负责责形成分区划片包干负责食品安全责网真正实现监责网格化监执法痕迹化层级理规范化长效机制县食品安全治理整治工作利开展良基础
二突出重点抓常态断强化日常监
（）强化食品生产企业规范监新食品生产许审查通加强食品生产企业监提升企业检验力严格监痕迹化求认真完整填写现场检查表时公布发现问题列出清单强化问题整改拒整改整改位予相应处罚确保企业体责落实位二xxx3家获食品生产许证生产企业进行风险分级分类理时建立安装电子追溯系统实现食品生产企业追溯系统全覆盖确保县境生产食品源追溯查证责追究质量保障三3家获食品生产许证生产企业全面推行企业查制度求企业必须月开展查次月5日前报月食品生产企业（月）查记录表督促企业完善部理消食品质量安全隐患
（二）强化食品加工作坊规范监全面落实食品加工作坊食品摊贩理办法全县x户食品加工作坊x户食品摊贩统监范围监模式监口径规范食品作坊摊贩备案登记日常监进步督促生产加工作坊落实产品质量安全体责辖区获证食品生产加工作坊进行专项普查整治证求原辅料理生产加工场生产设施工具卫生理产品检验六方面进行整治重点加作坊加工场卫生环境条件清洁消毒监检查食品营户x户数规范1户营行立案查处食品违法案件1件罚没入库x万元
（三）强化食品流通环节规范监全面实施食品配送理规范全县8家批发商户重点做索证索票进货查验**台账业员体检外置化禁散规定专柜销售等措施落实贯彻落实食农产品市场销售质量安全监督理办法做准出准入效衔接抓食农产品入市日常监规范销售行加强食农产品入市监重点农牧部门协调建立准出准入效衔接机制制定**县食农产品相关理制度条件3家型商场超市1集中交易市场积极引导建设农残快检室二加强市场超市监建立健全严格落实食品配送冷链仓储等重点业态台账理制度确保源溯查风险控三强化流通环节食品监测抽检力度截止目前累计抽检食农产品x品种x批次快检x批次抽检合格率100％四开展农村食品安全专项整治集中整治农村市场营假伪劣期变质食品农兽药残留超标等食品违法行时加强农村家庭办宴席食品安全监市场监托食品安全四员开展农村厨师摸底登记培训工作指导农村集体聚餐备案出动执法员x次检查食品营户x户次规范x户营行没收合格食品x公斤立案查处食品违法案件1件罚没入库x万元
（四）强化餐饮服务环节规范监餐桌污染源头治理重点督促x户餐饮服务单位合理布局改造升级稳步实施餐饮提升改造工程着力解决餐饮脏乱差等突出问题餐饮服务单位量化分级等级评定信息公示覆盖率外置化率达95学校食堂达100强化农村集体聚餐食品安全风险防控落实农村办宴席申报备案制度着力预防食源性疾病群体性食物中毒事件发生严格落实餐饮服务操作规范规范操作餐饮单位店张贴告示公开曝光潜性风险集中整治推动建立消费者脚投票倒逼机制严格落实餐饮单位执法检查规范醒目位置公示检查结果提醒消费者警示营者约束执法者提升量化分级标准x学校食堂（含托幼机构食堂）5家型餐饮单位100完成扫C务逐步达优秀等级二紧盯影响食品安全薄弱环节高风险点突出问题持续开展农村食品市场食品批发单位食品营体清理校园周边食品安全餐饮单位两超非餐饮具洗消保洁餐饮治理等专项行动特农村集体聚餐学校食堂旅游景区城乡结合部农贸市场作风险隐患重点排查治理严厉击证超范围生产营生产营合法源食品原料期食品五食品等违法行检查食品营户x户次规范x户营行截止目前立案查处x家违法营餐饮单位目前正办理中三强化餐饮环节食品安全风险监测加食品抽检力度四提升量化分级标准开展扫C务通整治逐步达优秀等级提升明厨亮灶覆盖面截止目前完成餐饮服务单位明厨亮灶x户（中：视频厨房x家透明厨房x家）完成率x
时开展元旦春节清明节调味品市场食醋酱油食品市场婴幼配方乳粉标签标识食农产品专项治理食品生产企业加工作坊整治餐饮服务环节量化分级理明厨亮灶违法添加罂粟壳工业明胶等非食物质专项整治校园周边学校食堂食品安全五行业旅游景区食品安全食盐质量安全等10余项民群众生活息息相关食品安全专项整治检查营户x户次集贸市场x次规范x户营行架退市合格食品x公斤发责令整改通知书x份立案查处食品违法案件x件结案x件罚没入库xx万元外2件正办理中
三强化食品安全风险监测加食品抽检力度
充分发挥检验监测技术支撑作区市局求食油乳制品饮料婴幼食品等高风险加工食品季度抽检1次蔬菜水果畜禽肉等鲜活食农产品农兽药残留餐饮服务单位月抽检1次效发挥食品快检设备作精准效监提供认真落实**年民生计划食品安全监督抽检务截止目前累计抽检食农产品x品种x批次快检x批次抽检合格率100％
四动作力促食品安全台阶
（）持续强化督查考核局注重督查质量全面落实双机抽查制度采取飞行检查现场督查明察暗访文件通报数统计排名通报约谈戒勉等方式前半年开展督查x次
（二）全力开展食品安全示范创建工作半年局食品安全三网建设抓手断强化食品安全级政府负总责监部门负责企业第责意识明确创建手段安全目标原食安**建设载体创建安**建设机结合实现组织领导财力保障宣传培训专项整治四位突出加工生产流通环节餐饮服务等三环节完善责考核现代流通理制度质量信四体系政府推动部门联动典型带动督查促动四动力创建目标稳步推进逐步实现走出条符合方实际具**特色食品安全监路目前县**年创建食品安全示范街1条示范店（厂）15家（中生产环节x家流通环节x家餐饮环节x家示范学校食堂1家）**年成功创建第批食品安全先进县（区）创建先进乡镇x（xxxx）先进店x家（中：生产加工x家流通x家餐饮x家）**年计划创建先进乡镇2（xxx）创建先进店x（含x家放心肉菜超市）目前项工作序开展稳步推进
五强化宣传营造安全放心消费环境
年进步加强食品安全宣传教育营造良监氛围315331食品安全宣传周期间局悬挂宣传横幅设立咨询台工作员现场发放饮食品安全常识手册x余份接受咨询群众x次悬挂横幅x余条广群众宣传食品相关法律法规食品安全基知识二县旅游局联合举办全县餐饮服务单位食品安全负责员三提高五统培训班食品安全消费者权益保护知识前食品安全监形势食品安全基础知识餐饮服务食品安全操作规范消毒保洁餐饮服务中预防食品中毒注意事项消费者权益受侵害时该维权等七方面进行培训全县餐饮服务单位x名负责员参加培训通培训进步提高全县餐饮食品理水规范餐饮服务行业营行三城关联合县城型商场超市食农产品专卖店x名负责进行食农产品销售质量安全监督理办法培训食农产品安全理进货查验记录制度日常检查制度农药残留公示制度合格食农产品退市制度等方面讲解食农产品销售者注意事项相关求增强营者质量责意识法律意识律意识县食农产品销售规范化理奠定基础
六存问题
监力量足少事工作量专业性强执法力量薄弱急需补充专业监员二部分餐饮食品营单位尤餐饮店餐饮摊贩老饭桌营员法律意识食品安全意识较淡薄设施设备差企业律力较低体责落实位监难度较三食品安全监工作务重难度牵涉面广种新问题新难点层出穷需协调解决综合治理
七半年工作算
1扎实效开展类食品安全专项整治巩固食品安全示范县示范乡镇示范店创建成果区市局求继续开展**年食品安全先进创建工作
2开展型商场超市农贸市场食农产品快速检测室建设时开展禽畜水产品专项整治放心肉菜超市创建工作
3开展六童节中高考期间食品安全监农村食品安全旅游景区食品安全专项治理工作
4加强食品安全日常监加重点食品重点区域型集体聚餐场等监力度重点抓学校食堂幼园食堂农家乐等重点餐饮单位监排查治理食品安全隐患突出问题食安办配合严格开展食品监督抽检工作
5全力组织实施明厨亮灶工作完成辖区餐饮营单位100量化分级工作条件型餐饮服务单位学校食堂积极推行4D监模式
6开展食品生产企业作坊普查整治工作
7加食品安全法等法律法规宣传力度提高社会公众食品安全意识认知水应风险力
8完成区市县局交办时性工作务扶贫开发驻村工作务
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