XX济开发区市场局餐饮服务行业安全风险隐患排查专项行动工作方案
深入开展餐饮服务行业安全风险隐患排查深刻吸取锡吃店燃气爆炸事教训切实保障民群众生命安全财产安全结合区实际制定方案
指导思想
十九精神指引落实四严求问题导加强餐饮服务环节安全风险隐患排查工作切实保障民群众生命安全财产安全
二工作目标
通开展餐饮服务行业安全风险隐患排查工作发现问题整改问题导切实餐饮服务提供者存安全风险隐患排查位排查出问题切实整改位进步规范餐饮服务营行时消安全风险隐患效防范安全事断提升区餐饮服务安全水
三工作务
（）排查象
餐饮服务单位餐饮重点餐饮学校食堂养老机构食堂建筑工食堂机关企业单位食堂旅游景区餐饮单位承办集体聚餐餐饮服务单位餐饮服务单位逐项开展风险隐患排查
（二）排查容
1餐饮食品安全监食品营许证核发功布局环境卫生清洁保洁健康理日晨检设施设备食品原料采购贮存索证索票台账登记食品留样添加剂非食物质等方面开展风险隐患排查（牵头科室：食品药品监科）
2．营排查营业执核发否存营业行等方面开展风险隐患排查（牵头科室：市场监科）
3钢瓶燃气监负责餐饮场判废超期未检标记符合规定钢瓶出具查验证明存述问题钢瓶情况移送钢瓶充装企业市场监部门燃气营建设部门法处理（牵头科室：质量技术监科）
（三）排查方式
开展集中排查时间2020年10月15日10月25日集中全局力量辖区餐饮服务提供者开展种形式监督检查深挖区域性行业性安全风险隐患确保留风险隐患死角
四工作措施
（）加强组织领导加强次专项整治组织领导市场局成立餐饮服务安全风险隐患排查专项行动领导组局长XX组长局领导XXXXXX副组长XXXX成员领导组办公室设食品药品监科XX志办公室
（二）落实监责安全风险隐患排查工作应全面细致排查出问题隐患场提出整改求达整改通知书限期整改位发现违法行应法予查处涉嫌犯罪时移送公安机关确保查出风险排风险保证隐患排查工作走场
（三）落实企业体责督促餐饮服务单位建立健全落实食品安全等安全理制度全方位全程开展风险隐患排查纠严格操作规范加工操作提高食品安全控制力理水
（四）建立长效机制针次专项行动整治中发现问题科室善总结思考举反三餐饮服务安全风险隐患整治延伸行业领域通持续开展专项整治日常监建立长效机制真正做标兼治
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深入开展餐饮服务行业安全风险隐患排查深刻吸取锡吃店燃气爆炸事教训切实保障民群众生命安全财产安全结合区实际制定方案
指导思想
十九精神指引落实四严求问题导加强餐饮服务环节安全风险隐患排查工作切实保障民群众生命安全财产安全
二工作目标
通开展餐饮服务行业安全风险隐患排查工作发现问题整改问题导切实餐饮服务提供者存安全风险隐患排查位排查出问题切实整改位进步规范餐饮服务营行时消安全风险隐患效防范安全事断提升区餐饮服务安全水
三工作务
（）排查象
餐饮服务单位餐饮重点餐饮学校食堂养老机构食堂建筑工食堂机关企业单位食堂旅游景区餐饮单位承办集体聚餐餐饮服务单位餐饮服务单位逐项开展风险隐患排查
（二）排查容
1餐饮食品安全监食品营许证核发功布局环境卫生清洁保洁健康理日晨检设施设备食品原料采购贮存索证索票台账登记食品留样添加剂非食物质等方面开展风险隐患排查（牵头科室：食品药品监科）
2．营排查营业执核发否存营业行等方面开展风险隐患排查（牵头科室：市场监科）
3钢瓶燃气监负责餐饮场判废超期未检标记符合规定钢瓶出具查验证明存述问题钢瓶情况移送钢瓶充装企业市场监部门燃气营建设部门法处理（牵头科室：质量技术监科）
（三）排查方式
开展集中排查时间2020年10月15日10月25日集中全局力量辖区餐饮服务提供者开展种形式监督检查深挖区域性行业性安全风险隐患确保留风险隐患死角
四工作措施
（）加强组织领导加强次专项整治组织领导市场局成立餐饮服务安全风险隐患排查专项行动领导组局长XX组长局领导XXXXXX副组长XXXX成员领导组办公室设食品药品监科XX志办公室
（二）落实监责安全风险隐患排查工作应全面细致排查出问题隐患场提出整改求达整改通知书限期整改位发现违法行应法予查处涉嫌犯罪时移送公安机关确保查出风险排风险保证隐患排查工作走场
（三）落实企业体责督促餐饮服务单位建立健全落实食品安全等安全理制度全方位全程开展风险隐患排查纠严格操作规范加工操作提高食品安全控制力理水
（四）建立长效机制针次专项行动整治中发现问题科室善总结思考举反三餐饮服务安全风险隐患整治延伸行业领域通持续开展专项整治日常监建立长效机制真正做标兼治
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