第章 投标企业情况说明
1 企业介绍
**县***商贸限责公司家营粮油配送预包装食品散装食品鲜肉销售家电器五金日百货净水设备零售等业务公司成立20**年1月注册资金100万元资产350万元该公司位***云**街道紧邻着公路交通网络兴旺运输物流配送条件十分优越现员工10年资产约100万元
该公司前身****产业〔集团〕*****合营部营已数十年久十年期间公司领导引进先进理方法行业优秀商行领导学艰苦奋斗断创新开展成现**县明英商贸限责公司公司效劳业绩受行客户广泛评顾客认顾客合作日起成公司稳定客户公司诚相断开展进步创新位客户提供更加方便快捷完善效劳力求善美达位客户求
公司成立直秉承质量第信誉诚信营效劳群众〞营理念通效劳创新满足效劳客户潜需求通技术创新改变原始营模式通工艺创新提高产品质量防止行业中现旧存问题通断努力**县明英商贸限责公司逐步走标准化流程化科学化行业开展进步区济开展奉献份力量
面快速开展粮油行业**县明英商贸限责公司继开发扬时俱进追求卓越〞精神优质产品质量完善效劳体系市场化元化营理念开拓开展创造出更加辉煌灿烂明天
2 企业营理制度
21公司理纲
〔1〕公司全体员工必须遵守公司章程遵守公司项规章制度决定
〔2〕公司通发挥全体员工积极性创造性提高全体员工技术理营水断完善公司营理体系实行种形式责制断壮公司实力提高济效益
〔3〕公司提倡全体员工刻苦学提高员工全体素质水造支思想新作风硬业务强技术精员工队伍
〔4〕公司鼓励员工积极参公司决策理鼓励员工发挥智提出合理化建议
〔5〕公司实行岗薪制〞分配制度员工提供收入福利保证着济效益提高逐步提高员工方面遇公司推行岗位责制实行考勤考核制度评先树先做出奉献者予表彰奖励
〔6〕公司提倡求真务实工作作风提高工作效率提倡厉行节约反铺张浪费倡导员工团结互助舟济发扬集体合作集体创造精神增强团体凝聚力心力
〔7〕位员工必须立足职坚守岗位熟练业务具备高度责心乐听取意见批评服领导礼工作中必须觉维护公司良形象声誉
〔8〕严守公司商业秘密商业秘密指公众知道公司带济利益具实性营信息〔客户资料商品进货渠道价格体系物流库存销售策略公司步方案员理结构等〕违反者公司根实际损失保存违反规定员追偿实际损失权利
〔9〕保证渠道购进产品掺入公司产品中牟利损害公司形象类现象发生造成切果谁违反谁负责公司权追究法律责
〔10〕时工作中公司造成济损失事行负责赔偿
〔11〕员工必须维护公司纪律违反公司章程项规章制度行予追究
〔12〕私出公司东西私变卖旦发现追究责解劳动合
〔13〕离职前首先办理移交手续求逐项核实点收误移交双方级员必须签字确认方移交
22员工守
（1）遵纪守法忠职守爱岗敬业
（2）维护公司声誉保护公司利益
（3）服领导关心层团结互助
（4）保护公物勤俭节约杜绝浪费
（5）断学提高水精通业务
（6）积极进取勇开括求实创新
3质量保证体系
31质量保证体系定义
质量保证体系企业部种系统技术理手段指企业生产出符合合求产品满足质量监督认证工作求建立必需全部方案系统企业活动包括外户提供必保证质量技术理证〞种证然书面质量保证文件形式提供现实部质量保证活动作坚实盾说明该产品效劳严格质量理中完成具足够理技术保证力
32质量保证体系
食品质量保证体系包括卫生理组织机构食品采购查验场环境卫生理设施设备卫生理清洗消毒理员卫生理员培训理加工操作理投诉理等类理制度公司更效劳客户解决运营程中质量问题建立完善质量保证体系：
1 卫生理组织机构
法定代表：***
食品安理员：***
业员：******
2 食品采购查验
（1） 采购食品前第三方等部门取联系做方案进货
（2） 采购食品时供方提出质量求查食品质量
（3） 采购食品时供方索取合格证明检验报告单
（4） 腐烂变质发霉生虫毒害掺杂掺假质量新鲜食品采购
（5） 验收食品做数量质量毒害食品处理等记录
（6） 检查购食品合格检疫证明
（7） 腐烂变质发霉生虫毒害掺杂掺假食品签收
（8） 验收记录妥善保存备查考
3 设施设备卫生理
工作员意移动更换设施设备工作时检查设施设备否正常运转种设施设备应卫生理制度
（1） 贮存食品场设备应保持清洁霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应通风良
（2） 仓库保员权拒收切符合食品卫生求食品应食品进库实行分类存放 存放求：
l 食品非食品混放
l 定型包装食品散装食品分架存放
l 洗洁品药品强烈气味物品毒害物质食品仓存放
l 肉类制品蔬菜瓜果马加工外律进冷库肉类制品应容器盛放室温应控制－18℃〔〕蔬菜瓜果存放温度应控制0—13℃鲜蛋应存放0—1℃范围应三天进行次冷库霜保持面清洁
l 库存食品分类分架隔墙离存放标签做先进先出定期检查处理变质超保质期限食品
l 搞仓库外环境卫生 食品仓库关员律准进入
（3） 定型包装食品必须中文标识食品包装标识清楚标识进入食品仓库
（4） 库存时间长超保存期限发现原出现腐败变质酸败生虫霉变食品禁止加工生产营
〔5〕定期清扫室环境设备卫生留卫生死角保持清洁
4 员卫生理
（1） 新员工必须持合格健康证方办理入职手续
（2） 员健康证期前10天需资质体检部门进行健康体检办理新健康证
（3） 员工工作时间生病受伤应时报告批假治疗禁止带病带伤生产
（4） 工作期间发现患碍食品卫生安疾病必须时相关员报告单位视病情轻重进行调岗病休辞退处理
（5） 员工健康证班组办理时间进行分类存放保证位员工相应健康证健康证存放两年销毁
（6） 部门工作站建立业员健康状况览表详细填写员工健康状况
5 投诉理
（1） 负责顾客直接间接投诉信息收集登记汇总分析传递处理
（2） 受理投诉严肃认真接消费者诚恳热情做件件回音事事着落努力遵守受理投诉时间求全心全意消费者效劳
（3） 效投诉耐心消费者做出解释争取理解
（4） 效投诉消费者权益保护法精神贯彻执行量做化解矛盾场解决涉赔偿权限报解决
（5） 效投诉情况时相关部门负责联系做善工作必时涉投诉事做出相应处分公司负责解决
（6） 负责周应类投诉进行汇总分析采取种效防范纠正措施公司餐饮效劳更爱广阔消费者欢送支持
第二章 产品技术指标成分
1指标成分
11特粉面
面粉种麦磨成粉末面粉中蛋白质含量少分高筋面粉中筋面粉低筋面粉筋面粉面粉〔麦粉〕中国北方局部区食面粉制成食物品种繁戏百出风味迥异富含蛋白质般含量10％——13％高稻米麦蛋白质中体必需赖氨酸精氨酸组氨酸蛋氨酸含量拟低食面食时候补充营养成分含量高食物达营养互补保证健康膳食原含定矿物质维生素面粉矿物质分布麦粒表层维生素分布胚芽表层中精制面粉麦粒表层胚芽局部研磨掉〔麦粒表层富含维生素矿物质胚芽富含蛋白质脂肪矿物质维生素〕麦粒胚乳局部越精制面粉营养损失越严重长期食样面粉作食身体会严重受损面粉中矿物质含量B族维生素膳食维生素重源富含碳水化合物含定量脂肪存麦粒胚芽局部麸皮次胚乳少麦粒中脂肪饱脂肪酸体必需脂肪酸维持细胞正常生理功降低血液粘稠度改善血液循环提高脑细胞活性增强记忆成效厨房应中面粉中脂类烘焙品质着直接影响般会面包中添加糖油脂仅面粉原品质保持增面包体积松软质时起保鲜作面粉富含蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维
次供面粉特制等粉陕富面业限责公司生产规格型号25kg袋样品等级等
12硬粳米
硬粳米种常见食含量碳水化合物约占 79热量源粳米粳稻种仁称米味甘淡性日食滋补物
硬粳米米种中国均栽培种植历史已6900年中国饮食文化特产产中国东北粳米粳型非糯性稻谷碾制成米米粒般
呈椭圆形圆形米粒饱满肥厚横断面圆形长宽二颜色蜡白呈透明半透明质硬韧性煮粘性油性均柔软口出饭率低粳米根收获季节分早粳米晚粳米早粳米呈半透明状腹白较硬质粒少米质较差晚粳米呈白色蜡白色腹白硬质粒品质优粳米产量远较籼米低稻米分糯米粘米粘米分粳米籼米粳米拟粗短广东称肥仔米〞煮粥饭拟绵软常见东北米珍珠米江苏圆米属粳米籼米拟修长苗条煮饭拟松爽丝苗米猫牙米泰国香米属类两广福建种籼稻东北种粳稻粳米早中晚分北梗凉南粳温赤粳热白粳凉新粳热陈粳凉煮粥养老幼皆宜黑米晶莹柔润产陕西省城固县
产品名称东北长粒香〔晚粳〕米西安市佳惠米业生产规格型号25kg袋样品等级级
13油
豆油取豆种子豆油世界产量油脂豆油种类加工方式分压榨豆油浸出豆油豆种类分豆原油转基豆油豆油色泽较深特殊豆腥味热稳定性较差加热时会产生较泡沫豆油含较亚麻油酸较易氧化变质产生豆臭味〞食品质豆油芝麻油葵花籽油花生油营养价值豆油中含棕榈酸710硬脂酸25花生酸13油酸2230亚油酸5060亚麻油酸59豆油脂肪酸构成较含丰富亚油酸显著降低血清胆固醇含量预防心血疾病成效豆中含量维生素E维生素D丰富卵磷脂体健康均非常益外豆油体消化吸收率高达98豆油种营养价值高优良食油豆油脂肪酸组成 成分 含量〔〕 成分 含量〔〕棕榈酸 68 油酸 2536 硬脂酸 35 亚油酸 5265 花生酸 0401 亚麻酸豆油中含量亚油酸亚油酸体必需脂肪酸具重生理功幼缺乏亚油酸皮肤变枯燥鳞屑增厚发育生长缓慢
产品级豆油品牌水鸭牌***公司生产规格型号15L桶等级级
2环保性包装
减少粮食贮存运输销售程中损耗着生活质量提高现代包装科技开展粮食包装求越越高公司采层纸质粮食包装袋
种纸包装普通纸袋相强度提高15倍该包装袋结构合理牢固纸张身具吸湿性吸收粮食中余水分效防止环境潮湿粮食受潮时纸袋密封性布袋相条件保质期延长二三月纸袋突出优点毒味污染符合国家粮食卫生标准纸张印刷性根户求印刷图形文字种纸制成阀口纸袋面粉灌装程中非常方便迅速灌装速度提高3倍没粉尘飞扬改善工作环境外阀口纸袋灌装呈长方形便码垛宜滑包样库存容增加储存量10搬运程沾染操作员衣服纸袋中实施充气包装氮气二氧化碳常色臭毒气体化学性质拟稳定更重层纸质粮食包装袋符合现代生活中卫生结实方便美观包装求
第三章 配送方案总体说明
1工程背景
连串恶性食品安事件层出穷继双汇瘦肉精〞事件海染色馒头〞牛肉膏〞造假牛肉期面包回炉造毒豆芽猪肉浸泡硼砂假牛肉〞等事件相继遭媒体曝光台湾塑化剂风波甚已升级国际食品安事件
恶性食品安事件带巨危害严重影响着学校日常生活引起社会界广泛关注
中央国务院高度重视学校吃放心吃安心级委政府着力解决重民生议题十二五〞期间市实施民生优先〞战略努力建设幸福**〞食品放心工程列入十幸福工程〞
2021年全市食品安工作紧紧围绕市委市政府建设幸福**〞总体战略目标狠抓关键全面提升市食品安监力限度保障民群众食品安促进食品产业健康稳步快速开展
更抓学校食品安工作市成立食品安委员会制定出台**市食品安工作考核方法关进步加强学校安工作紧急通知**市城区教育系统创立国家卫生城市工作方案**市城区教育系统国家卫生城市创立工作健康教育学校卫生量化评分细**市食品安事责追究制度相关文件组织开展区县〔市〕食品安综合考评工作
2工程建设必性
社会开展必：着社会开展时代进步效劳产业开展火荼效劳体系越加完善完备效劳企业逐渐走集中化规模化开展道路
二食品安必：科技飞速开展类带意想高品质生活时产生定副作食品方面例——三聚氰胺瘦肉精……等严重威胁学校饮食安
三学校生活必：学校样集体旦发生类似食品方面安隐患受众广影响言喻仅2021年年全国学校发生集体性食物恶性中毒事件26起中毒1541历年级组织积极采取措施加强监督理学校众导致食品卫生安事件发生素学校作教育机构法时刻保持食品卫生安控始终法杜绝类事件发生
筹建专业食品配送中心组建专业监督理团队统食品卫生安进行严格控保障学校学生生命财产安切实加强学校食品卫生安理严防食源性公卫生事发生源头严食品原料进货关确保学生饮食安保证学生食堂饭菜价格根稳定质量根稳定建议教育局勤工办牵头组建学校肉类粮油蔬菜统配送中心学校食堂食品原料实行集中采购统配送保证安
3粮油行业现状开展趋势
改革开放国粮油工业迅速开展国粮油工业企业改制改组结构调整获新生机民营企业断开展粮油加工领域加剧竞争充满活力外资量进入仅提高粮油工业国际化水国粮油工业技术变革规模提升市场拓展带新机遇
中国仅口国时粮食油料生产国粮油消费粮油加工国正常年景国年产稻谷2亿吨左右麦1亿吨左右年产油料5500—6000万吨加年年进口油料2000万吨左右丰富粮油资源国粮油工业开展提供重物质根底
着市场济开展粮食流通体制改革深化国企业改制重组步伐加快国国控股企业进步减少民营企业快速增加成粮油工业导力量
国粮食运输中铁路运输占粮食总运量半500公里铁路运输力2003年超1亿吨公路运输占粮食总运量三成年公路粮食运量达11亿～12亿吨水路运输占粮食总运量二成1998—2002年粮食装船出港1999万～2966万吨入港1816万～2599万吨河粮食运输300万吨集装箱运输粮食目前占例开展前景非常广阔
4配送中心
41配送中心概念
中华民国国家标准·物流术语配送中心定义：事配送业务五六场组织应根符合求：①特定户效劳②配送功健全③完善信息网络④辐射范围⑤品种批量⑥配送储存辅配送中心：事货物配备〔集货加工分货拣选配货〕组织户送货高水实现销售供效劳现代流通设施配送活动济活动样需专业化组织机构进行方案安排运作说配送中心配送业务开展必然产物配送活动备货存储理货配装送货五环节配送中心首先采取种方式组织货源进行合理库存然户样化求时分拣加工配货济合理方式货物送达客户手中配送中心通功活动科学理运作获满意效劳质量效劳效率济效益
42 配送中心功
配送中心专门事货物配送物流设施行集货理货加工送货等项职物流基传统仓库处仅储存保进行货物输送般运输处运货前进行必分拣加工配货配送中心提供全方位方便户效劳功：⑴信息交换处理功⑵存储保功⑶分拣配送功⑷货物集散功⑸配送加工功
43配送中心根流程
整作业程包括：
进货：进货作业包括货品做实体接受货车卸核货物数量状态然记录必信息录入计算机
搬运：形状散装包装整体原料半成品成品面垂直方加提起放移动运送货品适时适量移适位置场存放
储存：储存作业务商品物料进行合理储放保储存注意充分利空间存货理
盘点：货品断进出库长期累积库存资料容易实际数量产生符效控制货品数量需储存场进行盘点作业
订单处理：接客户订单开始准备着手拣货间作业阶段称订单处理包括关客户订单资料确实认存货查询单处理出货配发等
拣货：张客户订单少包含种商品拣货作业目正确迅速集合顾客订购商品
补货：补货作业包括保区域货物移拣货区域作相应信息处理
出货：拣取分类完成货物做出货检查装入适宜容器做标示根车辆趟次厂商等指示货物运出货准备区装车配送
配送作业：配送指配送物品卡车等交通工具配送中心送顾客手中活动
配送中心性质规模运行包含作业工程作业流程完全完全相根作业流程致相具体图1示：
进货
存储
拣货
出货
配送
盘点
补货
订单处理
游供商采购
游客户
图1 配送中心根流程
44配送中心作意义
441设立配送中心作：
①运输钱控制
②实现库存集约化
③通提高顾客效劳水 促进产品销售
④利握销售信息
⑤利实现商物离提高效率
442设立配送中心意义
着商品济开展客户效劳处理容时间效劳水提出更高求客户求相利满足客户求必须运先进分拣设备配送设备设立配送中心
设立配送中心意义面图2形象表示：
厂商1
学校1
厂商1
学校1
厂商2
厂商3
学校2
学校3
厂商2
厂商3
学校2
学校3
配送中心
图51设立配送中心意义
45 配送中心选址影响素
配送中心选址复杂问题涉法律规划土物流设施交通环境然条件等素选址时考虑然理素考虑社会文等方面素
451然素
〔1〕气象条件
配送中心选址程中考虑气象条件温度湿度雨季降雨量霜冻期霜期风等指标选址中避开工矿企业风工矿企业污染废气着风会配送中心食品类物质造成污染选温度湿度太高方商品温湿度太高情况会变质
〔2〕质条件
配送中心选址求土承载力高选址避开断层貌避开面存着淤泥层流沙层松土层等良质条件方配送中心必然会量货物堆积存放果土质条件会受压段造成塌陷沉陷等严重果企业带重损失
〔3〕水文条件
配送中心选址远离容易泛滥河流湖泊溢水区域外选址区域水位高洪泛区涝区干河道
〔4〕形条件
配送中心选址应势高亢形坦具适外形面积完全开阔坦原〞形正确避开V〞U〞形貌山区陡坡区易选择狭长规形
452营环境素
〔1〕营环境
配送中心区优惠物流产业政策物流企业济效益产生重影响数量充足素质较高劳动力条件配送中心选址考虑素
〔2〕商品特性
营类型商品配送中心分布局域生产型配送中心选址应产业结构产品结构工业布局紧密结合进行考虑
〔3〕物流费
物流费配送中心选址重考虑素数配送中心选择接物流效劳需求例接型工业商业区便缩短运距降低运费等物流费
〔4〕效劳水
效劳水配送中心选址考虑素现代物流程中否实现准时运送效劳水重指标配送中心选址时应保证客户时候物流中心提出物流需求获快速满意效劳
453根底设施状况
〔1〕交通条件
配送中心必须具备方便交通运输条件交通枢纽进行布局紧港口交通干道枢纽铁路编组站机场两种运输方式相连接
〔2〕公设施状况
配送中心求城市道路通讯等公设施齐备充足供电水热燃气力场区周围污水固体废物处理力
454素
〔1〕国土资源利
配送中心规划应贯彻节约充分利国土资源原配送中心般占面积较周围需留足够开展空间价布局规划重影响外配送中心布局兼顾区域城市规划素
〔2〕环境保护求
配送中心选址需考虑保护然环境文环境等素降低城市生活干扰型转运枢纽应适设置远离市中心区方城市交通环境状况够改善城市生态建设维持增进
〔3〕周边状况
配送中心火灾重点防护单位宜设易散发火种工业设施〔木材加工冶金企业〕附宜选择居民住宅区附
46配送中心选址
综合述述配送中心选址图示：
47仓库
471仓库布置图
仓库总面积300方米长20米宽15米仓库木板做垫底排放方式进行仓储理区长15米宽5米面积75方米二区长15米宽3米面积45方米三区长10米宽3米面积30方米办公室面积长38米宽2米面积76方米工具区长3米宽2米面积6方米发货区长4米宽25米面积10方米加工包装区长3米宽28米面积84方米
仓库总面布置图
4米
加工包装区
区 特粉面
门 口 通道
发货区
二区 特粳米
通道
办公室
三区 食油
工具区
472仓库部设计原
（1）仓库部布局设计够更合理仓库空间货物进行合理存放减少通道面积增加仓库空间
（2）仓库部布局设计防止重复流程减少工作量
（3）仓库部布局设计选择效搬运操作程序提高仓库作业效率
（4）仓库部布局设计限度利仓库达合理摆放货物产品时更方便进行存货取货等作业
473确定仓库作业流程图
入库作业流程：
库作业流程：
出库作业流程：
出库
库
入库
入库
验收
接运
准备
编码
盘点
理货
养护
堆码
备货
销账
交付
核单
474粮油库存理：
① 存放阴凉通风枯燥室
② 存放时离面保持定高度防止受潮控制仓库温度湿度防止光
③ 堆放时宜高重便理存放分品种次序堆放
④ 发货时先进先出〞方法进行发货
5运输系统规划
51运输目
配送中心起点周根实际需求情况学校运送定数量米面油产品 次运输采正确行驶路线达低钱运输济效益达优化
52运输方式
方案采取运输方式：公路运输
采取公路运输原：公路运输种机动灵活简捷方便运输方式短途货物集散运转铁路水路等运输具更优越性尤实现门门〞运输中重性更显著运送货物具短途运输功货物性质济性符合公路运输特点
公路运输优点缺点见表51
表51公路运输优缺点
优点
缺点
直接货物发货送收货
适宜批量运输
适距运输距离运输费较低
长距离运输费相昂贵
容易装车
易污染环境发生事
适性强
消耗量
53运输路线
周学校粮油需求量较学校分布较分散路况山区道路运输困难采车单程运输方式时目运输货物辆车目负责保证货物迅速准确易理
运输路线图示：
S1S20配送中心学校间路线分太安镇马坊完学太安镇中心学太安中学**县中**县二中**县城关五里镇中心学尧生中学尧生镇中心学西村乡中心学雷乡中心学棋盘中学棋盘镇中心学哭泉乡中心学云梦乡中心学云梦乡县口完学彭镇中学彭镇中心学**县实验幼园**县城关幼
54车辆情况
541车辆类型信息
车辆具体容见表52
55车辆类型选择理调度
551车辆类型选择
车辆类型选择指通车辆专车辆选择针类型货物运输需采应专车辆保证货物运输途中完损减少劳动消耗量改善劳动条件提高行车安运输济效益
专运输车辆包括带液压卸车机构卸车带进卸粮口散粮车货箱封闭标准挂车货车箱式车顶部敞开敞车板车没顶部侧箱板挂车罐式挂车冷藏车够增车箱容积高栏板车设计独特具特殊途特种车专车辆运输特殊货物者利提供运输工作效率前提装置车辆装卸机械运输般货物某情况采专车辆获显著济效益例采面粉专运输车采通汽车运输袋装面粉相运输费降低50左右
综述时考虑般配送中心车型汽车（2～3吨）普通汽车（5～12吨）选择车辆北铃牌食品运输车长安微型货车中北铃牌食品运输车数量2辆长安微型货车数量3辆车辆详细参数表52示
表52 车辆具体容：
称
数
参
名
北铃牌食品运输车
长安微型货车
型 号
BBL5049XSPC
SC1022BB23D
装载重量〔t〕
68
20
车厢尺寸〔mm〕
4050×1980×1770
3860×1485×1870
额定载重量（kg）
6955
2000
高车速（kmh）
90
100
552车辆理调度
更完善配送中心部理明确司机车辆标准化理 增强配送中凝聚力
1) 车辆公司指定员负责理
2) 车辆公司指定驾驶员员未批准驾驶专车司机车转单位造成果司机承
3) 车辆执行运输务外未批准便驶离指定点务完成时车辆开回指定场
4) 严禁运输途中私携带车
5) 司机执行运输务时外遇特殊情况幸发生事时必须马通知公司理员
6) 司机须积极参加安学会进步加强安行车意识
7) 司机必须严格遵守公安交通部门颁发切条例规定严格机动车驾驶操作规程行车严禁车辆交驾驶证员驾驶严格遵守交通规进出码头相关制度超速乱抢道等违章行车
8) 司机班时间饮酒严禁醉酒驾驶开车时集中精神行车中推搞动作
9) 运输作业程中安行车司机公司根全年实际表现设立安行车奖年终时次性奖励司机作鼓励
车辆踪：建立起车辆系统户间迅速准确效信息传递通道时客户反响送货情况时时反响车辆货物途情况填写车辆追踪单车辆进行远程控制车辆提供效劳信息提高车辆运输效率
货物合理配载：信息系统根货物送货点行查询供调车辆车辆调度员根送货方重量体积统筹安排车辆保证客户订单快速准确处理时快速分析户选择合理路线
车辆信息化理：公司需车辆进行集中统信息化理包括车辆根信息：车牌号车辆类型吨位颜色保险信息安纪录事款等
56运输钱计算
561运输钱概念
运输钱指货币形式反映完成定运输工作量全部消耗包括：
①运输生产程中消耗燃料润滑料轮胎等费
②支付公路理单位养路费
③固定资产折旧费修理费
④进行科学研究技术开发发生构成固定资产费
⑤国家规定列入钱职工工资福利费特定原材料节约奖技术改进合理化建议奖
⑥规定例计算提取工会费规定列入钱职工教育费
⑦生产营运程中发生事损失残损赔偿费级财政机关批准核销坏帐损失
⑧财产保险费契约合公证费鉴证费咨询费专技术费应列入钱排污费
⑨流动资金贷款利息
⑩广告费营运业务费办公费差旅费劳动保护品费冬季取暖费仓库费展览费等理费等外应根建设资金种专项基金专项费中开支费企业生产营活动关费等均列入钱
562公司运输钱控制
〔1〕公司运输钱控制重性世纪六七十年代运输钱逐渐成兴旺公司钱重点运输钱控制成公司新利润增长点年资料统计显示运输钱组成中运输钱占物流总钱44左右意味着控制运输钱程度取决运输钱控制外运输公司产品实现生产消费连接根底条件运输合理否仅关系公司收益利润影响着物流配送效率进影响公司整供链效益公司信誉开展前景层面运输钱控制非常重必
〔2〕公司运输钱构成运输钱构成运输钱变动钱固定钱联合钱公钱四局部构成变动钱指运输数量运输里程变动钱包括运输工具运行时消耗动力等固定钱指着运输情况发生变化钱方运输路线建设钱等联合钱指承运方购置方承钱方空车回程承费公钱指付理部门费支出运输钱核算会计处理控制运输钱数源根信息资料
〔3〕运输钱控制中存问题分析
a合理运输现象严重合理运输理素造成理科学造成货物运输流现象种产品代产品相方运输公司配送安排合理出现货物消费运输产回流现象空车回程现象运输需运筹生产公司商业公司物流公司特点车辆空驶率非常高数研究说明579生产公司517物流公司车辆空驶率3050间运输工具选择利第三方运输公司利选择运输选择水路铁路情况放弃运费较低船运铁路运输运费较高空运公路运输情况距离形成距离济效益选择规模效应距离效应水运反交通工具间时间衔接装卸搬运费反钱更高
b会计核算监督问题公司物流公司财务会计制度中没单独工程运输钱单独核算运输钱支出混杂生产钱销售费财务费中方公司购置原材料时支付运费包括原材料采购钱里着原材料转化产品生产钱难区分真实采购运输钱
563运输钱计算方法钱宏观分析
〔1〕运输总钱运输支出+辅助营运费+营运间接费
〔2〕单位运输钱计算
某运输钱计算象单位运输钱〔该钱计算象月运输钱总额〕〔该钱计算象月运输周转量〕
〔3〕钱宏观分析
a单位钱方案降低额方案单位钱–实际单位钱*单位钱
b单位钱方案完成程度实际单位钱方案单位钱*100
c单位钱降低率100单位方案完成程度
d总钱降低额方案总钱实际总钱
e总钱降低率单位钱降低率
564钱核算程序：
运输钱核算程序纳8方面
〔1〕明确运输〔物流〕范围
〔2〕确定物流功范围
〔3〕审核原始记录
〔4〕确定运输钱核算象
〔5〕确定钱工程
〔6〕 处理跨期费摊提工作
〔7〕进行运输钱集分配
〔8〕设置登记钱明细账
565运输钱具体计算程
运输总钱运输支出+辅助营运费+营运间接费+理费
〔1〕公里运输费
运输支出〔车天〕养路费+运货运附加费+车辆折旧费+燃油费+路桥费+司机工资+修车费150元
辅助营运费〔车天〕保养费+修理费30元
营运间接费〔车天〕工工薪+服装费+折旧费+修理费+办公费+通讯费+资料费+水电费+差旅费+保险费+机物料消耗180元
〔2〕运输方案
周星期星期五天分派出4辆车4目运输辆车目负责
〔3〕运输钱计算〔寒暑假3月〕
运输钱〔150+30+180〕×4×1612318万元
6装卸搬运
61装卸搬运概念
装卸搬运指形态散装包装整体原料半成品成品面垂直方加提起放移动物品适时适量移适位置场存放
装卸搬运力较作业年追求机械化动化省力化化等方法减少劳动力降低钱种趋势提高装卸搬运效率方
62装卸搬运考前须知
〔1〕量减少装卸次数
装卸次数降低防止没物流效果装卸作业
〔2〕提高装卸物料纯度
物料纯度指物料中含水分杂质物料身关物质少物料纯度越高装卸作业效程度越高
〔3〕包装适宜
包装物流中缺少辅助作业手段葡萄酒包装采型集装箱运输
〔4〕缩短搬运作业距离
物料装卸搬运中实现水垂直两方位移选择短路线完成活动
63机械设备
631搬运装卸机械设备概念
搬运装卸机械设备指搬移升降装卸短距离输送货物物料机械物流系统中频度数量类机械搬运物流机械设备重组成局部仅完成船舶车辆货物装卸完成库房堆码拆垛运输舱车库货物起重输送搬运装卸搬运机械机械化生产组成局部实现装卸搬运作业机械化物资技术根底实现装卸搬运合理化效率化省力化重手段装卸搬运设备途结构特征分：装卸起重机械设备连续输送机械装卸搬运车辆专装卸搬运机械设备目前物流领域装卸搬运设备：叉车手推车手动搬运车堆高车牵引车板车动导引搬运车起重机堆垛机连续输送机械托盘码垛机器
632叉车
〔1〕叉车概念
叉车装卸车简称叉车名铲车指货叉工作装置行装卸货物起升车辆属物流搬运机械
〔2〕叉车特点
a机械化程度高
b通性
c机动灵活性
d够提高仓库容积利率
e利开展托盘成组运输集中
f节约劳动力
633选叉车
综述选定叉车型号CPQD3衡重式叉车2辆该车具具操作简单机动性强生产效率高等特点常车站港口仓库货场等场合时考虑件物品运输选3辆型号WB5009永亿牌手推车
第四章 配送方案
1配送品种：米面粉食油
2配送标准：等米特制二等麦粉二级食油供学生食堂粮油执行国家粮食食植物油标准
公司陈列市级粮食部门检验合格粮油实物标准样品供学校食堂采购验货时
确保粮油质量公司设立供点监理粮油质量检验报告制度定期定期粮油进行检查抽查
学校食堂购品种相应质量标准实物标准样品进行
低标准样品供点应予调换学校食堂必须面
秤验斤退少补产生费公司负担
3配送范围
**市**县级中学学学校食堂需粮油商品全部实行定点采购统配送调查实施标准化建设布局调整绝数学校交通方便公司条件愿意求进行物流配送
4配送价格执行方式
公司根合市场行决定价格略低市场价格原米面油价格低市场基准价百分点周五粮油配送中心物价局教育局报送粮油配送价格审核作结算价格
5配送方式
直配式根学校实际需求周配送次性确保配送学校食堂粮油新鲜优质安
6配送具体方案
序号
星 期
配送学校
供货时间
1
星期
**县中**县二中**县城关云梦乡县口完学
午9点11点
2
星期二
尧生中学尧生镇中心学西村乡中心学彭镇中学
午9点11点
3
星期三
五里镇中心学雷乡中心学棋盘中学彭镇中心学
午9点11点
4
星期四
棋盘镇中心学太安中学太安镇中心学**县实验幼园
午9点11点
5
星期五
太安镇马坊完学哭泉乡中心学云梦乡中心学**县城关幼
午9点11点
第五章 配送员情况车辆投入情况
1配送员
中心设配送员4名配送员天准时做单位物资需求量记录严格做分料拣料称料工作做丝苟保证质量配送物资质量关天时完成单位配送务认真深入解市场价格信息时总部汇报市场供情况价格变化情况准确公正合理制定类饮食物资采购价格认真负责完成项工作务
2司机
配送中心设司机4名司机天完成配送规定出车务协助配送员完成配送单位物资搬运设备回收时属车辆进行保养维护检查严格遵守交通规超速乱抢道等违章行车司机班时间饮酒严禁醉酒驾驶开车时集中精神行车中推搞动作认真负责完成项工作务
3车辆投入情况
保证采购运输供货质量公司配送中心配备两辆型号BBL5049XSPC北铃牌食品运输车三辆型号SC1022BB23D长安微型货车
编号
名称
型号
司机
备注
1
北铃牌食品运输车
BBL5049XSPC
1
运输车辆
2
北铃牌食品运输车
BBL5049XSPC
0
备车辆
3
长安微型货车
SC1022BB23D
1
运输车辆
4
长安微型货车
SC1022BB23D
1
运输车辆
5
长安微型货车
SC1022BB23D
0
备车辆
6
衡重式叉车
CPQD3
1
搬运装卸车辆
7
衡重式叉车
CPQD3
1
搬运装卸车辆
8
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
9
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
10
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
说明：天根实际情况意选符合求4辆运输车辆运输余2辆运输车辆作备应急日工作车辆应配备1名司机
第六章 突发情况应急处理措施
突发交通事处理措施
1粮油配送程中发生交通事事应立进行救报警 ：122〔交警〕119〔消防〕120〔急救〕应简明讲清事点伤亡损失等情况事周围环境危害程度保护现场抢救伤员保护货物财产通报运输营者保险公司
2事应立切断车辆电源开关消防器材布置安警戒线应果断处置惊慌出错防止造成更灾害
3伤者外伤应立进行包扎止血处理发生骨折者应取材进行骨折定位移安带死亡员应移安带妥善安置积极协助120救护员救死扶伤防止事扩化伤害减低程度
4假设发生粮油泄露附水域造成污染早告知消防官兵带油滤装置
5保护身安积极配合交警消防等部门进行救护做项善工作
6发生次死亡事应30分钟报告交通部门
7现场事处理完成事情况反响配送中心便配送中心组织协调方面做重新配送方案保证供
三突发然灾害处理措施
1做应急运输保障工作发生然灾害暴风雨暴风雪冰雹泥石流洪水等突发性事件时服县级民政府者交通部门统调度指挥
2遇然灾害应立短时间逐级交通部门报告〔异遇然灾害突发性事件应时民政府交通部门报告〕
3投入应急运输车辆年限超5年检测合格车车辆运行单程500公里必须配备2名驾驶员位驾驶员连续驾驶时间超3时
4参运应急员年龄2050岁间符合道路运输营条件驾驶员技术硬作风正派身体健康
5接受应急运输务运输车辆员必须整合命规定时间达指定点集合必须道路运输营者亲带队
6执行应急运输务时运输车辆参运驾驶员遵守应急预案关规定服交通部门统调度指挥遇事动请示汇报协调解决项工作事务
7配中心做道路运输保障工作确定条道路运输方案应突发性然灾害保证粮油供
四食品质量安事处理方法
粮油行业质量分析
总体讲国粮油加工行业型分散民营〔含体〕企业〔占70〕业员整体素质较低正原级行政理部门质量监难度相国家监督抽查制度实施极促进粮油行业整体质量改进20世纪90年代前粮油产品质量国家监督抽查质量指标时加工水限容易导致质量稳定年卫生指标尤涉员安消费者权益指标推动全行业质量水提高发挥重作目前中型粮油骨干公司抽样合格率已根保持较高水产品卫生指标根达100合格中包装食植物油质量提升快连续年抽查合格率达95米抽查合格率90
目前粮油行业存质量问题：
米：集贸市场批发市场进行销售局部米包装标识清米产品包装明示公司标准未标准理部门备案标准属合法标准时发现标准规定指标均低国家强制性标准中指标公司标生产体营者矿物油食油陈次劣质米进行光处理欺骗消费者谋取暴利营者米中意添加物质现象拟普遍外目前国免淘洗米尚标准少数生产公司具备生产设备条件屡次磨成产品称免淘洗米消费者法辨识
面粉：局部公司氧化酰〔麦粉增白剂〕超标准麦粉中非法添加吊白块溴酸钾作品质改进剂等问题然存
食植物油：食植物油中酸价超标氧化值工程合格浸出油溶剂残留量工程合格280℃加热试验工程合格〔工程合格说明检样品毛油毛油然初步精炼达四级油三级油工程质量求〕等问题存产品中外生产营渠道储存保等原造成散装油质量较差区植物油市场次充假乱真情况较严重毛油三级四级油进行销售低价位植物油掺入高价位植物油中进行销售等
明英商贸限责公司质量问题处理措施：
米面粉：公司采西安佳惠生产特粳米〔符合国家标准GB13542021二级标准求〕陕西陕富面业限责公司特面粉（GB13551986）独立包装袋≥25KG西安佳惠2021年度荣获陕西省注明商标荣誉称号效期3年保证米面质量
食油：公司采购陕西富油脂生产豆油该公司荣获年度著名商标称号生产食油色泽光亮纯度高质量符合国家高标准价格公正深受广阔顾客喜爱老百姓心中放心油
学校方面成立食品安组织机构签订学校食品安理责书制定食品安事应急预案配备专负责学校食品安理学区落实政府关文件精神求米面油统县粮食局采购配送采购原料统配送属学教学点食堂米面油厂家生产许证检验报告证件齐全保证米面油采购质量教育局学区学教学点食堂配备消毒柜冷藏柜冰箱保温桶热水器等根底设施完成食堂吊顶铺板墙裙黏贴瓷片食堂根底建设卫生条件极改善然存食品安问题旦发现问题时采取力措施进行处理
1报告制度食品卫生安事发生必须时报告具体：师生发现少量〔5〕轻度病症〔呕吐腹泻〕时举报 学校监督组报告监督组逐级报告发现较严重食品卫生事〔指出现严重食物中毒病症者出现5相病症群体发病情况〕应立领导组〔组长〕报告领导组级教育部门政府报告时立启动学校食品卫生安应急预案事处理中根实际情况建立定时报告制度
2救援措施旦发生较严重学校食品卫生安事校长负责救援指挥校长应机立断立启动学校应急预案预备方案位组织救援行动初步摸清病症群体发病应彻查事原排查发病员建立动态性名册防止遗漏
3医疗求援学校发生较严重食品卫生安事应立医疗机构卫生防疫部门发出医疗求援拨120〞医疗抢救 时果断发病员送医院抢救动医疗员报揭发病情况做秩序维护等工作
4联系家长学校发生较严重食品卫生安事应时发病学生家长取联系实说明发病情况盲目猜想做学生家长思想安抚防止激行发生设立家校联络处时解答家长提出问题力家长做效劳工作
5病源保护学校发生较严重食品卫生安事应立封存食堂菜肴样品疑食品便时查找致病原
6员调度事应急处理员领导组组长统调度办公室具体安排必时卫生防疫部门抽调员支援事处理明确分工落实职责听指挥确保位
7信息公开保障广阔师生家长事发生处理程中知情权时准确做信息公开实级部门汇报瞒报谎报谣传时澄清防止必误解
8事责追究导致事起相关责进行严肃追究事瞒报谎报时报行进行严肃追究事处理中玩忽职守推委扯皮等影响应急方案利实施行进行严肃追究情节严重法严肃处理
第七章 类工程成功案例览表
2021年供货览表
供货时间
采购单位
供食品
合期限
20219
**县彭镇中心学
学生食蛋
1年
20219
彭镇中学
学生食蛋
1年
20219
陕西匠农科产业集团
鸡蛋
1年
20219
**县太安镇马坊完全学
鸡蛋
1年
20219
**县云梦乡中心学
学生食蛋
1年
20219
**县棋盘镇中学
学生食蛋
1年
20219
**县太安中学
学生食蛋
1年
20219
**县太安镇焦坪中心学
学生食蛋
1年
20219
**县第二中学
学生食蛋
1年
20219
**县棋盘镇中心学
学生食蛋
1年
20219
**县哭泉乡中心学
学生食蛋
1年
2021年供货览表
供货时间
采购单位
供食品
合期限
202110
**县太安镇中学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县尧生中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县棋盘镇中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县云梦乡中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县棋盘镇中学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县太安镇马坊完全学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
第八章 业绩介绍〔应实例〕
明英商贸限责公司现客户学校公司食堂业务量占总业务60左右作家优秀粮油公司工作质量求极严格公司成立直秉承质量第信誉诚信营效劳群众〞营理念通效劳创新满足效劳客户潜需求通技术创新改变原始营模式通工艺创新提高产品质量防止行业中现旧存问题通断努力**县明英商贸限责公司逐步走标准化流程化科学化行业开展进步区济开展奉献份力量
实例〔正进行采购工程〕
2021年10月1日公司**县棋盘镇中学签订食品配送工程采购合甲乙双方协商合期限十月2021年10月1日2021年8月31日棋盘镇中学食堂费支出米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品费提前周天采购食品名称规格数量通书面形式告知公司明英商贸限责公司确保货物质量约定时间点送达承切运输装卸程费
签订合公司立响应制定出合理配送方案调派采购员联系米面粉食油肉类蔬菜等供商递交供货清单然供商需食品准备齐全送配送中心完成相应手续 配送中心收货员时掌握方案中途中进货量库房空储仓位装卸力等情况时关部门员进行沟通做接货方案：①货物直线移动防止出现反方移动②货物移动距离短动作减少③机器操作化手工操作化④某特定重复动作标准化⑤淮备必辅助设备检查准确误前方供商发货单签字商品入库时登录关入库信息转达采购员采购员确认开具收货单已入库商品时进入配送状态
仓库中加强商品养护确保商品质量安时加强储位合理化工作储存商品数量理工作储存商品数量理健全商品账务制度盘点制度配送产品半成品销售求进行加工分割加工分装加工贴标加工加工作业完成商品进入配送状态配送中心接配送指示时组织理货作业员出货优先序储位区域配送车辆趟次门店号先进先出等方法原配货商品整理出复核员确认误放置暂存区准备装货车
根配送求食品数量选择辆型号BBL5049XSPC北铃牌食品运输车载重质量68吨2021年10月5日早晨八点开始装货 九点出发公司司机谨慎驾驶保证员车辆食品安约十点达棋盘镇中学校方派负责引领配送车辆达学校食堂储藏室进行卸货工作校方负责检查误签订收货单
实例二
2021年9月1日公司**县云梦乡中心学签订蛋奶工程〞合甲乙双方协商合期限年2021年9月1日2021年8月31日云梦乡中心学食堂费支出学生食蛋费提前周天采购食蛋规格数量通书面形式告知公司公司确保货物质量约定时间点送达承切运输装卸程费
签订合公司立响应制定出合理配送方案调派采购员联系食蛋供商递交供货清单然供商需食品准备齐全送配送中心完成相应手续 配送中心收货员时掌握方案中途中进货量库房空储仓位装卸力等情况时关部门员进行沟通做接货方案：①货物直线移动防止出现反方移动②货物移动距离短动作减少③机器操作化手工操作化④某特定重复动作标准化⑤淮备必辅助设备检查准确误前方供商发货单签字商品入库时登录关入库信息转达采购员采购员确认开具收货单已入库商品时进入配送状态
仓库中加强商品养护确保商品质量安时加强储位合理化工作储存商品数量理工作储存商品数量理健全商品账务制度盘点制度配送产品半成品销售求进行加工分割加工分装加工贴标加工加工作业完成商品进入配送状态配送中心接配送指示时组织理货作业员出货优先序储位区域配送车辆趟次门店号先进先出等方法原配货商品整理出复核员确认误放置暂存区准备装货车
根配送求食品数量选择辆型号SC1022BB23D长安牌微型货车载重质量20吨2021年9月2日早晨六点开始装货六点半出发公司司机谨慎驾驶保证员车辆食品安约七点达云梦乡中心学校方派负责引领配送车辆达学校食堂进行卸货工作校方负责检查误签订收货单
第九章 商务响应说明
采购产品响应说明
序号
类
采购产品技术参数
投标产品技术参数
否
响应
偏离
说明
1
特面粉
著名生产企业生产
面粉：陕富面业限责公司
完全
响应
偏离
包装求〔独立包装袋≥25KG符合国家标准GB13551986特制二等标准求
袋≥25KG符合国家标准GB13551986特制二等标准求
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
2
特粳米
著名生产企业生产
米：西安市佳惠米业
完全
响应
偏离
包装求〔独立包装袋≥25KG符合国家标准GB13542021特制二等标准求
袋≥25KG东北长粒香〔晚粳〕米
符合国家标准GB13542021特制二等标准求
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
3
油
著名生产企业生产
油：陕西富油脂
完全
响应
偏离
包装求：独立包装桶≥5L桶非转基压榨油
级豆油品牌水鸭牌桶≥5L桶非转基压榨油
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
外包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
外包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
二商务条款响应
序号
招标文件求
公司提供材料
否
响应
1
企业营业执〔副〕
企业营业执〔副〕合法效
完全
响应
2
组织机构代码证税务登记证
组织机构代码证税务登记证合法效
完全
响应
3
法定代表授权委托书
法定代表授权委托书合法效
完全
响应
4
食品流通许证
食品流通许证合法效
完全
响应
5
米面油CMA检验报告
米面油CMA检验报告合法效
完全
响应
6
投标保证金
投标保证金已缴纳
完全
响应
7
招标文件
招标文件正常渠道购置
完全
响应
8
投标文件
正壹份副叁份
投标文件
正壹份副叁份
完全
响应
9
类似业绩
类似业绩少5份
完全
响应
10
投标文件格式
招标文件附格式编写
完全
响应
备注：余未说明响应求均招标文件求完全响应
第十章 投标认必提供容
明英商贸限责公司实际情况公司优势说明：
1采购规模限
明英商贸限责公司规模资金限采购规模统计明英商贸限责公司年采购规模集中30—60万元220—410万元民币
2价格敏感性强
明英商贸限责公司成立久方面完善理者须采购钱控制型公司更严格更加注重短期投资回报率采购物资价格非常敏锐
3采购决定权力较集中流程简单
明英商贸限责公司民营公司理层次少物资采购问题采取集权控制般公司负责操控采购决定权采购方案时间中年末年初采购流程机性强简单
4采购中表达出较强性化需求
明英商贸限责公司存着行业域理水高公司开展阶段采购商品需求状况样采购理模式采购流程般采购中求具实性灵活性
5采购信息途径样化
明英商贸限责公司获采购信息途径伴着信息化时代已变越越广仅通门宣传媒体广告报纸等种传统方式解采购产品信息通网络会展等渠道获取更信息目前互联网成许公司获取采购信息渠道
采购风险分析
采购风险指采购程中种意外情况出现例采购预测准确导致物资够满足生产求超出原预算供商群体生产力降造成供物料时货物没订单求流动物料增加采购员工作失误供商间着老实甚违法欺诈行等等采购实际结果预期目标相偏离程度性原风险济风险然风险发生环节采购提前风险价格波动风险采购合风险运输物流风险等
明英商贸限责公司采购风险外型采购风险型采购风险两种
外型采购风险
外型采购风险包括：然变异济政策等素导致系统风险供商提供物资原材料等质量符合求导致采购质量风险误认价格合理市场行情估计准确等情况导致价格风险虚假合空头合等导致合欺诈风险技术进步引起贬值形消耗甚淘汰公司制造产品导致技术进步风险等
外型采购风险常常时发生没循规律通常情况法控风险难防范**县明英商贸限责公司加强制度建设提高意识防范够减少类风险发生降低采购风险带损失
型采购风险
型采购风险包括：市场需求变动采购方案适科学导致采购方案风险盲目签约合行合日常理混乱等导致采购合风险鱼目混珠次充数量缺乏规格符等导致采购验收风险采购量缺乏等导致采购存量风险工作员责心强合未关采购员假公济私收受回扣谋取私利等导致采购责风险
采购问题风险处理措施
1认真选择适合生产厂商
明英商贸限责公司应需物资物资然属性途等标准进行科学分类然根类物资公司重程度采购难易程度程度划分重点次重点般等理类根实际情况注重商品效劳价格品质等方面事前进行审核监控重点采购物资应严格供商标准制度供商设备状况质量理体系生产条件银行信誉度财务状况公司业绩等等情况进行全方面综合调查采科学评价体系全方面综合评估供商实力选择出价格合理质量信誉良效劳优良供商确立供商名录降低采购风险全面掌握公司供商情况供商进行相应资质考核供商重性般性分建立供商档案重性供商指货品价格方面质量方面配合力交货期准确性结算条件等方面够达公司接受标准公司保持连续性业务工作供商然普通性质供商指极少进行时进行业务供商普通性质供商业务工作需求进行连续性审核达公司重性供商标准应改重供商进行档案输入理
供商审核必须采购部门物控部门品质部门财务部门进行供商档案应编写编码准确址固定联系方式品质评级交货条款结算条件银行帐号等等定期定期更新应专门进行负责理时应财务部门保存着副准公司进行采购应选择重供商假设供商提供物资程中存着欺诈质量符交货力差等等问题公司慎重考虑处理情节严重者终止业务工作法追究相关责权利减少采购问题风险
2加强采购物资质量控制
防止采购物料质量问题采购物资应安进行类注重生产应程中质量原物料生产身带严重危害样品采购组织货源测试样安进行批量宗进货入库储存前严格政府标准进行检测出检测证明书然物资理部门进行备案验收合格物料够入库储存出库进入生产程前进行相应检测通物料质量问题控制达控制物资采购风险
3推行科学采购模式
（1） 推行准时制采购〔JIT 采购〕理模式
JITJust in time缩写JIT采购指需时候〔提前推迟〕订购需产品必须达三目：争取实现零库存二提高采购商品品质减少质量钱〔零缺陷〕三降低采购价格
明英商贸限责公司应推广实施JIT采购样效减少原材料外购件库存降低公司库存甚实现公司原材料外购件零库存目标样极提高采购工作效率降低库存资风险保证物资供公司需求步化运作
〔2〕实施标准化采购
定范围秩序实际潜问题制定重复规活动称标准化包括制定发布实施标准化程标准化重意义改进产品程效劳适性防止贸易障碍促进技术合作
明英商贸限责公司采购产品物料应规格标准化应产品工程零件设计规格宝粮油限降低订制工程数目规化济量达降低制造钱目
〔3〕实施杠杆采购
杠杆采购指公司中部门间采购协作活动：事业单位部门需求量集中扩采购量提高议价空间方式防止采购造成组织事业单位供商采购相零件价格彼知晓情况丧失节省采购钱时机
4加强部理
部控制指事业单位保护公司资产安完整保障济会计信息正确性性提高营理效率确保国家关法律法规事业单位部规章制度彻底执行等制定实施系列控制方法措施程序
（1） 明英商贸限责公司应通环节理特物料采购招标合签订合履行质量验收等四重点控制强化监督保证作虚作假通部控制审核财务审核制度考核三齐效标准采购行仅降低公司物资采购价格提高物资采购质量保护采购员防止外部矛盾
（2） 明英商贸限责公司应重物资集中采购
集中采购防止采购腐败降低采购风险效方法通集中采购够增加**县明英商贸限责公司市场进行价格质量效劳谈判筹码充分发挥集中采购优势提高抗风险力限度降低钱达效益化目标
（3） 明英商贸限责公司应加强采购员理培训工作
着公司采购模式断进步物资供部门应需量招标投标合法律市场调查材料设备等等行业知识复合型断加强采购员培训提高采购员素质够根防止素造成采购风险
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1 企业介绍
**县***商贸限责公司家营粮油配送预包装食品散装食品鲜肉销售家电器五金日百货净水设备零售等业务公司成立20**年1月注册资金100万元资产350万元该公司位***云**街道紧邻着公路交通网络兴旺运输物流配送条件十分优越现员工10年资产约100万元
该公司前身****产业〔集团〕*****合营部营已数十年久十年期间公司领导引进先进理方法行业优秀商行领导学艰苦奋斗断创新开展成现**县明英商贸限责公司公司效劳业绩受行客户广泛评顾客认顾客合作日起成公司稳定客户公司诚相断开展进步创新位客户提供更加方便快捷完善效劳力求善美达位客户求
公司成立直秉承质量第信誉诚信营效劳群众〞营理念通效劳创新满足效劳客户潜需求通技术创新改变原始营模式通工艺创新提高产品质量防止行业中现旧存问题通断努力**县明英商贸限责公司逐步走标准化流程化科学化行业开展进步区济开展奉献份力量
面快速开展粮油行业**县明英商贸限责公司继开发扬时俱进追求卓越〞精神优质产品质量完善效劳体系市场化元化营理念开拓开展创造出更加辉煌灿烂明天
2 企业营理制度
21公司理纲
〔1〕公司全体员工必须遵守公司章程遵守公司项规章制度决定
〔2〕公司通发挥全体员工积极性创造性提高全体员工技术理营水断完善公司营理体系实行种形式责制断壮公司实力提高济效益
〔3〕公司提倡全体员工刻苦学提高员工全体素质水造支思想新作风硬业务强技术精员工队伍
〔4〕公司鼓励员工积极参公司决策理鼓励员工发挥智提出合理化建议
〔5〕公司实行岗薪制〞分配制度员工提供收入福利保证着济效益提高逐步提高员工方面遇公司推行岗位责制实行考勤考核制度评先树先做出奉献者予表彰奖励
〔6〕公司提倡求真务实工作作风提高工作效率提倡厉行节约反铺张浪费倡导员工团结互助舟济发扬集体合作集体创造精神增强团体凝聚力心力
〔7〕位员工必须立足职坚守岗位熟练业务具备高度责心乐听取意见批评服领导礼工作中必须觉维护公司良形象声誉
〔8〕严守公司商业秘密商业秘密指公众知道公司带济利益具实性营信息〔客户资料商品进货渠道价格体系物流库存销售策略公司步方案员理结构等〕违反者公司根实际损失保存违反规定员追偿实际损失权利
〔9〕保证渠道购进产品掺入公司产品中牟利损害公司形象类现象发生造成切果谁违反谁负责公司权追究法律责
〔10〕时工作中公司造成济损失事行负责赔偿
〔11〕员工必须维护公司纪律违反公司章程项规章制度行予追究
〔12〕私出公司东西私变卖旦发现追究责解劳动合
〔13〕离职前首先办理移交手续求逐项核实点收误移交双方级员必须签字确认方移交
22员工守
（1）遵纪守法忠职守爱岗敬业
（2）维护公司声誉保护公司利益
（3）服领导关心层团结互助
（4）保护公物勤俭节约杜绝浪费
（5）断学提高水精通业务
（6）积极进取勇开括求实创新
3质量保证体系
31质量保证体系定义
质量保证体系企业部种系统技术理手段指企业生产出符合合求产品满足质量监督认证工作求建立必需全部方案系统企业活动包括外户提供必保证质量技术理证〞种证然书面质量保证文件形式提供现实部质量保证活动作坚实盾说明该产品效劳严格质量理中完成具足够理技术保证力
32质量保证体系
食品质量保证体系包括卫生理组织机构食品采购查验场环境卫生理设施设备卫生理清洗消毒理员卫生理员培训理加工操作理投诉理等类理制度公司更效劳客户解决运营程中质量问题建立完善质量保证体系：
1 卫生理组织机构
法定代表：***
食品安理员：***
业员：******
2 食品采购查验
（1） 采购食品前第三方等部门取联系做方案进货
（2） 采购食品时供方提出质量求查食品质量
（3） 采购食品时供方索取合格证明检验报告单
（4） 腐烂变质发霉生虫毒害掺杂掺假质量新鲜食品采购
（5） 验收食品做数量质量毒害食品处理等记录
（6） 检查购食品合格检疫证明
（7） 腐烂变质发霉生虫毒害掺杂掺假食品签收
（8） 验收记录妥善保存备查考
3 设施设备卫生理
工作员意移动更换设施设备工作时检查设施设备否正常运转种设施设备应卫生理制度
（1） 贮存食品场设备应保持清洁霉斑鼠迹苍蝇蟑螂仓库应通风良
（2） 仓库保员权拒收切符合食品卫生求食品应食品进库实行分类存放 存放求：
l 食品非食品混放
l 定型包装食品散装食品分架存放
l 洗洁品药品强烈气味物品毒害物质食品仓存放
l 肉类制品蔬菜瓜果马加工外律进冷库肉类制品应容器盛放室温应控制－18℃〔〕蔬菜瓜果存放温度应控制0—13℃鲜蛋应存放0—1℃范围应三天进行次冷库霜保持面清洁
l 库存食品分类分架隔墙离存放标签做先进先出定期检查处理变质超保质期限食品
l 搞仓库外环境卫生 食品仓库关员律准进入
（3） 定型包装食品必须中文标识食品包装标识清楚标识进入食品仓库
（4） 库存时间长超保存期限发现原出现腐败变质酸败生虫霉变食品禁止加工生产营
〔5〕定期清扫室环境设备卫生留卫生死角保持清洁
4 员卫生理
（1） 新员工必须持合格健康证方办理入职手续
（2） 员健康证期前10天需资质体检部门进行健康体检办理新健康证
（3） 员工工作时间生病受伤应时报告批假治疗禁止带病带伤生产
（4） 工作期间发现患碍食品卫生安疾病必须时相关员报告单位视病情轻重进行调岗病休辞退处理
（5） 员工健康证班组办理时间进行分类存放保证位员工相应健康证健康证存放两年销毁
（6） 部门工作站建立业员健康状况览表详细填写员工健康状况
5 投诉理
（1） 负责顾客直接间接投诉信息收集登记汇总分析传递处理
（2） 受理投诉严肃认真接消费者诚恳热情做件件回音事事着落努力遵守受理投诉时间求全心全意消费者效劳
（3） 效投诉耐心消费者做出解释争取理解
（4） 效投诉消费者权益保护法精神贯彻执行量做化解矛盾场解决涉赔偿权限报解决
（5） 效投诉情况时相关部门负责联系做善工作必时涉投诉事做出相应处分公司负责解决
（6） 负责周应类投诉进行汇总分析采取种效防范纠正措施公司餐饮效劳更爱广阔消费者欢送支持
第二章 产品技术指标成分
1指标成分
11特粉面
面粉种麦磨成粉末面粉中蛋白质含量少分高筋面粉中筋面粉低筋面粉筋面粉面粉〔麦粉〕中国北方局部区食面粉制成食物品种繁戏百出风味迥异富含蛋白质般含量10％——13％高稻米麦蛋白质中体必需赖氨酸精氨酸组氨酸蛋氨酸含量拟低食面食时候补充营养成分含量高食物达营养互补保证健康膳食原含定矿物质维生素面粉矿物质分布麦粒表层维生素分布胚芽表层中精制面粉麦粒表层胚芽局部研磨掉〔麦粒表层富含维生素矿物质胚芽富含蛋白质脂肪矿物质维生素〕麦粒胚乳局部越精制面粉营养损失越严重长期食样面粉作食身体会严重受损面粉中矿物质含量B族维生素膳食维生素重源富含碳水化合物含定量脂肪存麦粒胚芽局部麸皮次胚乳少麦粒中脂肪饱脂肪酸体必需脂肪酸维持细胞正常生理功降低血液粘稠度改善血液循环提高脑细胞活性增强记忆成效厨房应中面粉中脂类烘焙品质着直接影响般会面包中添加糖油脂仅面粉原品质保持增面包体积松软质时起保鲜作面粉富含蛋白质脂肪碳水化合物膳食纤维
次供面粉特制等粉陕富面业限责公司生产规格型号25kg袋样品等级等
12硬粳米
硬粳米种常见食含量碳水化合物约占 79热量源粳米粳稻种仁称米味甘淡性日食滋补物
硬粳米米种中国均栽培种植历史已6900年中国饮食文化特产产中国东北粳米粳型非糯性稻谷碾制成米米粒般
呈椭圆形圆形米粒饱满肥厚横断面圆形长宽二颜色蜡白呈透明半透明质硬韧性煮粘性油性均柔软口出饭率低粳米根收获季节分早粳米晚粳米早粳米呈半透明状腹白较硬质粒少米质较差晚粳米呈白色蜡白色腹白硬质粒品质优粳米产量远较籼米低稻米分糯米粘米粘米分粳米籼米粳米拟粗短广东称肥仔米〞煮粥饭拟绵软常见东北米珍珠米江苏圆米属粳米籼米拟修长苗条煮饭拟松爽丝苗米猫牙米泰国香米属类两广福建种籼稻东北种粳稻粳米早中晚分北梗凉南粳温赤粳热白粳凉新粳热陈粳凉煮粥养老幼皆宜黑米晶莹柔润产陕西省城固县
产品名称东北长粒香〔晚粳〕米西安市佳惠米业生产规格型号25kg袋样品等级级
13油
豆油取豆种子豆油世界产量油脂豆油种类加工方式分压榨豆油浸出豆油豆种类分豆原油转基豆油豆油色泽较深特殊豆腥味热稳定性较差加热时会产生较泡沫豆油含较亚麻油酸较易氧化变质产生豆臭味〞食品质豆油芝麻油葵花籽油花生油营养价值豆油中含棕榈酸710硬脂酸25花生酸13油酸2230亚油酸5060亚麻油酸59豆油脂肪酸构成较含丰富亚油酸显著降低血清胆固醇含量预防心血疾病成效豆中含量维生素E维生素D丰富卵磷脂体健康均非常益外豆油体消化吸收率高达98豆油种营养价值高优良食油豆油脂肪酸组成 成分 含量〔〕 成分 含量〔〕棕榈酸 68 油酸 2536 硬脂酸 35 亚油酸 5265 花生酸 0401 亚麻酸豆油中含量亚油酸亚油酸体必需脂肪酸具重生理功幼缺乏亚油酸皮肤变枯燥鳞屑增厚发育生长缓慢
产品级豆油品牌水鸭牌***公司生产规格型号15L桶等级级
2环保性包装
减少粮食贮存运输销售程中损耗着生活质量提高现代包装科技开展粮食包装求越越高公司采层纸质粮食包装袋
种纸包装普通纸袋相强度提高15倍该包装袋结构合理牢固纸张身具吸湿性吸收粮食中余水分效防止环境潮湿粮食受潮时纸袋密封性布袋相条件保质期延长二三月纸袋突出优点毒味污染符合国家粮食卫生标准纸张印刷性根户求印刷图形文字种纸制成阀口纸袋面粉灌装程中非常方便迅速灌装速度提高3倍没粉尘飞扬改善工作环境外阀口纸袋灌装呈长方形便码垛宜滑包样库存容增加储存量10搬运程沾染操作员衣服纸袋中实施充气包装氮气二氧化碳常色臭毒气体化学性质拟稳定更重层纸质粮食包装袋符合现代生活中卫生结实方便美观包装求
第三章 配送方案总体说明
1工程背景
连串恶性食品安事件层出穷继双汇瘦肉精〞事件海染色馒头〞牛肉膏〞造假牛肉期面包回炉造毒豆芽猪肉浸泡硼砂假牛肉〞等事件相继遭媒体曝光台湾塑化剂风波甚已升级国际食品安事件
恶性食品安事件带巨危害严重影响着学校日常生活引起社会界广泛关注
中央国务院高度重视学校吃放心吃安心级委政府着力解决重民生议题十二五〞期间市实施民生优先〞战略努力建设幸福**〞食品放心工程列入十幸福工程〞
2021年全市食品安工作紧紧围绕市委市政府建设幸福**〞总体战略目标狠抓关键全面提升市食品安监力限度保障民群众食品安促进食品产业健康稳步快速开展
更抓学校食品安工作市成立食品安委员会制定出台**市食品安工作考核方法关进步加强学校安工作紧急通知**市城区教育系统创立国家卫生城市工作方案**市城区教育系统国家卫生城市创立工作健康教育学校卫生量化评分细**市食品安事责追究制度相关文件组织开展区县〔市〕食品安综合考评工作
2工程建设必性
社会开展必：着社会开展时代进步效劳产业开展火荼效劳体系越加完善完备效劳企业逐渐走集中化规模化开展道路
二食品安必：科技飞速开展类带意想高品质生活时产生定副作食品方面例——三聚氰胺瘦肉精……等严重威胁学校饮食安
三学校生活必：学校样集体旦发生类似食品方面安隐患受众广影响言喻仅2021年年全国学校发生集体性食物恶性中毒事件26起中毒1541历年级组织积极采取措施加强监督理学校众导致食品卫生安事件发生素学校作教育机构法时刻保持食品卫生安控始终法杜绝类事件发生
筹建专业食品配送中心组建专业监督理团队统食品卫生安进行严格控保障学校学生生命财产安切实加强学校食品卫生安理严防食源性公卫生事发生源头严食品原料进货关确保学生饮食安保证学生食堂饭菜价格根稳定质量根稳定建议教育局勤工办牵头组建学校肉类粮油蔬菜统配送中心学校食堂食品原料实行集中采购统配送保证安
3粮油行业现状开展趋势
改革开放国粮油工业迅速开展国粮油工业企业改制改组结构调整获新生机民营企业断开展粮油加工领域加剧竞争充满活力外资量进入仅提高粮油工业国际化水国粮油工业技术变革规模提升市场拓展带新机遇
中国仅口国时粮食油料生产国粮油消费粮油加工国正常年景国年产稻谷2亿吨左右麦1亿吨左右年产油料5500—6000万吨加年年进口油料2000万吨左右丰富粮油资源国粮油工业开展提供重物质根底
着市场济开展粮食流通体制改革深化国企业改制重组步伐加快国国控股企业进步减少民营企业快速增加成粮油工业导力量
国粮食运输中铁路运输占粮食总运量半500公里铁路运输力2003年超1亿吨公路运输占粮食总运量三成年公路粮食运量达11亿～12亿吨水路运输占粮食总运量二成1998—2002年粮食装船出港1999万～2966万吨入港1816万～2599万吨河粮食运输300万吨集装箱运输粮食目前占例开展前景非常广阔
4配送中心
41配送中心概念
中华民国国家标准·物流术语配送中心定义：事配送业务五六场组织应根符合求：①特定户效劳②配送功健全③完善信息网络④辐射范围⑤品种批量⑥配送储存辅配送中心：事货物配备〔集货加工分货拣选配货〕组织户送货高水实现销售供效劳现代流通设施配送活动济活动样需专业化组织机构进行方案安排运作说配送中心配送业务开展必然产物配送活动备货存储理货配装送货五环节配送中心首先采取种方式组织货源进行合理库存然户样化求时分拣加工配货济合理方式货物送达客户手中配送中心通功活动科学理运作获满意效劳质量效劳效率济效益
42 配送中心功
配送中心专门事货物配送物流设施行集货理货加工送货等项职物流基传统仓库处仅储存保进行货物输送般运输处运货前进行必分拣加工配货配送中心提供全方位方便户效劳功：⑴信息交换处理功⑵存储保功⑶分拣配送功⑷货物集散功⑸配送加工功
43配送中心根流程
整作业程包括：
进货：进货作业包括货品做实体接受货车卸核货物数量状态然记录必信息录入计算机
搬运：形状散装包装整体原料半成品成品面垂直方加提起放移动运送货品适时适量移适位置场存放
储存：储存作业务商品物料进行合理储放保储存注意充分利空间存货理
盘点：货品断进出库长期累积库存资料容易实际数量产生符效控制货品数量需储存场进行盘点作业
订单处理：接客户订单开始准备着手拣货间作业阶段称订单处理包括关客户订单资料确实认存货查询单处理出货配发等
拣货：张客户订单少包含种商品拣货作业目正确迅速集合顾客订购商品
补货：补货作业包括保区域货物移拣货区域作相应信息处理
出货：拣取分类完成货物做出货检查装入适宜容器做标示根车辆趟次厂商等指示货物运出货准备区装车配送
配送作业：配送指配送物品卡车等交通工具配送中心送顾客手中活动
配送中心性质规模运行包含作业工程作业流程完全完全相根作业流程致相具体图1示：
进货
存储
拣货
出货
配送
盘点
补货
订单处理
游供商采购
游客户
图1 配送中心根流程
44配送中心作意义
441设立配送中心作：
①运输钱控制
②实现库存集约化
③通提高顾客效劳水 促进产品销售
④利握销售信息
⑤利实现商物离提高效率
442设立配送中心意义
着商品济开展客户效劳处理容时间效劳水提出更高求客户求相利满足客户求必须运先进分拣设备配送设备设立配送中心
设立配送中心意义面图2形象表示：
厂商1
学校1
厂商1
学校1
厂商2
厂商3
学校2
学校3
厂商2
厂商3
学校2
学校3
配送中心
图51设立配送中心意义
45 配送中心选址影响素
配送中心选址复杂问题涉法律规划土物流设施交通环境然条件等素选址时考虑然理素考虑社会文等方面素
451然素
〔1〕气象条件
配送中心选址程中考虑气象条件温度湿度雨季降雨量霜冻期霜期风等指标选址中避开工矿企业风工矿企业污染废气着风会配送中心食品类物质造成污染选温度湿度太高方商品温湿度太高情况会变质
〔2〕质条件
配送中心选址求土承载力高选址避开断层貌避开面存着淤泥层流沙层松土层等良质条件方配送中心必然会量货物堆积存放果土质条件会受压段造成塌陷沉陷等严重果企业带重损失
〔3〕水文条件
配送中心选址远离容易泛滥河流湖泊溢水区域外选址区域水位高洪泛区涝区干河道
〔4〕形条件
配送中心选址应势高亢形坦具适外形面积完全开阔坦原〞形正确避开V〞U〞形貌山区陡坡区易选择狭长规形
452营环境素
〔1〕营环境
配送中心区优惠物流产业政策物流企业济效益产生重影响数量充足素质较高劳动力条件配送中心选址考虑素
〔2〕商品特性
营类型商品配送中心分布局域生产型配送中心选址应产业结构产品结构工业布局紧密结合进行考虑
〔3〕物流费
物流费配送中心选址重考虑素数配送中心选择接物流效劳需求例接型工业商业区便缩短运距降低运费等物流费
〔4〕效劳水
效劳水配送中心选址考虑素现代物流程中否实现准时运送效劳水重指标配送中心选址时应保证客户时候物流中心提出物流需求获快速满意效劳
453根底设施状况
〔1〕交通条件
配送中心必须具备方便交通运输条件交通枢纽进行布局紧港口交通干道枢纽铁路编组站机场两种运输方式相连接
〔2〕公设施状况
配送中心求城市道路通讯等公设施齐备充足供电水热燃气力场区周围污水固体废物处理力
454素
〔1〕国土资源利
配送中心规划应贯彻节约充分利国土资源原配送中心般占面积较周围需留足够开展空间价布局规划重影响外配送中心布局兼顾区域城市规划素
〔2〕环境保护求
配送中心选址需考虑保护然环境文环境等素降低城市生活干扰型转运枢纽应适设置远离市中心区方城市交通环境状况够改善城市生态建设维持增进
〔3〕周边状况
配送中心火灾重点防护单位宜设易散发火种工业设施〔木材加工冶金企业〕附宜选择居民住宅区附
46配送中心选址
综合述述配送中心选址图示：
47仓库
471仓库布置图
仓库总面积300方米长20米宽15米仓库木板做垫底排放方式进行仓储理区长15米宽5米面积75方米二区长15米宽3米面积45方米三区长10米宽3米面积30方米办公室面积长38米宽2米面积76方米工具区长3米宽2米面积6方米发货区长4米宽25米面积10方米加工包装区长3米宽28米面积84方米
仓库总面布置图
4米
加工包装区
区 特粉面
门 口 通道
发货区
二区 特粳米
通道
办公室
三区 食油
工具区
472仓库部设计原
（1）仓库部布局设计够更合理仓库空间货物进行合理存放减少通道面积增加仓库空间
（2）仓库部布局设计防止重复流程减少工作量
（3）仓库部布局设计选择效搬运操作程序提高仓库作业效率
（4）仓库部布局设计限度利仓库达合理摆放货物产品时更方便进行存货取货等作业
473确定仓库作业流程图
入库作业流程：
库作业流程：
出库作业流程：
出库
库
入库
入库
验收
接运
准备
编码
盘点
理货
养护
堆码
备货
销账
交付
核单
474粮油库存理：
① 存放阴凉通风枯燥室
② 存放时离面保持定高度防止受潮控制仓库温度湿度防止光
③ 堆放时宜高重便理存放分品种次序堆放
④ 发货时先进先出〞方法进行发货
5运输系统规划
51运输目
配送中心起点周根实际需求情况学校运送定数量米面油产品 次运输采正确行驶路线达低钱运输济效益达优化
52运输方式
方案采取运输方式：公路运输
采取公路运输原：公路运输种机动灵活简捷方便运输方式短途货物集散运转铁路水路等运输具更优越性尤实现门门〞运输中重性更显著运送货物具短途运输功货物性质济性符合公路运输特点
公路运输优点缺点见表51
表51公路运输优缺点
优点
缺点
直接货物发货送收货
适宜批量运输
适距运输距离运输费较低
长距离运输费相昂贵
容易装车
易污染环境发生事
适性强
消耗量
53运输路线
周学校粮油需求量较学校分布较分散路况山区道路运输困难采车单程运输方式时目运输货物辆车目负责保证货物迅速准确易理
运输路线图示：
S1S20配送中心学校间路线分太安镇马坊完学太安镇中心学太安中学**县中**县二中**县城关五里镇中心学尧生中学尧生镇中心学西村乡中心学雷乡中心学棋盘中学棋盘镇中心学哭泉乡中心学云梦乡中心学云梦乡县口完学彭镇中学彭镇中心学**县实验幼园**县城关幼
54车辆情况
541车辆类型信息
车辆具体容见表52
55车辆类型选择理调度
551车辆类型选择
车辆类型选择指通车辆专车辆选择针类型货物运输需采应专车辆保证货物运输途中完损减少劳动消耗量改善劳动条件提高行车安运输济效益
专运输车辆包括带液压卸车机构卸车带进卸粮口散粮车货箱封闭标准挂车货车箱式车顶部敞开敞车板车没顶部侧箱板挂车罐式挂车冷藏车够增车箱容积高栏板车设计独特具特殊途特种车专车辆运输特殊货物者利提供运输工作效率前提装置车辆装卸机械运输般货物某情况采专车辆获显著济效益例采面粉专运输车采通汽车运输袋装面粉相运输费降低50左右
综述时考虑般配送中心车型汽车（2～3吨）普通汽车（5～12吨）选择车辆北铃牌食品运输车长安微型货车中北铃牌食品运输车数量2辆长安微型货车数量3辆车辆详细参数表52示
表52 车辆具体容：
称
数
参
名
北铃牌食品运输车
长安微型货车
型 号
BBL5049XSPC
SC1022BB23D
装载重量〔t〕
68
20
车厢尺寸〔mm〕
4050×1980×1770
3860×1485×1870
额定载重量（kg）
6955
2000
高车速（kmh）
90
100
552车辆理调度
更完善配送中心部理明确司机车辆标准化理 增强配送中凝聚力
1) 车辆公司指定员负责理
2) 车辆公司指定驾驶员员未批准驾驶专车司机车转单位造成果司机承
3) 车辆执行运输务外未批准便驶离指定点务完成时车辆开回指定场
4) 严禁运输途中私携带车
5) 司机执行运输务时外遇特殊情况幸发生事时必须马通知公司理员
6) 司机须积极参加安学会进步加强安行车意识
7) 司机必须严格遵守公安交通部门颁发切条例规定严格机动车驾驶操作规程行车严禁车辆交驾驶证员驾驶严格遵守交通规进出码头相关制度超速乱抢道等违章行车
8) 司机班时间饮酒严禁醉酒驾驶开车时集中精神行车中推搞动作
9) 运输作业程中安行车司机公司根全年实际表现设立安行车奖年终时次性奖励司机作鼓励
车辆踪：建立起车辆系统户间迅速准确效信息传递通道时客户反响送货情况时时反响车辆货物途情况填写车辆追踪单车辆进行远程控制车辆提供效劳信息提高车辆运输效率
货物合理配载：信息系统根货物送货点行查询供调车辆车辆调度员根送货方重量体积统筹安排车辆保证客户订单快速准确处理时快速分析户选择合理路线
车辆信息化理：公司需车辆进行集中统信息化理包括车辆根信息：车牌号车辆类型吨位颜色保险信息安纪录事款等
56运输钱计算
561运输钱概念
运输钱指货币形式反映完成定运输工作量全部消耗包括：
①运输生产程中消耗燃料润滑料轮胎等费
②支付公路理单位养路费
③固定资产折旧费修理费
④进行科学研究技术开发发生构成固定资产费
⑤国家规定列入钱职工工资福利费特定原材料节约奖技术改进合理化建议奖
⑥规定例计算提取工会费规定列入钱职工教育费
⑦生产营运程中发生事损失残损赔偿费级财政机关批准核销坏帐损失
⑧财产保险费契约合公证费鉴证费咨询费专技术费应列入钱排污费
⑨流动资金贷款利息
⑩广告费营运业务费办公费差旅费劳动保护品费冬季取暖费仓库费展览费等理费等外应根建设资金种专项基金专项费中开支费企业生产营活动关费等均列入钱
562公司运输钱控制
〔1〕公司运输钱控制重性世纪六七十年代运输钱逐渐成兴旺公司钱重点运输钱控制成公司新利润增长点年资料统计显示运输钱组成中运输钱占物流总钱44左右意味着控制运输钱程度取决运输钱控制外运输公司产品实现生产消费连接根底条件运输合理否仅关系公司收益利润影响着物流配送效率进影响公司整供链效益公司信誉开展前景层面运输钱控制非常重必
〔2〕公司运输钱构成运输钱构成运输钱变动钱固定钱联合钱公钱四局部构成变动钱指运输数量运输里程变动钱包括运输工具运行时消耗动力等固定钱指着运输情况发生变化钱方运输路线建设钱等联合钱指承运方购置方承钱方空车回程承费公钱指付理部门费支出运输钱核算会计处理控制运输钱数源根信息资料
〔3〕运输钱控制中存问题分析
a合理运输现象严重合理运输理素造成理科学造成货物运输流现象种产品代产品相方运输公司配送安排合理出现货物消费运输产回流现象空车回程现象运输需运筹生产公司商业公司物流公司特点车辆空驶率非常高数研究说明579生产公司517物流公司车辆空驶率3050间运输工具选择利第三方运输公司利选择运输选择水路铁路情况放弃运费较低船运铁路运输运费较高空运公路运输情况距离形成距离济效益选择规模效应距离效应水运反交通工具间时间衔接装卸搬运费反钱更高
b会计核算监督问题公司物流公司财务会计制度中没单独工程运输钱单独核算运输钱支出混杂生产钱销售费财务费中方公司购置原材料时支付运费包括原材料采购钱里着原材料转化产品生产钱难区分真实采购运输钱
563运输钱计算方法钱宏观分析
〔1〕运输总钱运输支出+辅助营运费+营运间接费
〔2〕单位运输钱计算
某运输钱计算象单位运输钱〔该钱计算象月运输钱总额〕〔该钱计算象月运输周转量〕
〔3〕钱宏观分析
a单位钱方案降低额方案单位钱–实际单位钱*单位钱
b单位钱方案完成程度实际单位钱方案单位钱*100
c单位钱降低率100单位方案完成程度
d总钱降低额方案总钱实际总钱
e总钱降低率单位钱降低率
564钱核算程序：
运输钱核算程序纳8方面
〔1〕明确运输〔物流〕范围
〔2〕确定物流功范围
〔3〕审核原始记录
〔4〕确定运输钱核算象
〔5〕确定钱工程
〔6〕 处理跨期费摊提工作
〔7〕进行运输钱集分配
〔8〕设置登记钱明细账
565运输钱具体计算程
运输总钱运输支出+辅助营运费+营运间接费+理费
〔1〕公里运输费
运输支出〔车天〕养路费+运货运附加费+车辆折旧费+燃油费+路桥费+司机工资+修车费150元
辅助营运费〔车天〕保养费+修理费30元
营运间接费〔车天〕工工薪+服装费+折旧费+修理费+办公费+通讯费+资料费+水电费+差旅费+保险费+机物料消耗180元
〔2〕运输方案
周星期星期五天分派出4辆车4目运输辆车目负责
〔3〕运输钱计算〔寒暑假3月〕
运输钱〔150+30+180〕×4×1612318万元
6装卸搬运
61装卸搬运概念
装卸搬运指形态散装包装整体原料半成品成品面垂直方加提起放移动物品适时适量移适位置场存放
装卸搬运力较作业年追求机械化动化省力化化等方法减少劳动力降低钱种趋势提高装卸搬运效率方
62装卸搬运考前须知
〔1〕量减少装卸次数
装卸次数降低防止没物流效果装卸作业
〔2〕提高装卸物料纯度
物料纯度指物料中含水分杂质物料身关物质少物料纯度越高装卸作业效程度越高
〔3〕包装适宜
包装物流中缺少辅助作业手段葡萄酒包装采型集装箱运输
〔4〕缩短搬运作业距离
物料装卸搬运中实现水垂直两方位移选择短路线完成活动
63机械设备
631搬运装卸机械设备概念
搬运装卸机械设备指搬移升降装卸短距离输送货物物料机械物流系统中频度数量类机械搬运物流机械设备重组成局部仅完成船舶车辆货物装卸完成库房堆码拆垛运输舱车库货物起重输送搬运装卸搬运机械机械化生产组成局部实现装卸搬运作业机械化物资技术根底实现装卸搬运合理化效率化省力化重手段装卸搬运设备途结构特征分：装卸起重机械设备连续输送机械装卸搬运车辆专装卸搬运机械设备目前物流领域装卸搬运设备：叉车手推车手动搬运车堆高车牵引车板车动导引搬运车起重机堆垛机连续输送机械托盘码垛机器
632叉车
〔1〕叉车概念
叉车装卸车简称叉车名铲车指货叉工作装置行装卸货物起升车辆属物流搬运机械
〔2〕叉车特点
a机械化程度高
b通性
c机动灵活性
d够提高仓库容积利率
e利开展托盘成组运输集中
f节约劳动力
633选叉车
综述选定叉车型号CPQD3衡重式叉车2辆该车具具操作简单机动性强生产效率高等特点常车站港口仓库货场等场合时考虑件物品运输选3辆型号WB5009永亿牌手推车
第四章 配送方案
1配送品种：米面粉食油
2配送标准：等米特制二等麦粉二级食油供学生食堂粮油执行国家粮食食植物油标准
公司陈列市级粮食部门检验合格粮油实物标准样品供学校食堂采购验货时
确保粮油质量公司设立供点监理粮油质量检验报告制度定期定期粮油进行检查抽查
学校食堂购品种相应质量标准实物标准样品进行
低标准样品供点应予调换学校食堂必须面
秤验斤退少补产生费公司负担
3配送范围
**市**县级中学学学校食堂需粮油商品全部实行定点采购统配送调查实施标准化建设布局调整绝数学校交通方便公司条件愿意求进行物流配送
4配送价格执行方式
公司根合市场行决定价格略低市场价格原米面油价格低市场基准价百分点周五粮油配送中心物价局教育局报送粮油配送价格审核作结算价格
5配送方式
直配式根学校实际需求周配送次性确保配送学校食堂粮油新鲜优质安
6配送具体方案
序号
星 期
配送学校
供货时间
1
星期
**县中**县二中**县城关云梦乡县口完学
午9点11点
2
星期二
尧生中学尧生镇中心学西村乡中心学彭镇中学
午9点11点
3
星期三
五里镇中心学雷乡中心学棋盘中学彭镇中心学
午9点11点
4
星期四
棋盘镇中心学太安中学太安镇中心学**县实验幼园
午9点11点
5
星期五
太安镇马坊完学哭泉乡中心学云梦乡中心学**县城关幼
午9点11点
第五章 配送员情况车辆投入情况
1配送员
中心设配送员4名配送员天准时做单位物资需求量记录严格做分料拣料称料工作做丝苟保证质量配送物资质量关天时完成单位配送务认真深入解市场价格信息时总部汇报市场供情况价格变化情况准确公正合理制定类饮食物资采购价格认真负责完成项工作务
2司机
配送中心设司机4名司机天完成配送规定出车务协助配送员完成配送单位物资搬运设备回收时属车辆进行保养维护检查严格遵守交通规超速乱抢道等违章行车司机班时间饮酒严禁醉酒驾驶开车时集中精神行车中推搞动作认真负责完成项工作务
3车辆投入情况
保证采购运输供货质量公司配送中心配备两辆型号BBL5049XSPC北铃牌食品运输车三辆型号SC1022BB23D长安微型货车
编号
名称
型号
司机
备注
1
北铃牌食品运输车
BBL5049XSPC
1
运输车辆
2
北铃牌食品运输车
BBL5049XSPC
0
备车辆
3
长安微型货车
SC1022BB23D
1
运输车辆
4
长安微型货车
SC1022BB23D
1
运输车辆
5
长安微型货车
SC1022BB23D
0
备车辆
6
衡重式叉车
CPQD3
1
搬运装卸车辆
7
衡重式叉车
CPQD3
1
搬运装卸车辆
8
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
9
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
10
永亿牌手推车
WB5009
0
搬运车辆
说明：天根实际情况意选符合求4辆运输车辆运输余2辆运输车辆作备应急日工作车辆应配备1名司机
第六章 突发情况应急处理措施
突发交通事处理措施
1粮油配送程中发生交通事事应立进行救报警 ：122〔交警〕119〔消防〕120〔急救〕应简明讲清事点伤亡损失等情况事周围环境危害程度保护现场抢救伤员保护货物财产通报运输营者保险公司
2事应立切断车辆电源开关消防器材布置安警戒线应果断处置惊慌出错防止造成更灾害
3伤者外伤应立进行包扎止血处理发生骨折者应取材进行骨折定位移安带死亡员应移安带妥善安置积极协助120救护员救死扶伤防止事扩化伤害减低程度
4假设发生粮油泄露附水域造成污染早告知消防官兵带油滤装置
5保护身安积极配合交警消防等部门进行救护做项善工作
6发生次死亡事应30分钟报告交通部门
7现场事处理完成事情况反响配送中心便配送中心组织协调方面做重新配送方案保证供
三突发然灾害处理措施
1做应急运输保障工作发生然灾害暴风雨暴风雪冰雹泥石流洪水等突发性事件时服县级民政府者交通部门统调度指挥
2遇然灾害应立短时间逐级交通部门报告〔异遇然灾害突发性事件应时民政府交通部门报告〕
3投入应急运输车辆年限超5年检测合格车车辆运行单程500公里必须配备2名驾驶员位驾驶员连续驾驶时间超3时
4参运应急员年龄2050岁间符合道路运输营条件驾驶员技术硬作风正派身体健康
5接受应急运输务运输车辆员必须整合命规定时间达指定点集合必须道路运输营者亲带队
6执行应急运输务时运输车辆参运驾驶员遵守应急预案关规定服交通部门统调度指挥遇事动请示汇报协调解决项工作事务
7配中心做道路运输保障工作确定条道路运输方案应突发性然灾害保证粮油供
四食品质量安事处理方法
粮油行业质量分析
总体讲国粮油加工行业型分散民营〔含体〕企业〔占70〕业员整体素质较低正原级行政理部门质量监难度相国家监督抽查制度实施极促进粮油行业整体质量改进20世纪90年代前粮油产品质量国家监督抽查质量指标时加工水限容易导致质量稳定年卫生指标尤涉员安消费者权益指标推动全行业质量水提高发挥重作目前中型粮油骨干公司抽样合格率已根保持较高水产品卫生指标根达100合格中包装食植物油质量提升快连续年抽查合格率达95米抽查合格率90
目前粮油行业存质量问题：
米：集贸市场批发市场进行销售局部米包装标识清米产品包装明示公司标准未标准理部门备案标准属合法标准时发现标准规定指标均低国家强制性标准中指标公司标生产体营者矿物油食油陈次劣质米进行光处理欺骗消费者谋取暴利营者米中意添加物质现象拟普遍外目前国免淘洗米尚标准少数生产公司具备生产设备条件屡次磨成产品称免淘洗米消费者法辨识
面粉：局部公司氧化酰〔麦粉增白剂〕超标准麦粉中非法添加吊白块溴酸钾作品质改进剂等问题然存
食植物油：食植物油中酸价超标氧化值工程合格浸出油溶剂残留量工程合格280℃加热试验工程合格〔工程合格说明检样品毛油毛油然初步精炼达四级油三级油工程质量求〕等问题存产品中外生产营渠道储存保等原造成散装油质量较差区植物油市场次充假乱真情况较严重毛油三级四级油进行销售低价位植物油掺入高价位植物油中进行销售等
明英商贸限责公司质量问题处理措施：
米面粉：公司采西安佳惠生产特粳米〔符合国家标准GB13542021二级标准求〕陕西陕富面业限责公司特面粉（GB13551986）独立包装袋≥25KG西安佳惠2021年度荣获陕西省注明商标荣誉称号效期3年保证米面质量
食油：公司采购陕西富油脂生产豆油该公司荣获年度著名商标称号生产食油色泽光亮纯度高质量符合国家高标准价格公正深受广阔顾客喜爱老百姓心中放心油
学校方面成立食品安组织机构签订学校食品安理责书制定食品安事应急预案配备专负责学校食品安理学区落实政府关文件精神求米面油统县粮食局采购配送采购原料统配送属学教学点食堂米面油厂家生产许证检验报告证件齐全保证米面油采购质量教育局学区学教学点食堂配备消毒柜冷藏柜冰箱保温桶热水器等根底设施完成食堂吊顶铺板墙裙黏贴瓷片食堂根底建设卫生条件极改善然存食品安问题旦发现问题时采取力措施进行处理
1报告制度食品卫生安事发生必须时报告具体：师生发现少量〔5〕轻度病症〔呕吐腹泻〕时举报 学校监督组报告监督组逐级报告发现较严重食品卫生事〔指出现严重食物中毒病症者出现5相病症群体发病情况〕应立领导组〔组长〕报告领导组级教育部门政府报告时立启动学校食品卫生安应急预案事处理中根实际情况建立定时报告制度
2救援措施旦发生较严重学校食品卫生安事校长负责救援指挥校长应机立断立启动学校应急预案预备方案位组织救援行动初步摸清病症群体发病应彻查事原排查发病员建立动态性名册防止遗漏
3医疗求援学校发生较严重食品卫生安事应立医疗机构卫生防疫部门发出医疗求援拨120〞医疗抢救 时果断发病员送医院抢救动医疗员报揭发病情况做秩序维护等工作
4联系家长学校发生较严重食品卫生安事应时发病学生家长取联系实说明发病情况盲目猜想做学生家长思想安抚防止激行发生设立家校联络处时解答家长提出问题力家长做效劳工作
5病源保护学校发生较严重食品卫生安事应立封存食堂菜肴样品疑食品便时查找致病原
6员调度事应急处理员领导组组长统调度办公室具体安排必时卫生防疫部门抽调员支援事处理明确分工落实职责听指挥确保位
7信息公开保障广阔师生家长事发生处理程中知情权时准确做信息公开实级部门汇报瞒报谎报谣传时澄清防止必误解
8事责追究导致事起相关责进行严肃追究事瞒报谎报时报行进行严肃追究事处理中玩忽职守推委扯皮等影响应急方案利实施行进行严肃追究情节严重法严肃处理
第七章 类工程成功案例览表
2021年供货览表
供货时间
采购单位
供食品
合期限
20219
**县彭镇中心学
学生食蛋
1年
20219
彭镇中学
学生食蛋
1年
20219
陕西匠农科产业集团
鸡蛋
1年
20219
**县太安镇马坊完全学
鸡蛋
1年
20219
**县云梦乡中心学
学生食蛋
1年
20219
**县棋盘镇中学
学生食蛋
1年
20219
**县太安中学
学生食蛋
1年
20219
**县太安镇焦坪中心学
学生食蛋
1年
20219
**县第二中学
学生食蛋
1年
20219
**县棋盘镇中心学
学生食蛋
1年
20219
**县哭泉乡中心学
学生食蛋
1年
2021年供货览表
供货时间
采购单位
供食品
合期限
202110
**县太安镇中学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县尧生中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县棋盘镇中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县云梦乡中心学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县棋盘镇中学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
202110
**县太安镇马坊完全学
米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品
11月
第八章 业绩介绍〔应实例〕
明英商贸限责公司现客户学校公司食堂业务量占总业务60左右作家优秀粮油公司工作质量求极严格公司成立直秉承质量第信誉诚信营效劳群众〞营理念通效劳创新满足效劳客户潜需求通技术创新改变原始营模式通工艺创新提高产品质量防止行业中现旧存问题通断努力**县明英商贸限责公司逐步走标准化流程化科学化行业开展进步区济开展奉献份力量
实例〔正进行采购工程〕
2021年10月1日公司**县棋盘镇中学签订食品配送工程采购合甲乙双方协商合期限十月2021年10月1日2021年8月31日棋盘镇中学食堂费支出米面粉食油肉类蔬菜干菜禽蛋冷冻品豆制品佐料水果饮料等食品费提前周天采购食品名称规格数量通书面形式告知公司明英商贸限责公司确保货物质量约定时间点送达承切运输装卸程费
签订合公司立响应制定出合理配送方案调派采购员联系米面粉食油肉类蔬菜等供商递交供货清单然供商需食品准备齐全送配送中心完成相应手续 配送中心收货员时掌握方案中途中进货量库房空储仓位装卸力等情况时关部门员进行沟通做接货方案：①货物直线移动防止出现反方移动②货物移动距离短动作减少③机器操作化手工操作化④某特定重复动作标准化⑤淮备必辅助设备检查准确误前方供商发货单签字商品入库时登录关入库信息转达采购员采购员确认开具收货单已入库商品时进入配送状态
仓库中加强商品养护确保商品质量安时加强储位合理化工作储存商品数量理工作储存商品数量理健全商品账务制度盘点制度配送产品半成品销售求进行加工分割加工分装加工贴标加工加工作业完成商品进入配送状态配送中心接配送指示时组织理货作业员出货优先序储位区域配送车辆趟次门店号先进先出等方法原配货商品整理出复核员确认误放置暂存区准备装货车
根配送求食品数量选择辆型号BBL5049XSPC北铃牌食品运输车载重质量68吨2021年10月5日早晨八点开始装货 九点出发公司司机谨慎驾驶保证员车辆食品安约十点达棋盘镇中学校方派负责引领配送车辆达学校食堂储藏室进行卸货工作校方负责检查误签订收货单
实例二
2021年9月1日公司**县云梦乡中心学签订蛋奶工程〞合甲乙双方协商合期限年2021年9月1日2021年8月31日云梦乡中心学食堂费支出学生食蛋费提前周天采购食蛋规格数量通书面形式告知公司公司确保货物质量约定时间点送达承切运输装卸程费
签订合公司立响应制定出合理配送方案调派采购员联系食蛋供商递交供货清单然供商需食品准备齐全送配送中心完成相应手续 配送中心收货员时掌握方案中途中进货量库房空储仓位装卸力等情况时关部门员进行沟通做接货方案：①货物直线移动防止出现反方移动②货物移动距离短动作减少③机器操作化手工操作化④某特定重复动作标准化⑤淮备必辅助设备检查准确误前方供商发货单签字商品入库时登录关入库信息转达采购员采购员确认开具收货单已入库商品时进入配送状态
仓库中加强商品养护确保商品质量安时加强储位合理化工作储存商品数量理工作储存商品数量理健全商品账务制度盘点制度配送产品半成品销售求进行加工分割加工分装加工贴标加工加工作业完成商品进入配送状态配送中心接配送指示时组织理货作业员出货优先序储位区域配送车辆趟次门店号先进先出等方法原配货商品整理出复核员确认误放置暂存区准备装货车
根配送求食品数量选择辆型号SC1022BB23D长安牌微型货车载重质量20吨2021年9月2日早晨六点开始装货六点半出发公司司机谨慎驾驶保证员车辆食品安约七点达云梦乡中心学校方派负责引领配送车辆达学校食堂进行卸货工作校方负责检查误签订收货单
第九章 商务响应说明
采购产品响应说明
序号
类
采购产品技术参数
投标产品技术参数
否
响应
偏离
说明
1
特面粉
著名生产企业生产
面粉：陕富面业限责公司
完全
响应
偏离
包装求〔独立包装袋≥25KG符合国家标准GB13551986特制二等标准求
袋≥25KG符合国家标准GB13551986特制二等标准求
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
2
特粳米
著名生产企业生产
米：西安市佳惠米业
完全
响应
偏离
包装求〔独立包装袋≥25KG符合国家标准GB13542021特制二等标准求
袋≥25KG东北长粒香〔晚粳〕米
符合国家标准GB13542021特制二等标准求
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
3
油
著名生产企业生产
油：陕西富油脂
完全
响应
偏离
包装求：独立包装桶≥5L桶非转基压榨油
级豆油品牌水鸭牌桶≥5L桶非转基压榨油
完全
响应
偏离
运输储存
便运输储存
完全
响应
偏离
外包装标明生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
外包装标生产日期保质期执行标准储存条件生产厂家产
完全
响应
偏离
二商务条款响应
序号
招标文件求
公司提供材料
否
响应
1
企业营业执〔副〕
企业营业执〔副〕合法效
完全
响应
2
组织机构代码证税务登记证
组织机构代码证税务登记证合法效
完全
响应
3
法定代表授权委托书
法定代表授权委托书合法效
完全
响应
4
食品流通许证
食品流通许证合法效
完全
响应
5
米面油CMA检验报告
米面油CMA检验报告合法效
完全
响应
6
投标保证金
投标保证金已缴纳
完全
响应
7
招标文件
招标文件正常渠道购置
完全
响应
8
投标文件
正壹份副叁份
投标文件
正壹份副叁份
完全
响应
9
类似业绩
类似业绩少5份
完全
响应
10
投标文件格式
招标文件附格式编写
完全
响应
备注：余未说明响应求均招标文件求完全响应
第十章 投标认必提供容
明英商贸限责公司实际情况公司优势说明：
1采购规模限
明英商贸限责公司规模资金限采购规模统计明英商贸限责公司年采购规模集中30—60万元220—410万元民币
2价格敏感性强
明英商贸限责公司成立久方面完善理者须采购钱控制型公司更严格更加注重短期投资回报率采购物资价格非常敏锐
3采购决定权力较集中流程简单
明英商贸限责公司民营公司理层次少物资采购问题采取集权控制般公司负责操控采购决定权采购方案时间中年末年初采购流程机性强简单
4采购中表达出较强性化需求
明英商贸限责公司存着行业域理水高公司开展阶段采购商品需求状况样采购理模式采购流程般采购中求具实性灵活性
5采购信息途径样化
明英商贸限责公司获采购信息途径伴着信息化时代已变越越广仅通门宣传媒体广告报纸等种传统方式解采购产品信息通网络会展等渠道获取更信息目前互联网成许公司获取采购信息渠道
采购风险分析
采购风险指采购程中种意外情况出现例采购预测准确导致物资够满足生产求超出原预算供商群体生产力降造成供物料时货物没订单求流动物料增加采购员工作失误供商间着老实甚违法欺诈行等等采购实际结果预期目标相偏离程度性原风险济风险然风险发生环节采购提前风险价格波动风险采购合风险运输物流风险等
明英商贸限责公司采购风险外型采购风险型采购风险两种
外型采购风险
外型采购风险包括：然变异济政策等素导致系统风险供商提供物资原材料等质量符合求导致采购质量风险误认价格合理市场行情估计准确等情况导致价格风险虚假合空头合等导致合欺诈风险技术进步引起贬值形消耗甚淘汰公司制造产品导致技术进步风险等
外型采购风险常常时发生没循规律通常情况法控风险难防范**县明英商贸限责公司加强制度建设提高意识防范够减少类风险发生降低采购风险带损失
型采购风险
型采购风险包括：市场需求变动采购方案适科学导致采购方案风险盲目签约合行合日常理混乱等导致采购合风险鱼目混珠次充数量缺乏规格符等导致采购验收风险采购量缺乏等导致采购存量风险工作员责心强合未关采购员假公济私收受回扣谋取私利等导致采购责风险
采购问题风险处理措施
1认真选择适合生产厂商
明英商贸限责公司应需物资物资然属性途等标准进行科学分类然根类物资公司重程度采购难易程度程度划分重点次重点般等理类根实际情况注重商品效劳价格品质等方面事前进行审核监控重点采购物资应严格供商标准制度供商设备状况质量理体系生产条件银行信誉度财务状况公司业绩等等情况进行全方面综合调查采科学评价体系全方面综合评估供商实力选择出价格合理质量信誉良效劳优良供商确立供商名录降低采购风险全面掌握公司供商情况供商进行相应资质考核供商重性般性分建立供商档案重性供商指货品价格方面质量方面配合力交货期准确性结算条件等方面够达公司接受标准公司保持连续性业务工作供商然普通性质供商指极少进行时进行业务供商普通性质供商业务工作需求进行连续性审核达公司重性供商标准应改重供商进行档案输入理
供商审核必须采购部门物控部门品质部门财务部门进行供商档案应编写编码准确址固定联系方式品质评级交货条款结算条件银行帐号等等定期定期更新应专门进行负责理时应财务部门保存着副准公司进行采购应选择重供商假设供商提供物资程中存着欺诈质量符交货力差等等问题公司慎重考虑处理情节严重者终止业务工作法追究相关责权利减少采购问题风险
2加强采购物资质量控制
防止采购物料质量问题采购物资应安进行类注重生产应程中质量原物料生产身带严重危害样品采购组织货源测试样安进行批量宗进货入库储存前严格政府标准进行检测出检测证明书然物资理部门进行备案验收合格物料够入库储存出库进入生产程前进行相应检测通物料质量问题控制达控制物资采购风险
3推行科学采购模式
（1） 推行准时制采购〔JIT 采购〕理模式
JITJust in time缩写JIT采购指需时候〔提前推迟〕订购需产品必须达三目：争取实现零库存二提高采购商品品质减少质量钱〔零缺陷〕三降低采购价格
明英商贸限责公司应推广实施JIT采购样效减少原材料外购件库存降低公司库存甚实现公司原材料外购件零库存目标样极提高采购工作效率降低库存资风险保证物资供公司需求步化运作
〔2〕实施标准化采购
定范围秩序实际潜问题制定重复规活动称标准化包括制定发布实施标准化程标准化重意义改进产品程效劳适性防止贸易障碍促进技术合作
明英商贸限责公司采购产品物料应规格标准化应产品工程零件设计规格宝粮油限降低订制工程数目规化济量达降低制造钱目
〔3〕实施杠杆采购
杠杆采购指公司中部门间采购协作活动：事业单位部门需求量集中扩采购量提高议价空间方式防止采购造成组织事业单位供商采购相零件价格彼知晓情况丧失节省采购钱时机
4加强部理
部控制指事业单位保护公司资产安完整保障济会计信息正确性性提高营理效率确保国家关法律法规事业单位部规章制度彻底执行等制定实施系列控制方法措施程序
（1） 明英商贸限责公司应通环节理特物料采购招标合签订合履行质量验收等四重点控制强化监督保证作虚作假通部控制审核财务审核制度考核三齐效标准采购行仅降低公司物资采购价格提高物资采购质量保护采购员防止外部矛盾
（2） 明英商贸限责公司应重物资集中采购
集中采购防止采购腐败降低采购风险效方法通集中采购够增加**县明英商贸限责公司市场进行价格质量效劳谈判筹码充分发挥集中采购优势提高抗风险力限度降低钱达效益化目标
（3） 明英商贸限责公司应加强采购员理培训工作
着公司采购模式断进步物资供部门应需量招标投标合法律市场调查材料设备等等行业知识复合型断加强采购员培训提高采购员素质够根防止素造成采购风险
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