举行晚宴 应当怎样安排　　晚宴是一种正式的宴请形式。西方习惯，正式宴会大多安排在晚上举行，一般都是在晚8时以后。我国一般在晚6―7时开始。举行这种宴会说明主人对宴会的主题很重视。例如，为了向主...

喝汤也有喝汤的方法　　喝汤应以45度角送入口， 喝汤也不能吸着喝。先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送入口中。汤匙与嘴部呈请5度角较好。 身体的上半部略微前倾。碗中的汤剩下...

中国饮食文化：楚霸王与烧杂烩　　在苏北一带，无论是寻常人家，还是星级宾馆，在酒筵上，有一道菜不可缺少，那就是烧杂烩。尤其是在操办红白喜事时，此菜更作为众菜之首被推上席间，让众食客大块朵颐。这道...

餐桌礼仪之筷子文化十五忌　　疑筷：忌举筷不定，不知夹什么好；　　　　脏筷：忌用筷子在盘里扒拉夹菜；　　　　指筷：不能拿筷子指人；　　　　抢筷：就是两个人同时夹菜，结果筷子撞在一起；　　　　刺筷...

饭局里不可不学的潜规则　　中国，是礼仪之邦，这个大家都知道。因此在中国，不管做什么事情都要讲求礼仪，尤其是办事吃饭更是常事，遇到这样的饭局往往是不好应付的，诸多的潜规则等待你去体味。为了不出丑...

越南菜的“必食”――生牛河　　越南菜受到中国、法国以及南洋其他国家的影响，能够完美地融合了这些国家的饮食文化，而又能够让自己的特色自成一格，实在难能可贵。越南人承自中国饮食阴阳调和的饮食文化，...

正统西餐礼仪：喝咖啡的礼仪　　怎样拿咖啡杯 　　在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳端杯子。正确的拿法应是...

饮食禁忌：世界三大宗教饮食宜忌　　基督教 基督都创新于公元1世纪，创始人是耶酥，地点在当时罗马帝国统治下的巴勒斯坦地区。基督教在饮食上没有太多禁忌，只是在节日时对饮食有一些规定。 圣诞节：圣诞...

美国的餐饮礼仪　　美国人用餐的戒条主要有以下六条：　　其一、不允许进餐时发出声响。　　其二、不允许替他人取菜。　　其三、不允许吸烟。　　其四、不允许向别人劝酒。　　其五、不允许当众脱衣解带。　...

享用自助餐的礼仪　　所谓享用自助餐的礼仪，主要是指以就餐者的身份参加自助餐时，所需要具体遵循的礼仪规范。 　　要排队取菜。在享用自助餐时， 就餐者需要自己照顾自己，但这并不意味着他可以因此而不...

酒会上要告辞的礼仪　　随着酒会的进行，应酬周旋的必要就逐渐减少了，但作为一个有教养的客人，仍需留意于女主人的通盘安排。告辞　 出席鸡尾酒会的客人应按请帖上写明的时间起身告辞。如果接到的是口头邀...

吃西餐的六个M　　研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳，认为吃西餐最讲究6个“M”。 　　Menu（菜单） 　　当您走进西餐馆，服务员先领您入座，待您坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐...

中国饮食文化：文人菜中华食艺一绝　　世界上只有中国有文人菜，这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术，而中国的文人，又对文学艺术有广泛的兴趣爱好。有些文人难免自觉不自觉地涉足饮...

西餐中遇到特殊情况 如何巧妙处理　　在用西餐的时候，遇到了一些意外情况，如果处理得好，不仅展示了自己的修养，也会使在座的人对你“刮目相看”，更加赢得别人的敬重。 　　1．碰到主人做感恩怎么办？...

域外饮食文化：英国下午茶的渊源　　英国维多利亚时代公元1840年，英国贝德芙公爵夫人安娜女士，每到下午时刻就意兴阑珊、百无无聊，心想此时距离穿著正式、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉...

餐饮礼仪差异　　就拿餐饮方面举例。现在中国饮食市场上洋快餐和西餐占了很大的比重，越来越多的人开始尝试和接受这些外来食品。麦当劳几乎代表了一种文化时尚，成为美国文化在餐饮领域的标志。与此同时，法...

相亲吃饭必知的就餐礼仪　　第一，第一次见面的地点要离女方工作和家的住址远一点，以防被女方的朋友和街坊邻居看见，容易产生闲言碎语，毕竟女孩子比较害羞，我们要体谅一点。　　第二，选择用餐的地点不要...

阿拉伯人的饮食　　阿拉伯人的饮食    阿拉伯人善于烹调，食物丰富多彩。其饭菜的特点是甜、香、油腻。咖啡和茶是每天不可缺少的饮料。阿拉伯人信奉伊斯兰教，禁吃猪肉，不吃外形丑恶和不洁之物，如甲鱼...