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酒店仓库管理工作总结

     大酒店仓库管理工作总结报告

一、员工情况:

   1.  全年仓库员工发生流动的情况不是很频繁(33出),人员编制基本稳定,对工作的开展没有造成大的影响。

      2.员工在工作和生活中都表现出比较好的素质,没有出现过影响恶劣的事件。

二、本仓库的管理状况总结:

    1. 本年度仓库的成本耗用每个月基本上都控制在300元左右。

2.  本年度部门加强了文件传达,员工对酒店的新举措、新动向有了更加深入的了解。

三、本年度仓库多次协助成本和行政总厨进行市场调查,并把调查情况反映到成本处,可以及时了解市场动态,使酒店的食品采购更加合理地控制成本。

四、本年度的月饼收发工作,由于和各部门进行了充分的沟通,在配合方面做得非常到位,从而可以是顺利完成。

五、应总办的要求,仓库已经在12月中旬协同采购把9楼杂物仓进行一次大清理,也已经划分出固定区域给客房放置物品,而且请示总办回收了客房的钥匙由仓库统一管理,以后9楼杂物仓会更加合理化管理。

      

      六、因为物价的快速上涨,应采购要求食品仓12月底开始备存一大批花生油和调和油,存放在宿舍2楼仓库。


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文档贡献者

冰雪阳光

贡献于2010-12-26

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