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1. 货物学PPT课件货物学高职高专 ppt 课件
2. 货物学的研究目的了解商品特性，特殊搬运仓储要求，利于货物正确的进行搬运、储存、运输。减少货物的耗损，降低运输企业的货损货差率，提高运输企业的竞争力。货物学高职高专 ppt 课件
3. 货物学的研究范围：货物的分类、成分、结构及其物理、化学和生物性质；货物的包装、标志、丈量与衡重以及货物的积载因数；货物质量与货物质量管理；货物标准；货物检验；货物保管、养护；货物信息等内容。货物学高职高专 ppt 课件
4. 第一章货物（商品）的分类第一节货物分类的概念、意义和原则一、货物分类的概念集合体：具有相同特征的某一类事物的集合分类：将任何总体根据一定特征、形态、用途逐次归纳为若干个概括范围更小、特征更趋一致的部分或局部的集合体，直到划分成最小的单元。这种将集合体科学地逐次划分，称为分类。货物学高职高专 ppt 课件
5. 货物分类：为了一定目的，满足某种需要选择恰当的分类标志，将货物划分为不同的大类、类别、组别、品目，乃至品种、规格、花色。划分货物类别的必要性： 1、有利于对货物的管理，提高物流工作效率 2、为货物的质量分析，使用性能的检验、鉴定等奠定基础。 3、为制定货物编码做基础货物学高职高专 ppt 课件
6. 选择货物分类特征的一般原则 1、必须满足分类的目的和要求； 2、各类货物能有显著的本质区别； 3、能概括规定范围内的所有货物，并有不断补充新货物的余地； 4、每个货物只能限定在一个类别之内； 5、货物分类采用独有的特征，不能同时采用相互矛盾的两种或多种特征进行分类； 6、须有能说明货物特征的基础标志，并能从本质上划分出各类货物之间的明显区别； 7、在同一类货物中，不准同时采用两种或多种标志，也不能随便更换标志。货物学高职高专 ppt 课件
7. 第二节货物的分类一、按照货物的装运方式： 1、散装货物：以重量承运，无标志、无包装、不易计算件数的货物分类：液体散装货例如：石油以及油制品固体散装货例如：化肥、水泥、矿石货物学高职高专 ppt 课件
8. 2、件装货物：简称件货，以件数和重量承运，一般批量较小，票数较多，包装、标志不一，性质各异货物学高职高专 ppt 课件
9. (1)按照包装特点：包装货物裸装货物例如：钢铁、汽车货物学高职高专 ppt 课件
10. (2)按照清洁程度：清洁货物例如：茶叶污秽货物: 易扬尘货物，易潮解货物，易融化货物，易渗油货物，易渗漏货物，散发强烈异味货物，带病虫害货物。货物学高职高专 ppt 课件
11. （3）按照装运要求：特殊货物：危险货物，贵重货物，笨重长大货物，易腐货物，冷藏货物，有生动植物货物，涉外货物，拖带运输货物。
12. 普通货物托盘成组装货集装箱集装袋网络
13. (本页无文本内容)
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15. (本页无文本内容)
16. 二、按照货物自然特征分类吸湿性货物热变性货物自燃性货物锈蚀性货物染尘性货物扬尘性货物易碎性货物吸味性货物危险性货物冻结性货物
17. 三、按照货物装船场所划分舱内货物舱底货物衬垫货物填空货物舱面货物深舱货物房间货物冷藏舱货物非一般货舱货物
18. 四、按照货物的运输方式 1、直达货物 2、国际过境货物：中途经过第三国的港口进行运输的货物（1）通过货物：一般在第三国的港口补充给养（2）国际中转货物：中途经过第三国的港口，以水运转铁路或者铁路转水运的方式在港口通过的货物。转运港的要求：具有通畅的集、疏、运等设施，例如仓库、铁路、货场等。（3）转船货物：中途经过第三国家的港口，以水运转水运的方式运输的货物。
19. 3、选港货物 4、联运货物多式联运：以集装箱为媒介，把铁路、水路、公路、航空等方式有机的结合起来，组成一个连贯的运输整体。 5、集装箱货物 6、零星货物，一般是班轮运输货物 7、大宗货物
20. 第三节货物目录和货物编码一、货物货物目录（一）货物目录的概念和意义---利于对商品进行管理货物目录又称货物分类目录，是指国家或有关部门根据商品分类系统对所经营管理货物编制的总明细分类集（商品总明细目录）。是在货物逐级分类基础上，用表格、符号、文字全面记录货物分类系统和排列顺序的书本式工具。各类货物的生产、经营、管理单位都有自己的货物目录。
21. （二）货物标准分类体系和方法目前货物分类体系可概括为基本分类体系、国家标准分类体系、应用分类体系等三大体系。
22. 1、基本分类体系：以货物用途作为分类标志，将货物分为生活资料商品和消费资料商品两大部类。 2、国家标准分类体系：为适应我国市场经济的需要，以国家标准形式对商品进行科学、系统地分类编码所建立的商品分类体系。即国家标准GB/T7635.1-2002《全国主要产品分类与代码》（见书上） 3、应用分类体系：以实用性为基本原则，为满足某种需要进行分类所形成的分类体系。包括各种贸易商品分类体系，如《商业行业商品分类与代码》、《对外贸易进出口业务统一商品目录》、《国际贸易标准分类》等。
23. 《商业行业商品分类与代码》：我国商业部编制，将商业行业经营的商品划分为61个大类、约400个中类，还有若干小类和品种。按照我国国民经济分类中的商业行业的顺序（即吃、穿、用、燃料、农业原料、农业生产资料、废旧物资、物资等）进行大类排列。
24. 二．货物（商品）编码（一）货物编码的概念和编码的意义－建立在商品标准分类体系的基础上，在商业流通中便于统计、便于计算机输入的符号系列。
25. （二）商品编号的种类和编制方法 1．数字型代码（1）数字型代码的概念：数字型代码是用一个或若干个阿拉伯数字表示分类对象的代码。其特点是结构简单、使用方便，易于推广，而且便于计算机处理，是国际上普遍采用的一种代码。（2）数字型代码的编制方法：通常采用层次编码、平行编码、混合编码三种编制方法。
26. 1）层次编码法。是使代码的层次与分类层级相一致的编制方法。是按商品类目在分类体系中的层级顺序，依次赋予与各层级对应的数字代码。层次编码法主要用于线分类（层级分类）体系。
27. 《全国工农业产品（商品、物资）分类与代码》，即全国统一商品代码的编制方法如下: a．整个代码结构共分四层（不包括门类），由八位阿拉伯数字组成，门类则用英文字母表示顺序。 b．每层均以01～99之间的两位数字表示。当第一、二、三层类目不再细分时，其代码后面用“0”占满八位。 C．特殊需要时，可在第三层增设“开列区”，其代码用01～09表示，如贸易粮的代码为A Ol 01 01 00。不设开列区时，第三层代码从“10”开始编码，如移动式空调器的代码为T 78 03 10 05。
28. 2）平行编码法。平行编码法是对每一个分类面确定一定数量的码位，代码标志各组数列之间是并列平行关系的代码编制方法。平行编码法多用于面分类（平行分类）体系。 3）混合编码法。是层次编码法和平行编码法的合成。
29. 2．商品（货物）条码 1）商品条码的概念。条码又称条码符号，是由一组规则排列的条、空及其对应字符组成的标记，用以表达一定的信息。商品条码是由一组宽窄不同、黑白（或彩色）相间的平行线条及其对应字符，依照一定的规则排列组合而成的条空数字图像。包含商品的生产国别、制造厂商、产地、名称、规格、特性、生产日期、数量、价格等一系列商品信息，是商品的身份证。 2）应用商品条码的意义。
30. 3）商品条码的种类和组成常用条码在商品流通领域分为贮运单元条码和消费单元条码。
31. 目前，国际通用的商品条码有国际物品条码（EAN条码）和通用产品条码（UPC条码）。 ① EAN条码。是国际物品条码的简称，由国际物品编码协会制定，是一种国际通用商品代码。EAN标准版又称EAN一13条码或EAN一13代码，中国称之为标准码。其条码结构见图1-1。条空: 数字： XXX XXXX XXXXX X 前缀码厂商代码商品标识代码校验码图1—1 EAN一13条码结构示意图
32. ② UPC条码。是通用产品条码的简称，是美国统一代码委员会于1973年推出的一种商品条码，广泛应用于美国和加拿大商品流通领域。 UPC标准版，又称UPC一A条码，是由条、空及其下面对应的12位阿拉伯数字组成。其条码结构见图1-2。条空: 数字:X XXXXX XXXXX X 图1-2 UPC一A条码结构示意图
33. 第二章货物大类的特性第一节货物的基本性质一、货物的物理性质 1、货物的吸湿：货物吸收空气中的水蒸气或水分吸湿的原因：（1）货物的成分与结构：主要是指货物成分中的亲水基，或者是由于货物结构的疏松多孔。（2）货物本身的水汽压和空气中的水气压的关系。注意：安全水分：货物发生质变的临界含水量措施:苫盖、衬垫、吸潮
34. 2、货物的挥发挥发与空气温度、风速大小有关；措施：运输中的有毒气体做好密封工作，降低运输、仓储温度 3、货物的热变低熔点货物在超过一定温度范围后引起形态变化的性质措施：远离热源
35. 二、货物的机械性质货物发生形变的外力原因：静态作用力---堆码压力动态作用力---震动冲击；翻倒冲击；跌倒冲击衡量机械性质的指标--------------抗压强度：物质单位面积上所能承受的极限压力，单位：帕（pa）
36. 运输过程中货物容易发生的机械变化： 1、货物的破碎----脆弱的物品措施：（1）包装坚固可靠（2）缓冲材料严格按照包装储运指示标志进行装卸搬运
37. 2、货物变形-----可塑性货物措施：堆码平整，堆码高度不宜高，避免野蛮装卸，保管温度控制
38. 3、货物的渗漏-----液体货物措施：包装密封、控温
39. 4、货物的结块---粉粒状货物措施：避免重压、不宜洒水在货物上
40. 三、货物的化学性质 1、氧化反应： (1)油脂的氧化反应---容易引起自燃（2）金属锈蚀 (3)橡胶的老化，茶叶的陈化
41. 2、腐蚀原因：酸、碱、氧化剂、吸收水分 3、燃烧
42. 4、爆炸容易分解的货物：TNT,有机过氧化物不相容物资接触引起的爆炸：氯酸钾和酒精，硝酸和硫磺容器爆炸：液化气瓶，电石桶易燃气体或易燃粉尘与空气的混合物引起的爆炸：乙醚、汽油
43. 四、货物的生物性质酶的作用---控制温度、湿度呼吸作用-----控制温度、湿度、通风微生物作用----控制温度、湿度虫害作用-----控制温度、湿度，喷洒药剂
44. 第二节主要件杂货物第一部分：食品类货物一、茶叶 1、茶叶的种类：红茶------发酵茶-----祁门红茶绿茶-----未发酵茶，炒制而成------龙井、碧螺春、黄山毛峰乌龙茶------半发酵茶-----铁观音、水仙花茶------经过花香窨制而成，使我国的特产。紧压茶-----黑茶叶以及青茶、红茶的副茶做成
45. 2、茶叶的成分茶多酚，具有涩性和收敛性，决定茶叶品质的优劣咖啡碱，茶叶中的生物碱茶香精，香气的主要来源
46. 3、茶叶的性质（1）吸湿性（2）吸味性原因：茶叶的多孔结构和存在胶体成分（3）怕热性（4）陈化性
47. 三、运输包装箱子-----高级茶叶一般采用木箱包装，内部衬有铝箔、塑料纸，外部用绳索加以紧固。篓装-----用于内销散茶。内部衬以塑料纸袋装-----用于内销的茶叶
48. 肠衣一、肠衣的种类以及性质： 1、盐渍肠衣：怕热怕晒污染性 2、干制肠衣怕潮湿怕异味怕虫蚀
49. 二、肠衣的运输包装 1、盐渍肠衣的运输包装都采用木桶、塑料桶作为运输包装木桶内部接触肠衣的一面加以水煮处理干制肠衣一般采用木箱包装或者捆包
50. 食糖一、种类 1、按制糖的原料分甘蔗糖甜菜糖 2、按制糖方式可分精制糖粗糖
51. 二、食糖的成分食糖中含有蔗糖、还原糖、水分、灰分等多种成分。
52. 三、食糖的性质 1、易溶于水 2、易潮解 3、溶化。 4、结块性 5、吸味与散味性 6、易燃性
53. 四、食糖的运输包载食糖的运输包装材料有麻袋、布袋、蒲包、草包、缸、竹篓以及木箱、纸箱等。
54. 粮谷水上运输的粮谷有袋装运输和散装运输。一、粮谷的种类与成分粮谷的种类粮谷的种类繁多，但基本上可分为谷类、豆类和油料类。粮谷的成分主要是由淀粉、糖分、蛋白质、脂肪、水分、纤维素和矿物质组成，另个还含有少量的酶、维生素、色素等物质。
55. 二、粮谷的特质 1、吸湿性 2、呼吸作用 3、吸附性 4、易霉变 5、易受虫害作用 6、发热性 7、陈化性 8、散落性和下沉性
56. 食盐一、盐的种类二、盐的成分：氯化钠、其他杂质。三、盐的性质易潮解溶化易溶于水结块性易感染异味化学性能较活泼，易于其他物质起反应。（此外，盐的比重较大，比水重2倍，并有传热等特点。）
57. 第二部分：衣着类货物棉花棉花是生长在棉籽上的种毛纤维。当棉纤维成熟后从棉铃内摘取下来的棉瓣称为籽棉。经轧花加工使纤维与棉籽分离，所得的棉花称为原棉或皮棉。
58. 一、棉花的种类 1、按棉花品种和纤维长度分细绒棉长绒棉粗绒棉
59. 2、按棉花轧花加工方式分皮辊棉锯齿棉
60. 3、按原棉色泽和成熟度分白棉黄棉灰棉
61. 二、棉花的结构及成分 1、结构棉纤维的截面呈圆形，顶端封闭，中部略粗，呈纺锤形。发育成熟的棉纤维主要有表皮层、纤维素层、中腔三个部分。 2、成分棉花的主要成分是纤维素，在正常成熟的棉纤维中占94.5%。它的分子式是(C6H10O5)n。
62. 三、棉花的性质 1、吸湿性棉纤维在纤维素中，含有大量的亲水性基因，且棉纤维具有中腔，因此，具有较大的吸湿能力。 2、怕酸性 3、染尘性 4、易燃性 5、保湿性 6、自燃性棉花温度超过230℃时，可引起自燃。
63. 四、棉花的运输包装棉花以捆包形式作为运输包装。根据棉包的外形，可分为长方包，矮方包，矮扁包，条包。根据棉包的密度，分为紧包（铁机包）和松包（要机包）。
64. 生丝一、生丝的种类 1、按蚕种的不同可分为桑蚕丝（家蚕丝）和柞蚕丝（野蚕丝）两大类。桑蚕丝柞蚕丝
65. 二、生丝的结构及成分茧丝是由两根平行的单丝组成，每根单丝的主体是丝朊（丝素），包围着丝朊的外层胶状物为丝胶。
66. 三、生丝的运输包装生丝采用捆包作运输包装。四、生丝的运输、装卸和保管注意事项船舱要求清洁、干燥、无虫害。积载时，一般装在贵重品舱内。装卸时，工具不能沾有酸碱等异物。操作时应轻拿轻放
67. 生皮一、生皮的种类制革原料皮的种类按制革原料皮的用途，可分为硬革皮和软革皮。按防腐方式，可分为鲜皮、冻鲜皮、盐干皮和干皮等。按动物种类，可分为牛皮、猪皮、羊皮、骡马皮和杂皮等，以及少量的鳄鱼皮、鲨鱼皮、蛇皮和蜥蜴皮等。
68. 三、生皮的性质 1、怕潮湿 2、怕热怕晒 3、有强烈异味 4、有感染性 5、怕虫蛀、鼠咬
69. 三、生皮的运输包装生皮的运输包装种类一般有捆包、木箱和木桶。
70. 制裘原料皮的种类小毛细皮类大毛细皮类粗毛皮类杂毛皮类
71. 第三节特殊货物重大件货物一、重大件货物的概念水上运输的货物，当单件重量过重，以致不能使用一般的起货设备进行装卸，或当单件尺度过长、过高或过宽，以致在装载方面受到一定限制，称为笨重或长大货物，又称重大件货物。
72. 二、重大件货物的种类和特性 1．重大件货物的种类 (1) 钢铁制品类：如钢板、型钢和卷钢等钢材。 (2) 运输机械类：如机车车头、车厢、大型平板车等机械。 (3) 成套设备类：如炼钢用炉、发电机、蒸馏塔等成套设备。 (4) 其他货物类：如桥梁、驳船、高速快艇、集装箱等。
73. 2、特性 (1) 笨重性：安排重大件货物装卸作业时，宜采取直取作业方法， (2) 局部的脆弱性：重大件货物作业时，要特别注意货件局部部位的脆弱性，如重型汽车的车灯、驾驶室，设备中的电脑部件、仪表部位等。 (3) 完整的成套性：成套设备都具有完整的成套性，在运输过程中要防止因某个部件短少或损坏而影响整套设备的安装和施工。
74. 2、重大件货物的装卸（1）按事先制定的装船工艺，配备有经验的重大件货装卸专业队伍和单船指导员（2）准确地测算重大件重心位置和力矩范围而标示（3）在装货过程中，重大件货要起吊慢、运行稳。
75. 4．重大件货的保管（1）重大件货物在港区保管，应选择平整的水泥场地或适宜的仓库。（2）成套设备的重量和体积轻重大小不一，堆高时要在上下两箱之间衬垫木板或木方，以防下面大件箱顶压坏。（3）对要求保持衡温及严防雨湿的精密仪器重件设备，凡仓库具备条件的，应尽量存放仓库保管，港区限于条件无法满足时，应与货主密切配合，做好车、船(驳)直取的衔接工作。
76. 木材木材是一种大宗货物。一、木材的种类 1．按树种不同可分为针叶树和阔叶树 2．按木材形状和加工程度不同可分为原木、成材和木材制品 3．按木材含水率不同可分为湿材、生材、半干材、气干材、窑炉干材和全干材木材的含水率是指木材中水分重量占干物质重量的百分比数。 4．按木材容重不同可分为浮水木和沉水木
77. 二、木材的成分和结构木材的主要成分是纤维素，除纤维素之外，还有半纤维素、木质素和其他物质，如脂肪、树脂、果胶和无机盐、水分等。三、木材的性质 1．木材体积长大，积载因数大 2．吸湿性 3．可燃性 4．散发异味性 5．会腐朽变色
78. 三、木材的计量单位各国木材体积单位的换算关系： 1板尺＝0.083333(英尺)3＝0.002359米3＝0.065457霍普斯尺 1板尺＝0.0051米3 1米3＝196.078431板尺
79. 有生动植物货物定义：在水路运输过程中需要不断照料，维持其生命而避免造成死亡的动植物。　二、有生动植物的特征（一）、是“活的货物”------------给养，场所 “
80. （二）、能减重---运输过程中的自然减重（三）、疾病、感染、病毒害
81. 三、运输、装卸、保管（一）、装运器具要求（二）、卫生免疫的要求－卫生免疫证明（三）、押运要求四、常运有生动植物生理特性及其运输要求（自学）
82. 冷藏货物一、定义二、冷藏货物种类（按照温度不同）1、冷冻货物----------冻畜禽肉类：冻畜肉、畜肉类、冻禽类、冻鱼和水产品2、冷却货物----保鲜水果和蔬菜三、储运保管要求（一）、保管 1、引起易腐货物质变的原因-----微生物、酶的作用、呼吸氧化作用 2、保管------温度要求、湿度要求、通风、环境卫生
83. （二）、保管 1、引起易腐货物质变的原因-----微生物、酶的作用、呼吸氧化作用 2、保管------温度要求、湿度要求、通风、环境卫生
84. 第四节危险货物一、危险货物的定义凡具有爆炸、易燃、毒害、腐蚀、放射性等性质、在运输、装卸和贮存保管过程中，容易造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的货物，均属危险货物。
85. 二、危险货物的分类以及特性危险货物分为九类:第1类爆炸品(explosives) ：第1项具有整体爆炸危险的物质和物品第2项具有抛射危险，但无整体爆炸危险的物质和物品第3项具有燃烧危险和较小爆炸或较小抛射危险、或两者兼有，但无整体爆炸危险的物质和物品第4项无重大危险的爆炸物质和物品第5项非常不敏感的爆炸物质
86. 爆炸品的特征： 1、爆炸性－－－衡量：爆速、敏感性2、吸湿性：大多数爆炸品具有吸湿性，吸湿后能减少爆炸敏感度，有些吸湿后更加危险 3、不稳定性：热容易分解、容易和酸碱或金属反应
87. 第2类压缩、液化或加压溶解的气体本类货物系指压缩、液化或加压溶解的气体，并应符合下述两种情况之一者：特征： 1、容易爆炸 2．气体泄漏 3．氧气与油脂类接触易燃烧 4．注意比空气重的高压气体沉积
88. 第3类易燃液体 1．极易燃烧性第1项低闪点液体：指闭杯试验闪点低于－18℃的液体。第2项中闪点液体：指闭杯试验闪点在－18℃至＜23℃的液体。第3项高闪点液体：指闭杯试验闪点在23℃至61℃的液体。 2．蒸气的易爆性――爆炸极限 3．流动扩散性 4．受热膨胀性 5．易积聚静电 6．有毒性
89. 第4类易燃固体、自然物品和遇湿易燃物品第1项易燃固体 1．易烧性 2．爆炸性 3．有毒性第2项自燃物品,本项货物系指自燃点低，在空气中易于发生氧化反应，放出热量，而自行燃烧的物品。 1．自燃性 2．潮湿或遇水易自燃 3．有毒性
90. 第3项遇湿易燃物品,本项货物系指遇水或受潮时，发生剧烈化学反应，放出大量的易燃气体和热量的物品。有些不需明火，即能燃烧或爆炸。 1．遇水燃烧性 2．爆炸性 3．有毒性
91. 第5类氧化剂和有机过氧化物(oxidizing substances and organic peroxides) 第1项氧化剂, 本项货物系指处于高氧化态，具有强氧化性，易分解并放出氧和热量的物质。第2项有机过氧化物,本项货物系指分子组成中含有过氧基的有机物，其本身易燃易爆，极易分解，对热、震动或摩擦极为敏感。特性：1．强氧化性 2．遇热分解 3．爆炸性 4．遇酸、遇水分解 5．有毒性和腐蚀性
92. 第6类毒害品和感染性物品第1项毒害品第2项感染性物品,本项货物系指含有致病的微生物，能引起病态，甚至死亡的物质。我国告规定不能进行海上运输特性： 1．毒害性：衡量：(1) 可溶性 (2) 挥发度 (3) 颗粒度 2．遇酸、氧化剂分解 3．遇水分解
93. 第7类放射性物品特性： 1．放射性 2．放射性物质危害人体的途径： (1) 屏蔽防护(2) 距离防护(3) 时间防护
94. 第8类腐蚀品第1项酸性腐蚀品第2项碱性腐蚀品第3项其它腐蚀品特性： 1．腐蚀性 2．毒害性 3．易燃性
95. 第9类杂类：本类货物系指在运输过程中呈现的危险性质不包括在上述八类危险性中的物品第1项磁性物品第2项另行规定的物品,本项货物系指具有麻醉、毒害或其它类似性质，能造成飞行机组人员情绪烦燥或不适，以致影响飞行任务的正确执行，危及飞行安全的物品。
96. 装　　卸 1、承运人应按规定向港务(航)监督机构办理申报手续，港口作业部门根据装卸危险货物通知单安排作业。 2、装卸危险货物的泊位以及危险货物的品种和数量，应经港口管理机构和港务(航)监督机构批准。 3、装卸危险货物应选派具有一定专业知识的装卸人员(班组)担任。 4、装卸危险货物，应根据货物性质选用合适的装卸机具。装卸爆炸品、有机过氧化物、一级毒害品、放射性物品，装卸机具应按额定负荷降低25%使用。 5、在船-岸，船-船之间设置安全网，装卸人员应穿戴相应的防护用品。 6、夜间装卸危险货物，应有良好的照明。
97. 七、化学危险物品运输防火的监管技术要求及措施 1、严格持证运输上岗运输易燃易爆化学物品的车辆必须办理《易燃易爆化学物品准运证》 2、严格遵守运输相关规定 3、严格运输车辆标视运输易燃易爆化学危险物品的车辆必须严格按国家规定注有明显的标视
98. 第三章货物质量与质量管理第一节货物质量的概念及重要意义一、货物质量的概念（一）与物理学上“质量”的区分质量：反映产品或服务满足明确或隐含需求的特征和特性的总和。（二）货物学上的“质量”：货物满足规定功能用途需要和要求能力与效果的特征和特性的总和。规定：国家或国际对商品规定的有关法规，产品质量标准或买买双方的合同要求等方面的具体规定的人为界定。《产品质量法》、国家质检总局、国家质量技术监督局要求：人和社会对物品利用价值性能方面，如适用性、功能性、卫生性、安全性、耐用性、美观性等人为的欲望和要求。
99. （三）含义 1、广义货物质量的含义（1）适用环境：贸易合同－对货物品质特性的具体规定；购物－消费者识别商品的标志。（1）阶段不同，质量界定范围领域不同（2）可计量性：可以用相应的质量技术标准进行界定质量的级别（3）按照需要制定质量标准（4）标准可改变 2、从货物质量属性和消费者需求理解（1）从货物属性：使用的针对性；比较的相对性；标志的可变性（2）从消费者需求：内在质量；外在质量；包装质量；市场质量
100. 二、货物质量特性货物各种属性的综合表现，是评价货物质量的本质特征 1、适用性－体现了货物满足消费者需求的使用价值 2、可靠性－货物在一定条件下，一定时间内完成规定的使用功能的能力，表现了货物在使用一段时间后表现出来的质量稳定程度或变化程度。 3、安全性 4、经济性：货物质量与价格的一致性 5、货物寿命：保质期－（1）货架寿命（2）使用寿命

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