广西百色市 高一上学期期末教学质量调研测试生物试题(word版含解析)
18.有一批密封完好的酸奶,过保质期后出现了胀袋现象,酸奶中可能有乳酸菌、酵母菌等微生物。酸奶出现胀 袋的原因,下列分析合理的是 A.乳酸菌无氧呼吸产生气体 B.乳酸菌有氧呼吸产生气体 C.酵母菌无氧呼吸产生气体 D.酵母菌有氧呼吸产生气体
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18.有一批密封完好的酸奶,过保质期后出现了胀袋现象,酸奶中可能有乳酸菌、酵母菌等微生物。酸奶出现胀 袋的原因,下列分析合理的是 A.乳酸菌无氧呼吸产生气体 B.乳酸菌有氧呼吸产生气体 C.酵母菌无氧呼吸产生气体 D.酵母菌有氧呼吸产生气体
) A.线状 B.杆状 C.椭圆状 四、连线题:将微生物与其名称连线。 葡萄球菌 草履虫 衣藻 乳酸菌 变形虫 五、实验题:自制“小水塘” 1、自制小水塘的每个环节有什么作用?请连线。 制作“小水塘”
对微生物发酵基本原理和实验流程,有了一定认识和了解,另外必修一已经学习生物结构和细胞呼吸内容,对乳酸菌有了一定认识,所以设计教学形式为教师制作导学案课前布置任务,都由学生独立完成相关内容包括资料收集,
做厌氧菌(如乳酸菌、破伤风杆菌)。 5、发现细菌的是列文虎克。“微生物学之父”是巴斯德,他通过“鹅颈瓶实验”证实了“细菌不是自然发生的,而是由原来已经存在的细菌产生的”。他还发现了乳酸菌、酵母菌,发明了巴氏消毒法和防止手术感染的方法。
37.(2019重庆九校联盟)【生物一选修1:生物技术实践】(15分) 酸奶和泡菜的制作都离不开乳酸菌,请回答下列有关制作酸奶和泡菜的问题: (1)分离纯化乳酸菌的培养基中含蛋白胨,蛋白胨提供的主要营养有_________;培养基
4、细菌、霉及病毒,要用显微镜才能看清楚,所以通常把它们称作(微生物)。 5、在适宜的温度下,(乳酸菌)会使牛奶发酵变成酸奶。 6、利用细菌可以(加工食品)、(生产药品)、(净化环境)、(生产燃料)。
C.莱特兄弟 D.贝尔德 12.制作酸奶的过程中,发挥主要作用的微生物是( )。 A.霉菌 B.乳酸菌 C.青霉素 二、填空题 13.______是一类非常微小的生命体,它们没有头、足、眼睛,也没有根
必须符合食品和药品管理规则的分项16 23. 普通微生物声称为有益菌包括属于被定义为乳酸菌和双歧杆菌属。尽管乳酸菌和双歧杆菌被一般意义上认为是可以用于各种食品,但是同时也认为其可能抵抗抗生素以及存在潜
妈妈带了100元钱去超市购物,她先买了一箱牛奶(12盒装),剩下的钱用来买乳酸菌饮料。 (1) 平均每盒牛奶多少钱? (2) 妈妈可以买几瓶乳酸菌饮料? 27. (4分) 1.2与2.1的积,加上10.5的和,再除以2
品出厂后经冷藏车在10摄氏度以下的环境中运送到经销商处,保证了奶制品的质量安全。 2、益力多乳酸菌饮料--2011.01.04 广州益力多乳品有限公司于XX年1月16日成立,由日本株式会社益力
及香味剂的科学搭配,可以提高畜禽胃肠酸性,促进乳酸菌等有益菌大量繁殖,使之在胃肠中保持优势菌的地位,而大肠杆菌等外来致病菌不能适应酸性环境,并受到乳酸菌等有益菌群的排挤而不能定植存活,降低动物病理性腹泻的发生。
。 A.动物 B.植物 C.细菌 D.真菌 6.使馒头、面包内部蓬松多孔的微生物是( )。 A.乳酸菌 B.霉菌 C.酵母菌 7.使用显微镜观察实验时,首先要调节( )完成对光。 A.准焦螺旋 B.反光镜
的操作和认知的基础上,展开第五个实验的自主设计。实验分别是菌落总数测定,霉菌和酵母的检查和计数,乳酸菌的检验,微生物药敏试验以及探讨环境因素对微生物生长的影响。 这学期的微生物实验是在上学期微生物实验
某研究性学习小组了解到泡菜中的乳酸菌除了在发酵中产生乳酸,还可以降解亚硝酸盐,该小组利用泡菜液进行了相关的研究。请回答下列问题: (1)乳酸菌和酵母菌在结构上的主要区别是乳酸菌
大豆种子发育成幼苗 (2015济宁 )14.长沟镇的果农常把葡萄酿成葡萄酒。在酿制过程中,起重要作用的是 A.乳酸菌 B.酵母菌.醋酸菌 D.青霉菌 (2015济宁 )15.袁隆平梦想将高粱的高产基因、固氮菌的固
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”的含义。一日三餐,从不浪费粮食。就算喝酸奶,也会掰开封皮,将里面凝固的乳酸菌吃完。平时自己不挑食,发现同学浪费粮食也能及时帮助同学改掉这个坏习惯。有一次中午吃完饭,发现班里的
33.(1分)(2020•巴中)制作泡菜时加入适量白沙糖的作用是( ) A.使泡菜吃起来甜美可口 B.杀灭细菌和真菌 C.为乳酸菌发酵提供原料 D.为酵母菌发酵提供原料 34.(1分)(2020•巴中)对转基因食品及其他产品,人们应保持的正确态度是( )
腐乳制作需要的适宜温度最高 B. 使用的菌种都有细胞壁、核糖体、DNA和RNA C. 使用的菌种分别是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌 D. 果醋发酵包括无氧发酵和有氧发酵 2. 下列有关于发酵技术叙述不正确的是( ) A. 腐乳制
4. 乳酸菌是一种细菌,酸菜的制作主要利用了它在无氧环境下进行发酵产生乳酸。下列说法正确的是( ) A. 乳酸菌有成形的细胞核 B. 酸菜中所有的乳酸菌构成一个群落 C. 适应无氧环境的乳酸菌是自然选择的结果
(1)用热水洗坛两次目的是______.盐水煮沸冷却的目的是______. (2)发酵过程中,蔬菜为乳酸菌提供了______、______、______、水、无机盐等营养;同时为满足适宜的温度、无氧环境等