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2、由经理根据酒店档次和经营思路制定毛利率。3、由出品部主管开具一份清单，和经理筛选后制定一 份简单的菜谱。 4、折算成本定价然后决定排列顺序。 5、设计样版，经审核符合要求后，付印刷房印刷。 6、将菜单发放使用相关部门。

（9）参与有关健康、养生、美容、健身的公益活动。 （10）节假日跟当地媒体合作，推出火锅讲座，火锅专栏，火锅菜谱。 五、目标 公司在发展事业的同时，应是中遵循 “ 品质为本、诚信至尚、伟业恒绩、 决胜千年 ” 的企业精神，把

5．活动三：根据人物形象所在的社会背景，评价人物形象的社会意义： 首先由教师举出例子，学生依据例子完成其他的相关活动： 教师举例 孔乙己——科举制度造就的可有可无的边缘人。 闰土——三座大山压迫而成的木头人。 学生评价 教师推荐下列人

2．精通业务，熟悉职工厨房的全面工作，严格检查督促各员工的操作流程，发现问题及时纠正， 确保饮食质量与安全。 3．制定每周菜谱，经常汇报食品采购、供应的情况。加强伙食成本核算，掌握盈亏情况，降低成 本，合理安排工作。 4．组

环节，既节省了成本，又提高了服务效率。 顾客点膳时，往往需要对餐馆所提供的食品进行选择，这顾客花费一定的时间去决策。而麦 当劳的菜谱很简单，一般只有 9 类（而原来有 25 类之多）食品左右，每类按量或品类分成 2～3 规格；这样

___；而女孩子大都 喜欢的玩具有__________。(从上面的玩具中选一选，写序号。) 2．看菜谱点菜。(14 分)5 识字方法汇总 一、1.B 2．B 二、1.示例：讠 诗 古诗 木 村 村庄 2．弯

期来视大鱼大肉为珍肴，以是否酒足饭 饱为衡量主人好客的标准，对于这样的客人用大城市高星级宾馆的一套菜谱和服务程序，肯 定是要碰壁的。本例给人的启迪是：与国际接轨的同时还有一个尊重当地人习惯的问题，否 武汉海讯图文数据中心