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餐饮行业管理制度 目录： 1. 店面管理 2. 从业人员个人卫生管理制度 3. 食品从业人员健康检查制度 4. 粗加工间管理制度 5. 库房管理制度 6. 凉菜间（冷拼间）制作卫生管理制度 7. 面食制作管理制度

2021年公司职工餐厅管理规章制度 (一)职工餐厅下设办公室，设餐厅管理员、会计(兼保管员)、出纳(兼采购员)各___名。 (二)餐厅灶间设厨师___名，服务员___名。 (三)职工代表___名。 二、餐厅管理规定

餐厅从业人员管理制度 　　从业人员卫生知识培训制度 　　一、餐饮、食堂工作人员必须经过严格的卫生知识培训，经过考核合格后方可上岗。        　　二、食品卫生管理人员负责培训工作，并制定相应的培训计划。

餐饮业安全生产教育培训制度 　　为了强化餐饮业安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立“安全第一，预防为主，综合治理”的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使本单位的安全生产教育培训

快餐店员工制度范文 1、上班必须严格遵守工作时间，不迟到、不早退、不旷工，不准擅自离岗;服从工作安排，按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。 2、女员工：上班不准浓妆艳抹，长发要盘起，

餐饮厨房管理制度 　　一、厨房考勤制度 　　1、厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 　　2、穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 　　3、根据厨房工作需要，加

餐饮部卫生制度新版 　　餐饮部卫生制度 　　一、个人卫生： 　　1、所有员工（含实习生、临时工）应树立牢固的卫生意识，上岗前必须持有健康证，掌握主要的食品卫生知识及相关知识。、 　　2、所有员工不得

餐厅服务员管理制度(精选多篇) 第一篇：餐厅服务员管理制度 餐厅服务员管理制度（二） 餐厅服务员管理制度（二） 1、及时了解当天的餐桌预订情况及餐厅服务任务单，并落实安排好餐桌。 q5t,ew 2、接受客人的临时订座。

餐厅服务员管理制度 服务人员应该具备的基本素质 1、语言表达能力。简洁明了。 2、服务态度，保持微笑，不应太热情 3、卫生习惯，不要太性感打扮也不能太另类。身上不要有反感的气味。餐厅服务员管理制度。

食堂分餐制度及措施 一、就餐原则 　　（一）盒式分餐制： １、采取盒饭形式送餐，食堂将提供一次性不可回用餐具，禁止餐具重复使用。 ２、施工人员分时段由班组长至食堂领餐，由施工负责人按人员统一编排时间段，依序间隔10分钟时段至食堂领餐。

 酒店餐饮部管理制度 （一） 餐饮各岗位职责： 1、餐饮部经理岗位职责： 1） 全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展； 2） 与主厨师长一起进行菜单的筹划

餐馆员工管理制度范文3篇 　　餐馆员工管理制度范文一： 　　1、遵守考勤制度，上岗前检查个人仪容仪表，以饱满精神状态投入工作。 　　2、了解例会内容，及当天工作安排，熟记当天菜品酒水供应情况，急推、沽清与特色菜品等。

自助餐(自选)式的福利制度 　　前一阵子媒体报导的自助餐式的福利制度，让许多人相当好奇，这到底是一个怎样的制度，看起来福利制度项目那麽多，给人的感觉是能在那种公司上班真是幸福呀!前面提过，福利制度是能

餐饮部厨房规章制度 　　1、厨房员工必须更换工作衣帽并洗手进食堂，由厨师长负责晨检工作。 　　2、厨师长早上９：００对采购物品进行记量、质量检收。 　　3、案板厨师应熟悉掌握菜单要求，进行切配、主副搭配等几个方面的粗加工。

机场餐厅消防安全管理制度   1、贯彻执行“谁经营、谁负责；谁主管，谁负责；谁在岗，谁负责” 的原则，落实逐级防火安全责任。 2、在营业期间，保障安全出口、疏散通道畅通无阻，消防安全疏散标志要随时完好。

 行政中心机关食堂用餐管理办法 就餐卡管理制度 2020-3-31 机关食堂用餐管理制度 目录 第一章：总则 1 第二章：食堂就餐卡申请 1 （一）在编及临聘人员 1 （二）挂职、借调人员 1 （三）搭伙人员

餐厅日常工作管理制度 一、 炊事员必须讲究个人卫生，做到勤剪指甲、勤洗手，穿戴整洁，保持良好形象。 二、操作间、职工餐厅应及时清扫。做到器具常刷洗、消毒，地面无杂物、墙壁无尘埃，无剩余饭菜，无蚊蝇乱飞，窗明几净，干净卫生。

餐饮服务员管理制度 　　我们经常会遇到这种情况：道理也讲了，培训也做了，规章制度也立了，可是依然不断出错，上级检查工作时会出错，对客服务会出错，岗位内部会出错，同事之间会出错，特别是餐饮，忙起来顾不

学校餐用具洗涤消毒、保管制度 　　学校餐用具洗涤消毒、保管制度  　　一、餐用具的洗涤消毒 　　所有的餐（饮）用具经消毒后，方可使用。 　　1、热力消毒（程序：除残渣→浸泡洗刷→清水冲洗→热力消毒）

餐厨垃圾管理制度3篇 为加强食堂“餐厨废弃物的售理”，规范餐厨废弃物的处置，杜绝食品安全隐患，保障人员身体健康。特制定餐厨垃圾管理制度。 一、食堂售理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真