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单元三：饭店管理要防止吃品牌“老本”管理层要始终保持奋发向上的创业精神，切忌“骄”与“惰”。 竭力维护品牌，严格按既定品牌的标准经营管理 实施管理创新，塑造品牌升华的活力源泉 创造企业精神，打造品牌文化 38. 管理层要始终保持

外部环境分析 人文统计环境 政治环境 经济环境 自然环境 内部环境分析 强生公司 强生（菲律宾）公司 管理层经营理念 产品分析二、情况分析竞争环境分析 销售网络 竞争对手 替代品 消费者5 6. 人文统计环境

度商业及产品计划系统性灵活性每3~4个星期组织一次执行人员讨论有关战略的构想 每季度组织公司高级管理层的所有经理进行开放的讨论和交流 把握总体方向 匹配相应的组织 有效配置资源 市场需求 竞争态势 资源变化形成快速适应市场机制

乏，导致企业内员工缺乏凝聚力，上进心不足根据企业的发展目标，人力资源的积累是企业发展的当务之急，管理层次的提成需要大量的中低层管理干部，企业没有注意培养 7. 未做工作分析，无明确的工作说明和工作规范

第一，将企业家的意志、直觉、创新精神和敏锐的思想转化为成文的公司宗旨和政策、任职资格的明确化、系统地传递给职业管理层，由职业管理层规范化的运作，它是一个“权力智慧化的过程。” 第二次创业阶段，应该将企业家行为转化为职业经

现已拥有电脑/上网 准备/有兴趣购买电脑商业用户拥有跨国性、跨地域性 业务的商户 IT行业商户 当中的管理层或MIS部门员工 43. 第一层面：建立强势品牌要创造一个独特及富吸引力的品牌形象/核心价值， 持

行为”和“维持当前良好经营状况所需具体行为”模式的差异 第二类行为：培养员工的企业荣誉感，而禁止管理层任何的骄傲自负情绪；让所有的管理人员直接面对顾客、员工、股东的抱怨，来客观评价企业的工作，而不要认为是羞辱，并形成惯例

来自于对行为的总结，而不是预先的理论架构； 基于企业战略和核心价值理念，在特质层面不区分管理层次，具有统一适用性； 不同管理层次的差别主要表现在典型行为层面。构建评估系统项目 49. 领导素质模型的四部分CMCC

管理应用管理综合事件管理配置管理问题管理变更管理服务级别管理工作任务管理事件管理服务管理层管理功能层组件管理层被管理对象存储器网络服务器应用/Web服务数据库备份/恢复流程管理帮助台管理服务器

有效管理幅度原则 1、领导能够有效领导的人数不是无限的 2、有效管理幅度不是一个固定值 3、管理幅度的大小同管理层次的多少呈反比例关系 11. 集权与分权相结合的原则 企业组织设计时，既要有必要的权力集中，又要有

*福建培训中心*二.组织机构图的制作方法 1.组织系统图的种类:框图设计组织机构图 A、说明机构设 置、 管理层次及 相互关系； B、横线表示联 系，垂线表示监 督。 组织职务图 A、表示机构中 各种职务的名 称、种类；

方案124根据绩效考核情况 和管理层个人情况 提出退出人员人选否结束分管人事的副总 通知退出人员 并与之商谈集团内部发布 工作变动通知协助进行 工作移交人事手续81112总经理是是否核准否否是是否是各管理层根据自己 情况提出退出申请2退出申请

1．  良好组织的四项基本原则 ⑴有效性原则 ⑵统一指挥原则 ⑶合理管理层次和幅度原则 ⑷责权对等原则 2．  组织效能分析的主要问题 ⑴管理层次和幅度的合理性问题 ⑵职责和职权的对等性问题 34. ㈣企业文化、业绩与问题分析

组织层级组织部门设置组织冲突 的协调机制现有组织结构分析Date 29. 工作内容：整体组织结构 组织结构管理层级与管理幅度设计 组织信息传递速度测算测算 组织层级变化引起的管理成本变化 复星管理人员素质和领导能力

数据表明，超过40%的企业总裁认为自己组织中最能干最有贡献的就是中层管理者。因为中层是部门的高层管理层与基层员工之间的纽带、日常工作的管理者和生产活动的组织者。中层管理者是企业的中坚和脊梁，其重要性不容质疑。

①不能有软弱的“中央”，凡影响企业整体性或未来利益方面的决策，尤其是用人权和财务权方面，均应由中央管理层作出决定。 ②高层管理必须与各事业部分开设置。 ③事业部规模不宜过大或过小。　　 ④完整的事业部结

基于综合因素A、基本工资基于工作本身，中长期奖励计划和晋升计划具有强烈的竞争性； B、操作层注重资历，管理层和高级技术层注重能力优先； C、考核时根据对象的不同而侧重工作业绩、执行效率、个人素质 提升或工作的主动性和创造性；

南洋林德作为发展顾问这一点就很说明问题。当然，也不能说通过外脑服务就能使整个管理层面的问题一下子全部解决，更不可能使管理层“ 一劳永逸”。顾问公司的任务是有针对性地指出问题，提出解决问题的对策，协助管理者制定对应的方案。7

6. 6员 工图 1:店长——位于几种关系的中心，与下面部分都有联系，是高级管理层与员工之间的联系纽带店 长高级管理层公 司一：门店管理者的角色分析认知 7. 7一：门店管理者的角色分析认知——店长的六角色店长的工作原则:

综合管理部负责“合理化建议和技术改进” □ 综合管理部负责“六改善活动” □ 技术开发部负责“零缺陷工程” 5. 最高管理层要亲自组织，必须营造持续改进的工作氛围。20品质保证部 张爱明 21. 一、品质保证部E、纠正和预防措施