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　　2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。 　　3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。 　　4、服务员是否重复点单。 　　5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。 　　6、上菜时是否报菜名。 　　7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

自己的进步还是比较明显的啊 ，例如徽菜的传统菜系和皖北菜系的组合，徽菜和沪杭菜系的组合更高的提升菜肴整体出品大大感受到了搭配组合给出品来了好处。 　　21XX年也平生第一次带徒弟，在这一年里和徒弟工作

1、每日按时出勤，整理好个人的仪容仪表等班前准备工作。 2、按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。 3、掌握当餐菜肴、酒水的供应及客情。 4、协助迎宾员做好客人的迎送工作。 5、按饭店规定的服务程序与标准，为宾客提供服务。

作。 　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。 　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。 　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。 　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

5、注重个人仪表仪容，保持服装整洁，疏妆好自己的发型、站立端正，面带微笑。 6、严格执行服务规范和操作程序，掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名，主动介绍饭菜特点，掌握上菜速度。 7、客人就餐完毕视情及时开具

　　2、服务员在递菜单时有无敬语、姿势是否规范。 　　3、服务员是否推销、介绍食品菜肴及“今日特选”。 　　4、服务员是否重复点单。 　　5、点单后您等候多长时间上饮料、菜肴。 　　6、上菜时是否报菜名。 　　7、服务员是否主动巡台及时整理台面，撤换骨碟、烟缸。

与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 ___对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11.督促总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。

和损坏为下一当酒席做好充分的准备工作。 7、收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡，并做好记录作为我们该进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉几率。 根据餐饮市场的需求，和酒店下达的指标任务

了检查组领导的一致好评。 4.本学期根据实际情况，因增加了一个班级，幼儿人数有所增加，且各年龄段菜肴烹调的要求不同，为了做好幼儿膳食工作，新聘了主厨，调整了人员的搭配和分工。组织食堂工作人员学习和明确

　　2、切。根据幼儿消化机能尚未发育健全的特点，菜肴制作时原料要切得细、碎，尽量做到现切现烹，以减少营养素的流失。 　　3、配。既配质量，配色、香、味、形，更注重配营养，荤素搭配，粗细搭配。 　　4、烫。根据菜肴属性，有些原料需要水

坏为下一当酒席做好充分的准备工作。 　　7、收集宾客对用餐的服务质量和菜肴的意见和建议反馈卡，并做好记录作为我们该进服务和菜肴的重要依据，减少顾客的投诉几率。 　　根据餐饮市场的需求，和酒店下达的指标

接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 11. 随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。 12. 将客人的要求传递给厨房。 13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

　　7、炉灶厨师按菜单要求进行烹饪，了解并掌握客人的就餐情况，保证菜肴的熟透、口味、色泽、形状的要求。做到安全、节约按规定操作。 　　8、开餐时，应配合服务员共同观察客人就餐情况，听取客人对菜肴的质量、口味等问题的反映情况。 　　一、验收制度

9，接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。 10，随时注意查看菜肴和酒水质量，杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人，并将客人的要求传递给厨房。 11，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交

负责准备好翻台用餐厅用具，准备好为客人订餐所需要的订餐单和笔。 E、 熟悉掌握餐厅自助餐台上各种不同菜肴，了解其原料、配料，烹调方法所需的烹调时间、菜肴的口味。 F、 熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工

五月份以“瓜果飘香入菜来”健康菜肴推介；六月份推出“清凉一夏”活动月。 　　3、第三季度：建议七、八月份开展“十二星座美味手札”，根据十二星座的性格特点推出不同款式菜肴；九月份推出“澜亭”团圆月赏月活动。

负责准备好翻台用餐厅用具，准备好为客人订餐所需要的订餐单和笔。 E、 熟悉掌握餐厅自助餐台上各种不同菜肴，了解其原料、配料，烹调方法所需的烹调时间、菜肴的口味。 F、 熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水，饮料的产地特点等内容，能够做好介绍推销工

　　3、盘距相等，离桌边距离相等。 　　4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 　　5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

兵运粮，这事记载于宋嘉定（1208-1224）年间编的县志（嘉定县志已佚，仅见于顾炎武《天下郡国利病书》所转引）。在元朝时，山阳县儒学就建在满浦，到了明朝洪武年间才迁入县城。明朝嘉靖年间大学士李春芳上

　　上联：子媳早相知同德同心密室； 　　下联：岳翁原旧友有情有意明堂。 　　上联：稚子结良缘喜事从心慈母； 　　下联：嘉宾援百赐感怀雅意亲朋。 　　上联：拴马不教宾客返； 　　下联：碰杯漫听凤凰鸣。 　　上联：淑女迎来蓬门添异彩；