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Page 1 of 36 员工手册（2009 版-餐厅服务组） 2009 版 梦想欢迎您 员工手册 本手册适用于真功夫餐饮管理有限公司及其关联企业的所有餐厅服务组员工 真功夫餐饮管理有限公司 人力资源中心Page

如何进行餐厅的营销策划 如何进行餐厅的营销策划 一、市场环境分析： 1.我店经营中存在的问题 （1）目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。 主题餐厅目前在经营中存在一些问题，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自

1、工作前要洗手，清理指甲，制服干净，要求清洁笔 挺，不能有油渍污物。 2、头发整齐，不得零乱，女服务员发型不能披肩，男 服务员不得过耳，发脚不能过衣领。 3、女服务员化淡妆。 4、员工上班时间不能佩戴饰物。 楼面服务人员工作管理制度

井然有序，但夹子怎么会是打开的呢? 他把负责 411 房的服务员叫来，接着又请来其他几位管理人员，一起分析问题发生的症 结所在。最后断定，是昨晚打扫整理 411 房的服务员忘了合上夹子。 “问题是，客房部有否向开房员发出过

2、不准因客人的打扮而轻视客人、议论客人； 3、不准因与客人认识知道客人的过去而议论客人； 4、客人掉在餐厅的物品不能容纳为己有，因主动上交吧台。 四：海底捞的含义 1、 对员工的解释 海：大海宽阔（品牌）无穷无尽；

11:00-13:00 自助午餐 四季餐厅 14:30-15:00 休养说明会 北戴河疗养院 由 领 团 人 召 集 休养说明会 15:00-17:00 自由活动 17:00-19:00 自助晚餐 四季餐厅 19:30-21:30

Beach) 奥南是甲米最热闹的海湾，这里有一整条的夜市，路上尽是提供旅游服务的旅行社，路旁还有许多各式各样的餐厅。不管白天还是晚上， 世界各地的旅人在此处穿梭在。这里的饭店种类也比较多，从海滨饭店、特色饭店到民宿有多种选择。奥南有码头，出海也方便，

是旅游分公司的成立、起步之年，在集团公司各领导的 关怀和引领下，在吴总和王执总的正确领导下，我们旅游分 公司外勤组、生态餐厅、办公室各版块员工精诚团结、扎实 肯干、克服困难，以“提升企业形象、宣传公司文化，促进 公司的经营

5、各功能活动室的启动使用 6、按摩等保健休闲项目投入使用 7、老人房间护理记录夹板安装到位8、医务室到位 9、厨房、餐厅投入使用 物品的订制、购 买 1、床上用品的订制、丝印、窗帘的订制安装 2、办公用品的计划和购买

打个 9 折，或达到一定积分送点生活用品； 现在有些餐厅，你在消费时扫一下二维码就可以给你打个 8 折，如果你再帮餐厅介绍一些 朋友来餐厅消费，餐厅就会再给你积分或下次你来消费时再打更低的折扣。。。。等等。

你所做的事就是有意义的，请你先选一选，再填一填。(14 分) 厨师 工程师 魔术师 建筑师 理发师 演员 营业员 服务员 裁判员 饲养员 神乎其神——( ) 从头开始——( ) 惟妙惟肖——( ) 公正无私——( ) 无微不至——(

12:00-13:45 午餐+庆祝仪式 自助餐，推车带出大蛋糕（酒店准备），草莓圣诞老人放在蛋糕上 五楼西餐厅 14:00-15:00 赛道体验 互动体验 金卡纳 赛道驾控体验 DIY体验 小包厢AB，赛道，P

不变（-5%~5%） 增加5%及更多 50%25%0% 100%75% 方便面 中式快餐厅 鲜奶 婴儿护肤品 休闲装 护肤品 酸奶 果汁 红酒 西式快餐厅 运动鞋 运动服 瓶装水 咖啡 化妆品 运动和能量饮料 UHT/常温奶

有一家比麦当劳更出名。现在大多数地方都可以看到独特的金色拱门 2002 年，麦当劳在 120 多个国家 拥有约 25,000 家餐厅，每天为 2900 万人提供服务。 显然，他们成功的秘诀在于全球化思维、本土化行动的营销策略。麦当劳了解到，如果他们将

人单炉契合大家的卫生习惯，既实惠又方便，让您表现运营火锅的趣 味，又便于客人在各自的坐位上可随意挑选摆放在运送带上的食物， 无需服务员送上。 旋转小火锅还具备了传统一人一锅的优势，一人一锅干净方便， 全程自助就餐。一人一锅根据自己口味选择锅底，备餐区配备了丰富

(７＋１４＝ ２１ 分 )下面是小乐餐厅一周内扔掉塑料袋的情况ꎮ 注:每个 表示 ５ 个塑料袋ꎮ —３—１. 完成下表ꎮ 星期 一二三四五六日 个数 ２. 完成下列各题ꎮ (１) 小乐餐厅星期(　 　 ) 扔掉的塑料袋最多ꎬ星期(　

Garden翠园，带来顶级品质的精致美食；Starbucks星巴克 位于西南地区的旗舰店；Element Fresh新元素餐厅、KABB凯博、Wagas沃歌斯、Blue Frog蓝蛙、小山日本料理、 Let’s Seafood、Let’s

分钟及法式薯条炸好后 7 分钟内若卖不掉的话就必须扔掉。 ②S(Service)即服务。 在麦当劳餐厅内就餐，会受到员工的微笑服务。“微笑”是麦当劳的特色，所有店员都 面露微笑，让顾客觉得很有亲切感。

【主旨大意】本文是一篇说明文。文章主要介绍了“我”的家乡金塞尔的一些情 况。 1. 鱼餐厅非常棒并且这里有很多好的厨师。【解析】The fish restaurants 鱼餐厅； and 和，并且；there are 为固定句型，表示“有”；cooks

对悲伤者它有如太阳， 比所有礼品都更有效。 《微笑》八、课文主题。 《献你一束花》讲述了一位机场女服务员为一名在比赛中失力的 女体操运动员献花的故事，说明胜利者需要祝贺，失败者更需要鼓励， 赞美了人与人