连锁餐饮企业金牌店长培训手册
连锁餐饮企业金牌店长培训手册 第一部分:金牌店长的基本功 第一讲 店长的角色定位 连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体,它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说,重要性是不言而喻的。
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连锁餐饮企业金牌店长培训手册 第一部分:金牌店长的基本功 第一讲 店长的角色定位 连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体,它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说,重要性是不言而喻的。
大学专科以上学历。 专业 管理专业、或相关专业。 知识 精通企业管理规划和运作和流程的制定,熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。 经验 2年以上同职、管理经验。 技能技巧 掌握WORD、EXCEL办公软件的使用。
效劳人员技能培训 A.六大根本技能a.托 盘托盘是餐厅运送各种物品的根本工具。正确使用托盘,是每个餐厅效劳员的根本技能,同时可以提高工作效率、提高效劳质量、减少劳动强度和标准餐厅效劳工作。一、托盘的种类与用途常见的托盘有塑胶防滑托盘、不锈钢托盘、银托盘、木制托盘等。根据用途的差异,有分为大、中、小三种规格。其形状有长方形和圆形两种。长方形托盘一般用于托运菜点和盘碟等较重物品。圆形托
餐饮连锁企业营手册店长手册能源管理) 能源在许多地区日渐昂贵,有时甚至很难得到,由于能源成本逐渐增高,为维持餐厅利润,减少能源消耗势在必行。 合理有效地使用能源,是餐厅值班管理的一个重要
效劳员日常培训内容 1.步入大厦时 上班前的准备和精神状态对一天的工作至关重要。因此,你最好提前10分钟打卡,留下10分钟做如下准备:更衣、整理头发,检查员工牌是否戴正,衣帽是否得当,指甲是否修好,皮鞋是否光亮,一切完毕,对着镜子会心微笑一下,然后轻松自如地走上岗位。 2.进入岗位时 进入岗位时,主动向上级和同事问好。然后检查工作环境设备是否运转正常,电源开关是否开启,电灯是否
为改善员工的工作表现,加强和提高员工绩效和公司绩效,以到达企业的经营目标,并提高员工的满意程度和未来的成就感,拟订考评方法,如下:
员工解释。 3、熟练掌握并遵守企业规定的后勤制度,并在工作中加以娴熟应用,做好员工解释。 4、按?连锁店例会制度?要求,主持、监督好本部门周例会、班会,做好工作方案与工作总结。 职责二:个人工作规划与呈报
连锁企业绩效 奖金及提成管理制度 第一条 目的 本公司为激励员工士气并以提高营业绩效为原则。于每年末会计年度终了时,可提列税后盈余之一定比例金额作为犒劳股东、干部及员工一年来的努力与辛劳。 第二条
电话、单位。 C、立即通知餐厅经理、区经理及相关公司部门。 D、避免让对方做过久的等候,可提供简单餐饮以争取时间,待相关负责人到场,但尽量不要阻拦对方执行公务。 E、在权限范围内尽可能配合对方所有立刻改善的要求。
要求,确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。 2、 负责对楼层效劳部基层效劳人员进行业务、行政管理。 3、 负责与会铁路连锁店同级同部门、其他部门领班干部进行事务性协调。 职责与任务 职责一:推广企业文化,遵守相关工作制度
(1)根据部属员工的工作表现情况,有权进行表扬或奖励、批评或处分;有权提升或建议总经理提升工作积极、认真负责、业务熟练、有管理潜质的员工。
各类台面效劳考核表 项 目标准分姓名 扣分扣分扣分 效劳冰水技巧1。在客人的右边上杯。1分 2.上杯时要使用托盘,拿杯要拿杯脚。2分 3.左手拿白餐巾,右手拿冰水壶。1分 4.在客人的右边斟冰水。2分 5.斟八分满。2分 6.请客人慢用。2分
效劳技能考核标准评分工程评分标准仪容仪表(4分)1、 服装整洁〔1分〕2、 淡状〔1分〕3、 发饰标准〔1分〕4、 站姿标准〔1分〕迎宾〔7分〕1、 微笑问候〔2分〕2、 双手扶椅背〔1分〕3、 拉椅让座〔1分〕4、 右脚托住椅子的衬子〔1分〕5、 移动时无声响〔2分〕倒茶〔9分〕1、 先主宾再主人〔2分〕2、 按顺时针方向斟茶〔2分〕
效劳员考核评分表 编号:25 名称:效劳员考核评分表 填写人:领班 用途:检查执行层的绩效 评分:总分值为100分;90分以上为优;75~90分为良;60分~75分为中;60以下为差效劳员考核评分表检查者:
餐饮连锁企业营运手册店长手册财务分析) 主题十一:财务分析 对门店第一负责人,对营运有关资料与报表必须进行分析比较,只有经过分析才能找出差距,制定提高销售业绩的对策。 本主题我们将从以下方面进行:
连锁餐饮企业金牌店长培训手册 第一局部:金牌店长的根本功 第一讲 店长的角色定位 连锁餐饮企业的分店作为企业内部相对独立的经营实体,它就好似一个细胞对于整个连锁企业的躯体来说,重要性是不言而喻的。
效劳员〔培训〕送客和翻台时该注意什么? 一、送客 送客是礼貌效劳的具体表达,表示餐饮部门对宾客的尊重、关心、欢送和保护,在星级饭店的餐饮效劳中是不可或缺的工程。在送客过程中,效劳人员应做到礼貌、耐心、细致、周全
1. 第五章 连锁遗传和性连锁3:1 或 1:2:1(1) Aa9:3:3:1 或 基因互作比例系列(2) AaBb?A B a b(3) 2. 1910年摩尔根以果蝇为试验材料进行深入细致的研究 提
餐饮商铺租赁合同 出租方(以下简称甲方):_________ 根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规,甲、乙双方在平等、自愿、互利的基础上,就甲方将产权所有的房屋出租给乙方使用,乙方承租甲方房屋
餐饮员工聘用合同 订立合同书人:甲方: 乙方:姓名 甲方聘用乙方为正式员工,双方经过平等协商,彼此同意约定下述条款以共同遵守。 第一条 乙方的考勤与管理悉按甲方有关人事管理制度办理。 第二条 乙方的职务或工种为: