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1. 现代饭店管理主讲教授：林璧属 教授 2. 绪 言 一、什么是现代饭店管理？ 饭店是一个以提供服务为主的综合性服务企业。饭店是指能够接待宾客，为旅客提供住宿、饮食、购物、娱乐和其他服务的综合性服务

欢迎光临阿佩克思酒店管理思想库演示时间约为120分钟2 3. 阿佩克思对现代酒店业的认识 n酒店业综合运用了营销学、心理学、人际学、信息管理、统计等多学科和多种专业； n现代酒店业正走向市场细分化、服务多元化；

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1. 酒店基础知识 2. 一、酒店的定义酒店基本上涉及到饮食和居住两件事,所以酒店的定义,就是为宾客提供住宿、饮食、康乐等，综合性服务场所； 酒店又可称为宾馆、饭店、山庄、度假村等； 酒店存在的条件:

1. 酒店业的战略管理 开元旅业集团 张冠明 2004年8月10日 2. 为什么中国酒店产业是朝阳产业、夕阳回报？回答一：没有找到利润增长点 生意越来越难做 员工越来越难管 管理变得难凑效 3

1. 饭店优质服务专题培训 欢迎各位同事参加培训 2. 此次培训的内容介绍 如何与宾客打招呼 电话礼仪 感情化服务 微笑服务 饭店服务语言技巧 首问责任制 3. 打招呼的重要性礼节礼貌是饭店从业人员的最基本素质要求

1. 旅游饭店概述第三节 饭店的分类和星级评定 一、饭店的分类一般是根据饭店的用途、规格大小、特点、经营方式等来分类。（这一部分需在书上补充）P13 2. ①按用途分类： a、商业饭店：因为应付纯商

国家旅游局及几十个省市旅游局的饭店总经理、部门经理培训班讲学，赴全国数百家饭店讲学。 （0）57169279（H) 56967042 2. 人材 人才 人财——饭店人力资源培训讲座 上海旅游高等专科学校

1. 酒 店 宗 旨宾 客 至服 务 第 2. “态度决定一切”顾 客 就 是 上顾 客 永 远 是 对服务灵魂 3. “业 绩 的 强 化”1、行为 2、知识 3、技能 4、态度 5、价值观 6、信念基础能力硬提

1. 酒店公共关系 2. 为什么要学习酒店公共关系？ 如何学习酒店公共关系 什么是酒店公共关系？123课程引入2个小故事（MARS、GREATWALL） 3. 总课时：36 理论课时 22——28

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岗位训导员 主讲:刘慧在职培训技巧 4. 在职培训的定义:在职培训是在工作现场进行的员工训练，目的在于改善个别员工的工作表现。 5. 督导应牢记： 培训下属并非额外的工作，帮助他们发展是岗位训导员／督导职责的一部分！

1. 饭店品牌竞争策略创新管理与持续发展沈阳东方智业管理顾问有限公司 培训师：陈兆军凤凰饭店品牌管理培训 2. 前言：品牌竞争的主战场 3. 从广义上说，品牌是一种错综复杂的象征。它是品牌属性、名

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1. 员工培训管理 2. 如何参与专业培训培训是机会,培训是工作, 培训是责任. 开放的心态,主动的态度,积极发言,全心投入 跟上思路, 用心感悟,不鼓励记太多笔记 随时欢迎提问题. 定时休息, 不要随便进出走动

如何管理不得力型员工用宽容之心对待不得力的员工 用关爱之心激励不得力的员工 用真诚之心感化不得力的员工 以公平而严格的竞争和淘汰机制鞭策工作不得力的员工 2. 二如何管理爱酗酒型员工酗酒给企业和家庭带来极大的损伤

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