城市家庭旅馆发展研究
目 录
绪……………………………………………………………………………（1）
家庭旅馆概念国城市家庭旅馆发展现状…………………………（2）
（） 家庭旅馆概念………………………………………………………（2）
（二） 国城市家庭旅馆发展现状…………………………………………（2）
二 国城市家庭旅馆发展中存问题………………………………………（3）
（） 宏观方面………………………………………………………………（3）
1 政府缺乏效宏观调控……………………………………………（4）
2 行业理规范竞争序…………………………………………（4）
（二） 微观方面………………………………………………………………（4）
1 服务质量问题…………………………………………………………（4）
2 安全隐患问题…………………………………………………………（5）
3 服务项目限单…………………………………………………（5）
4 产品缺乏特色问题…………………………………………………（5）
5 营销手段问题…………………………………………………………（6）
三 解决国城市家庭旅馆发展问题措施……………………………………（6）
（） 政府加强监制定标准健全相关法规…………………………（6）
（二） 加强行业理…………………………………………………………（7）
（三） 正确处理营标准化保持方特色问题…………………………（8）
（四） 全面提高服务质量理………………………………………………（9）
（五） 加强宣传积极开展旅行社联合………………………………（9）
结…………………………………………………………………………（10）
参考文献 …………………………………………………………………………（11）
城市家庭旅馆发展研究
摘
年旅游成众熟知热门活动旅游业日渐兴起作旅游业三支柱住宿业迅速发展种背景国城市家庭旅馆开始发展家庭旅馆先兴起二战英国继欧美盛行国城市家庭旅馆起步晚发展迅速发展潜力巨产业
学术著作中关城市家庭旅馆研究已成研究重点文鉴成果基础现状存问题解决措施作述
产业身局限前条件限制城市家庭旅馆发展面存许问题文通城市家庭旅馆现状研究宏观微观两方面提出分析前城市家庭旅馆存七问题：第政府缺乏效宏观调控第二行业理规范竞争序第三服务质量高第四安全隐患第五服务项目单第六产品缺乏特色第七营销手段受限城市家庭旅馆业取健**稳长足发展问题容忽视文中问题提出相应策解决办法
关键词城市家庭旅馆 发展 措施
The Research on the Development of
Urban Households Hotel
Abstract
In recent years the tourism has become popular activities known to the public while accommodation industry as one of the three pillars of tourism also has obtained a rapid development with the appearance of the tourism industry In this context the Chinese urban households hotel also began to develop Family hotel first arose in Britain after World War II and then prevailed in Europe and the United States In China urban family hotel is the industry of a late start the rapid development and huge development potential
There were also some research on the urban family hotel in some scholarly works and has recently become a focus of the study This paper will draw on the basis of these results for the current situation and existing problems and some solutions
Because of the limitations of the industry and the current conditions the development of the city family hotel faced many problems Based on the status of the city family hotel the author proposed and analyzed the seven problems of the current urban family from the macro and micro aspects First the government lack effective macrocontrol second the industry is not standardized and competition has disorder Third service quality is not high Fourth there are some safety problems fifth service items are single sixth it lacks product characteristics seventh marketing means is limited To achieve healthy and stable development these issues cannot be ignored Therefore the paper also suggested the corresponding measures and solutions on this problems
Key wordsUrban households hotel Development Measures
绪
家庭旅馆起源英国家庭私房产基接单元中国成节假日市场补充接形式家庭旅馆欧美等发达国家非常盛行快速发展英国约40夜旅客家庭旅馆住宿尤年意利德国美国等家庭旅馆迅速发展中国年着假日旅游兴起节假日期间量游客涌入旅游接带巨接压力现饭店接设施根法满足日益巨住宿需求种情况中国国家庭旅馆应运生城市家庭旅馆出现仅丰富旅游活动容减轻旅游高峰时期接接压力
家庭旅馆强势发展体理形式家庭私房产基接单元家庭旅馆相星级饭店说节约量理成财务费支出种节约直接结果客房餐饮价格幅降费低廉成家庭旅馆首优势家庭旅馆基接单元家庭私房产客房吃住 处处体现风情家庭温馨前旅游市场逐步成熟趋旅游者满足单纯观光游越越游客喜欢背包旅行远离喧嚣市深探询文化生活融入文化生活家庭旅馆客观极方便种需星级饭店相家庭旅馆需制定严格服务标准服务程序切服务均根身特点灵活处理客需进行节约成费服务容程序设计非常具针性说步游客直接量身定做满足游客越越性化需求星级饭店相国家庭旅馆服务市场竞争力成优势特色化服务性化服务三方面家庭旅馆存着众优势国家庭旅馆较深远历史源渊发展慢存着许问题许专家学者已城市家庭旅馆发展问题作出关注研究缺乏效指导等种原城市家庭旅馆发展然缓慢应该方面综合出发展中问题然针性作出解决方案国现存绝部分城市家庭旅馆非谈现代意义家庭旅馆现代意义城市家庭旅馆国发展久认识观念国际接轨造成国现代家庭旅馆发展缓慢导致发展潜力良效益没发掘出城市家庭旅馆存种问题种情况文通国城市家庭旅馆发展存问题分析针性行业理服务标准等实际问题进行研究利学知识提出解决问题方法
关城市家庭旅馆发展问题直旅游业高度重视问题众学者研究重点国外城市家庭旅馆营模式研究已完整体系中Nancy Nuntsu提出城市家庭旅馆发展必须力资源政府财政支持市场合作国褚蓓(2002)家庭旅馆营行性分析中**城市家庭旅馆进行研究着重提城市家庭旅馆开办行政理部门支持龚敏(2009)休闲旅游趋势**市家庭旅馆服务模式探析中指出城市家庭旅馆发展必须充分发挥特色
城市家庭旅馆新模式想法出现市场发展程中避免会存着问题应问题已成热门话题认解决城市家庭旅馆发展问题应该宏观微观两方面考虑整体握解决城市家庭旅馆发展问题措施促进改善城市家庭旅馆良性发展
家庭旅馆概念国城市家庭旅馆发展现状
（） 家庭旅馆概念
家庭旅馆产生第二次世界战英国说时太美军滞留英国空闲时间战斗方造成方客房相紧张居民准时机开放家住行广泛支持家庭旅馆应运生欧美区迅速广泛发展
家庭旅馆家庭私房产基接单元余房间出租游客游客住宿时感受家庭生活气氛种旅馆营方式西方发达国家般家庭旅馆分两种形式种B &B (Bed+Breakfast床位加早餐家庭空出房间周围客房出租营)种Guesthouse(家庭营型旅馆房间部分出租)现代英国已约40游客夜住宿面选择家庭旅馆欧美区家庭旅馆已发展相成熟阶段外出游客外出旅游时会考虑更选择家庭旅馆
家庭旅馆家味道十分浓厚游客会种家感觉家庭旅馆带强烈方特色文化涵游客展示满足游客探索异文化欲游客住家庭旅馆全面体会风俗风情家庭旅馆相住宿设施着强价格优势符合数消费力愿意家庭旅馆住宿家庭旅馆具机动灵活特点投资较少风险较受域限制时候容退出营房屋住损失
（二） 国城市家庭旅馆发展现状
年国旅游业快速发展加国家法定节假日增加黄金周推出量旅游者选择国家法定假日外出旅游旅游接特旅游城市带巨压力旅游接设施严重供应求然果量投资建设旅游接设施话会造成淡季旅游接设施更闲置导致资源优化配置种背景家庭旅馆灵活营方式代性化服务推旅游市场城市出现种形式家庭旅馆北京****等**市出现家庭旅馆传统旅馆模式完全赋予种家感觉部分私房采取淡季居家旺季接客灵活营方式闲置商品房改装成充分效利资源增加居民收入
国城市家庭旅馆然起步较晚发展势头十分迅猛城市家庭旅馆已迅速发展例********等仅家庭旅馆数量国际化程度较高中重原家庭旅馆济实惠满足国广工薪阶层旅游消费需求安全舒适价格低廉服务方式温馨家庭感受特色服务赢源源断客流目前家庭旅馆国许旅游城市已火荼迅速发展起接方面发挥着越越重作
然城市家庭旅馆营状况样发展存较差距**省**市家庭旅馆推出网住房查询服务方便游客提高家庭旅馆知名度效提高客房入住率节假日期间均入住率超802005 年五黄金周期间江苏省**市30家家庭星级旅馆接游客28万余次营业收入约140余万元家庭星级旅馆入住率趋100形成鲜明城市家庭旅馆市场定位明确客源市场认知存偏差理中缺乏验等方面原结果营备受冷落默默闻例**家庭旅馆营失败留验教训2000年五长假**市政府缓减黄金周住宿餐饮压力提出家庭旅馆设想年国庆前夕已55户居民申领家庭旅馆营业执2001年长假期间家迎接住客占总接力5似初顶期较出入两年**市家庭旅馆全部偃旗息鼓旅游界专家认**市家庭旅馆客源市场认识位仅着眼旅游高峰期接加居民政府缺乏相应营销意识仅缓解接压力出发没作项旅游活动规划开展见国城市家庭旅馆营家欢喜家忧
二国城市家庭旅馆发展中存问题
城市家庭旅馆作城市旅游供求矛盾产物缓解旅游城市住宿接压力增加居民收入身优势特点成旅游业持续发展新亮点着广阔市场前景然国城市家庭旅馆业毕竟处初级发展阶段发展程中免存着少问题
（） 宏观方面
1．政府缺乏效宏观调控
城市家庭旅馆建设营需政府加强宏观指导方家庭旅馆出现政府监失灵情况表现理体制没理出现头理形成没理现象许家庭旅馆居民济利益驱种发行产物行外界没扶持引导家庭旅馆营者具相高独立性理员存普遍信甚怀疑城市家庭旅馆甚没进行正式登记挂牌定程度增加政府监督理工作难度
国城市家庭旅馆发展处初级阶段方面理法制健全缺乏相应法规标准制约规范没做法制化标准化规范化正业私利开始争抢客源影响公竞争城市家庭旅馆难纳入法理法制轨道显行业较混乱
2．行业理规范竞争序
目前国城市家庭旅馆发展规模断扩家庭旅馆业没发展成成熟行业目前然方陆续推出评定标准理规范（**省质量技术监督局组织**省公安消防总队制定强制性方标准家庭旅馆消防技术规程该标准科学**省家庭旅馆消防安全问题尤安全疏散问题提供技术填补国家庭旅馆消防技术标准空白）没统行业规范家庭旅馆开办条件软硬件求等级评定等尚缺乏统参行外认标准形中家庭旅馆理增加难度实际理程中理部门行理职造成理混乱理真空状态
城市家庭旅馆基属家庭式营理身缺乏强烈律性加行业理部门目前缺乏效理监督城市家庭旅馆采取价格竞争等恶性竞争行特总体客源量足背景情况显更严重行业竞争已毫秩序言
（二） 微观方面
1．服务质量问题
城市家庭旅馆基础设施设备完善着众旅游发展深入游客断积累消费验逐渐变成熟体验求越越高国家庭旅馆说挑战服务设施提供服务载体台项设施提供特定服务功设施硬件硬件建设配套齐提供服务功会受影响家庭旅馆配置席梦思电视淋浴器电风扇热水器等简单设备顾客需求法满足想享受超值服务旅客说没特吸引力家庭旅馆部功设备设施没符合旅游者舒适生活环境求家庭旅馆短期营投入严重足卫生缺乏保障客房够整洁卫生卫生消毒工作没公场卫生理条例执行游客难住放心店
服务员服务质量意城市家庭旅馆业员业家庭成员者普通居民许家庭旅馆谓雇员身兼家厨师保安服务员清洁工等数职业员没旅游专业教育文化素质较低卫生惯服务技治安等方面缺乏培训辅导综合素质高顾客交流沟通方面存障碍服务质量折扣游客享受旅游服务完全业者性格脾气客道定房东客冷热态度客服务质量服务水参差齐定程度限制家庭旅馆发展
2．安全隐患问题
缺乏严格制度程序理安全保证客心理期价值容易受损家庭旅馆数短期行没工商部门登记注册没合法营业执属违法店外店城市家庭抓住黄金周时机员混居安全埋隐患家庭旅馆夹杂居民区安全措施没位安全理漏洞少
城市家庭旅馆营者消防安全意识淡薄基消防安全常识缺乏解相关消防法律法规技术规范更知加服务员素质高未专业培训遇火灾异常情况时难应付家庭旅馆建房屋耐火等级低建筑防火间距足安全出口数量足部分未配置消防设施消防器材火电方面非常规范消防安全**拥挤堵塞旦发生火灾逃生救援难度较相部分家庭旅馆应急明足没疏散指示标志设置错误根没家庭旅馆消防隐患十分严重形势容乐观
3．服务项目限单
受投资规模空间限制城市家庭旅馆数仅提供住宿服务少数够提供简单餐饮服务外服务项目十分限游客需求方面引导推出代顾客洗衣提供旅游信息订购餐车票杂志提供网服务等附加服务会提高服务附加值增加游客家庭旅馆家感受提高游客满意度时取较济利益
4．产品缺乏特色问题
仅家庭旅馆业存问题中国旅游业发展程中面问题性特色旅游产品精华灵魂家庭旅馆特色支撑点理应做足特色文化文章然目前数家庭旅馆仅仅限简单吃住接参性强特色性强娱乐项目较缺乏游客没真正达休闲度假淋漓致全面体验异域风情目许城市家庭旅馆味建筑外观服务味模仿饭店难满足游客体验文化享受家庭氛围愿势必会旅游者带失情绪时影响营者业绩积极性阻碍家庭旅馆健康发展果进行引导出现式样雷家庭旅馆身难形成富吸引力社会旅游资源发挥特点优势立足文化根源家庭旅馆成游客旅游部分成代表区游客生活环境风土情成家庭旅馆营重课题目前情况国家庭旅馆绝部分缺少应家庭氛围方特色难满足游客种需求许家庭旅馆理营中未体现身特色甚广社会旅馆异降低游客体验质量游客入住家庭旅馆初衷相违
5．营销手段问题
国城市家庭旅馆业营理念落加家庭旅馆单家庭单位规模没意识没力动进行宣传促销活动形成良渠道沟通家庭旅馆旅游者游客家庭旅馆解够旅游者知道里找合适家庭旅馆预定导致销售畅通游客知家庭旅馆调查中结果表明亲友介绍占396 前住占165媒体广告占158外游客解家庭旅馆出现拉客宰客等损害旅游者利益现象
数城市家庭旅馆业富安观念缺乏创新精神竞争意识家庭旅馆发展竞争力够重视满足闹现状没服务作种产品推介旅客家庭旅馆潜力商机没发掘拥特色魅力法展示顾客造成相部分顾客济利益流失
国外家庭旅馆相国城市家庭旅馆明显缺乏市场营销意识手段销售预定网络全少数家庭旅馆建设独立销售预定网络电话家庭旅馆没现代化营销手段预定网络家庭旅馆预定技术效率高设计够完善
三解决国城市家庭旅馆发展问题措施
（） 政府加强监制定标准健全相关法规
城市家庭旅馆营者发营量居民开设家庭旅馆时面着服务观念行业知识市场信息资金投入技术等方面局限需政府技术资金员培训设施配套税费优惠等方面予扶持样缩短家庭旅馆成长周期宣传促销甚国际接轨实现家庭旅馆营网络化等方面需政府介入样行业形成规模健康发展
政府加强家庭旅馆宏观理统筹协调旅游公安工商税物价卫生消防等部门间关系明确职责落实责简化家庭旅馆开办申请手续定期进行监督检查通立法税收行政理等形式家庭旅馆业发展予指导引导提供相应优惠政策财政支持宏观引导家庭旅馆发展外政府仅加强理职发挥服务功投资引资修建完善交通通讯设施方便游客出行通讯增加通达性应加力度整改公卫生条件厕外国中国旅游满意问题时政府应前瞻眼光家庭旅馆开办区位环境周边环境建设进行整体规划避免重复建设浪费资源政府请建筑专家美学专家设计出符合特色建筑标准保证环境谐政府加强业员业务培训努力提高家庭旅馆业务素质外政府市场营销维护市场秩序等方面应发挥重作
加强政府宏观调控减少营发性需强化理规范营制定家庭旅馆营标准出台相关法规规范市场竞争秩序指导家庭旅馆业营设施设备标准方面开办家庭旅馆必须具备满足游客基需求房屋相关设施设备硬件设置门槛效阻止具备相关条件居民事家庭旅馆营价格标准方面应根设施设备服务项目等次少制定出相应价格范围标准旅游旺季应规定高限价旅游淡季应规定低限价避免价格混乱质价符手续标准方面包括订房入住登记结算标准交付订(押)金开具消费发票等方面予明确规定
（二） 加强行业理
政府旅游理部门城市家庭旅馆实行监时充分发挥行业律作加强营者检查监督行业理方法包括：通长远规划短期计划引导行业投资营方通运国家法律行业法规建立市场规开展行业评估制度组织行业性市场促销形象宣传开拓客源市场协调关部门关系形成利行业发展社会环境等
行业协会作区性家庭旅馆代言首先通市场调查研究根结果制定出家庭旅馆发展长远规划短期规划引导家庭旅馆营者投资营方次通运国家法律行业法规进行宣传规范家庭旅馆营理建立健全行业市场规组建评估考察组申请开办家庭旅馆家庭进行考察评估家庭客程度性格爱等素进行系统评估确定该家庭否建设家庭旅馆定期营业家庭旅馆进行考察评估调查客批评意见家庭旅馆住客满意程度旅馆设施条件服务安全卫生等素进行系统评估建立档案作游客选择家庭旅馆参考资料增强业竞争意识促进户间良性竞争完善家庭旅馆质量理体系**市采取家庭星级旅馆评定制度进行优先推荐取巨成功全面组织行业市场促销进行行业形象宣传开拓行业客源市场协调行业关部门关系形成利行业发展社会环境促进家庭旅馆迅速发展
加强行业理需理理体制家庭旅馆营涉方面建立科学效理体制显十分重鉴成功验时结合实际政府牵头确立套适合身发展理体制通种方法加强家庭旅馆营者教育组织培训班讲授旅游营理等方面知识发放宣传资料家庭旅馆业介绍关营理案例等等然效示范效应通加强理家庭旅馆带更收益家庭旅馆业便会觉动加入学队伍中积极参理中会理进行监督甚理出谋划策
（三） 正确处理营标准化保持方特色问题
俗话说没规矩成方圆城市家庭旅馆营应该定标准化促进家庭旅馆规范健康发展首先营标准化利政府加强旅游市场理方便旅客根消费需求加选择游客做量力消费明白消费次家庭旅馆标准化利统规范服务质量求建立维护城市良形象切实保护游客合法权益第三家庭旅馆标准化利做公卫生安全理保护旅客卫生安全身安全
说家庭旅馆想进步发展进行定标准化必须尤卫生安全等基方面方特色作家庭旅馆吸引力需予保持着竞争加剧优秀家庭旅馆营者会然考虑保持产品特色问题通顾客关系品牌建设产品特色带易模仿短暂竞争优势转换品牌效应短时间法模仿资长期竞争优势
城市家庭旅馆营标准化时许方面保持方特色基础设施建设方面充分发挥营者想象营造出家氛围游客流连忘返家庭旅馆根城市特色文化开展参性特色性较强娱乐活动游客真正达休闲度假淋漓致全面体验异城风情目
国外城市家庭旅馆发展已年历史正确处理营标准化保持方特色问题方面成熟理更加专业化学国外城市家庭旅馆发展模式总说城市家庭旅馆营标准化时应该努力保持方特色游客感受优质服务时耳目新感觉
（四） 全面提高服务质量理
城市家庭旅馆提高服务质量首先提高基础设施质量根国家庭旅馆目标市场家庭出游者特点家庭旅馆建设充分体现特色家庭氛围 处理位置交通相方便通达四方迅速达城市家庭旅馆建筑风格应该量民宅风格致充分体现城市民俗民风周围环境融洽谐家庭旅馆部构造量做客房进出客房客厅客独客厅家庭旅馆客房必须客独卫生间洗漱间家庭旅馆客房里面必须干净整洁安静空气流通房间摆设亲切温馨房间装修简朴家庭旅馆客提供餐饮必须卫生具特色
全面提高服务质量理方面提高家庭旅馆服务员服务质量加强培训工作培训城市家庭旅馆健康持续稳步发展前提保障发展已趋成熟家庭旅馆属业员旅游淡旺季闲暇时间等寻找合适时间定期进行种培训培训礼貌礼仪服务技安全卫生惯城市附名胜古迹附种住宿设施做培训考核相结合保证业员素质提高城市家庭旅馆服务员服务质量服务意识
服务性化性化城市家庭旅馆必模仿星级酒店服务程序应该删原程序中必死板生硬容招家中客清新然亲切满怀情谊性化服务模式充分体现家庭旅馆家感觉提供种顾客宾切身体验解乡思想包袱想顾客想顾客作家庭时成员时应该顾客温馨提示介绍风土情优美旅游景点餐饮文化外出时注意事项顾客知情时宰离开时赠送纪念品等等样顾客第次真实体验然会心里感激提供服务超顾客期值第二次定会选择家庭旅馆投宿赢更回头顾客**家庭旅馆采取统接分散收费办法值鉴**市**火车站等处设立旅游咨询服务处统接游客游客介绍家庭旅馆情况根户特点户求安排入住
（五） 加强宣传积极开展旅行社联合
城市家庭旅馆必须通行效宣传手段外界介绍散客旅行者家庭旅游者真切感受家庭旅馆出游济实惠食宿选择知家庭旅馆途径调查中亲友介绍前住例远远媒体等宣传途径口碑宣传家庭旅馆扩知名度重途径求业者加强游客沟通认真听取游客意见完善游客性化服务提高游客满意度充分利口碑宣传手段断家庭旅馆做免费广告口碑宣传然成低信度高影响时间长优势存着影响范围发挥效慢缺陷家庭旅馆宣传单口碑宣传需配合媒体广告旅游推介会互联网宣传方面家庭旅馆营者根实力利电视报纸网络等媒体形式宣传方面部门通旅游推介会旅游部门网页等途径进行促销建立进行广泛网查询预定系统方便游客进行查询寻找合适家庭旅馆进行预定现代信息技术支持实现网络化销售达更宣传效果
年城市旅游逐渐兴起组织赴城市观光旅游旅行社越越城市家庭旅馆应该抓住契机城市托旅行社联合开发设计出双赢旅游产品样降低旅行社营成增加旅游产品特色符合游客需求效增加家庭旅馆客源营思路现激烈市场竞争家庭旅馆旅行社疑会具定吸引力
结
迄止国城市家庭旅馆已取成绩年国旅游业直保持持续稳快速发展城市旅游呈现出前未迅速发展家庭旅馆样背景发展十分迅速城市家庭旅馆已趋成熟发现家庭旅馆发展中然存着问题外国成熟城市家庭旅馆明显差距面前旅游业飞速发展情势城市家庭旅馆必须找新营方法必须进行战略调整通创新提高家庭旅馆服务质量提升家庭旅馆竞争力国城市家庭旅馆持续稳定发展
参考文献
[1] Nancy Nuntsu．The bed and breakfast market of Buffalo City (BC)South Africa present statusconstraints and success factors[J]．Tourism Management2004．
[2] 褚蓓家庭旅馆营行性分析——**家庭旅馆谈起[J]．旅游学
刊2002（5）．
[3] 龚敏．休闲旅游趋势**市家庭旅馆服务模式探析[J]．商业时代2009（6）．
[4] 林轶．少数民族区家庭旅馆营理问题探讨[J]．商场现化化2008(20)．
[5] 李明龙．国家庭旅馆竞争环境分析战略选择[J]．旅游坛2008（6）．
[6] 吕磊杨林．国家庭旅馆业发展现状理策[J]．**农业科学2008（6）．
[7] 马承团．东巴凤家庭旅馆业发展见[J]．**财学院学报2007（5）．
[8] 郑**李文英．国家庭旅馆现状成分析[J]．**商业学学报2007（6）．
[9] 王雪芳．**家庭旅馆业调查分析[J]．旅游坛2009（3）．
[10] 陈惠惠．标准化——家庭旅馆健康发展必路[J]．世界标准化质量理2007（10）．
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目 录
绪……………………………………………………………………………（1）
家庭旅馆概念国城市家庭旅馆发展现状…………………………（2）
（） 家庭旅馆概念………………………………………………………（2）
（二） 国城市家庭旅馆发展现状…………………………………………（2）
二 国城市家庭旅馆发展中存问题………………………………………（3）
（） 宏观方面………………………………………………………………（3）
1 政府缺乏效宏观调控……………………………………………（4）
2 行业理规范竞争序…………………………………………（4）
（二） 微观方面………………………………………………………………（4）
1 服务质量问题…………………………………………………………（4）
2 安全隐患问题…………………………………………………………（5）
3 服务项目限单…………………………………………………（5）
4 产品缺乏特色问题…………………………………………………（5）
5 营销手段问题…………………………………………………………（6）
三 解决国城市家庭旅馆发展问题措施……………………………………（6）
（） 政府加强监制定标准健全相关法规…………………………（6）
（二） 加强行业理…………………………………………………………（7）
（三） 正确处理营标准化保持方特色问题…………………………（8）
（四） 全面提高服务质量理………………………………………………（9）
（五） 加强宣传积极开展旅行社联合………………………………（9）
结…………………………………………………………………………（10）
参考文献 …………………………………………………………………………（11）
城市家庭旅馆发展研究
摘
年旅游成众熟知热门活动旅游业日渐兴起作旅游业三支柱住宿业迅速发展种背景国城市家庭旅馆开始发展家庭旅馆先兴起二战英国继欧美盛行国城市家庭旅馆起步晚发展迅速发展潜力巨产业
学术著作中关城市家庭旅馆研究已成研究重点文鉴成果基础现状存问题解决措施作述
产业身局限前条件限制城市家庭旅馆发展面存许问题文通城市家庭旅馆现状研究宏观微观两方面提出分析前城市家庭旅馆存七问题：第政府缺乏效宏观调控第二行业理规范竞争序第三服务质量高第四安全隐患第五服务项目单第六产品缺乏特色第七营销手段受限城市家庭旅馆业取健**稳长足发展问题容忽视文中问题提出相应策解决办法
关键词城市家庭旅馆 发展 措施
The Research on the Development of
Urban Households Hotel
Abstract
In recent years the tourism has become popular activities known to the public while accommodation industry as one of the three pillars of tourism also has obtained a rapid development with the appearance of the tourism industry In this context the Chinese urban households hotel also began to develop Family hotel first arose in Britain after World War II and then prevailed in Europe and the United States In China urban family hotel is the industry of a late start the rapid development and huge development potential
There were also some research on the urban family hotel in some scholarly works and has recently become a focus of the study This paper will draw on the basis of these results for the current situation and existing problems and some solutions
Because of the limitations of the industry and the current conditions the development of the city family hotel faced many problems Based on the status of the city family hotel the author proposed and analyzed the seven problems of the current urban family from the macro and micro aspects First the government lack effective macrocontrol second the industry is not standardized and competition has disorder Third service quality is not high Fourth there are some safety problems fifth service items are single sixth it lacks product characteristics seventh marketing means is limited To achieve healthy and stable development these issues cannot be ignored Therefore the paper also suggested the corresponding measures and solutions on this problems
Key wordsUrban households hotel Development Measures
绪
家庭旅馆起源英国家庭私房产基接单元中国成节假日市场补充接形式家庭旅馆欧美等发达国家非常盛行快速发展英国约40夜旅客家庭旅馆住宿尤年意利德国美国等家庭旅馆迅速发展中国年着假日旅游兴起节假日期间量游客涌入旅游接带巨接压力现饭店接设施根法满足日益巨住宿需求种情况中国国家庭旅馆应运生城市家庭旅馆出现仅丰富旅游活动容减轻旅游高峰时期接接压力
家庭旅馆强势发展体理形式家庭私房产基接单元家庭旅馆相星级饭店说节约量理成财务费支出种节约直接结果客房餐饮价格幅降费低廉成家庭旅馆首优势家庭旅馆基接单元家庭私房产客房吃住 处处体现风情家庭温馨前旅游市场逐步成熟趋旅游者满足单纯观光游越越游客喜欢背包旅行远离喧嚣市深探询文化生活融入文化生活家庭旅馆客观极方便种需星级饭店相家庭旅馆需制定严格服务标准服务程序切服务均根身特点灵活处理客需进行节约成费服务容程序设计非常具针性说步游客直接量身定做满足游客越越性化需求星级饭店相国家庭旅馆服务市场竞争力成优势特色化服务性化服务三方面家庭旅馆存着众优势国家庭旅馆较深远历史源渊发展慢存着许问题许专家学者已城市家庭旅馆发展问题作出关注研究缺乏效指导等种原城市家庭旅馆发展然缓慢应该方面综合出发展中问题然针性作出解决方案国现存绝部分城市家庭旅馆非谈现代意义家庭旅馆现代意义城市家庭旅馆国发展久认识观念国际接轨造成国现代家庭旅馆发展缓慢导致发展潜力良效益没发掘出城市家庭旅馆存种问题种情况文通国城市家庭旅馆发展存问题分析针性行业理服务标准等实际问题进行研究利学知识提出解决问题方法
关城市家庭旅馆发展问题直旅游业高度重视问题众学者研究重点国外城市家庭旅馆营模式研究已完整体系中Nancy Nuntsu提出城市家庭旅馆发展必须力资源政府财政支持市场合作国褚蓓(2002)家庭旅馆营行性分析中**城市家庭旅馆进行研究着重提城市家庭旅馆开办行政理部门支持龚敏(2009)休闲旅游趋势**市家庭旅馆服务模式探析中指出城市家庭旅馆发展必须充分发挥特色
城市家庭旅馆新模式想法出现市场发展程中避免会存着问题应问题已成热门话题认解决城市家庭旅馆发展问题应该宏观微观两方面考虑整体握解决城市家庭旅馆发展问题措施促进改善城市家庭旅馆良性发展
家庭旅馆概念国城市家庭旅馆发展现状
（） 家庭旅馆概念
家庭旅馆产生第二次世界战英国说时太美军滞留英国空闲时间战斗方造成方客房相紧张居民准时机开放家住行广泛支持家庭旅馆应运生欧美区迅速广泛发展
家庭旅馆家庭私房产基接单元余房间出租游客游客住宿时感受家庭生活气氛种旅馆营方式西方发达国家般家庭旅馆分两种形式种B &B (Bed+Breakfast床位加早餐家庭空出房间周围客房出租营)种Guesthouse(家庭营型旅馆房间部分出租)现代英国已约40游客夜住宿面选择家庭旅馆欧美区家庭旅馆已发展相成熟阶段外出游客外出旅游时会考虑更选择家庭旅馆
家庭旅馆家味道十分浓厚游客会种家感觉家庭旅馆带强烈方特色文化涵游客展示满足游客探索异文化欲游客住家庭旅馆全面体会风俗风情家庭旅馆相住宿设施着强价格优势符合数消费力愿意家庭旅馆住宿家庭旅馆具机动灵活特点投资较少风险较受域限制时候容退出营房屋住损失
（二） 国城市家庭旅馆发展现状
年国旅游业快速发展加国家法定节假日增加黄金周推出量旅游者选择国家法定假日外出旅游旅游接特旅游城市带巨压力旅游接设施严重供应求然果量投资建设旅游接设施话会造成淡季旅游接设施更闲置导致资源优化配置种背景家庭旅馆灵活营方式代性化服务推旅游市场城市出现种形式家庭旅馆北京****等**市出现家庭旅馆传统旅馆模式完全赋予种家感觉部分私房采取淡季居家旺季接客灵活营方式闲置商品房改装成充分效利资源增加居民收入
国城市家庭旅馆然起步较晚发展势头十分迅猛城市家庭旅馆已迅速发展例********等仅家庭旅馆数量国际化程度较高中重原家庭旅馆济实惠满足国广工薪阶层旅游消费需求安全舒适价格低廉服务方式温馨家庭感受特色服务赢源源断客流目前家庭旅馆国许旅游城市已火荼迅速发展起接方面发挥着越越重作
然城市家庭旅馆营状况样发展存较差距**省**市家庭旅馆推出网住房查询服务方便游客提高家庭旅馆知名度效提高客房入住率节假日期间均入住率超802005 年五黄金周期间江苏省**市30家家庭星级旅馆接游客28万余次营业收入约140余万元家庭星级旅馆入住率趋100形成鲜明城市家庭旅馆市场定位明确客源市场认知存偏差理中缺乏验等方面原结果营备受冷落默默闻例**家庭旅馆营失败留验教训2000年五长假**市政府缓减黄金周住宿餐饮压力提出家庭旅馆设想年国庆前夕已55户居民申领家庭旅馆营业执2001年长假期间家迎接住客占总接力5似初顶期较出入两年**市家庭旅馆全部偃旗息鼓旅游界专家认**市家庭旅馆客源市场认识位仅着眼旅游高峰期接加居民政府缺乏相应营销意识仅缓解接压力出发没作项旅游活动规划开展见国城市家庭旅馆营家欢喜家忧
二国城市家庭旅馆发展中存问题
城市家庭旅馆作城市旅游供求矛盾产物缓解旅游城市住宿接压力增加居民收入身优势特点成旅游业持续发展新亮点着广阔市场前景然国城市家庭旅馆业毕竟处初级发展阶段发展程中免存着少问题
（） 宏观方面
1．政府缺乏效宏观调控
城市家庭旅馆建设营需政府加强宏观指导方家庭旅馆出现政府监失灵情况表现理体制没理出现头理形成没理现象许家庭旅馆居民济利益驱种发行产物行外界没扶持引导家庭旅馆营者具相高独立性理员存普遍信甚怀疑城市家庭旅馆甚没进行正式登记挂牌定程度增加政府监督理工作难度
国城市家庭旅馆发展处初级阶段方面理法制健全缺乏相应法规标准制约规范没做法制化标准化规范化正业私利开始争抢客源影响公竞争城市家庭旅馆难纳入法理法制轨道显行业较混乱
2．行业理规范竞争序
目前国城市家庭旅馆发展规模断扩家庭旅馆业没发展成成熟行业目前然方陆续推出评定标准理规范（**省质量技术监督局组织**省公安消防总队制定强制性方标准家庭旅馆消防技术规程该标准科学**省家庭旅馆消防安全问题尤安全疏散问题提供技术填补国家庭旅馆消防技术标准空白）没统行业规范家庭旅馆开办条件软硬件求等级评定等尚缺乏统参行外认标准形中家庭旅馆理增加难度实际理程中理部门行理职造成理混乱理真空状态
城市家庭旅馆基属家庭式营理身缺乏强烈律性加行业理部门目前缺乏效理监督城市家庭旅馆采取价格竞争等恶性竞争行特总体客源量足背景情况显更严重行业竞争已毫秩序言
（二） 微观方面
1．服务质量问题
城市家庭旅馆基础设施设备完善着众旅游发展深入游客断积累消费验逐渐变成熟体验求越越高国家庭旅馆说挑战服务设施提供服务载体台项设施提供特定服务功设施硬件硬件建设配套齐提供服务功会受影响家庭旅馆配置席梦思电视淋浴器电风扇热水器等简单设备顾客需求法满足想享受超值服务旅客说没特吸引力家庭旅馆部功设备设施没符合旅游者舒适生活环境求家庭旅馆短期营投入严重足卫生缺乏保障客房够整洁卫生卫生消毒工作没公场卫生理条例执行游客难住放心店
服务员服务质量意城市家庭旅馆业员业家庭成员者普通居民许家庭旅馆谓雇员身兼家厨师保安服务员清洁工等数职业员没旅游专业教育文化素质较低卫生惯服务技治安等方面缺乏培训辅导综合素质高顾客交流沟通方面存障碍服务质量折扣游客享受旅游服务完全业者性格脾气客道定房东客冷热态度客服务质量服务水参差齐定程度限制家庭旅馆发展
2．安全隐患问题
缺乏严格制度程序理安全保证客心理期价值容易受损家庭旅馆数短期行没工商部门登记注册没合法营业执属违法店外店城市家庭抓住黄金周时机员混居安全埋隐患家庭旅馆夹杂居民区安全措施没位安全理漏洞少
城市家庭旅馆营者消防安全意识淡薄基消防安全常识缺乏解相关消防法律法规技术规范更知加服务员素质高未专业培训遇火灾异常情况时难应付家庭旅馆建房屋耐火等级低建筑防火间距足安全出口数量足部分未配置消防设施消防器材火电方面非常规范消防安全**拥挤堵塞旦发生火灾逃生救援难度较相部分家庭旅馆应急明足没疏散指示标志设置错误根没家庭旅馆消防隐患十分严重形势容乐观
3．服务项目限单
受投资规模空间限制城市家庭旅馆数仅提供住宿服务少数够提供简单餐饮服务外服务项目十分限游客需求方面引导推出代顾客洗衣提供旅游信息订购餐车票杂志提供网服务等附加服务会提高服务附加值增加游客家庭旅馆家感受提高游客满意度时取较济利益
4．产品缺乏特色问题
仅家庭旅馆业存问题中国旅游业发展程中面问题性特色旅游产品精华灵魂家庭旅馆特色支撑点理应做足特色文化文章然目前数家庭旅馆仅仅限简单吃住接参性强特色性强娱乐项目较缺乏游客没真正达休闲度假淋漓致全面体验异域风情目许城市家庭旅馆味建筑外观服务味模仿饭店难满足游客体验文化享受家庭氛围愿势必会旅游者带失情绪时影响营者业绩积极性阻碍家庭旅馆健康发展果进行引导出现式样雷家庭旅馆身难形成富吸引力社会旅游资源发挥特点优势立足文化根源家庭旅馆成游客旅游部分成代表区游客生活环境风土情成家庭旅馆营重课题目前情况国家庭旅馆绝部分缺少应家庭氛围方特色难满足游客种需求许家庭旅馆理营中未体现身特色甚广社会旅馆异降低游客体验质量游客入住家庭旅馆初衷相违
5．营销手段问题
国城市家庭旅馆业营理念落加家庭旅馆单家庭单位规模没意识没力动进行宣传促销活动形成良渠道沟通家庭旅馆旅游者游客家庭旅馆解够旅游者知道里找合适家庭旅馆预定导致销售畅通游客知家庭旅馆调查中结果表明亲友介绍占396 前住占165媒体广告占158外游客解家庭旅馆出现拉客宰客等损害旅游者利益现象
数城市家庭旅馆业富安观念缺乏创新精神竞争意识家庭旅馆发展竞争力够重视满足闹现状没服务作种产品推介旅客家庭旅馆潜力商机没发掘拥特色魅力法展示顾客造成相部分顾客济利益流失
国外家庭旅馆相国城市家庭旅馆明显缺乏市场营销意识手段销售预定网络全少数家庭旅馆建设独立销售预定网络电话家庭旅馆没现代化营销手段预定网络家庭旅馆预定技术效率高设计够完善
三解决国城市家庭旅馆发展问题措施
（） 政府加强监制定标准健全相关法规
城市家庭旅馆营者发营量居民开设家庭旅馆时面着服务观念行业知识市场信息资金投入技术等方面局限需政府技术资金员培训设施配套税费优惠等方面予扶持样缩短家庭旅馆成长周期宣传促销甚国际接轨实现家庭旅馆营网络化等方面需政府介入样行业形成规模健康发展
政府加强家庭旅馆宏观理统筹协调旅游公安工商税物价卫生消防等部门间关系明确职责落实责简化家庭旅馆开办申请手续定期进行监督检查通立法税收行政理等形式家庭旅馆业发展予指导引导提供相应优惠政策财政支持宏观引导家庭旅馆发展外政府仅加强理职发挥服务功投资引资修建完善交通通讯设施方便游客出行通讯增加通达性应加力度整改公卫生条件厕外国中国旅游满意问题时政府应前瞻眼光家庭旅馆开办区位环境周边环境建设进行整体规划避免重复建设浪费资源政府请建筑专家美学专家设计出符合特色建筑标准保证环境谐政府加强业员业务培训努力提高家庭旅馆业务素质外政府市场营销维护市场秩序等方面应发挥重作
加强政府宏观调控减少营发性需强化理规范营制定家庭旅馆营标准出台相关法规规范市场竞争秩序指导家庭旅馆业营设施设备标准方面开办家庭旅馆必须具备满足游客基需求房屋相关设施设备硬件设置门槛效阻止具备相关条件居民事家庭旅馆营价格标准方面应根设施设备服务项目等次少制定出相应价格范围标准旅游旺季应规定高限价旅游淡季应规定低限价避免价格混乱质价符手续标准方面包括订房入住登记结算标准交付订(押)金开具消费发票等方面予明确规定
（二） 加强行业理
政府旅游理部门城市家庭旅馆实行监时充分发挥行业律作加强营者检查监督行业理方法包括：通长远规划短期计划引导行业投资营方通运国家法律行业法规建立市场规开展行业评估制度组织行业性市场促销形象宣传开拓客源市场协调关部门关系形成利行业发展社会环境等
行业协会作区性家庭旅馆代言首先通市场调查研究根结果制定出家庭旅馆发展长远规划短期规划引导家庭旅馆营者投资营方次通运国家法律行业法规进行宣传规范家庭旅馆营理建立健全行业市场规组建评估考察组申请开办家庭旅馆家庭进行考察评估家庭客程度性格爱等素进行系统评估确定该家庭否建设家庭旅馆定期营业家庭旅馆进行考察评估调查客批评意见家庭旅馆住客满意程度旅馆设施条件服务安全卫生等素进行系统评估建立档案作游客选择家庭旅馆参考资料增强业竞争意识促进户间良性竞争完善家庭旅馆质量理体系**市采取家庭星级旅馆评定制度进行优先推荐取巨成功全面组织行业市场促销进行行业形象宣传开拓行业客源市场协调行业关部门关系形成利行业发展社会环境促进家庭旅馆迅速发展
加强行业理需理理体制家庭旅馆营涉方面建立科学效理体制显十分重鉴成功验时结合实际政府牵头确立套适合身发展理体制通种方法加强家庭旅馆营者教育组织培训班讲授旅游营理等方面知识发放宣传资料家庭旅馆业介绍关营理案例等等然效示范效应通加强理家庭旅馆带更收益家庭旅馆业便会觉动加入学队伍中积极参理中会理进行监督甚理出谋划策
（三） 正确处理营标准化保持方特色问题
俗话说没规矩成方圆城市家庭旅馆营应该定标准化促进家庭旅馆规范健康发展首先营标准化利政府加强旅游市场理方便旅客根消费需求加选择游客做量力消费明白消费次家庭旅馆标准化利统规范服务质量求建立维护城市良形象切实保护游客合法权益第三家庭旅馆标准化利做公卫生安全理保护旅客卫生安全身安全
说家庭旅馆想进步发展进行定标准化必须尤卫生安全等基方面方特色作家庭旅馆吸引力需予保持着竞争加剧优秀家庭旅馆营者会然考虑保持产品特色问题通顾客关系品牌建设产品特色带易模仿短暂竞争优势转换品牌效应短时间法模仿资长期竞争优势
城市家庭旅馆营标准化时许方面保持方特色基础设施建设方面充分发挥营者想象营造出家氛围游客流连忘返家庭旅馆根城市特色文化开展参性特色性较强娱乐活动游客真正达休闲度假淋漓致全面体验异城风情目
国外城市家庭旅馆发展已年历史正确处理营标准化保持方特色问题方面成熟理更加专业化学国外城市家庭旅馆发展模式总说城市家庭旅馆营标准化时应该努力保持方特色游客感受优质服务时耳目新感觉
（四） 全面提高服务质量理
城市家庭旅馆提高服务质量首先提高基础设施质量根国家庭旅馆目标市场家庭出游者特点家庭旅馆建设充分体现特色家庭氛围 处理位置交通相方便通达四方迅速达城市家庭旅馆建筑风格应该量民宅风格致充分体现城市民俗民风周围环境融洽谐家庭旅馆部构造量做客房进出客房客厅客独客厅家庭旅馆客房必须客独卫生间洗漱间家庭旅馆客房里面必须干净整洁安静空气流通房间摆设亲切温馨房间装修简朴家庭旅馆客提供餐饮必须卫生具特色
全面提高服务质量理方面提高家庭旅馆服务员服务质量加强培训工作培训城市家庭旅馆健康持续稳步发展前提保障发展已趋成熟家庭旅馆属业员旅游淡旺季闲暇时间等寻找合适时间定期进行种培训培训礼貌礼仪服务技安全卫生惯城市附名胜古迹附种住宿设施做培训考核相结合保证业员素质提高城市家庭旅馆服务员服务质量服务意识
服务性化性化城市家庭旅馆必模仿星级酒店服务程序应该删原程序中必死板生硬容招家中客清新然亲切满怀情谊性化服务模式充分体现家庭旅馆家感觉提供种顾客宾切身体验解乡思想包袱想顾客想顾客作家庭时成员时应该顾客温馨提示介绍风土情优美旅游景点餐饮文化外出时注意事项顾客知情时宰离开时赠送纪念品等等样顾客第次真实体验然会心里感激提供服务超顾客期值第二次定会选择家庭旅馆投宿赢更回头顾客**家庭旅馆采取统接分散收费办法值鉴**市**火车站等处设立旅游咨询服务处统接游客游客介绍家庭旅馆情况根户特点户求安排入住
（五） 加强宣传积极开展旅行社联合
城市家庭旅馆必须通行效宣传手段外界介绍散客旅行者家庭旅游者真切感受家庭旅馆出游济实惠食宿选择知家庭旅馆途径调查中亲友介绍前住例远远媒体等宣传途径口碑宣传家庭旅馆扩知名度重途径求业者加强游客沟通认真听取游客意见完善游客性化服务提高游客满意度充分利口碑宣传手段断家庭旅馆做免费广告口碑宣传然成低信度高影响时间长优势存着影响范围发挥效慢缺陷家庭旅馆宣传单口碑宣传需配合媒体广告旅游推介会互联网宣传方面家庭旅馆营者根实力利电视报纸网络等媒体形式宣传方面部门通旅游推介会旅游部门网页等途径进行促销建立进行广泛网查询预定系统方便游客进行查询寻找合适家庭旅馆进行预定现代信息技术支持实现网络化销售达更宣传效果
年城市旅游逐渐兴起组织赴城市观光旅游旅行社越越城市家庭旅馆应该抓住契机城市托旅行社联合开发设计出双赢旅游产品样降低旅行社营成增加旅游产品特色符合游客需求效增加家庭旅馆客源营思路现激烈市场竞争家庭旅馆旅行社疑会具定吸引力
结
迄止国城市家庭旅馆已取成绩年国旅游业直保持持续稳快速发展城市旅游呈现出前未迅速发展家庭旅馆样背景发展十分迅速城市家庭旅馆已趋成熟发现家庭旅馆发展中然存着问题外国成熟城市家庭旅馆明显差距面前旅游业飞速发展情势城市家庭旅馆必须找新营方法必须进行战略调整通创新提高家庭旅馆服务质量提升家庭旅馆竞争力国城市家庭旅馆持续稳定发展
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