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洛阳汤致分荤素两种荤素搭配牛羊肉汤牛羊杂汤荤汤牛肉汤牛骨牛肉放锅里火慢慢炖直肉烂汤白(牛奶状)时算时候时肉捞出切片汤喝汤时候先碗里放切肉撒葱段香菜末然翻着花滚汤浇碗牛肉汤做然根口味放辣椒油喝口顿感浓香醇厚芡黏味道极老喝家常常说:清晨碗汤神仙
豆腐汤素汤锅里加白豆腐姜作料调稀稀面糊长时间熬种汤配料诸葱粉条青菜油炸豆腐虾皮等质外观讲究葱葱段葱劈开然切成寸长段青菜鲜嫩白菜开水焯切成段辣椒油颜色鲜红浓辣鲜香盛碗里满碗白黄绿红色彩显眼喝道嘴里爽腻清香口
丸子汤荤素搭配丸子牛羊肉丸猪肉丸豆腐丸豆面丸焦炸丸鱼肉丸等丸子分油炸水煮头核桃般**汤圆样眼花缭乱滚热骨头汤浇香气四溢吃起荤素焦软脆绵风味
喝翻汤勺舀稀绿豆面糊热底锅里倒成张类似煎饼薄片翻熟翻’两张晶莹透绿翻叠放碗里舀滚烫骨头汤浇面放粉条黄花木耳海带丝海米等舍放醋胡椒粉碗翻汤做吃嘴里时翻软绵化嚼豆香汤酸辣清淡余味悠长洛阳吃夜宵首选
汤丰富广泛群众基础具汉唐遗风位聪慧美丽少妇厅堂厨房果时间见识见识水席尝尝浆面条喝碗胡辣汤吃烫面角…洛阳名吃方吃啊
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