全国徒步大会食品安全保障工作的总结

**县食品药品监督理局
关2015中国**全国徒步会食品安全
保障工作总结
 
切实做2015中国·**全国徒步会食品安全保障工作确保活动期间食品安全根市局食品科通知安排认真完成保障工作务具体情况总结：
高度重视早安排部署收通知局领导高度重视立活动期间食品安全保障工作进行全面安排部署求县稽查局带队做保障工作切实加查处力度限度预防食品安全事件发生确保参会员游客活动期间饮食安全
二认真组织提前摸底检查针市局文件提供承办次活动接务**丹霞七彩真国胜客栈等12家宾馆周边营业餐馆食品营单位县稽查局组织执法员进行摸底检查提供餐饮服务单位进行食品安全监督评估开展理资料审查现场监督检查相结合方式符合关条件求宾馆餐馆提出整改意见
三突出重点加检查力度执法员针餐饮活动重点区域重点环节重点部位重点监点营单位食品原料采购索证索票餐具消毒业员健康体检培训冷荤凉菜五专类食品保存温度烹调加工程等方面进行检查检查中出现问题发责令改正通知书责令限期整改踪督促餐饮服务单位落实整改位

四加强沟通完善应急处置工作针活动期间天气炎热员集中等特点充分做项保障工作畅通投诉举报渠道确保旦发生餐饮服务食品安全事够时妥善处置努力危害降低
次食品安全保障活动期间局检查提供餐饮服务营单位发现存问题：部分餐饮服务单位食品安全重性认识足重视够尤单位操作间摆放杂乱原料堆放消毒工作落实位业员健康理严格等现象较突出二业员法制观念淡薄卫生惯较差数文化偏低进货索证索票台帐记录全者规范
工作中严格监继续加强业员进行食品安全知识培训进步提高单位负责项工作重视时通种途径广泛宣传食品安全知识增强公众健康消费意识形成全社会关注饮食安全良氛围创造良餐饮消费环境
 
                        **县食品药品监督理局
                             2015年7月27日
 

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