姓名:黄**
性:男
学号:
系:济理系
专业:市场营销连锁营(1)班
指导老师:李**
实单位:广州尚艺美容美发投资理限公司
实点:珠海井岸镇井岸江湾三店
实时间:xx年11月1日xx年11月14日
首先非常感谢广州尚艺美容美发投资理限公司非常难实机会非常感谢学校效减肥药连锁专业做出努力高兴实力连锁企业实荣幸尚艺连锁店学解营模式理模式未发展方未业方业道路指明方
实目
实学生提早进入社会前理实际结合锻炼机会学生业者非常度阶段学生解现业环境业压力未业方更学生培养身工作力方面力磨刀石作名正读学生否实
程中掌握实容培养工作力理力领导力等改变业观念显尤重两星期里严格尚艺事部发实目标书认真研读逐学思想行动努力做想实会实实宗旨培养工作力理力领导力提高身素质作圆满完成两星期实务
二实时间
次实时间xx年11月1日xx年11月14日期两周岗位实
三实点
珠海井岸镇井岸江湾三店
四实单位
实单位:广州尚艺美容美发投资理限公司
广州尚艺美容美发连锁机构国顶级美发师张泽全先生1994年创办集美容美发服务教育培训体连锁企业家名见传型美发中心逐渐发展成家拥1231家(截止xx年5月31日)美容美发连锁分店60分支机构1职业培训学院9职业培训学校6直属企业职员工超2万终端顾客达1500万型连锁集团十余年风雨兼程摸爬滚尚艺走出条学校育分店出效益成功路培养批美容美发营理专业技术造出尚艺全国知名品牌尚艺秉承创荣享核心理念弘扬强息永言败企业精神着力造企业核心竞争力企业始终站时代发展前引领美容美发行业时尚潮流
五实容
实容分四部分:
1店铺基情况解:包括
(1)熟悉店铺环境
(2)认识事
(3)学店铺规章制度
(4)企业文化
(5)店铺晋升流程
2前台接:掌握接岗位工作流程具体操作包括
(1)学迎客话术服务礼貌语
(2)熟悉店铺服务项目项目推荐技巧
(3)熟悉店铺外卖产品外卖销售技巧
(4)接岗位岗工作(包括迎客接受顾客咨询带领顾客工作区等)
3收银员:掌握收银岗位工作流程具体操作包括
(1)学收银软件进行具体实操
(2)学水牌操作流程进行具体操作
(3)学开水单位进行具体操作
(4)学卡通开卡充值销售技巧进行具体操作
(5)学账单结算进行具体操作
(6)学顾客档案建立预约登记通知解答顾客咨询疑难解答等进行具体实操
4掌握店面巡查工作流程具体操作包括
(1)学进行店面巡查(包括卫生明通风温度音响电视产品陈列货架配置装饰品毛巾具茶具设备等)进行具体实操
六:实程
开完连锁专业尚艺公司联谊活动尚艺事部分配中解班学分配珠海井岸镇尚艺店
开心联谊活动开始准备收拾实种物品10月31号早8点出发珠海井岸镇已中午12点区理助理张晶晶姐接帮安排住宿应该注意事项带领井岸镇区域三间尚艺店解三间店中意选间三间店中发现老店中兴店江湾二店员工没什热情表情冷漠点勾心斗角员工间交流少利员工间谐样员工疑会赶跑顾客顾客里消费享受里优质服务里脸色顾客然出钱购服务享受作服务员应该终选择江湾三店江湾三店中员工间谐热情客正样店铺显示出团队精神样店会发展前途
10月31日刚开店10月份总结会动留听会议容便晚12点
觉会议两周实期间帮助会议解江湾三店营情况员工服务情况两周实期间制定定目标计划11月1号作实生店铺实第天店里切感非常陌生手知道做什然着实目标书找店长—9哥然9哥聊着培训金牌店长课程解作店长职做工作金牌店长培训课程中解作店长底层做起步脚印慢慢积累验工作岗位该做做解样话解决店铺出现问题金牌店长培训课程解店里员工晋升流程发型助理助理班长—技师助理—初级技师—高级技师—初级发型师—发型师—高级发型师—初级美容师美容师班长—高级美容师—美容师导师—助理——店长助理—店长第天中解店铺晋升流程熟悉店铺环境认识事学店铺规章制度企业文化等解企业文化部分特留意尚艺企业文化核心理念
企业命:创精彩生造美丽生活
企业愿景:造中国美容美发界第品牌成美容美发界肯德基
成功定义:断帮助变更成功真正成功
理理念:理领导
服务理念:心全方位细节见真诚
发展策略:立足广东面全国走世界等等文化底体现出性化渗透力未尚艺实时尚艺美容美发店没抱希尚艺学东西实完改变法单单尚艺文化背景出尚艺起企业怪
现全国开1231间分店套营模式理模式起啦次实想学套营模式理模式
第天实中解店铺企业文化规章制度店铺晋升流程未实际店里服务方面实第二天开始接触服务实—学前台接细心观察发型助理做者什懂请教发型助理中学会前台接迎客话术礼貌语带领顾客工作区掌握外卖产品销售技巧等等加强思想学动店长沟通努力提高思想水思想灵魂力想实务完成首先思想心态调整店长思想引领排忧解疑指引方心态转变角色读学生转变业者角色劣势动店长进行沟通店长教导实更深层次理解更明确工作目标思想未工作新认识行动未生新规划
第三天实中学会收银软件水牌操作流程开水单位卡通开卡充值销售技巧等进行具体实操前三天里店里环境员工熟悉做起事点心前三天员工交流沟通快店里员工成片慢慢逐渐真正成熟悉店铺理营业者完全担店长行政部分理营职
第四天开始学进行店面巡查(包括卫生明通风温度音响电视产品陈列货架配置装饰品毛巾具茶具设备等)进行具体实操果遇懂问静姐静姐热心遇懂认真帮解析直搞明白止身学少课堂没学知识
第五天开始慢慢进入理营店铺状态慢慢发现店里存问题慢慢发现尚艺美容美发店店头面样样店里设置装修间店特点特色样美发项目店里面装修着特色风格
七实中发现存问题解决方案
两周实程中发现店里存问题
(1)员工服务态度特发型助理班时闹情绪导致顾客满意
(2)发型助理时站牌导致顾客手够走掉
(3)发型助理严重足般顾客愿意等原发型助理足满足忙时顾客服务求导致顾客走掉失客源
(4)发型助理推销外卖技巧熟悉导致外卖产品销售直接降
(5)前台电脑配置点落时会出现死机导致埋单时正常顾客满
(6)发型助理站牌时顾客时迎客语导致顾客第感觉
(7)员工班时玩手机者便外出没请假特客时者做东西
(8)发型师没时摆水牌导致助理该发型师做事者做事
(9)发型助理员安排合理特助理意请钟出导致助理足顾客流失
(10)外卖产品单调洗发产品没护发定型产品(发蜡ㄠ膏等外卖产品)
(11)店面选址细心观察统计天店里消费项目金额发现店路天超120选择繁荣富裕区导致天店里消费客天均匀60左右90洗吹剪发染发者做项目少
(12)店里高级发型师少两三高级发型师技术总监满足方面顾客需求
(13)没合理员工理制度导致员工方面出现工作散漫
(14)缺少理者员工沟通制度导致员工苦者什事效级领导进行沟通利员工工作积极性
(15)理层重视员工建议意见员工工作中感满
(16)发型助理顾客发水需加钱时未时说清楚导致顾客埋单时发生愉快事情
两周实程中发现店里存问题提出相应解决方案:
(1)定时进行员工服务方面培训提高员工服务态度意识
(2)发型助理站牌情况建立站牌制度站牌助理进行警告警告三次扣10元
(3)市场招发型助理现场招聘网招聘员工介绍
(4)员工进行素质培训提高员工知识素质推销技巧提高外卖产品销售额
(5)更新前台电脑配置提高收银员工收银速度
(6)发型助理进行迎客礼貌语培训树立良员工形象
(7)出台员工班制度规定站牌工作区准玩手机做工作关事
(8)发型师严格求水牌理号水牌制度
(9)制定助理请假问题制度错开高峰请假保证助理手充足
(10)开发方面外卖组合护发洗发产品增加店铺收入例发蜡ㄠ膏等
(11)选址流量情况搞活动搞促销优惠提高服务质量等等策略吸引顾客增加顾客流量提高店里收入
(12)发廊挖现场招聘员工介绍网招聘等等手段
(13)制定员工理制度提高员工积极性
(14)建立员工领导沟通制度深化员工领导沟通增加员工领导凝聚力
(15)理层应该听员工意见建议加强理层员工间交流
(16)早会应该强调发型助理方面注意说清楚顾客知道顾客选择
八实中提出建议
(1)理层应该关心员工生活方面问题实行性化理员工感家感觉
(2)充值优惠策略(300元)顾客钱进卡里面会增加顾客消费率增加店里利润
(3)发型师员工分统服装
(4)发型助理合理分配吃饭时间保证站牌站
(5)济景气客流量少时搞特价优惠活动吸引顾客
(6)建立顾客档案顾客电话号码建立飞信群果店里搞什活动优惠时提早通知顾客者节日里顾客发条短信关提醒关心祝福顾客等类话语达宣传店效果顾客忠情店
(7)直忠实店效减肥药顾客予极优惠节日消费派送精美礼品等
(8)建立顾客excel文档统计天月顾客量顾客消费情况数中寻找条普遍规律然根规律适时间开展优惠活动吸引顾客消费
(9)建立奖罚制度服务态度单调业绩员工进行奖励工作散漫服务态度员工进行处罚建立制度利增强员工间竞争意识服务意识业绩意识等利增强店活力核心竞争力
九实中提高店利润降低营业成
提高店铺利润
(1)增加吸引顾客办法(搞活动折赠优惠坏)
(2)提高员工推销外卖产品技巧增加外卖产品品种
(3)提高服务质量态度知识素质(4)顾客介绍带顾客消费予定优惠政策
(5)消费满定金额予定返金额等优惠政策促进消费
降低营业成
(1)提高发型助理洗头时注意节约水资源适发水意识降低生产成
(2)节约电费果没客房间应该灯电视空调关掉
(3)节约店里资源爱护店里公财物
(4)招收学徒降低营业成二解决手够现象
十实中策划方案
周细心观察统计发现店消费顾客店熟客90女性10男顾客新顾客真少少天两90顾客洗吹刚洗吹周周五午六点前12元晚卡15元没卡20元样营业收入店直处亏损状态导致样情况原听店长说店美发项目营较单店长次调价格发型师发型助理跳槽导致熟客尚艺店啦想紧紧抓住仅熟客熟客带新顾客消费策划方案刺激老顾客消费热情提高店知名度份方案未店长接受特实报告中做出方案——做出份优惠宣传单等客埋单时段短暂时间发张优惠宣传单顾客解店发型染发电发搞特价优惠情况二顾客知道外卖产品搞紧优惠项目折等信息优惠宣传单:
十实训总结
通短短两星期尚艺实发现学里学专业知识尚艺实实际生产减肥药测评网分离侧重点偏理偏实际间存着联系足美容美发店发展方营方式理方式次较全面感性认识美容美发进步解行业未发展趋势定解发现行业发展空间利润空间行业发展疑发展前途非常希发展道路留尚艺公司工作低目标做区域理解尚艺实力强严重缺乏方面高素质理公司加尚艺2015年发展3000家分店发展高素质正适合尚艺求知道着济快速发展尚艺美容美发着济发展快速发展留尚艺美容美发发展空间留尚艺疑错选择生活水快速提高消费观念着济快速发
展改变收入增加时会更关注享受减肥药测评知识方面消费越越突出特美容美发服务行业尤突出着生活节奏加快生活越越枯燥单调趣导致身心健康皮肤暗谈光失弹性等种疾病尚艺美容美发行业正针消费群体巨消费群体消费力强特点爱美心佳特爱美女性单单女性美容美发方面消费占常消费50左右消费群体啊非常信心尚艺开创番事业次实真学东西懂难际关系发现问题问题会帮助业道路做出正确选择次实中进步理解课堂知识理实际生产中运年国服务事业特美容美发迅猛发展需求越越事美容美发工作者说机遇挑战作走出学校说更应该限时间掌握更专业知识加强实践理领导力等方面力样更利发展领域作开创番事业
爱岗敬业热爱实岗位完成实务实程中努力培养实岗位热情珍惜岗分钟努力学岗位相关知识积极承担岗位责义务努力做够独立顶岗够独立完成岗位相关操作岗位技知识做懂会做份劳作份收获坚信努力定会回报会继续努力
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