端午节粽子千姿百态
粽子仅形状品种异国风味甜咸两种甜味白水粽赤豆粽蚕豆粽枣子粽玫瑰粽瓜仁粽豆沙猪油粽枣泥猪油粽等咸味：猪肉粽火腿粽香肠粽虾仁粽肉丁粽等猪肉粽较南国风味什锦粽豆蓉粽冬菇等头甜头咸粽两味双拼粽粽子均佐粽味道异粽子家族异彩纷呈
常州区
苏式糕点：月饼苏州区代表代表品种苏式月饼猪油年糕等粽子常州区代表喜粽更常州区独特文化孩子满月新婚梁乔迁寿诞均会购买粽子庆贺苏式糕点国糕点发展史占重位国糕点帮式关史料苏式糕点萌芽春秋起源隋唐形成两宋发展明清继承发扬创新现代
湖南区
湖南汨罗传说粽子发源历品种制作精巧着称世汨罗烧肉粽糯米必选猪肉择三层块头先卤香烂加香菇虾米莲子卤肉汤白糖等吃时蘸调蒜泥芥辣红辣酱萝卜酸等样作料香甜嫩滑油润腻端午节必少佳品呦
广东区
南方粽子代表品种头外形致鲜肉粽豆沙粽外咸蛋黄做成蛋黄粽鸡肉丁鸭肉丁叉烧肉蛋黄冬菇绿豆蓉等调配馅料什锦粽
潮汕粽子具特色中种双烹粽子潮汕区久负盛名传统名食端午节里喜欢旅游妨潮汕转转吧品尝边潮汕粽子感受里情风俗
闽南区
厦门泉州烧肉粽碱水粽皆驰名海外烧肉粽粽米必选猪肉择五花肉先卤香烂加香菇虾米莲子卤肉汤白糖等吃时蘸调蒜泥芥辣红辣酱萝卜酸等样佐料香甜嫩滑油润腻闽南粽子分碱粽肉粽豆粽碱粽糯米中加入碱液蒸熟成兼具黏软滑特色冰透加蜂蜜糖浆尤口肉粽材料卤肉香菇蛋黄虾米笋干等泉州钟楼肉粽店肉粽出名豆粽盛行泉州带九月豆混合少许盐配糯米裹成蒸熟豆香扑鼻然蘸白糖吃白水粽
杭州区
杭州粽区嘉兴粽湖州粽外形扎法成风格代表百年汇昌店塘栖粽特点五花肉绍兴酒杜糯米青竹叶土灶头铁锅子老汤煮杭州粽蒸煮独特手法求时间特长强调千滚闷陈国明食汇昌粽子诗：斯文满口老冬烘世青衫道穷解间真味道米家书画汇昌粽
宁波区
浙江宁波粽子四角形碱水粽赤豆粽红枣粽等品种代表品种碱水粽糯米中加入适量碱水老黄箬叶裹扎煮熟糯米变成浅黄色蘸白糖吃清香口
湖州区
浙江湖州处太湖滨古名鱼米乡湖州粽子成枕头型名枕头粽颇具线条美巧优雅称美粽
嘉兴区
嘉兴粽子三角形鲜肉豆沙八宝等品种鲜肉粽常瘦肉夹进块肥肉粽子煮熟肥肉油渗入米入口肥腻
取真武山优质甜茶叶煎熬取汁制作粽子粽子色泽金黄油亮入口润滑细嫩柔软粘稠齿颊留香回味甘甜腻消食营养丰富适合糖尿病食浙江数方尤浙西山区居民祖祖辈辈古甜茶煮粽子煮茶饭煮茶粥传统惯红楼梦第六十二回等剧情中次讲贾宝玉爱吃甜茶饭情节
北京区
北京粽子北方粽子代表品种头较斜四角形北郊农村惯吃黄米粽粘韧清香红枣豆沙馅
广西区
桂中区喜包形态酷似枕头枕头粽桂中区枕头粽半斤斤米桂林区喜包斤米做六七粽子枕头粽桂林北喜包形态恰似狗头狗头粽粽子包制程中配料方面特色桂林包粽子喜加点碱粉煮熟粽子产生碱香味全州包粽子喜欢稻草灰水浸泡糯米种方法包制出粽子适中碱香味诱食欲色彩
海区
杏花楼新雅代表广式粽子吃口松软味道浓烈外形底呈正方形五角
形：角余伸四方广式粽子品种栗子鲜肉蛋黄香菇裹枕粽烤鸭香菇栗子鲜肉蛋黄米仁碱水粽豆沙粽鲜肉粽鲜肉蛋黄粽赤豆粽等
老半斋扬州饭店代表淮扬特色粽子八味八式正宗脚白米粽四角形红枣赤豆粽秤砣形蛋黄栗子粽元宝形火腿肉粽三角形豆板咸肉粽枕式鲜肉粽长枕风鸡粽菱形豆沙粽特色鲜明
功德林供应香菇粽豆板粽豆沙粽赤豆红枣粽松仁白米粽罗汉粽均素食特色
清真洪长兴粽子具穆斯林风范粽壳略青棱角分明外观清秀品味纯正特牛肉粽帮没
沈成海嘉兴粽子店五芳斋等传统特色店供应粽子五花八门豆沙鲜肉白米红枣赤豆鲜肉蛋黄等沈成首创咖喱鸡粽缤纷彩类粽子品种外形口味色泽相广式裹枕粽450克迷粽仅25克
苏州区
苏州粽子呈长细四角形鲜肉枣泥豆沙猪油夹沙等品种具配料讲究制作精细等特色
四川区
四川嗜辣粽子甜辣分四川辣粽制作讲究工艺复杂口味独特
海南区
北方粽子芭蕉叶包成方锥形重约半公斤左右糯米中咸蛋黄叉烧肉腊肉红烧鸡翅等
台湾区
带浓厚闽南风味品种甚白米粽绿豆粽叉烧粽八宝粽烧肉粽
陕西区
蜂蜜凉粽子西安关中陕南带特流行夏令食品形似菱角白莹玉清凉解暑吃
时丝线竹刀割成片放碟子里淋蜂蜜玫瑰桂花糖浆吃起筋软凉甜芳香口沁肺腑风味
蜂蜜凉粽子历史悠久史籍中记述长安长唐代段成式著酉阳杂俎中记载：庚家粽子白莹玉早唐中宗年间时盛行时烧尾宴道佳肴时赐绯含香粽子(蜜淋)长安城里逐渐出现专门营种粽子店铺制做种粽子技艺已相高超唐代著名诗元稹作诗赞曰：彩缕碧筠粽香粳白立团岁时杂记称：端午粽子名品甚形制角粽锥粽菱粽筒粽秤锤粽(名九子粽)见远盛唐时期长安蜂蜜凉粽子已宫廷民间著名食品
豫西山区
槲坠河南省鲁山县西部西南部山区特色风味吃
槲坠端午节必备食品种特殊粽子端午节历史样优久槲(音hu)包槲树树叶包米黍子豆红豆西豌豆(豆角籽)家境点加板栗枣通八道工序洗搓包煮蒸捂加工两天端午节早晨吃清香甜丝丝粘粘美味槲包里特说明槲叶槲叶佳食品绿色包装草纲目记载：槲叶气味甘苦毒具止血止渴利便功效般采服：煎汤捣汁研末外：煎水洗 乡加工槲包槲叶洗搓煮蒸捂叶子颜色变成褐红色气味变成清香味道种食欲感
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粽子仅形状品种异国风味甜咸两种甜味白水粽赤豆粽蚕豆粽枣子粽玫瑰粽瓜仁粽豆沙猪油粽枣泥猪油粽等咸味：猪肉粽火腿粽香肠粽虾仁粽肉丁粽等猪肉粽较南国风味什锦粽豆蓉粽冬菇等头甜头咸粽两味双拼粽粽子均佐粽味道异粽子家族异彩纷呈
常州区
苏式糕点：月饼苏州区代表代表品种苏式月饼猪油年糕等粽子常州区代表喜粽更常州区独特文化孩子满月新婚梁乔迁寿诞均会购买粽子庆贺苏式糕点国糕点发展史占重位国糕点帮式关史料苏式糕点萌芽春秋起源隋唐形成两宋发展明清继承发扬创新现代
湖南区
湖南汨罗传说粽子发源历品种制作精巧着称世汨罗烧肉粽糯米必选猪肉择三层块头先卤香烂加香菇虾米莲子卤肉汤白糖等吃时蘸调蒜泥芥辣红辣酱萝卜酸等样作料香甜嫩滑油润腻端午节必少佳品呦
广东区
南方粽子代表品种头外形致鲜肉粽豆沙粽外咸蛋黄做成蛋黄粽鸡肉丁鸭肉丁叉烧肉蛋黄冬菇绿豆蓉等调配馅料什锦粽
潮汕粽子具特色中种双烹粽子潮汕区久负盛名传统名食端午节里喜欢旅游妨潮汕转转吧品尝边潮汕粽子感受里情风俗
闽南区
厦门泉州烧肉粽碱水粽皆驰名海外烧肉粽粽米必选猪肉择五花肉先卤香烂加香菇虾米莲子卤肉汤白糖等吃时蘸调蒜泥芥辣红辣酱萝卜酸等样佐料香甜嫩滑油润腻闽南粽子分碱粽肉粽豆粽碱粽糯米中加入碱液蒸熟成兼具黏软滑特色冰透加蜂蜜糖浆尤口肉粽材料卤肉香菇蛋黄虾米笋干等泉州钟楼肉粽店肉粽出名豆粽盛行泉州带九月豆混合少许盐配糯米裹成蒸熟豆香扑鼻然蘸白糖吃白水粽
杭州区
杭州粽区嘉兴粽湖州粽外形扎法成风格代表百年汇昌店塘栖粽特点五花肉绍兴酒杜糯米青竹叶土灶头铁锅子老汤煮杭州粽蒸煮独特手法求时间特长强调千滚闷陈国明食汇昌粽子诗：斯文满口老冬烘世青衫道穷解间真味道米家书画汇昌粽
宁波区
浙江宁波粽子四角形碱水粽赤豆粽红枣粽等品种代表品种碱水粽糯米中加入适量碱水老黄箬叶裹扎煮熟糯米变成浅黄色蘸白糖吃清香口
湖州区
浙江湖州处太湖滨古名鱼米乡湖州粽子成枕头型名枕头粽颇具线条美巧优雅称美粽
嘉兴区
嘉兴粽子三角形鲜肉豆沙八宝等品种鲜肉粽常瘦肉夹进块肥肉粽子煮熟肥肉油渗入米入口肥腻
取真武山优质甜茶叶煎熬取汁制作粽子粽子色泽金黄油亮入口润滑细嫩柔软粘稠齿颊留香回味甘甜腻消食营养丰富适合糖尿病食浙江数方尤浙西山区居民祖祖辈辈古甜茶煮粽子煮茶饭煮茶粥传统惯红楼梦第六十二回等剧情中次讲贾宝玉爱吃甜茶饭情节
北京区
北京粽子北方粽子代表品种头较斜四角形北郊农村惯吃黄米粽粘韧清香红枣豆沙馅
广西区
桂中区喜包形态酷似枕头枕头粽桂中区枕头粽半斤斤米桂林区喜包斤米做六七粽子枕头粽桂林北喜包形态恰似狗头狗头粽粽子包制程中配料方面特色桂林包粽子喜加点碱粉煮熟粽子产生碱香味全州包粽子喜欢稻草灰水浸泡糯米种方法包制出粽子适中碱香味诱食欲色彩
海区
杏花楼新雅代表广式粽子吃口松软味道浓烈外形底呈正方形五角
形：角余伸四方广式粽子品种栗子鲜肉蛋黄香菇裹枕粽烤鸭香菇栗子鲜肉蛋黄米仁碱水粽豆沙粽鲜肉粽鲜肉蛋黄粽赤豆粽等
老半斋扬州饭店代表淮扬特色粽子八味八式正宗脚白米粽四角形红枣赤豆粽秤砣形蛋黄栗子粽元宝形火腿肉粽三角形豆板咸肉粽枕式鲜肉粽长枕风鸡粽菱形豆沙粽特色鲜明
功德林供应香菇粽豆板粽豆沙粽赤豆红枣粽松仁白米粽罗汉粽均素食特色
清真洪长兴粽子具穆斯林风范粽壳略青棱角分明外观清秀品味纯正特牛肉粽帮没
沈成海嘉兴粽子店五芳斋等传统特色店供应粽子五花八门豆沙鲜肉白米红枣赤豆鲜肉蛋黄等沈成首创咖喱鸡粽缤纷彩类粽子品种外形口味色泽相广式裹枕粽450克迷粽仅25克
苏州区
苏州粽子呈长细四角形鲜肉枣泥豆沙猪油夹沙等品种具配料讲究制作精细等特色
四川区
四川嗜辣粽子甜辣分四川辣粽制作讲究工艺复杂口味独特
海南区
北方粽子芭蕉叶包成方锥形重约半公斤左右糯米中咸蛋黄叉烧肉腊肉红烧鸡翅等
台湾区
带浓厚闽南风味品种甚白米粽绿豆粽叉烧粽八宝粽烧肉粽
陕西区
蜂蜜凉粽子西安关中陕南带特流行夏令食品形似菱角白莹玉清凉解暑吃
时丝线竹刀割成片放碟子里淋蜂蜜玫瑰桂花糖浆吃起筋软凉甜芳香口沁肺腑风味
蜂蜜凉粽子历史悠久史籍中记述长安长唐代段成式著酉阳杂俎中记载：庚家粽子白莹玉早唐中宗年间时盛行时烧尾宴道佳肴时赐绯含香粽子(蜜淋)长安城里逐渐出现专门营种粽子店铺制做种粽子技艺已相高超唐代著名诗元稹作诗赞曰：彩缕碧筠粽香粳白立团岁时杂记称：端午粽子名品甚形制角粽锥粽菱粽筒粽秤锤粽(名九子粽)见远盛唐时期长安蜂蜜凉粽子已宫廷民间著名食品
豫西山区
槲坠河南省鲁山县西部西南部山区特色风味吃
槲坠端午节必备食品种特殊粽子端午节历史样优久槲(音hu)包槲树树叶包米黍子豆红豆西豌豆(豆角籽)家境点加板栗枣通八道工序洗搓包煮蒸捂加工两天端午节早晨吃清香甜丝丝粘粘美味槲包里特说明槲叶槲叶佳食品绿色包装草纲目记载：槲叶气味甘苦毒具止血止渴利便功效般采服：煎汤捣汁研末外：煎水洗 乡加工槲包槲叶洗搓煮蒸捂叶子颜色变成褐红色气味变成清香味道种食欲感
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