酒店销售体会
5月份义龙店通种理会议求理员针性工作重点转移推销工作通段时间证明付出努力值实践证明钟会议求效店5月分仅店创新＇营业额新突破理员推销意识漫漫积累功现客推销菜肴前样盲目短时间够取样骄业绩完全离开理员常性召开理会议常性针性讨该作推销工作理员相性提出认知改进方案然里面离开团队成员配合支持离开公司领导明确方针指示机会家分享段时间销售体会
想做销售必须解非常关键问题：卖产品特色什亮点里？该通产品介绍吸引消费者？点单时候客推销文昌鸡客会反映说文昌鸡价格贵体划算时客介绍说文昌鸡海南负盛名传统名菜号称四名菜首店特色吃特点肉质滑嫩皮薄骨酥香味甚浓肥腻客听话会接受
二卖谁针解类消费群体类目标顾客目标群消费群体消费需求样
1遇数中老年消费群体会试探方价格认程度先介绍高价格菜肴假价格解情况表现出认接会介绍相较中档(2846)高档(56)价格(搭配合理)方第时间表现出认会相性介
绍方较中档(2846)低档(28)菜肴类型消费目标数强调物美价廉注重菜肴实惠
2年轻消费群体爱面子显摆方特征接受介绍菜肴目标遇种情况会量价格相高档菜肴介绍方点完菜单时动询问男顾客否需白酒啤酒者饮料(三择推销技巧)询问女顾客否需果汁者饮料(二择推销技巧)注先问男士问女士
三推销素勤快常说献殷勤常电话联络感情增加顾客印象者熟客点面熟似餐厅动招呼问候关心方工作忙象天时间店然客搭讪面够更客推销菜肴 提高营业额 方面够客亲切感建立顾客做朋友基础种关系顾客会常光顾餐厅
四脸皮够厚点单程中遭顾客拒绝正常天发生想顾客认推销菜肴脸皮厚点强承受力遭顾客拒绝切勿灰心丧气精神振1`天早卖早点时候客点单首先会先客介绍较贵早点贵产品成高利润相高数较爱(注先介绍面粉米粉制作类包类较干吃腻感者先点客会包量少掂量否够吃问题)2`外新产品留客点单完介绍时客讲刚出新产品您兴趣尝客听会抱想尝试心态说份吧遇点单客点单完告诉说＇您边甜品您边里作作连环销售3`客犹豫决
时候动产品客托盘里询问试试数客会接受遇客说应该够吃吧话时话茬接开玩笑客讲会吃完您帮吃客反映声附说＇啊者笑笑然接着点(注味死缠烂讲究策略技巧)
五创造顾客需求谓攻心客会介绍菜肴时指出菜肴缺点遇种情况脑筋灵活运客指出缺点转换成优点
1客点松涛煎鱼嘴时候会说鱼嘴煎黑黑应该属吃类型听完告诉客想鱼嘴煎入味鱼嘴表面会呈现黑色丝毫没焦味您放心
2例前面提客会反映说文昌鸡价格贵体划算时客介绍说()文昌鸡海南负盛名传统名菜号称四名菜首店特色吃特点肉质滑嫩皮薄骨酥香味甚浓肥腻客听话会接受
3餐厅吃饭顾客常询问优惠价格刚开始意考虑问题然总笑笑回答客说抱歉没权利请您谅解次意告诉客说您免费办张会员卡消费85折没想客回句里办会员次知道该杜绝客老提出问题客点菜时遇客反映价格贵方面实优惠回复客您免费办张会员卡价格折扣您会觉价格较划算样1提高新会员办理顾客知道会员优惠2减少必浪费
时间3开发新顾客逐步发展老会员4提高营业额收入气通出想做顾客销售工作解顾客需求调整产品推销客潜需求进步满足需求满足满意度会提高顾客满意度越高企业信度越高回头率越高正常营程中销售员服务员顾客间建立良客户关系显更加重通良顾客关系建立客知道更重客产生信顾客什购买产品买点卖点问题直强调卖点实际现关注顾客买点里顾客买点实际销售技巧关键点段时间销售体会讲敬请谅解谢谢
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