某市食品安全工作情况汇报
食品安全工作开展情况
1深入开展创建绿色消费社区绿色消费社区国务院三绿工程重组成部分旨社区中开展食品安全宣传教育引导居民养成绿色消费理念合格食品退出市场解决前食品安全问题制度创新总结年城区创建成功验基础年创建工作重点转广农村青岛市2022年创建绿色消费社区工作意见求制定市创建绿色消费社区工作方案选取张家楼镇泥沟头村开发区委辛屯村等5村（社区）作年创建社区截止目前已全市创建22绿色消费社区中城市社区12农村社区10工作中始终提高居民绿色消费意识作工作重点印制5万册绿色消费知识问答居民中免费发放创建社区家庭户均社区设立绿色消费知识宣传栏张贴绿色消费知识宣传挂图开设绿色消费知识课堂定期邀请专家社区居民讲解食品安全知识组织关社区居民放心食品生产企业参观增强居民食品安全工作感性认识邀请电视台制作食品安全知识宣传片报道菜篮子食品安全工作新闻二完善三方话制度社区季度召开关执法部门社区营企业居民代表参加座谈会围绕辖区食品生产营环节存质量安全问题商讨杜绝合格食品途径办法三健全权益保障机制充分发挥社区社会监督员作创建社区设置5－8名社会监督员充分发挥畅通消费者投诉举报维权联络员作社区关心消费环境逐步形成合格食品喊良氛围
2做生猪定点屠宰理工作始终放心肉工作作菜篮子工作重点年初召开全市生猪定点屠宰理工作会议广泛征求意见建议分析市生猪定点屠宰理工作存问题产生原2022年生猪定点屠宰理工作进行部署二生猪定点屠宰理工作纳入乡镇两文明建设考核实行市镇村三级生猪定点屠宰理模式建立市镇镇村理网络镇（街道办事处）政府生猪定点屠宰理工作第责签订责状三实行生猪定点屠宰联合执法专门市公安局市工商局市卫生局抽调执法员2名市生猪交易稽查队组成生猪交易联合稽查队分成两执法分队严厉击私屠滥宰制售注水肉病害肉等违法行屡教改法业户实行重点击确保生猪肉市场稳定确保肉品质量1－8月份134生猪屠宰业户进行处罚没收私屠滥宰生猪产品1520公斤立案16起8家拒缴纳罚款私屠业户移交法院强制执行1家暴力抗法法业户法拘留四加强定点屠宰企业监重点清理整顿国家法律法规标准求屠宰加工销售肉品行加强定点屠宰企业肉品品质检验工作督查重点查否落实肉品品质检验制度否具备基检验设备必须检验员否规定程序进行操作严厉处罚认真实行肉品品质检验制度企业督促企业做病死猪肉害化处理五力发展规范化肉品专卖店全市新建30㎡专卖店2处城区4处30㎡专卖店进行改造六完善肉品市场准入制度强化肉品流通市场理严市场准入关进货质量关坚决杜绝劣质肉进入市场加强宾馆饭店学校集体食堂等重点消费环节监法查处采购合格肉品非法屠宰肉品行年年底全市市场超市集体食堂餐饮单位销售猪肉100定点屠宰企业外针年半年猪源短缺猪肉价格飞涨局面鼓励外市生猪肉品通备案进入市目前已2家外市生猪肉产品市市销售确保市猪肉市场供应充足价格稳定质量安全
3力加强公害蔬菜检测工作维客购物中心利群超市东风路市场等建立11检测点辐射25处市场（超市）蔬菜检测工作已逐步走正轨实行公害蔬菜检测质量追溯检测单位红黄绿警示实行月检测结果通报制度检测发现超标蔬菜立予协议销毁进行追溯处理检查中发现检测工作认真操作规范市场超市立提出警告保证蔬菜检测工作利进行二加检测市场检测员监力度督促引导公害蔬菜检测单位严格项制度保证检测时间员位公害蔬菜检测单位员签订蔬菜检测责状进步蔬菜检测单位员进行约束强化蔬菜检测员责意识蔬菜质量安全进步保障三实行例会制度月定期召开次蔬菜检测单位检测员会议总结月蔬菜检测情况进行讨交流通例会检测员间提供学交流机会增强检测员责心四公害蔬菜检测单位监督检查实行周次定时检查检测点实施监督五市
菜篮子商品质量监督检测中心天检测市场进行抽样监督检测检出含农药残留蔬菜立通知市场进行销毁数量较合格蔬菜时召开现场会进行集中销毁确保市蔬菜质量2022年1－8月份公害蔬菜检测点检测蔬菜12643批次合格106次协议销毁合格蔬菜19305公斤监测中心检测点抽检蔬菜样品5686批次合格率达973％生猪定点屠宰厂抽检生猪产品162全部合格
4加快推进万村千乡市场工程2022年SS商务部列全国第批试点市财贸局放活流通构建农村流通网络体系造富民济发展台作工作重点结合社会义新农村建设开展卓成效工作目前已培育3家市级龙头企业（SS糖酒SS绿洲SS百批）5家青岛市龙头企业（青岛利群青岛维客青岛中泽北方国贸青岛农资）新建辖区物流配送中心2处物流仓储面积达25万方米新改建镇级中心店61农家店721遍布22处镇区671村庄总营业面积达168万方米做法：政策优惠宣传位宣传引导舆先行原通召开座谈会企业部门走访调查电视广播宣传栏信息报道召开关部门企业协调会等形式进行方面层次触角宣传发动开展万村千乡市场工程建设营造良舆氛围二城乡联动店企积极SS市确定万村千乡市场工程试点市商贸流通部门周密组织部署狠抓落实财政等关部门积极支持加强配合镇（区）政府迅速行动扎实推进骨干流通企业积极响应胆探索直营店（加盟店）提供方便优化购物环境商业总公司市联社市委市政府出台关加快服务业发展意见关加快全市农村现代流通服务网络建设意见迅速组织属企业认真
研究加部署采取效措施切实万村千乡市场工程建设抓实抓抓出成效形成政府企业互动企业农家店互动强合力三重塑形象兼顾效益建设万村千乡市场工程始终坚持科学发展观指导着眼统筹城乡发展围绕开拓农村市场扩农村消费提高农村流通现代化水组织实施通新建改建农家店方面连锁营等现代流通方式送农民家门口极提升农村流通产业层次方面农民提供便利周实惠服务新型农家店已成农村商业中亮丽闪光点实现统配送假伪劣问题逐步解决效促进农村市场消费广农民群众创造放心消费方便消费环境群众反响呼声高初步形成农民实惠企业市场政府民心良局面
5扎实开展豆芽市场专项整治工作豆芽市民传统菜篮子商品段时间SS豆芽市场生产秩序混乱违禁药物添加较严重引起市委市政府高度重视4月25日－4月26日市财贸局组织员市场抽取8豆芽样品进行送检合格率10亚硫酸盐等害物质超标严重广民群众身体健康构成严重威胁根抽检结果市质监局4月30日立案调查三家作坊做出责令停止生产销售合格豆芽决定予济处罚填补处罚法业户留市场空白保证市民吃公害放心豆芽SS市财贸局引进青岛福鸿蔬菜食品限公司生产
金丁香牌豆芽6月10日正式哨头市场开门营业金丁香牌豆芽青岛市菜篮子工程豆制品行业协会重点推荐产品进入SS仅市民吃豆芽提供安全保障进步丰富SS菜篮子商品供应SS菜篮子工作项重成果结束SS放心豆芽市民吃放心豆芽历史满足市民豆芽产品安全绿色消费需求提高市民生活质量
6集团消费阳光食品工程取新突破青岛市蔬菜办求制定22年度集团消费阳光食品工程实施意见建立阳光食品工程成员单位属化理制度深入开展绿色食品进校园绿色蔬菜进军营活动新发展青岛鸭井食品限公司阳光食品工程供应企业2022年工作目标求城区学校集体食堂纳入阳光食品工程单位进行理帮助建立健全种进货登记台帐索证索票制度杜绝合格食品流入学校食堂
7蔬菜直供体系建设力开展蔬菜直供体系建设目前已建设较蔬菜产批发市场3处年交易蔬菜21亿公斤交易额23亿元城区销批发市场1处培育蔬菜销商30家日供应城区优质蔬菜100吨城区发展优质蔬菜直销店5处生鲜超市设立优质蔬菜直供点
8宣传贯彻流通领域食品安全理办法流通领域食品安全理办法实施进行规模宣传活动印发SS市财贸局关认真学国家商务部流通领域食品安全理办法通知发镇政府街道办事处市直关部门市场商店二全市营食品商场超市进行调查摸底工作三先城区乡镇工作思路召开城区超市市场负责会议办法进行系统学办法求探索5项制度建设落实
9绿色市场创建工作青岛市菜篮子工程建设领导组求积极开展农产品绿色市场创建工作印发创建绿色市场标准条件二组织企业进行申报目前已6处市场报名创建青岛市绿色市场创建工作
二目前存问题原分析
（）蔬菜质量然达居民求安全卫生标准目前蔬菜质量然存安全隐患原目前蔬菜质量检测没覆盖全市角落然市目前止已建公害蔬菜检测点11处投巨资建立SS市菜篮子商品质量监督检测中心检测点检测中心现针市超市部分封闭式市场集贸市场等暂时根法设立检测点法蔬菜质量进行监测致蔬菜质量检测存空白带
（二）私屠滥宰行时发生私屠滥宰业户受利益驱动节省屠宰费家私屠宰生猪病害猪致市场生猪肉存安全隐患特饭店宾馆获取暴利专门未定点屠宰生猪肉私屠滥宰业户提供滋生空间
（三）豆制品存相质量安全隐患豆芽市场抽检情况豆制品质量存严重问题突出问题滥生产加工药剂甚工业药剂取代食药剂视国家规定药品添加限定标准限制滥保鲜剂等致豆制品中亚硝酸盐亚硫酸盐含量超标惊究原法生产企业商贩味追求利益化千方百计降低生产成视广消费者身体健康
（四）居民绿色消费意识淡薄调查发现居民绿色消费意识强原宣传力度够部分贪图便宜愿正规市场超市购买专门集贸市场流动摊贩里购买
三阶段工作算
巩固菜篮子工作成果菜篮子商品质量卫生安全线断总结验教训努力开拓创新全面实现菜篮子食品安全工作目标具体做工作：
（）生猪定点屠宰工作进步巩固生猪产品市场准入入市备案工作成果二采取效工作措施严厉击私屠滥宰生猪行重点部位进行重点整治净化市场环境确保市居民食肉消费安全
（二）蔬菜检测工作做日常蔬菜检测点监督检查规范检测程序抓合格蔬菜协议销毁工作时争取市菜篮子商品检测中心通省级认定
（三）贯彻落实流通领域食品安全理办法召开全市流通领域食品安全工作会议部署开展工作组建执法队伍加强执法员执法素质培训
（四）绿色消费社区建设做农村绿色消费社区试点工作培育张家楼镇泥沟头村开发区委辛屯村农村绿色消费社区创建典型做社区日常培训讲座开展季度三方座谈活动
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食品安全工作开展情况
1深入开展创建绿色消费社区绿色消费社区国务院三绿工程重组成部分旨社区中开展食品安全宣传教育引导居民养成绿色消费理念合格食品退出市场解决前食品安全问题制度创新总结年城区创建成功验基础年创建工作重点转广农村青岛市2022年创建绿色消费社区工作意见求制定市创建绿色消费社区工作方案选取张家楼镇泥沟头村开发区委辛屯村等5村（社区）作年创建社区截止目前已全市创建22绿色消费社区中城市社区12农村社区10工作中始终提高居民绿色消费意识作工作重点印制5万册绿色消费知识问答居民中免费发放创建社区家庭户均社区设立绿色消费知识宣传栏张贴绿色消费知识宣传挂图开设绿色消费知识课堂定期邀请专家社区居民讲解食品安全知识组织关社区居民放心食品生产企业参观增强居民食品安全工作感性认识邀请电视台制作食品安全知识宣传片报道菜篮子食品安全工作新闻二完善三方话制度社区季度召开关执法部门社区营企业居民代表参加座谈会围绕辖区食品生产营环节存质量安全问题商讨杜绝合格食品途径办法三健全权益保障机制充分发挥社区社会监督员作创建社区设置5－8名社会监督员充分发挥畅通消费者投诉举报维权联络员作社区关心消费环境逐步形成合格食品喊良氛围
2做生猪定点屠宰理工作始终放心肉工作作菜篮子工作重点年初召开全市生猪定点屠宰理工作会议广泛征求意见建议分析市生猪定点屠宰理工作存问题产生原2022年生猪定点屠宰理工作进行部署二生猪定点屠宰理工作纳入乡镇两文明建设考核实行市镇村三级生猪定点屠宰理模式建立市镇镇村理网络镇（街道办事处）政府生猪定点屠宰理工作第责签订责状三实行生猪定点屠宰联合执法专门市公安局市工商局市卫生局抽调执法员2名市生猪交易稽查队组成生猪交易联合稽查队分成两执法分队严厉击私屠滥宰制售注水肉病害肉等违法行屡教改法业户实行重点击确保生猪肉市场稳定确保肉品质量1－8月份134生猪屠宰业户进行处罚没收私屠滥宰生猪产品1520公斤立案16起8家拒缴纳罚款私屠业户移交法院强制执行1家暴力抗法法业户法拘留四加强定点屠宰企业监重点清理整顿国家法律法规标准求屠宰加工销售肉品行加强定点屠宰企业肉品品质检验工作督查重点查否落实肉品品质检验制度否具备基检验设备必须检验员否规定程序进行操作严厉处罚认真实行肉品品质检验制度企业督促企业做病死猪肉害化处理五力发展规范化肉品专卖店全市新建30㎡专卖店2处城区4处30㎡专卖店进行改造六完善肉品市场准入制度强化肉品流通市场理严市场准入关进货质量关坚决杜绝劣质肉进入市场加强宾馆饭店学校集体食堂等重点消费环节监法查处采购合格肉品非法屠宰肉品行年年底全市市场超市集体食堂餐饮单位销售猪肉100定点屠宰企业外针年半年猪源短缺猪肉价格飞涨局面鼓励外市生猪肉品通备案进入市目前已2家外市生猪肉产品市市销售确保市猪肉市场供应充足价格稳定质量安全
3力加强公害蔬菜检测工作维客购物中心利群超市东风路市场等建立11检测点辐射25处市场（超市）蔬菜检测工作已逐步走正轨实行公害蔬菜检测质量追溯检测单位红黄绿警示实行月检测结果通报制度检测发现超标蔬菜立予协议销毁进行追溯处理检查中发现检测工作认真操作规范市场超市立提出警告保证蔬菜检测工作利进行二加检测市场检测员监力度督促引导公害蔬菜检测单位严格项制度保证检测时间员位公害蔬菜检测单位员签订蔬菜检测责状进步蔬菜检测单位员进行约束强化蔬菜检测员责意识蔬菜质量安全进步保障三实行例会制度月定期召开次蔬菜检测单位检测员会议总结月蔬菜检测情况进行讨交流通例会检测员间提供学交流机会增强检测员责心四公害蔬菜检测单位监督检查实行周次定时检查检测点实施监督五市
菜篮子商品质量监督检测中心天检测市场进行抽样监督检测检出含农药残留蔬菜立通知市场进行销毁数量较合格蔬菜时召开现场会进行集中销毁确保市蔬菜质量2022年1－8月份公害蔬菜检测点检测蔬菜12643批次合格106次协议销毁合格蔬菜19305公斤监测中心检测点抽检蔬菜样品5686批次合格率达973％生猪定点屠宰厂抽检生猪产品162全部合格
4加快推进万村千乡市场工程2022年SS商务部列全国第批试点市财贸局放活流通构建农村流通网络体系造富民济发展台作工作重点结合社会义新农村建设开展卓成效工作目前已培育3家市级龙头企业（SS糖酒SS绿洲SS百批）5家青岛市龙头企业（青岛利群青岛维客青岛中泽北方国贸青岛农资）新建辖区物流配送中心2处物流仓储面积达25万方米新改建镇级中心店61农家店721遍布22处镇区671村庄总营业面积达168万方米做法：政策优惠宣传位宣传引导舆先行原通召开座谈会企业部门走访调查电视广播宣传栏信息报道召开关部门企业协调会等形式进行方面层次触角宣传发动开展万村千乡市场工程建设营造良舆氛围二城乡联动店企积极SS市确定万村千乡市场工程试点市商贸流通部门周密组织部署狠抓落实财政等关部门积极支持加强配合镇（区）政府迅速行动扎实推进骨干流通企业积极响应胆探索直营店（加盟店）提供方便优化购物环境商业总公司市联社市委市政府出台关加快服务业发展意见关加快全市农村现代流通服务网络建设意见迅速组织属企业认真
研究加部署采取效措施切实万村千乡市场工程建设抓实抓抓出成效形成政府企业互动企业农家店互动强合力三重塑形象兼顾效益建设万村千乡市场工程始终坚持科学发展观指导着眼统筹城乡发展围绕开拓农村市场扩农村消费提高农村流通现代化水组织实施通新建改建农家店方面连锁营等现代流通方式送农民家门口极提升农村流通产业层次方面农民提供便利周实惠服务新型农家店已成农村商业中亮丽闪光点实现统配送假伪劣问题逐步解决效促进农村市场消费广农民群众创造放心消费方便消费环境群众反响呼声高初步形成农民实惠企业市场政府民心良局面
5扎实开展豆芽市场专项整治工作豆芽市民传统菜篮子商品段时间SS豆芽市场生产秩序混乱违禁药物添加较严重引起市委市政府高度重视4月25日－4月26日市财贸局组织员市场抽取8豆芽样品进行送检合格率10亚硫酸盐等害物质超标严重广民群众身体健康构成严重威胁根抽检结果市质监局4月30日立案调查三家作坊做出责令停止生产销售合格豆芽决定予济处罚填补处罚法业户留市场空白保证市民吃公害放心豆芽SS市财贸局引进青岛福鸿蔬菜食品限公司生产
金丁香牌豆芽6月10日正式哨头市场开门营业金丁香牌豆芽青岛市菜篮子工程豆制品行业协会重点推荐产品进入SS仅市民吃豆芽提供安全保障进步丰富SS菜篮子商品供应SS菜篮子工作项重成果结束SS放心豆芽市民吃放心豆芽历史满足市民豆芽产品安全绿色消费需求提高市民生活质量
6集团消费阳光食品工程取新突破青岛市蔬菜办求制定22年度集团消费阳光食品工程实施意见建立阳光食品工程成员单位属化理制度深入开展绿色食品进校园绿色蔬菜进军营活动新发展青岛鸭井食品限公司阳光食品工程供应企业2022年工作目标求城区学校集体食堂纳入阳光食品工程单位进行理帮助建立健全种进货登记台帐索证索票制度杜绝合格食品流入学校食堂
7蔬菜直供体系建设力开展蔬菜直供体系建设目前已建设较蔬菜产批发市场3处年交易蔬菜21亿公斤交易额23亿元城区销批发市场1处培育蔬菜销商30家日供应城区优质蔬菜100吨城区发展优质蔬菜直销店5处生鲜超市设立优质蔬菜直供点
8宣传贯彻流通领域食品安全理办法流通领域食品安全理办法实施进行规模宣传活动印发SS市财贸局关认真学国家商务部流通领域食品安全理办法通知发镇政府街道办事处市直关部门市场商店二全市营食品商场超市进行调查摸底工作三先城区乡镇工作思路召开城区超市市场负责会议办法进行系统学办法求探索5项制度建设落实
9绿色市场创建工作青岛市菜篮子工程建设领导组求积极开展农产品绿色市场创建工作印发创建绿色市场标准条件二组织企业进行申报目前已6处市场报名创建青岛市绿色市场创建工作
二目前存问题原分析
（）蔬菜质量然达居民求安全卫生标准目前蔬菜质量然存安全隐患原目前蔬菜质量检测没覆盖全市角落然市目前止已建公害蔬菜检测点11处投巨资建立SS市菜篮子商品质量监督检测中心检测点检测中心现针市超市部分封闭式市场集贸市场等暂时根法设立检测点法蔬菜质量进行监测致蔬菜质量检测存空白带
（二）私屠滥宰行时发生私屠滥宰业户受利益驱动节省屠宰费家私屠宰生猪病害猪致市场生猪肉存安全隐患特饭店宾馆获取暴利专门未定点屠宰生猪肉私屠滥宰业户提供滋生空间
（三）豆制品存相质量安全隐患豆芽市场抽检情况豆制品质量存严重问题突出问题滥生产加工药剂甚工业药剂取代食药剂视国家规定药品添加限定标准限制滥保鲜剂等致豆制品中亚硝酸盐亚硫酸盐含量超标惊究原法生产企业商贩味追求利益化千方百计降低生产成视广消费者身体健康
（四）居民绿色消费意识淡薄调查发现居民绿色消费意识强原宣传力度够部分贪图便宜愿正规市场超市购买专门集贸市场流动摊贩里购买
三阶段工作算
巩固菜篮子工作成果菜篮子商品质量卫生安全线断总结验教训努力开拓创新全面实现菜篮子食品安全工作目标具体做工作：
（）生猪定点屠宰工作进步巩固生猪产品市场准入入市备案工作成果二采取效工作措施严厉击私屠滥宰生猪行重点部位进行重点整治净化市场环境确保市居民食肉消费安全
（二）蔬菜检测工作做日常蔬菜检测点监督检查规范检测程序抓合格蔬菜协议销毁工作时争取市菜篮子商品检测中心通省级认定
（三）贯彻落实流通领域食品安全理办法召开全市流通领域食品安全工作会议部署开展工作组建执法队伍加强执法员执法素质培训
（四）绿色消费社区建设做农村绿色消费社区试点工作培育张家楼镇泥沟头村开发区委辛屯村农村绿色消费社区创建典型做社区日常培训讲座开展季度三方座谈活动
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