食品安全理制度
食品进货检查验收制度
第条加强营单位食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品保护消费者合法权益制定制度
第二条进入营单位食品应实行进货检查验收审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第三条营包装食品营单位营者食品包装标识进行查验核容包括：
（）中文标明商品名称生产厂名厂址
（二）产品质量检验合格证明
（三）商标性途生产批号产品标准号定量包装商品净含量标准方式
（四）根商品特点求需标明规格等级含成分含量
（五）限期商品生产日期安全期（保质期保鲜期保存期）失效日期
（六）容易造成商品损坏危身财产安全商品警示标志中文警示语
第四条法律法规规定必须检验者检疫农产品食品营者必须查验效检验检疫证明未检验检疫市销售法律法规没明确规定应关产品质量检测机构市场设立检测点检测合格市销售
第五条营单位营者应常检查食品外观质量包装严实符合卫生求应时予处理期腐烂变质食品应立停止销售进行害化处理
第六条营单位营者食品广告指引购进食品时注意查验否虚假误导宣传容
第七条规模较商场市场配备相应检测设施场销售食品进行检测检测合格禁止市销售登记检测结果存档备查
第八条营单位理员指导场营者做食品进货查验工作检查督促营者落实进货查验工作重食品相关票证应统保集中备案接受行政执法部门检查
第九条营单位营者进货时查验合格合法源食品应拒绝进货发现假伪劣食品时应时报告工商行政理部门
食品购销台帐制度
第条加强营单位食品质量安全理保证市食品质量安全特制定制度
第二条营单位营者应建立食品进货台帐事批发业务建立销货台帐
第三条进货台帐应实记录购进食品名称购货时间规格（品种）数量供货方名称联系方式检验检疫证明编号食品质量保质期限等情况
第四条销货台帐应实记录销售食品名称销售时间规格（品种）数量购货方名称联系方式等情况
第五条进货台帐销货台帐保存期限少2年
第六条营单位确保购进食品时供货方索取关票证做登记工作索取票证分类建档保证食品源渠道合法质量安全
第七条消费者求营单位出售食品时应提供合法销售证未提供合法销售证应提供商品质量信誉卡
第八条关行政理部门检查检测营单位食品质量信息容应做台帐登记工作：
（）食品质量检查检验检测结果
（二）合格食品质量情况
（三）次检查检验合格合格食品名录
（四）需登记备注信息
食品质量承诺制度第条确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品提高食品质量水保护消费者合法权益特制定制度
第二条营单位着公愿诚实守信原文明商诚信营遵守关市场理法律法规觉维护市场秩序损害消费者营者合法权益
第三条营单位积极参食品准入工作遵守项食品准入制度接受工商部门消费者监督理
第四条营单位市场准入标准建立项部食品质量理制度完善部理建立食品质量档案理机构明确责专负责
第五条营单位加强食品质量日常理：做进货食品索票索证查验登记工作保证食品源合法真实常查验柜食品外质量严格执行食品准入项标准保证销售合格食品
第六条营单位消费者作出食品质量承诺：营食品符合相应标准保质期限腐烂变质包装标识符合求标识容属实票证合法齐全出售食品时消费者提供购货证商品质量信誉卡
第七条营单位严格中华民国消费者权益保护法***关加强食品等产品安全监督理特规定等法律法规相关规定销售食品采取质量先行负责三包等方式落实质量承诺责
第八条营单位认真配合关部门日常巡查市场检查觉学食品安全关法律法规规章等规定接受社会界监督建议顾客咨询投诉完善售服务措施努力消费者服务
食品协议准入制度
第条规范食品营理明确食品源责提高营单位食品质量确保食品消费安全放心特制定制度
第二条制度称食品协议准入指营单位协议方式优质农产品生产基食品质量合格生产加工单位理规范批发市场型批发商建立购销挂钩关系明确供货体供货产品质量责建立优质食品进入营单位快速通道保障市食品安全
第三条食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩场挂钩户厂挂钩户挂钩等种购销挂钩制度重点食品力推行购销挂钩制度：粮食蔬菜肉禽畜类制品豆制品水产品熟食
第四条营单位应供货方建立购销挂钩关系签订购销合规范合文合中订立产品质量保证合格商品召回退货赔偿解合条款
第五条营单位工作员应做供货方体资格产品质量考察工作审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第六条营单位建立购销挂钩关系食品简化准入手续根协议约定证明供货方产品票进入营单位
第七条营单位工作员应加强挂钩食品质量查验发现合格产品应立停止销售
合格食品退市制度
第条加强营单位食品质量理严厉击制售假伪劣食品活动确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品维护营单位声誉特制定制度
第二条合格食品实施退市制度指销售质量符合国家方者行业标准关求存安全卫生隐患食品采取停止销售退出营单位理制度
第三条列食品合格食品应停止销售退出营单位：
（）腐烂变质污秽洁
（二）包装破损符合食品卫生求
（三）超安全期者保质日期
（四）应检验检疫未检验检疫检验检疫合格
（五）掺杂掺假假充真次充偷工减料
（六）非食色素非食物质加工
（七）伪造产伪造者厂名厂址商品伪造认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等质量标志等商品质量作引误解虚假表示绝宣传语
（八）假注册商标者擅知名商品特名称包装装潢造成知名商品相混淆购买者误认该知名商品
（九）行政监机关公布属合格食品
（十）违反法律法规规定者存隐患体健康生命安全造成损害
第四条营单位工作员发现销售食品属制度列合格食品应立停止销售该食品采取列措施：
（）立清点合格食品登记造册
（二）合格食品撤出市场通知生产企业供货方配合召回已售出食品关监督理部门报告
（三）毒害腐烂变质食品应交关部门进行害化处理销毁
（四）造成安全卫生危害立工商行政理部门相关行政监督理部门报告
第五条已出售严重危害体健康身安全合格食品营单位选择够覆盖销售范围新闻媒体予公告者营业场公示通知购货退货合格食品追回销毁
第六条营单位工作员应营单位食品进行常性检查发现合格食品应立停止销售撤柜台退出超市
第七条营单位应消费者作出食品质量承诺出售食品时消费者提供购货证商品质量信誉卡
市场开办者食品质量责制度
第条规范食品营活动加强市场食品质量安全监督理确保广消费者购买安全放心食品明确市场方责制定制度
第二条食品市场开办者柜台出租者展销会举办者必须入场营者资格进行审查明确落实入场营者食品安全质量理责定期入场营者营环境条件部安全理制度营食品否符合法定求进行检查发现销售符合法定求食品者违法行时制止立报告工商部门
第三条市场营者均应建立健全食品质量责制度严格落实食品质量责制
第四条市场营者应保持场整洁卫生营食品必须符合国家方行业制定质量卫生标准第五条市场配备专职食品质量监督员负责食品质量督促理工作
第六条市场理办公室场食品质量实施监督理：
（）建立市场食品质量安全制度负责食品质量安全日常理工作
（二）检查进场销售食品相关证分类理
（三）协助政府关部门维护市场营秩序发现场营者制售假伪劣食品扰乱市场营秩序行时报工商行政理部门查处
（四）建立指导场营者建立食品营台帐
（五）宣传落实政府食品质量理关规定
第七条实施食品准入市场设立检测室配置检测设备专职检测员场重食品实施售前检测第八条市场理员应积极协助清查处理退出市场合格食品
第九条市场营者应市场签定食品质量安全保证书（协议）订立食品质量保证合格食品退市召回退货条款
第十条市场营者应审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件提供检验报告者检验报告复印件食品销售
第十条市场营者应建立食品进货销货台帐进货台帐应实记录购进食品名称购货时间规格（品种）数量供货方名称联系方式检验检疫证明编号食品质量保质期限等情况事批发业务建立销货台帐实记录销售食品名称销售时间规格（品种）数量购货方名称联系方式等情况
进货台帐销货台帐保存期限少2年
第十二条市场营者应出售食品质量消费者做出承诺：营食品符合相应标准保质期限腐烂变质包装标识符合求标识容属实票证合法齐全消费者求营者出售食品时应提供合法销售证未提供合法销售证应提供商品质量信誉卡
第十三条市场营者销售食品质量符合国家关法律法规规定存危害体健康身财产安全隐患必须立停止销售退出市场
食品质量检制度
第条加强营单位食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品确保广消费者购买安全放心食品制定制度
第二条营单位营者应保持场整洁卫生营食品必须符合国家方行业制定质量卫生标准
第三条营单位配备专职食品质量监督员负责食品质量督促理工作做进货食品索证查验登记工作常查验柜食品外质量严格执行食品准入项标准保证销售合格食品
第四条规模较商场市场设立检测室配置检测设备专职检测员蔬菜等重食品实施售前检测加强入市检时发现质量问题防止合格食品进入流通环节
第五条质量检合格食品应立撤柜停止销售进行销毁作害化处理进入营单位销售
第六条营单位设立食品安全信息公示栏天食品质量检结果（包括品种产检测情况等）进行公示
单位名称（盖章）：负责签名：
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食品进货检查验收制度
第条加强营单位食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品保护消费者合法权益制定制度
第二条进入营单位食品应实行进货检查验收审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第三条营包装食品营单位营者食品包装标识进行查验核容包括：
（）中文标明商品名称生产厂名厂址
（二）产品质量检验合格证明
（三）商标性途生产批号产品标准号定量包装商品净含量标准方式
（四）根商品特点求需标明规格等级含成分含量
（五）限期商品生产日期安全期（保质期保鲜期保存期）失效日期
（六）容易造成商品损坏危身财产安全商品警示标志中文警示语
第四条法律法规规定必须检验者检疫农产品食品营者必须查验效检验检疫证明未检验检疫市销售法律法规没明确规定应关产品质量检测机构市场设立检测点检测合格市销售
第五条营单位营者应常检查食品外观质量包装严实符合卫生求应时予处理期腐烂变质食品应立停止销售进行害化处理
第六条营单位营者食品广告指引购进食品时注意查验否虚假误导宣传容
第七条规模较商场市场配备相应检测设施场销售食品进行检测检测合格禁止市销售登记检测结果存档备查
第八条营单位理员指导场营者做食品进货查验工作检查督促营者落实进货查验工作重食品相关票证应统保集中备案接受行政执法部门检查
第九条营单位营者进货时查验合格合法源食品应拒绝进货发现假伪劣食品时应时报告工商行政理部门
食品购销台帐制度
第条加强营单位食品质量安全理保证市食品质量安全特制定制度
第二条营单位营者应建立食品进货台帐事批发业务建立销货台帐
第三条进货台帐应实记录购进食品名称购货时间规格（品种）数量供货方名称联系方式检验检疫证明编号食品质量保质期限等情况
第四条销货台帐应实记录销售食品名称销售时间规格（品种）数量购货方名称联系方式等情况
第五条进货台帐销货台帐保存期限少2年
第六条营单位确保购进食品时供货方索取关票证做登记工作索取票证分类建档保证食品源渠道合法质量安全
第七条消费者求营单位出售食品时应提供合法销售证未提供合法销售证应提供商品质量信誉卡
第八条关行政理部门检查检测营单位食品质量信息容应做台帐登记工作：
（）食品质量检查检验检测结果
（二）合格食品质量情况
（三）次检查检验合格合格食品名录
（四）需登记备注信息
食品质量承诺制度第条确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品提高食品质量水保护消费者合法权益特制定制度
第二条营单位着公愿诚实守信原文明商诚信营遵守关市场理法律法规觉维护市场秩序损害消费者营者合法权益
第三条营单位积极参食品准入工作遵守项食品准入制度接受工商部门消费者监督理
第四条营单位市场准入标准建立项部食品质量理制度完善部理建立食品质量档案理机构明确责专负责
第五条营单位加强食品质量日常理：做进货食品索票索证查验登记工作保证食品源合法真实常查验柜食品外质量严格执行食品准入项标准保证销售合格食品
第六条营单位消费者作出食品质量承诺：营食品符合相应标准保质期限腐烂变质包装标识符合求标识容属实票证合法齐全出售食品时消费者提供购货证商品质量信誉卡
第七条营单位严格中华民国消费者权益保护法***关加强食品等产品安全监督理特规定等法律法规相关规定销售食品采取质量先行负责三包等方式落实质量承诺责
第八条营单位认真配合关部门日常巡查市场检查觉学食品安全关法律法规规章等规定接受社会界监督建议顾客咨询投诉完善售服务措施努力消费者服务
食品协议准入制度
第条规范食品营理明确食品源责提高营单位食品质量确保食品消费安全放心特制定制度
第二条制度称食品协议准入指营单位协议方式优质农产品生产基食品质量合格生产加工单位理规范批发市场型批发商建立购销挂钩关系明确供货体供货产品质量责建立优质食品进入营单位快速通道保障市食品安全
第三条食品购销挂钩形式包括：场厂（场）挂钩场挂钩户厂挂钩户挂钩等种购销挂钩制度重点食品力推行购销挂钩制度：粮食蔬菜肉禽畜类制品豆制品水产品熟食
第四条营单位应供货方建立购销挂钩关系签订购销合规范合文合中订立产品质量保证合格商品召回退货赔偿解合条款
第五条营单位工作员应做供货方体资格产品质量考察工作审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件
第六条营单位建立购销挂钩关系食品简化准入手续根协议约定证明供货方产品票进入营单位
第七条营单位工作员应加强挂钩食品质量查验发现合格产品应立停止销售
合格食品退市制度
第条加强营单位食品质量理严厉击制售假伪劣食品活动确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品维护营单位声誉特制定制度
第二条合格食品实施退市制度指销售质量符合国家方者行业标准关求存安全卫生隐患食品采取停止销售退出营单位理制度
第三条列食品合格食品应停止销售退出营单位：
（）腐烂变质污秽洁
（二）包装破损符合食品卫生求
（三）超安全期者保质日期
（四）应检验检疫未检验检疫检验检疫合格
（五）掺杂掺假假充真次充偷工减料
（六）非食色素非食物质加工
（七）伪造产伪造者厂名厂址商品伪造认证标志名优标志国际标准采标志防伪标志等质量标志等商品质量作引误解虚假表示绝宣传语
（八）假注册商标者擅知名商品特名称包装装潢造成知名商品相混淆购买者误认该知名商品
（九）行政监机关公布属合格食品
（十）违反法律法规规定者存隐患体健康生命安全造成损害
第四条营单位工作员发现销售食品属制度列合格食品应立停止销售该食品采取列措施：
（）立清点合格食品登记造册
（二）合格食品撤出市场通知生产企业供货方配合召回已售出食品关监督理部门报告
（三）毒害腐烂变质食品应交关部门进行害化处理销毁
（四）造成安全卫生危害立工商行政理部门相关行政监督理部门报告
第五条已出售严重危害体健康身安全合格食品营单位选择够覆盖销售范围新闻媒体予公告者营业场公示通知购货退货合格食品追回销毁
第六条营单位工作员应营单位食品进行常性检查发现合格食品应立停止销售撤柜台退出超市
第七条营单位应消费者作出食品质量承诺出售食品时消费者提供购货证商品质量信誉卡
市场开办者食品质量责制度
第条规范食品营活动加强市场食品质量安全监督理确保广消费者购买安全放心食品明确市场方责制定制度
第二条食品市场开办者柜台出租者展销会举办者必须入场营者资格进行审查明确落实入场营者食品安全质量理责定期入场营者营环境条件部安全理制度营食品否符合法定求进行检查发现销售符合法定求食品者违法行时制止立报告工商部门
第三条市场营者均应建立健全食品质量责制度严格落实食品质量责制
第四条市场营者应保持场整洁卫生营食品必须符合国家方行业制定质量卫生标准第五条市场配备专职食品质量监督员负责食品质量督促理工作
第六条市场理办公室场食品质量实施监督理：
（）建立市场食品质量安全制度负责食品质量安全日常理工作
（二）检查进场销售食品相关证分类理
（三）协助政府关部门维护市场营秩序发现场营者制售假伪劣食品扰乱市场营秩序行时报工商行政理部门查处
（四）建立指导场营者建立食品营台帐
（五）宣传落实政府食品质量理关规定
第七条实施食品准入市场设立检测室配置检测设备专职检测员场重食品实施售前检测第八条市场理员应积极协助清查处理退出市场合格食品
第九条市场营者应市场签定食品质量安全保证书（协议）订立食品质量保证合格食品退市召回退货条款
第十条市场营者应审验供货方营资格验明食品合格证明食品标识索取相关票证应检验检疫应供货方产品生产批次索符合法定条件检验机构出具检验报告者供货方签字者盖章检验报告复印件提供检验报告者检验报告复印件食品销售
第十条市场营者应建立食品进货销货台帐进货台帐应实记录购进食品名称购货时间规格（品种）数量供货方名称联系方式检验检疫证明编号食品质量保质期限等情况事批发业务建立销货台帐实记录销售食品名称销售时间规格（品种）数量购货方名称联系方式等情况
进货台帐销货台帐保存期限少2年
第十二条市场营者应出售食品质量消费者做出承诺：营食品符合相应标准保质期限腐烂变质包装标识符合求标识容属实票证合法齐全消费者求营者出售食品时应提供合法销售证未提供合法销售证应提供商品质量信誉卡
第十三条市场营者销售食品质量符合国家关法律法规规定存危害体健康身财产安全隐患必须立停止销售退出市场
食品质量检制度
第条加强营单位食品质量安全监督理确保营单位法定条件求事食品营活动销售符合法定求食品确保广消费者购买安全放心食品制定制度
第二条营单位营者应保持场整洁卫生营食品必须符合国家方行业制定质量卫生标准
第三条营单位配备专职食品质量监督员负责食品质量督促理工作做进货食品索证查验登记工作常查验柜食品外质量严格执行食品准入项标准保证销售合格食品
第四条规模较商场市场设立检测室配置检测设备专职检测员蔬菜等重食品实施售前检测加强入市检时发现质量问题防止合格食品进入流通环节
第五条质量检合格食品应立撤柜停止销售进行销毁作害化处理进入营单位销售
第六条营单位设立食品安全信息公示栏天食品质量检结果（包括品种产检测情况等）进行公示
单位名称（盖章）：负责签名：
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