酒店服务位案例分析
事情：2012年6月26号**工商局召开会议日子相约6月20号带领客会场黄科电话营销员黄华相约14：30门口迎接客达酒店引领客带厅沙发明知VIP客户连杯水没倒营销员陈山山客连杯水没连忙西餐倒杯水客户
分析点评：
（1） 什引领客户西餐区
（2）什贵宾客户泡杯茶
（3）什引领通知总台电话告知营销部
建议做法：
（1） 引领应该带领贵宾客户西餐区
（2）客坐应该客户泡杯茶算职责范围营业应该酒店着想
（3）应该引领电话营销部
案例分析
事情
某天楼层理员巡视楼层走2区4楼时迎面走位客气反应说客房服务员扫房间时候张极重便签纸弄丢面重客户联系电话果造成济损失求饭店予赔偿
分析点评
（1）调查客房服务员扫房间时便签纸皱巴巴放写字台客废纸扔垃圾桶做垃圾
（2）客房立客道歉马找值服务员垃圾袋翻半天终找回客记电话号码便签客住道谢
建议做法
（1）加强员工扫住客房培训避免类事情发生
（2）客房扫程中服务员属客切东西进行整理意挪动位置更客东西客东西作张进行处理怕空瓶空纸盒客没扔垃圾桶谨慎更意扔掉倒掉
（3）理员加强巡视服务员时时培训规范员工操作扫时特注意事项
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分析点评：
（1） 什引领客户西餐区
（2）什贵宾客户泡杯茶
（3）什引领通知总台电话告知营销部
建议做法：
（1） 引领应该带领贵宾客户西餐区
（2）客坐应该客户泡杯茶算职责范围营业应该酒店着想
（3）应该引领电话营销部
案例分析
事情
某天楼层理员巡视楼层走2区4楼时迎面走位客气反应说客房服务员扫房间时候张极重便签纸弄丢面重客户联系电话果造成济损失求饭店予赔偿
分析点评
（1）调查客房服务员扫房间时便签纸皱巴巴放写字台客废纸扔垃圾桶做垃圾
（2）客房立客道歉马找值服务员垃圾袋翻半天终找回客记电话号码便签客住道谢
建议做法
（1）加强员工扫住客房培训避免类事情发生
（2）客房扫程中服务员属客切东西进行整理意挪动位置更客东西客东西作张进行处理怕空瓶空纸盒客没扔垃圾桶谨慎更意扔掉倒掉
（3）理员加强巡视服务员时时培训规范员工操作扫时特注意事项
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