2018酒厂实报告3篇
文目录
1 2018酒厂实报告
2 酒厂工暑期实报告
3 酒厂实报告
实时间：xx年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品(白酒)生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：xx市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年xx省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评xx省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品xx省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日东南亚等国家区1979年评xx省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓
香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒(中间流出酒品质佳)排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时xx省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸
缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
七实收获：通半天参观实该酒厂产品品牌产品生产工艺阶段操作流程酒厂酒品生产操作规程产品检验初步认识扩展知识面现白酒企业发展初步解够运学知识分析参观问题学新专业知识基础知道学知识实践基础理联系实践解决实际问题次实中获应性验会知道学成专业探究块铺路石
酒厂工暑期实报告
2018酒厂实报告（2） | 返回目录
早想工样样理终没愿次暑假没作业怀着忐忑心情等录取通知书充足时间愉快心情工出安全等素考虑决定妈妈工作酒厂工然原妈妈放心外出工
希次社会实践中进步解社会实践中增长见识锻炼干培养耐心韧性毅力学生说社会实践实太少感觉学整变十分懒惰没高中充实想早晚走出校园走进社会染缸想毕业面社会严峻业压力心总感觉安总害怕
毕业找工作整天业发愁更怕父母养着成啃老族
酒厂位棣新路城郊年前改名万德酒业建分厂专门烧酒老厂工作白酒边白酒食品厂生产枣脯类东西酒厂生产方式流水线两车间车间三条流水线夏天忙开车间两流水线忙时候开三流水线
公司远景成中国白酒食品行业前30强公司核心价值观诚实守信创赢结果导强化执行断创新持续发展时刻谨记员工健康身体工作良气氛天早会聚集车间门前空开约10分钟晨会持点名册序轮流担做早操果领导检查持单独讲话说讲话实唱歌说笑话
流水线流程进瓶子拾瓶子瓶灌装灯检压盖灯检烘干贴标总检装盒折盒铆喷码装箱包装车入仓外挂钥匙挂牌贴奖工作工作专门完成然规定串活阿姨觉干样干累话会互相换换
中灌装压盖烘干喷码机器完成铆累话臂力求较没干仔细算算干实灯检瓶子里没悬浮物等杂质压盖盖子放瓶子然会压盖机完成折盒然挺难熟没什连续时重复样动作会点麻木感觉外捡
回钥匙线头弄掉然百放起说起简单做起知道原挺麻烦更况直蹲腿麻
公司里厂规公司生产酒火规定十分严格带烟火吸烟发现次扣1000元身犯险厕偷偷烟瘾已抓外公司里开机否罚100说电话司时候天均工资40元罚款挺重
通工厂实践真长少见识增长社会验感受颇明白道理工干着枯燥乏味工作工资低许学生整天知道玩游戏学抱怨生活聊身福中知福学生通病工生活实太宝剑锋磨砺出腊梅香苦寒学生应该利假期时间走出校园走出家庭深入全国基层群众中广泛实践调查走访身学生解真实社会生活解真实明确代青年历史命责
岁月里会记住次实然次实践没运学知识次实践中学知道足处生路宝贵时刻
基暑期社会实践体验积极倡议代学生走出校门积极参加社会实践活动社会锻炼中寻找价值学目学先进科学文化知识更服务社会更应该早解社会需求提升方面文化知识素质走社会时更准确找位置社会服务
实解社会需求长会快找社会中位置现代学生缺少社会知识信息学校时关注社会中情况甚连新闻懒更说社会锻炼迈出校门刻迷失方着简历知知道学什专业知道干什学生毕业找工作学生缺少社会锻炼空肚子墨水知单位愿招聘 愿吸取工作验者学生业率越越低学生辛辛苦苦学数十年专业走进社会时找学专业关工作悲事情解社会需求造成发起倡议更更快投入社会中早日实现生价值够更利工作长服务社会积极投入社会实践中
酒厂实报告
2018酒厂实报告（3） | 返回目录
实时间：XX年年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品（白酒）生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：石家庄市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年河北省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评河北省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品河北省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日
东南亚等国家区1979年评河北省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒（中间流出酒品质佳）排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时河北省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装
压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
七实收获：通半天参观实该酒厂产品品牌产品生产工艺阶段操作流程酒厂酒品生产操作规程产品检验初步认识扩展知识面现白酒企业发展初步解够运学知识分析参观问题学新专业知识基础知道学知识实践基础理联系实践解决实际问题次实中获应性验会知道学成专业探究块铺路石
新酒厂实报告
酒厂实报告（4） | 返回目录
实时间：xx年年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品(白酒)生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：石家庄市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年河北省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评河北省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工
艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品河北省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日东南亚等国家区1979年评河北省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30
公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒(中间流出酒品质佳)排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时河北省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
七实收获：通半天参观实该酒厂产品品牌产品生产工艺阶段操作流程酒厂酒品生产操作规程产品检验初步认识扩展知识面现白酒企业发展初步解够运学知识分析参观问题学新专业知识基础知道学知识实践基础理
联系实践解决实际问题次实中获应性验会知道学成专业探究块铺路石
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1 2018酒厂实报告
2 酒厂工暑期实报告
3 酒厂实报告
实时间：xx年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品(白酒)生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：xx市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年xx省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评xx省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品xx省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日东南亚等国家区1979年评xx省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓
香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒(中间流出酒品质佳)排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时xx省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸
缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
七实收获：通半天参观实该酒厂产品品牌产品生产工艺阶段操作流程酒厂酒品生产操作规程产品检验初步认识扩展知识面现白酒企业发展初步解够运学知识分析参观问题学新专业知识基础知道学知识实践基础理联系实践解决实际问题次实中获应性验会知道学成专业探究块铺路石
酒厂工暑期实报告
2018酒厂实报告（2） | 返回目录
早想工样样理终没愿次暑假没作业怀着忐忑心情等录取通知书充足时间愉快心情工出安全等素考虑决定妈妈工作酒厂工然原妈妈放心外出工
希次社会实践中进步解社会实践中增长见识锻炼干培养耐心韧性毅力学生说社会实践实太少感觉学整变十分懒惰没高中充实想早晚走出校园走进社会染缸想毕业面社会严峻业压力心总感觉安总害怕
毕业找工作整天业发愁更怕父母养着成啃老族
酒厂位棣新路城郊年前改名万德酒业建分厂专门烧酒老厂工作白酒边白酒食品厂生产枣脯类东西酒厂生产方式流水线两车间车间三条流水线夏天忙开车间两流水线忙时候开三流水线
公司远景成中国白酒食品行业前30强公司核心价值观诚实守信创赢结果导强化执行断创新持续发展时刻谨记员工健康身体工作良气氛天早会聚集车间门前空开约10分钟晨会持点名册序轮流担做早操果领导检查持单独讲话说讲话实唱歌说笑话
流水线流程进瓶子拾瓶子瓶灌装灯检压盖灯检烘干贴标总检装盒折盒铆喷码装箱包装车入仓外挂钥匙挂牌贴奖工作工作专门完成然规定串活阿姨觉干样干累话会互相换换
中灌装压盖烘干喷码机器完成铆累话臂力求较没干仔细算算干实灯检瓶子里没悬浮物等杂质压盖盖子放瓶子然会压盖机完成折盒然挺难熟没什连续时重复样动作会点麻木感觉外捡
回钥匙线头弄掉然百放起说起简单做起知道原挺麻烦更况直蹲腿麻
公司里厂规公司生产酒火规定十分严格带烟火吸烟发现次扣1000元身犯险厕偷偷烟瘾已抓外公司里开机否罚100说电话司时候天均工资40元罚款挺重
通工厂实践真长少见识增长社会验感受颇明白道理工干着枯燥乏味工作工资低许学生整天知道玩游戏学抱怨生活聊身福中知福学生通病工生活实太宝剑锋磨砺出腊梅香苦寒学生应该利假期时间走出校园走出家庭深入全国基层群众中广泛实践调查走访身学生解真实社会生活解真实明确代青年历史命责
岁月里会记住次实然次实践没运学知识次实践中学知道足处生路宝贵时刻
基暑期社会实践体验积极倡议代学生走出校门积极参加社会实践活动社会锻炼中寻找价值学目学先进科学文化知识更服务社会更应该早解社会需求提升方面文化知识素质走社会时更准确找位置社会服务
实解社会需求长会快找社会中位置现代学生缺少社会知识信息学校时关注社会中情况甚连新闻懒更说社会锻炼迈出校门刻迷失方着简历知知道学什专业知道干什学生毕业找工作学生缺少社会锻炼空肚子墨水知单位愿招聘 愿吸取工作验者学生业率越越低学生辛辛苦苦学数十年专业走进社会时找学专业关工作悲事情解社会需求造成发起倡议更更快投入社会中早日实现生价值够更利工作长服务社会积极投入社会实践中
酒厂实报告
2018酒厂实报告（3） | 返回目录
实时间：XX年年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品（白酒）生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：石家庄市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年河北省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评河北省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品河北省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日
东南亚等国家区1979年评河北省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒（中间流出酒品质佳）排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时河北省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装
压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
七实收获：通半天参观实该酒厂产品品牌产品生产工艺阶段操作流程酒厂酒品生产操作规程产品检验初步认识扩展知识面现白酒企业发展初步解够运学知识分析参观问题学新专业知识基础知道学知识实践基础理联系实践解决实际问题次实中获应性验会知道学成专业探究块铺路石
新酒厂实报告
酒厂实报告（4） | 返回目录
实时间：xx年年9月17日
二实点：酒厂
三指导教师：
四实目：通酒厂参观实解国酒品(白酒)生产技术规范酒品加工技术规范相关生产卫生安全控制体系解酒品制作原料酿造包装流程食品生产环节感性认识解概况等
五单位发展史：石家庄市制酒厂建1948年国家二型国企业1997年河北省轻工厅命名全省轻工综合评价五十强企业1998年1999年连续两年省贸委评河北省食品行业优势企业中国酿酒工业协会理事厂
1953年轻工部命翟树棠厂长袁树田第副厂长厂位领导带领石家庄酒厂优质诚信发展企业宗旨优质诚信铸造第庄百年品牌营目标坚定信心科学决策开拓创新实干兴企工作方针众行中出类拔萃受广消费者青睐
年该厂致力产品结构调整工作走名牌兴企道路基形成第庄牌系列酒赵州桥牌系列酒高中低档产品结构格局
六实容：场领导高部长带领首先进入该厂酿酒车间车间1953年建造时北京天津石家庄类似车间车间独特处窗户般房屋高酿造程中室温度高低房屋方位窗户求保证适温度光
该厂品牌酒：1精品第庄：该产品特点浓香型代表泸窖工艺酱香型代表茅台工
艺完美结合起酒度高烈头酒质香气持久口感绵厚甜爽浓头酱尾感具风格厂精品精华称精品第庄酒
2赵州桥牌石家庄曲：70年代初开发老产品年生产力达万吨三十年物美价廉济实惠特点畅销衰适应消费需求形成双防伪新石家庄曲酒精制石家庄老窖精品石家庄酒等高中低档包装装潢样化系列酒1986年连续五届评省消协信产品河北省轻工产品畅销品牌
3赵州桥牌黄酒：典型甜型黄酒20世纪初落户石家庄北方区久负盛名出口日东南亚等国家区1979年评河北省名酒1991年评轻工部优质产品获中国食品十年优秀成果奖
白酒分类：酿酒原料分分粮食白酒带原料白酒生产方式分分固态酒半固态酒液态酒糖化发酵剂分分曲曲麸曲香型分分浓香型酱香型清香型米香型香型白酒分类想酿出酒更需技术验
白酒品评分三步：色闻香品味般品酒师求高种酒包含酸甜苦辣涩五种滋味进品程相精细辛苦
高部长介绍健康饮酒方式酗酒吃西药喝酒等
介绍白酒初步认识高部长介绍详细酿酒程序般酿酒原料2米长1米宽1米深发酵池发酵发酵池砖砌30
公分竹签泥挂住泥粘性高含铁少红胶泥黄胶泥风干发酵保存发酵期45天池四层称四甑四锅触壁酒料称作酒龋发酵甑中流酒(中间流出酒品质佳)排酸等工序酿造程成
次参观该厂质检科里测量醇酸脂气象测谱仪高部长说时河北省台石家庄酒厂配备仪器全先进正检验设备先进精密该酒厂酒质保证
包装车间包装道工序条紊进行着体流程：洗瓶灌装压盖盖胶喷码贴商标装箱浏览整条流水线体会酒品整体出场程白酒短时间便成箱累放真感受技术震撼
酒库门口进入酒库进行全面消毒门口进行参观酒库整齐排列着写名酒缸装类酒缸重600余斤缸缸放储存原酒历醇醛酸缓慢化学变化基完成
高部长说生产技术员厂定严格遵守场规定制定厂标准时定高国家标准样保证生产环节达万失
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