2018年学校食堂自查自纠报告

2018年学校食堂查纠报告
　　切实做校食堂食品安全理工作保障20xx年春季新学期开学学生身体健康生命安全校根县教科局县卫食局文件镇宁治县20xx年春季学校食堂食品安全专项检查工作方案通知求学校着学生家长社会高度负责态度校食堂卫生工作领导组学校食堂食品卫生工作展开全面认真检查现检查情况报告：
　　基情况：
　　校现教师32校学生247住校学生132学校长期始终食品安全卫生工作放第位食品安全作学校工作重中重抓时重细节
　　二成立领导机构强化责意识
　　加强学生集体餐食品卫生安全确保师生身体健康进步加强理意识提高理水明确理责学校成立食品卫生安全领导组：校长组长副校长总务副组长食堂理员具体负责实行分工负责层层落实领导组分定期定期相结合方式学校食堂食品卫生安全进行检查发现问题时整改
　　学期初学校专门召开食堂卫生工作会议明确职责具体分工针项具体安全工作制定计划明确责时召开学校教职工勤员会议食堂业员培训学级颁发文件求学校勤员提高食堂卫生工作意识增强食堂卫生常识切实认识学生安全卫生工作重性保证孩子教育理保护家长放心孩子交手中
　　三食堂环境排查食堂环境清洁保持鼠蟑螂苍蝇害昆虫孳生条件消防护措施
　　四确保饮食业员持证岗
　　五健全卫生食品理制度做责建立健全卫生理制度责追究制度责搞食品卫生宣传勤教师做食堂周次检查
　　六五关杜绝食物中毒事发生：
　　(1)采购加工关：采购做验收工作索证索票做进货台账记录加工做烧熟煮透做食品留样工作(2)消毒关餐具具高温消毒(3)卫生关做身体适职工进入食堂工作业员必须取健康证食品卫生培训合格岗工作员进入食堂必须做三白
　　(4)杜绝非工作员进入厨房关保证投毒现象发生(5)食品加工制作理贮存场设备清洁原料清洗彻底生熟分开食品留样留样设备正常运转
　　七整改措施
　　效控制学校食物中毒事件发生做类事隐患监控切实保障学校师生员工健康安全着重方面着手解决：
　　(1)加宣传教育力度增强学生食品卫生安全意识学校食堂通课堂教育板报知识讲座等种形式加教育力度食品卫生安全方面知识深入心觉抵制假
伪劣产品维护身健康时食堂工作员觉食品卫生法进行操作营业
　　(2)加理力度杜绝校门流动摊点食品流入学校食堂生产加工加强卫生监严格操作规程加奖惩力度
　　(3)全面停止次性碗筷塑料袋杜绝白色污染食源性疾病发生
　　(4)学校通健康教育告诫学生吃霉变食品买三产品喝生水冷水教育学生增强防护意识利校园广播黑板报专题讲座开展健康食品安全知识宣传倡导学生养成良卫生生活惯加学校周边饮食摊点监控力度禁止学生证摊点餐购买副食饮料等商品
　　八存问题
　　(1)学校费原学校食堂配套设施标准高
　　(2)学校食堂业员学校附聘请教师家属刚事餐饮适应
　　总持恒做述条杜绝食物中毒事发生定学期中接励关开餐食堂卫生工作做更
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