食品安全综合考评结报告材料
加强领导全面落实项工作职责
重新组建 区食品安全委员会 年区政府成立区食品安全委员会设办公室办公室设区卫生局具体负责食品安全委员会日常工作相关部门街镇先组建食品安全工作机构时调整相关部门工作职责市里统求食品药品监部门原承担食品安全综合监督组织协调法组织开展食品安全重事查处职责移交卫生行政部门卫生行政部门原承担餐饮服务环节食品安全监保健食品监职责移交食品药品监部门农林工商质监食品安全监工作食品安全法相关规定继续承担原工作职责街镇食品安全监工作员业务接受区卫生行政部门指导
二建立食品安全工作制度建立食品安全联席会协调会制度原季度召开 次食品安全工作协调会听取监部门工作意见建议研究部署阶段重点工作遇重事情时召开工作会组织协调相关单位研究解决问题外修订完善 区食品安全责追究制度 区食品安全事应急预案 区食品安全工作督查制度 区食品安全信息报送制度 区食品安全年度考核制度制度保障食品安全工作序推进
三认真分解落实食品安全目标务 年全区食品安全工作总体安排区政府区食品安全监部门街镇签订食品安全目标责书全区食品安全工作务细化分解落实相关部门街镇区食安办加强督促检查定期通报督查结果全年编发食品安全简报 期中
区餐饮服务食品安全示范工程建设正式启动等 篇信息市食安办采报国家食品安全委员会办公室
二强化宣传广泛开展宣传切实抓教育培训工作
组织开展系列宣传咨询活动 年区政府市食安办观音桥步行街广场联合举办重庆市食品安全法实施周年现场宣传咨询活动设置食品安全咨询展台 现场接受群众咨询 余次发放食品安全宣传资料 份区食药分局市食药局观音桥步行街广场举办安全饮食健康生活题 年重庆市餐饮服务食品安全宣传周活动开展现场质量投诉咨询服务服务市民 余次
二认真开展食品安全法相关知识培训区食药分局区卫生监督执法组织专深入餐饮服务单位宣讲食品安全相关知识举办创建食品安全示范店相关知识培训班邀请辖区型餐饮单位责申请创建 区食品安全示范店餐饮单位负责参加学培训累计参培 余次区农林水利局食品安全法农产品质量安全作阳光工程移民培训重容邀请专家农民生产企业负责进行农产品质量安全业务培训参培数 次集观音桥商圈超市农产品销售环节负责进行农产品质量安全知识培训
三食品安全知识走农村街头区卫生监督鱼嘴镇街头开设咨询台通发放宣传资料悬挂宣传标语举办科普知识展览等形式广农村居民进行食品安全法维权科普知识宣传教育活动区工商分局围绕食品安全关注健康重庆构建活动题街镇开展食品安全法宣传日活动计参宣传活动食品流通营者 户接群众咨询服务达 次发放宣传资料
份区农林水利局利科技赶场安全生产月活动安全综合检查时机广农民生产企业宣传农产品质量安全法食品安全法知识
三狠抓薄弱环节倾力抓专项治理工作
抓问题奶粉专项整治工作区农林水利局辖区奶牛养殖企业奶牛养殖户两收奶站进行全面摸底逐抽样确保奶源质量区质监局全面清查全区范围生产加工环节原料乳粉乳制品含乳食品重点查处含三聚氰胺原料乳粉区工商分局集中开展流通环节问题奶粉停售架工作计针性检查营体 户次架封存合格问题奶粉 公斤协助消费者退换问题奶粉 公斤区卫生监督执法先检查餐饮消费环节 家重点检查餐饮单位学校食堂乳粉情况
二抓餐厨垃圾废弃食油脂专项整治工作 月旬开始组织区食安委成员单位开展全区餐厨垃圾废弃食油脂专项整治工作取明显成效区质监局辖区 家食油脂生产加工企业 家原辅材料中含食油脂食品生产企业开展拉网式执法检查重点检查原辅材料进货查验记录记录检查原料库房区工商分局组成 检查组全区食杂店集贸市场型商场超市等食油脂营者进行拉网式检查检查食品营单位 户次未法建立采购索证记录 户零售食油营体销货流记录全 户零售食油营体发出责令改正通知书区卫生监督食店学校食堂医院食堂中型餐饮单位重点整治象先全区 户餐饮食品单位进行拉网式排查现场达整改意见书 份区农林水利局深入 街镇适度规模生猪养殖场（ 头） 户进行重点检查区市政园林局 区线路划分六片区餐饮企业密集北滨路作试点片区逐户走访宣传督促餐饮单位签订餐厨垃圾收运合取较效果
三抓建筑工食堂专项整治工作建立完善全区建筑工食堂日常监机制教育培训机制联动理机制法查处机制等四监机制基础联合组织建筑工食堂检查工作组全区 建筑工 食堂进行拉网式排查现场发放限期整改意见书 份卫生监督程序证营食堂补办餐饮服务许证 工食堂免费配送餐饮服务公示栏餐饮食品安全制度牌
四突出重点精心做综合整顿工作
加强农产品质量安全整顿区农林水利局牵头认真开展蔬菜水果茶叶畜禽水产品中农兽药禁药物残留监测工作加监击力度通整顿全区蔬菜水果等农产品质量良生鲜乳生产收购运输行规范没发生添加三聚氰胺等毒害物质行饲料畜产品水产品质量安全水进步提升
二加强食品生产加工环节整顿区质监局成立食品安全整顿工作领导组制定食品生产加工作坊专项整治方案建立辖区乳制品企业领导定点包厂质量安全责制 家乳制品含乳食品生产加工企业进行拉网式排查整治坚持月少次乳制品原料产品抽样送检 家食品食品相关产品生产加工企业开展生产加工环节 非食原料滥食品添剂食品塑料包装食品相关产品次性餐盒等 专项进行整治原料符求食品塑料包装存问题 家企业分予行政处罚涉 类重点食品 家生产加工企业开展重点整治 家食品食品相关产品生产加工企业进行安全隐患排查消般安全隐患 加食品生产加工企业监力度全区
家食品食品相关产品生产加工企业实行企档动态监先进行巡查回访 次
三加强食品流通环节整顿区工商分局强化食品流通环节监工作切实做五严查严查证情况严查食品索证索票进（销）货台帐制度落实情况严查营情况严查产品质量状况严查食品违法营行先法肉制品饮料卤菜海产品蔬菜等类食品 组进行快速检测合格率达 抽检腌腊制品粽子月饼等节日食品糖果类预包装农产品休闲食品等类食品 组合格率 根检测情况时发布食品质量监测信息 期严格监督食品质量法查处食品安全违法案件家乐福金观音广场店销售 袋期北荒牌精洁米予罚款民币 万元整行政处罚法没收盘溪农贸市场营户欧立强合格卓越牌纯味精 袋鸡精 袋处罚款民币 万元整
四加强餐饮消费环节整顿区食药分局区卫生监督密切配合全区开展食品原料采购餐饮具消毒保健品学校周边环境餐饮次性餐盒重点专项检查检查餐饮营单位 户次发出整改通知书 份查处证营 户区食药分局制订 区 年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作方案先出动食品卫生监督员 次车辆 台次沙拉生食水产品熟肉制品等 种样品进行抽样检查
五突出特色努力创造食品安全新亮点
实施卫生监督项目理制度规范卫生监督员行政执法行提升卫生监督队伍整体素质提高卫生监督工作质量效率区卫生监督推出卫生监督项目理新举措先
建筑工食堂专项检查等 项工作实施项目理充分调动承担项目工作员积极性创造性提升卫生监督工作质量效率
二推行进销货记录单通试点工作区工商分局通进步巩固索证索票进销台账制度成果促进食品营者切实履行进货查验销货记录义务逐步建立健全流通环节食品追溯体系 年计启食品进销货记录单通单批发商 家零售商 家仅规范食品批发商销货记录零售商进货记录根减轻零售商建账负担
三发挥制度表册示范作区卫生监督耗资 万元实现全区餐饮服务单位四统统制作规范食品安全公示栏统制作业员健康检查制度等监制度牌统类 区餐饮业食品原辅材料进货登记等登记表册统废弃油脂潲水回收处理合作协议进步规范卫生监督行提升餐饮服务单位整体形象
四开展餐饮服务示范单位创建活动区食药分局牵头制定关开展 关全区餐饮服务食品安全示范工程建设活动实施意见 区餐饮服务食品安全示范单位评分标准指南 年全区 户重点餐饮单位学校集体食堂评审组提出创建示范单位书面申请通考评验收 户餐饮服务单位获首批 区餐饮服务食品安全示范店称号全区2012年创建全国餐饮服务食品安全示范区奠定坚实基础
年里然食品安全工作取定成效方面充分肯定工作中存足譬饮食摊点占道营证营现象尚未完全消失保健食品
销售许未正常进行餐饮监职重新划分相应工作推进需进步加强需工作中切实加改进完善时敬请位领导提出宝贵意见建议便工作中认真加改进
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加强领导全面落实项工作职责
重新组建 区食品安全委员会 年区政府成立区食品安全委员会设办公室办公室设区卫生局具体负责食品安全委员会日常工作相关部门街镇先组建食品安全工作机构时调整相关部门工作职责市里统求食品药品监部门原承担食品安全综合监督组织协调法组织开展食品安全重事查处职责移交卫生行政部门卫生行政部门原承担餐饮服务环节食品安全监保健食品监职责移交食品药品监部门农林工商质监食品安全监工作食品安全法相关规定继续承担原工作职责街镇食品安全监工作员业务接受区卫生行政部门指导
二建立食品安全工作制度建立食品安全联席会协调会制度原季度召开 次食品安全工作协调会听取监部门工作意见建议研究部署阶段重点工作遇重事情时召开工作会组织协调相关单位研究解决问题外修订完善 区食品安全责追究制度 区食品安全事应急预案 区食品安全工作督查制度 区食品安全信息报送制度 区食品安全年度考核制度制度保障食品安全工作序推进
三认真分解落实食品安全目标务 年全区食品安全工作总体安排区政府区食品安全监部门街镇签订食品安全目标责书全区食品安全工作务细化分解落实相关部门街镇区食安办加强督促检查定期通报督查结果全年编发食品安全简报 期中
区餐饮服务食品安全示范工程建设正式启动等 篇信息市食安办采报国家食品安全委员会办公室
二强化宣传广泛开展宣传切实抓教育培训工作
组织开展系列宣传咨询活动 年区政府市食安办观音桥步行街广场联合举办重庆市食品安全法实施周年现场宣传咨询活动设置食品安全咨询展台 现场接受群众咨询 余次发放食品安全宣传资料 份区食药分局市食药局观音桥步行街广场举办安全饮食健康生活题 年重庆市餐饮服务食品安全宣传周活动开展现场质量投诉咨询服务服务市民 余次
二认真开展食品安全法相关知识培训区食药分局区卫生监督执法组织专深入餐饮服务单位宣讲食品安全相关知识举办创建食品安全示范店相关知识培训班邀请辖区型餐饮单位责申请创建 区食品安全示范店餐饮单位负责参加学培训累计参培 余次区农林水利局食品安全法农产品质量安全作阳光工程移民培训重容邀请专家农民生产企业负责进行农产品质量安全业务培训参培数 次集观音桥商圈超市农产品销售环节负责进行农产品质量安全知识培训
三食品安全知识走农村街头区卫生监督鱼嘴镇街头开设咨询台通发放宣传资料悬挂宣传标语举办科普知识展览等形式广农村居民进行食品安全法维权科普知识宣传教育活动区工商分局围绕食品安全关注健康重庆构建活动题街镇开展食品安全法宣传日活动计参宣传活动食品流通营者 户接群众咨询服务达 次发放宣传资料
份区农林水利局利科技赶场安全生产月活动安全综合检查时机广农民生产企业宣传农产品质量安全法食品安全法知识
三狠抓薄弱环节倾力抓专项治理工作
抓问题奶粉专项整治工作区农林水利局辖区奶牛养殖企业奶牛养殖户两收奶站进行全面摸底逐抽样确保奶源质量区质监局全面清查全区范围生产加工环节原料乳粉乳制品含乳食品重点查处含三聚氰胺原料乳粉区工商分局集中开展流通环节问题奶粉停售架工作计针性检查营体 户次架封存合格问题奶粉 公斤协助消费者退换问题奶粉 公斤区卫生监督执法先检查餐饮消费环节 家重点检查餐饮单位学校食堂乳粉情况
二抓餐厨垃圾废弃食油脂专项整治工作 月旬开始组织区食安委成员单位开展全区餐厨垃圾废弃食油脂专项整治工作取明显成效区质监局辖区 家食油脂生产加工企业 家原辅材料中含食油脂食品生产企业开展拉网式执法检查重点检查原辅材料进货查验记录记录检查原料库房区工商分局组成 检查组全区食杂店集贸市场型商场超市等食油脂营者进行拉网式检查检查食品营单位 户次未法建立采购索证记录 户零售食油营体销货流记录全 户零售食油营体发出责令改正通知书区卫生监督食店学校食堂医院食堂中型餐饮单位重点整治象先全区 户餐饮食品单位进行拉网式排查现场达整改意见书 份区农林水利局深入 街镇适度规模生猪养殖场（ 头） 户进行重点检查区市政园林局 区线路划分六片区餐饮企业密集北滨路作试点片区逐户走访宣传督促餐饮单位签订餐厨垃圾收运合取较效果
三抓建筑工食堂专项整治工作建立完善全区建筑工食堂日常监机制教育培训机制联动理机制法查处机制等四监机制基础联合组织建筑工食堂检查工作组全区 建筑工 食堂进行拉网式排查现场发放限期整改意见书 份卫生监督程序证营食堂补办餐饮服务许证 工食堂免费配送餐饮服务公示栏餐饮食品安全制度牌
四突出重点精心做综合整顿工作
加强农产品质量安全整顿区农林水利局牵头认真开展蔬菜水果茶叶畜禽水产品中农兽药禁药物残留监测工作加监击力度通整顿全区蔬菜水果等农产品质量良生鲜乳生产收购运输行规范没发生添加三聚氰胺等毒害物质行饲料畜产品水产品质量安全水进步提升
二加强食品生产加工环节整顿区质监局成立食品安全整顿工作领导组制定食品生产加工作坊专项整治方案建立辖区乳制品企业领导定点包厂质量安全责制 家乳制品含乳食品生产加工企业进行拉网式排查整治坚持月少次乳制品原料产品抽样送检 家食品食品相关产品生产加工企业开展生产加工环节 非食原料滥食品添剂食品塑料包装食品相关产品次性餐盒等 专项进行整治原料符求食品塑料包装存问题 家企业分予行政处罚涉 类重点食品 家生产加工企业开展重点整治 家食品食品相关产品生产加工企业进行安全隐患排查消般安全隐患 加食品生产加工企业监力度全区
家食品食品相关产品生产加工企业实行企档动态监先进行巡查回访 次
三加强食品流通环节整顿区工商分局强化食品流通环节监工作切实做五严查严查证情况严查食品索证索票进（销）货台帐制度落实情况严查营情况严查产品质量状况严查食品违法营行先法肉制品饮料卤菜海产品蔬菜等类食品 组进行快速检测合格率达 抽检腌腊制品粽子月饼等节日食品糖果类预包装农产品休闲食品等类食品 组合格率 根检测情况时发布食品质量监测信息 期严格监督食品质量法查处食品安全违法案件家乐福金观音广场店销售 袋期北荒牌精洁米予罚款民币 万元整行政处罚法没收盘溪农贸市场营户欧立强合格卓越牌纯味精 袋鸡精 袋处罚款民币 万元整
四加强餐饮消费环节整顿区食药分局区卫生监督密切配合全区开展食品原料采购餐饮具消毒保健品学校周边环境餐饮次性餐盒重点专项检查检查餐饮营单位 户次发出整改通知书 份查处证营 户区食药分局制订 区 年餐饮服务环节食品安全监督抽检工作方案先出动食品卫生监督员 次车辆 台次沙拉生食水产品熟肉制品等 种样品进行抽样检查
五突出特色努力创造食品安全新亮点
实施卫生监督项目理制度规范卫生监督员行政执法行提升卫生监督队伍整体素质提高卫生监督工作质量效率区卫生监督推出卫生监督项目理新举措先
建筑工食堂专项检查等 项工作实施项目理充分调动承担项目工作员积极性创造性提升卫生监督工作质量效率
二推行进销货记录单通试点工作区工商分局通进步巩固索证索票进销台账制度成果促进食品营者切实履行进货查验销货记录义务逐步建立健全流通环节食品追溯体系 年计启食品进销货记录单通单批发商 家零售商 家仅规范食品批发商销货记录零售商进货记录根减轻零售商建账负担
三发挥制度表册示范作区卫生监督耗资 万元实现全区餐饮服务单位四统统制作规范食品安全公示栏统制作业员健康检查制度等监制度牌统类 区餐饮业食品原辅材料进货登记等登记表册统废弃油脂潲水回收处理合作协议进步规范卫生监督行提升餐饮服务单位整体形象
四开展餐饮服务示范单位创建活动区食药分局牵头制定关开展 关全区餐饮服务食品安全示范工程建设活动实施意见 区餐饮服务食品安全示范单位评分标准指南 年全区 户重点餐饮单位学校集体食堂评审组提出创建示范单位书面申请通考评验收 户餐饮服务单位获首批 区餐饮服务食品安全示范店称号全区2012年创建全国餐饮服务食品安全示范区奠定坚实基础
年里然食品安全工作取定成效方面充分肯定工作中存足譬饮食摊点占道营证营现象尚未完全消失保健食品
销售许未正常进行餐饮监职重新划分相应工作推进需进步加强需工作中切实加改进完善时敬请位领导提出宝贵意见建议便工作中认真加改进
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