酒店中餐厅主管岗位职责说明

酒店中餐厅岗位职责说明

1）编定日早中晚班员做领班迎宾员考勤记录
2）日班前检查服务员仪表仪容
3）解时餐数求合理安排餐厅服务员工作督促服务员做清洁卫生餐酒具准备工作
4）时注意餐厅员动态服务情况现场进行指挥遇VIP客举行重会议认真检查餐前工作餐桌摆放否符合标准亲台服务确保服务高水准
5）加强客沟通解客饭菜意见公关销售员加强合作解客档案情况妥善处理客投诉时中餐理反映
6）定期检查设施清点餐具制定保洁制度问题时餐厅理汇报
7）注意服务员表现时纠正服务中失误偏差做工作记录作评选月佳员工
8）负责组织领班服务员参加种培训竞赛断提高身属服务水
9） VIP客亲现场服务10）积极完成理交派务

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贡献于2020-12-25

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