食品安全营承诺书
认真贯彻执行中华民国食品安全法维护消费者餐饮消费权益食品安全企业郑重承诺：
认真履行食品营者必须承担食品安全第责＇职责企业营食品安全负全责
1食品安全法规定取餐饮服务许证
2食品安全法规定建立食品安全理理组织设专兼职食品安全员
3食品安全法规定制定营环节卫生理制度食品安全制度业员熟知严格执行常开展检查
4食品安全法规定建立执行业员健康检查制度健康档案制度患食品安全法规定事接触直接入口食品工作疾病业员事接触直接入口食品工作食品生产营者应调整影响食品安全工作岗位
5食品安全法规定组织职工参加食品安全培训建立培训档案餐饮服务营者负责专兼职食品安全理员必须接受食品安全法律法规食品安全知识培训考试合格方事食品安全理工作
6食品安全法规定坚决合格食品（原料）毒害物质加工食品超范围超剂量滥食品添加剂
7食品安全法规定提供卫生质量合格餐具客消费
8食品安全法规定设置食品供应方式品种相适应粗加工切配烹饪点心制作餐具清洗消毒备餐等加工操作场食品贮存更衣等场餐饮服务加工营场应保持外环境整洁采取效措施消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孽生条件
9食品安全法规定定期维护食品加工贮存陈列等设施设备定期清洗校验保温设施冷藏冷冻设施
10觉制作公示监督举报电话
二法建立健全食品原料进货检查验收索证索票制度认真查验供货商营资格产品合格证明产品标识食品原料质量否符合法定求严食品原料进货质量关
三法建立健全食品原料进货台帐制度实记录保存食品原料购进种信息数保证企业食品原料购进追溯性真实性防范控制食品安全风险
四建立健全落实食品安全日常理措施时发现食品原料质量安全隐患销售符合法定求食品期食品变质食品存安全隐患食品发现问题食品立停止加工销售时食品药品监督工商卫生等理机关报告
五觉接受食品安全职部门监督检查提高餐饮企业服务质量规范营行重视妥善解决消费投诉纠纷营造食品安全消费环境
承诺企业名称（盖章）：
法定代表签字：
年 月 日
文档香网(httpswwwxiangdangnet)户传
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认真履行食品营者必须承担食品安全第责＇职责企业营食品安全负全责
1食品安全法规定取餐饮服务许证
2食品安全法规定建立食品安全理理组织设专兼职食品安全员
3食品安全法规定制定营环节卫生理制度食品安全制度业员熟知严格执行常开展检查
4食品安全法规定建立执行业员健康检查制度健康档案制度患食品安全法规定事接触直接入口食品工作疾病业员事接触直接入口食品工作食品生产营者应调整影响食品安全工作岗位
5食品安全法规定组织职工参加食品安全培训建立培训档案餐饮服务营者负责专兼职食品安全理员必须接受食品安全法律法规食品安全知识培训考试合格方事食品安全理工作
6食品安全法规定坚决合格食品（原料）毒害物质加工食品超范围超剂量滥食品添加剂
7食品安全法规定提供卫生质量合格餐具客消费
8食品安全法规定设置食品供应方式品种相适应粗加工切配烹饪点心制作餐具清洗消毒备餐等加工操作场食品贮存更衣等场餐饮服务加工营场应保持外环境整洁采取效措施消老鼠蟑螂苍蝇害昆虫孽生条件
9食品安全法规定定期维护食品加工贮存陈列等设施设备定期清洗校验保温设施冷藏冷冻设施
10觉制作公示监督举报电话
二法建立健全食品原料进货检查验收索证索票制度认真查验供货商营资格产品合格证明产品标识食品原料质量否符合法定求严食品原料进货质量关
三法建立健全食品原料进货台帐制度实记录保存食品原料购进种信息数保证企业食品原料购进追溯性真实性防范控制食品安全风险
四建立健全落实食品安全日常理措施时发现食品原料质量安全隐患销售符合法定求食品期食品变质食品存安全隐患食品发现问题食品立停止加工销售时食品药品监督工商卫生等理机关报告
五觉接受食品安全职部门监督检查提高餐饮企业服务质量规范营行重视妥善解决消费投诉纠纷营造食品安全消费环境
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