餐厅店长工作职责

餐厅店长工作职责
1认真领会公司意图领导全体员工积极完成营指标时公司汇报年度月度营情况
2根营情况顾客需求定期定期厨师长吧台长部长做协议工作监督直接勤工作(厨师长吧台长部长未公司协调店长具解聘权利)
3制订服务标准操作规程检查部长厨师长吧台长工作态度服务规程食品(饮料)质量项规章制度执行情况发现问题时纠正处理
4正确掌握毛利率抓成核算加强食品原料种物品理
5熟悉掌握员工思想状况工作表现业务水注重培训考核做
员工调整工作
6抓店设备设施维修保养常处完状态合理
防止事发生
7抓食品店环境卫生
8特注重店里营业气氛
9热情客态度谦妥善处理客投诉断改善服务质量
10店长须时审核收支帐监督做市场调查
餐饮店长工作职责
店长作整餐厅领导者店营情况起着决定性素面岗位职责什：
1服公司统领导负责店全面工作执行公司切规章制度行政命令
2时准确公司反映营中遇种问题开拓进取结合实际敢善提出种合理化建议
3负责制定服务规范 程序推销策略报营运部核准负责组织实施业务精益求精断提高理水
4审阅天营业报表进行营业分析做出相应营决策保证营业款安全
5常组织调料师堂领班等根餐客意见改进提高服务菜品质量
6督促完成店日常营工作时作考勤记录月末编制员工考勤表检查员工出勤情况仪容仪表卫生
7热情客态度谦常客沟通征询反馈意见妥善处理客投诉断提高服务质量
8加强现场理营业时间坚持线全面掌握店营业情况时发现解决营业中出现种问题
9加强财产理掌握控制物品情况减少费开支物品损耗严控成杜绝浪费
10认真抓服务质量菜品质量食品卫生环境卫生治安安全防火安全等环节工作责严防类安全事发生
11时检查设备运行状况餐具器具情况时保养维护更换认真执行店开支报制度超出职权范围先请示执行
12加强员工岗培训工作定期组织员工老带新学服务技营销知识
13做员工考勤(包括店长考勤记录)考核考评工作坚持公公正公开原考核情况报公司事部店长非日常事务工作时间离开达___分钟必须报级批准明确告知属方离开
14定期组织培训员工业务技断学项规章制度增强店凝聚力竞争力
15定期组织店理层召开理会议
餐厅店长岗位职责范文
店长工作职责方面
___餐厅Q(质量)S(服务)C(卫生)负完全责
2确保劳工法员工手册财务手册等确实执行
3负责员工招聘保留
4负责维持损益表中控制部分项目预算
5负责店全体理组发展计划
6完成餐厅理组排班表
7持会议
8确保员工福利计划正确执行
9执行LSM活动配合区全国性促销活动店执行
10审核月餐厅报告包括月初月中损益表呈交加盟者区理
11公司会计员复核月损益表
12根员工实际情形予停职开
13雇佣训练维护员予工作绩效评估
14查证银行否正确时间收正确数量存款
15确保餐厅遵守安全操作程序
16确保投诉时周全处理
17训练餐厅理员
18持意见调查时座谈会包括月员工会日例会
19完成理组绩效评估
20计划核准安排时间完成员工绩效考核薪资考核
21负责店新产品推出新程序执行
22辨升迁理组协助招聘理组
___月底固定资产盘点
24设定餐厅QSC营业额员发展长期目标行动计划
25设定餐厅商圈竞争象潮聚集点增加提升营业额机会点
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